La zanahoria es un alimento muy utilizado en la cocina, tanto por sus propiedades nutritivas como por sus cualidades culinarias. Y es que además de ser una hortaliza rica en hidratos de carbono, fibra, potasio y vitaminas, aporta a las recetas un sabor suave y ligeramente dulce que equilibra platos salados, guisos y salsas; además, dependiendo de si se consume cruda o cocinada, añade un toque crujiente o tierno y meloso. Asimismo, su vibrante color naranja potencia el atractivo de todo tipo de elaboraciones.
La versatilidad de la zanahoria no tiene límites. Está riquísima en solitario, como bien demuestran platos como las zanahorias asadas, las zanahorias aliñadas y las zanahorias glaseadas, y también como protagonista de otras elaboraciones, como es el caso de la crema de zanahoria, la ensalada de col y zanahoria y el hummus de zanahoria. ¡Un manjar en todas sus formas! Además, se trata de una hortaliza que tiene mucho que decir en el campo de la repostería, siendo especialmente famosa por ser la estrella indiscutible de la carrot cake.
Te invitamos a explorar todos sus usos culinarios en esta selección de recetas con zanahoria compuesta por deliciosos entrantes, guarniciones y postres. ¡Caerás rendido a sus pies!
Si quieres añadir recetas con zanahoria fáciles a tu recetario, tenemos una opción que te va a enamorar: la crema de zanahoria. Siguiendo nuestras indicaciones, en media hora darás con un delicioso entrante que es la forma perfecta de consumir una buena ración de hortalizas.
Hay ingredientes que no necesitan de grandes elaboraciones para dejarnos con la boca abierta. Ejemplo de ello son las zanahorias asadas que te traemos a continuación, un acompañamiento ideal para multitud de recetas. ¿Te animas a prepararlas?
La ensalada de col y zanahoria es una de las tantas recetas saladas con zanahoria que puedes preparar en un periquete. Se trata de una mezcla de col y zanahoria, que se cortan en juliana y se aderezan con una salsa de yogur y mayonesa. Visita su receta para hacerla en casa.
¿Te apetece probar un plato de zanahoria típico de Cádiz? Aquí tienes las zanahorias aliñadas, también conocidas como zanahorias «aliñás», que sirven como aperitivo y como acompañamiento de carnes y pescados. Su mezcla de especias te sorprenderá. ¡Adelante!
Si eres tan fanático de los hummus como nosotros, te encantará aprender a hacer un hummus de zanahoria, en el que el sabor dulce de esta hortaliza combina perfectamente con el tahini y los garbanzos. Saca papel y bolígrafo que te contamos con detalle cómo hacerlo tú mismo.
Quien dice que las zanahorias no pueden ser un manjar, miente. Y si no, que se lo digan a estas zanahorias glaseadas, que con solo verlas ya se nos hace la boca agua… Te animamos a que las hagas siguiendo nuestro paso a paso. Te aseguramos que volarán cuando las saques a la mesa.
¿Todavía no sabes hacer la famosa carrot cake? Ponemos fin a este problema con esta detallada receta. Con ella podrás preparar sin dificultad alguna este clásico de la repostería anglosajona. Además, te proponemos varias presentaciones para que elijas tu preferida.
¿Sabías que se puede hacer una tarta de zanahoria en formato individual? Sí, como lo oyes. Para ello, presta atención a nuestras indicaciones en la receta de las magdalenas de zanahoria. ¡Ya verás cómo sorprendes a tus invitados! Primero entrará por los ojos y luego conquistará su paladar.
El bizcocho de zanahoria es otro de los postres que puedes preparar con esta increíble hortaliza como protagonista. Tal y como podrás comprobar en su receta, no es muy dulce, por lo que puedes decorarlo con un poco de azúcar glas para darle un extra de dulzor.
Pocos son los que dicen que no a un rico flan. De esta receta hay un sinfín de versiones y, en esta ocasión, te traemos la de zanahoria, con un precioso color y un sabor delicado y dulce que encandilará a quien lo pruebe. Su preparación es muy fácil y con ingredientes básicos.
Este zumo de zanahoria y naranja es una de las formas más rápidas, sencillas y refrescantes de disfrutar de esta gran hortaliza. Combinada con el toque cítrico de las naranjas y triturada hasta conseguir una bebida muy fina, ¡el resultado es irresistible!
La textura de las cremas preparadas en Thermomix es insuperable y buena prueba de ello es esta crema de zanahoria elaborada íntegramente en este popular ayudante de cocina, una receta que no puede ser más fácil de hacer. Además, con el toque del puerro de nuestra propuesta, el resultado es realmente sabroso.
¿Cansado de no saber sacarle partido a la zanahoria? Salimos en tu ayuda con esta selección de recetas con zanahoria en la que esta hortaliza cobra total protagonismo ya sea en solitario, como ingrediente de otras elaboraciones o como parte de postres como la carrot cake.
¿Cansado de no saber sacarle partido a la zanahoria? Salimos en tu ayuda con esta selección de recetas con zanahoria en la que esta hortaliza cobra total protagonismo ya sea en solitario, como ingrediente de otras elaboraciones o como parte de postres como la carrot cake.
