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Pollo a la cerveza negra
1. Cocina el pollo. En una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva, fríe el pollo con una pizca de sal hasta que esté dorado por todos los lados. Retira y reserva.
2. En esa misma cazuela, añade la cebolla cortada en juliana, la zanahoria y el apio en rodajas y los dientes de ajo laminados. Cocina a fuego medio con una pizca de sal hasta que empiece a tomar color e incorpora el pollo de nuevo. Vierte la cerveza negra y deja cocer durante 5 minutos.
3. Incorpora el caldo de pollo, la hoja de laurel y los granos de pimienta. Cocina tapado a fuego medio durante 30 minutos.
4. Apaga el fuego y, antes de servir, espolvorea un poco de perejil fresco picado.
Mis consejos para preparar Pollo a la cerveza negra:
Este pollo a la cerveza negra no pueden comerlo embarazadas ni niños porque lleva alcohol y aunque existe la vieja creencia que el alcohol se evapora, no se evapora del todo y puede ser peligroso para ellos.
Si eres fan de las recetas con pollo, no te pierdas este Pollo guisado con patatas que hará la delicia de todos en casa. Y si prefieres algo de picoteo, estas Tiras de pollo frito son para ti.
La entrada Pollo a la cerveza negra se publicó primero en Anna Recetas Fáciles.
Para 4 personas
Si te gusta el pollo, este Pollo a la cerveza negra se convertirá en un clásico para comidas y cenas en las que te apetezca lucirte sin demasiado esfuerzo. Queda una receta llena de sabor y también es ideal para comer de táper en la oficina si te ha sobrado algo. Este tipo de recetas también quedan buenísimas al día siguiente. Calentar y listo. Ya sabes que al llevar cerveza, no puedes comerlo embarazadas ni niños, tenlo en cuenta.
Sirve en cada ración dos jamoncitos con unas verduras y bien de salsa y prepara un buen trozo de pan para mojar salsa. Disfruta cocinándolo y luego en la mesa con los tuyos.
Ingredientes
8 jamoncitos de pollo
330 ml de cerveza negra
300 ml de caldo de pollo
1 cebolla morada
2 zanahorias
1 rama de apio
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
Una cucharadita de pimienta negra en grano
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Perejil
Pollo a la cerveza negra: preparación de la receta
1. Cocina el pollo. En una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva, fríe el pollo con una pizca de sal hasta que esté dorado por todos los lados. Retira y reserva.
2. En esa misma cazuela, añade la cebolla cortada en juliana, la zanahoria y el apio en rodajas y los dientes de ajo laminados. Cocina a fuego medio con una pizca de sal hasta que empiece a tomar color e incorpora el pollo de nuevo. Vierte la cerveza negra y deja cocer durante 5 minutos.
3. Incorpora el caldo de pollo, la hoja de laurel y los granos de pimienta. Cocina tapado a fuego medio durante 30 minutos.
4. Apaga el fuego y, antes de servir, espolvorea un poco de perejil fresco picado.
Mis consejos para preparar Pollo a la cerveza negra:
Este pollo a la cerveza negra no pueden comerlo embarazadas ni niños porque lleva alcohol y aunque existe la vieja creencia que el alcohol se evapora, no se evapora del todo y puede ser peligroso para ellos.
Si eres fan de las recetas con pollo, no te pierdas este Pollo guisado con patatas que hará la delicia de todos en casa. Y si prefieres algo de picoteo, estas Tiras de pollo frito son para ti.
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Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 4 personas
- 8 jamoncitos de pollo
- 330 ml de cerveza negra
- 300 ml de caldo de pollo
- 1 cebolla morada
- 2 zanahorias
- 1 rama de apio
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- Una cucharadita de pimienta negra en grano
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil
Pollo a la cerveza negra: presentación
Si te gusta el pollo, este Pollo a la cerveza negra se convertirá en un clásico para comidas y cenas en las que te apetezca lucirte sin demasiado esfuerzo. Queda una receta llena de sabor y también es ideal para comer de táper en la oficina si te ha sobrado algo. Este tipo de recetas también quedan buenísimas al día siguiente. Calentar y listo. Ya sabes que al llevar cerveza, no puedes comerlo embarazadas ni niños, tenlo en cuenta.
Sirve en cada ración dos jamoncitos con unas verduras y bien de salsa y prepara un buen trozo de pan para mojar salsa. Disfruta cocinándolo y luego en la mesa con los tuyos.
Cómo hacer Pollo a la cerveza negra
1. Cocina el pollo. En una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva, fríe el pollo con una pizca de sal hasta que esté dorado por todos los lados. Retira y reserva.
2. En esa misma cazuela, añade la cebolla cortada en juliana, la zanahoria y el apio en rodajas y los dientes de ajo laminados. Cocina a fuego medio con una pizca de sal hasta que empiece a tomar color e incorpora el pollo de nuevo. Vierte la cerveza negra y deja cocer durante 5 minutos.
3. Incorpora el caldo de pollo, la hoja de laurel y los granos de pimienta. Cocina tapado a fuego medio durante 30 minutos.
4. Apaga el fuego y, antes de servir, espolvorea un poco de perejil fresco picado.
Mis consejos para preparar Pollo a la cerveza negra:
Este pollo a la cerveza negra no pueden comerlo embarazadas ni niños porque lleva alcohol y aunque existe la vieja creencia que el alcohol se evapora, no se evapora del todo y puede ser peligroso para ellos.
Si eres fan de las recetas con pollo, no te pierdas este Pollo guisado con patatas que hará la delicia de todos en casa. Y si prefieres algo de picoteo, estas Tiras de pollo frito son para ti.
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