Huevos al plato en freidora de aire: la receta tradicional en su versión más fácil y rápida sin encender el horno

Los huevos al plato son un plato completo que, acompañado con pan, se convierte en una receta deliciosa y muy fácil de hacer. Aunque lo tradicional es prepararlos en el horno, en este paso a paso vamos a explicar cómo prepararlos en la airfryer. El resultado es prácticamente idéntico ya que este electrodoméstico actúa como un pequeño horno en recetas como esta, por lo que es ideal para preparar una sola ración o dos raciones en la misma cazuela.

Para hacer esta receta, hemos optado por la versión más tradicional de los huevos al plato con tomate, guisantes y jamón serrano, aunque se pueden personalizar al gusto ya que admiten muchísimas variaciones. Por ejemplo, podéis sustituir el jamón serrano por jamón cocido o chorizo, añadir pimiento o cebolla…

La clave para que los huevos queden perfectos es cocinarlos a una temperatura no muy alta y hacerlos en dos veces: primero cocinamos la clara y luego añadimos la yema y el jamón. De esta forma, evitamos que la yema quede seca o que el jamón se tueste demasiado, lo que provocaría que quedara muy salado. Si usamos dados de jamón, sí que podemos añadirlo junto a la clara, ya que tardará más en secarse.

Para disfrutar de este plato en todo su esplendor, no olvidéis acompañarlo con un buen pan para mojar las yemas.

Información de la receta

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocinado: 10 minutos
• Tiempo total: 15 minutos
• Raciones: 1
• Categoría: plato principal
• Tipo de cocina: española
• Calorías por ración (kcal): 281

Ingredientes de los huevos al plato en freidora de aire

• 3 cucharadas de salsa de tomate
• 2 huevos
• 2 cucharadas de guisantes congelados
• Sal
• Pimienta negra molida
• 2 lonchas de jamón serrano

Cómo hacer huevos al plato en freidora de aire

En primer lugar, disponemos 3 cucharadas de salsa de tomate en el fondo de una cazuelita apta para airfryer.

Cascamos 2 huevos y ponemos las claras en la cazuelita, sobre la salsa de tomate. Reservamos las yemas para añadirlas más adelante.

Añadimos 2 cucharadas de guisantes congelados y salpimentamos al gusto.

Cocinamos estos ingredientes en la freidora de aire a 160 °C durante 5 minutos. Necesitamos que la clara de huevo esté medio cuajada tras este tiempo. Os aconsejamos abrir la cubeta pasados 2-3 minutos para comprobar cómo está la cocción, ya que cada freidora es distinta y así podéis adaptar el tiempo.

Cuando las claras estén medio cuajadas, añadimos las yemas reservadas y 2 lonchas de jamón cortadas en trocitos. Cocinamos los huevos al plato durante 4 minutos o hasta que la yema esté a nuestro gusto. Salpimentamos ligeramente los huevos al plato y los servimos inmediatamente.

Resumen fácil de preparación

1. Repartimos la salsa de tomate en una cazuelita
2. Ponemos las claras de los huevos sobre el tomate
3. Incorporamos los guisantes y salpimentamos
4. Cocinamos a 160 °C durante 5 minutos
5. Agregamos las yemas y el jamón troceado, y cocinamos los huevos al plato 4 minutos más y los servimos recién hechos

 Los huevos al plato son un clásico que nos soluciona más de una comida o cena frugal. Hoy os damos la receta para prepararlos en freidora de aire, no os perdáis el paso a paso para que os queden en su punto.   

Los huevos al plato son un clásico que nos soluciona más de una comida o cena frugal. Hoy os damos la receta para prepararlos en freidora de aire, no os perdáis el paso a paso para que os queden en su punto.

Por Sonia Mas
Actualizado: 10 julio 2026

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