Food & Travel
Menos brownie y más magdalena: 11 dulces clásicos contra la tiranía de la novedad
La pastelería vive un momento único. Nunca habíamos visto tantos productos imposibles, vitrinas llenas de colorines, técnicas de alta precisión y dulces capaces de acumular miles de “me gusta” en internet por parte de un público ansioso por probarlo todo y cuanto más nuevo, mejor.
Pasteleros, escritores y periodistas gastronómicos reivindican grandes joyas de la repostería española tradicional, de las ensaimadas a los roscos, las magdalenas y las tortadas
La pastelería vive un momento único. Nunca habíamos visto tantos productos imposibles, vitrinas llenas de colorines, técnicas de alta precisión y dulces capaces de acumular miles de “me gusta” en internet por parte de un público ansioso por probarlo todo y cuanto más nuevo, mejor.
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