Por Yolanda Galiana
17 de junio de 2026
La zanahoria es un alimento muy utilizado en la cocina, tanto por sus propiedades nutritivas como por sus cualidades culinarias. Y es que además de ser una hortaliza rica en hidratos de carbono, fibra, potasio y vitaminas, aporta a las recetas un sabor suave y ligeramente dulce que equilibra platos salados, guisos y salsas; además, dependiendo de si se consume cruda o cocinada, añade un toque crujiente o tierno y meloso. Asimismo, su vibrante color naranja potencia el atractivo de todo tipo de elaboraciones.
La versatilidad de la zanahoria no tiene límites. Está riquísima en solitario, como bien demuestran platos como las zanahorias asadas, las zanahorias aliñadas y las zanahorias glaseadas, y también como protagonista de otras elaboraciones, como es el caso de la crema de zanahoria, la ensalada de col y zanahoria y el hummus de zanahoria. ¡Un manjar en todas sus formas! Además, se trata de una hortaliza que tiene mucho que decir en el campo de la repostería, siendo especialmente famosa por ser la estrella indiscutible de la carrot cake.
Te invitamos a explorar todos sus usos culinarios en esta selección de recetas con zanahoria compuesta por deliciosos entrantes, guarniciones y postres. ¡Caerás rendido a sus pies!
Si quieres añadir recetas con zanahoria fáciles a tu recetario, tenemos una opción que te va a enamorar: la crema de zanahoria. Siguiendo nuestras indicaciones, en media hora darás con un delicioso entrante que es la forma perfecta de consumir una buena ración de hortalizas.
Enlace a la receta:
Crema de zanahoria
Sonia Mas
Hay ingredientes que no necesitan de grandes elaboraciones para dejarnos con la boca abierta. Ejemplo de ello son las zanahorias asadas que te traemos a continuación, un acompañamiento ideal para multitud de recetas. ¿Te animas a prepararlas?
Enlace a la receta:
Zanahorias asadas
Sonia Mas
La ensalada de col y zanahoria es una de las tantas recetas saladas con zanahoria que puedes preparar en un periquete. Se trata de una mezcla de col y zanahoria, que se cortan en juliana y se aderezan con una salsa de yogur y mayonesa. Visita su receta para hacerla en casa.
Enlace a la receta:
Ensalada de col y zanahoria
¿Te apetece probar un plato de zanahoria típico de Cádiz? Aquí tienes las zanahorias aliñadas, también conocidas como zanahorias «aliñás», que sirven como aperitivo y como acompañamiento de carnes y pescados. Su mezcla de especias te sorprenderá. ¡Adelante!
Enlace a la receta:
Zanahorias aliñadas
Sonia Mas
Si eres tan fanático de los hummus como nosotros, te encantará aprender a hacer un hummus de zanahoria, en el que el sabor dulce de esta hortaliza combina perfectamente con el tahini y los garbanzos. Saca papel y bolígrafo que te contamos con detalle cómo hacerlo tú mismo.
Enlace a la receta:
Hummus de zanahoria
Quien dice que las zanahorias no pueden ser un manjar, miente. Y si no, que se lo digan a estas zanahorias glaseadas, que con solo verlas ya se nos hace la boca agua… Te animamos a que las hagas siguiendo nuestro paso a paso. Te aseguramos que volarán cuando las saques a la mesa.
Enlace a la receta:
Zanahorias glaseadas
Sonia Mas
¿Todavía no sabes hacer la famosa carrot cake? Ponemos fin a este problema con esta detallada receta. Con ella podrás preparar sin dificultad alguna este clásico de la repostería anglosajona. Además, te proponemos varias presentaciones para que elijas tu preferida.
Enlace a la receta:
Carrot cake
Sonia Mas
¿Sabías que se puede hacer una tarta de zanahoria en formato individual? Sí, como lo oyes. Para ello, presta atención a nuestras indicaciones en la receta de las magdalenas de zanahoria. ¡Ya verás cómo sorprendes a tus invitados! Primero entrará por los ojos y luego conquistará su paladar.
Enlace a la receta:
Magdalenas de zanahoria
Sonia Mas
El bizcocho de zanahoria es otro de los postres que puedes preparar con esta increíble hortaliza como protagonista. Tal y como podrás comprobar en su receta, no es muy dulce, por lo que puedes decorarlo con un poco de azúcar glas para darle un extra de dulzor.
Enlace a la receta:
Bizcocho de zanahoria
Sonia Mas
Pocos son los que dicen que no a un rico flan. De esta receta hay un sinfín de versiones y, en esta ocasión, te traemos la de zanahoria, con un precioso color y un sabor delicado y dulce que encandilará a quien lo pruebe. Su preparación es muy fácil y con ingredientes básicos.
Enlace a la receta:
Flan de zanahoria
Marina Corma
Este zumo de zanahoria y naranja es una de las formas más rápidas, sencillas y refrescantes de disfrutar de esta gran hortaliza. Combinada con el toque cítrico de las naranjas y triturada hasta conseguir una bebida muy fina, ¡el resultado es irresistible!
Enlace a la receta:
Zumo de zanahoria y naranja
Eva Salorio
La textura de las cremas preparadas en Thermomix es insuperable y buena prueba de ello es esta crema de zanahoria elaborada íntegramente en este popular ayudante de cocina, una receta que no puede ser más fácil de hacer. Además, con el toque del puerro de nuestra propuesta, el resultado es realmente sabroso.
Enlace a la receta:
Crema de zanahoria en Thermomix
Eva Salorio
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