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Tacos versión libreJulieta Serra
Para la masa:
En un bowl mezclar harina, yogur natural, pimentos y agua de a poco. Amasar hasta formar un bollo liso. Dividir en 8 bollitos y dejar reposar tapado por 10 minutos a temperatura ambiente. Estirar con palote dándole forma circular bien fino. Cocinar en sartén caliente por ambos lados, reservar entre paños para mantener humedad.
Para el relleno:
En un bowl mezclar carne picada de cerdo con sal, pimienta, mix de especias y amsar por unos minutos. Colocar una porción fina sobre cada pan y aplastar bien. Cocinar en sartén caliente del lado de la carne hasta dorar y cocinar. Agregar fetas de queso cheddar sobre la carne, tapar y seguir cocinando hasta fundir.
Para el armado:
Armar los tacos con cebolla juliana y pepinillos en rodajas.
Para la masa: En un bowl mezclar harina, yogur natural, pimentos y agua de a poco. Amasar hasta formar un bollo liso. Dividir en 8 bollitos y dejar reposar tapado por 10 minutos a temperatura ambiente. Estirar con palote dándole forma circular bien fino. Cocinar en sartén caliente por ambos lados, reservar entre paños para mantener humedad. Para
