Food & Travel
Rollo de bonito: los mejores sitios donde comer el plato del verano en Asturias
El verano en Asturias no empieza el 21 de junio. Comienza el día en el que hay avistamientos de carteles de “ya tenemos bonito del Norte” en los chigres y restaurantes. El túnido es el indiscutible cabeza de cartel del festival gastronómico del verano astur. En su corta temporada –termina en septiembre– acapara las cartas, relega a otros pescados y hace desplomarse el consumo de carne. Incluso de cachopos, sí.
Diez templos del rollo de bonito en Asturias
Casa Belarmino: Manzaneda s/n, Gozón. Tel: 985 88 08 07. Mapa.
Restaurante Guernica: C/ de la Riba, 20. Luanco, Gozón. Tel: 985 88 04 10. Mapa.
Casa Roces: Bañugues alto s/n. Gozón. Tel: 985 88 05 06. Mapa.
Sidrería El Saúco: C/ Valencia, 20. Gijón. Tel: 985 39 83 30. Mapa.
El Piquerón: Camino de Tremañes a Gijón, 72. Tel: 985 32 30 68. Mapa.
El Fondín de Trascorrales: Plaza Trascorrales, 2. Oviedo. Tel: 619 41 12 74. Mapa.
Restaurante El Barómetro: Paseo del Muelle, 5. Luarca, Valdés. Tel: 985 64 21 55. Mapa.
Casa Lin: Avenida Telares, 3. Avilés. Tel: 985 56 48 27. Mapa.
Casa Ricardo: Avenida Prudencio Fernández Pelló, 82. Cornellana, Salas. Tel: 985 83 44 40. Mapa.
Casa Eutimio: C/ San Antonio, 9. Lastres, Colunga. Tel: 985 85 00 12. Mapa.
Nació como un humilde guiso de aprovechamiento marinero y ha salido de las casas para arrasar en sidrerías y restaurantes. No lo llames mega albóndiga de bonito, aunque sea un poco eso
El verano en Asturias no empieza el 21 de junio. Comienza el día en el que hay avistamientos de carteles de “ya tenemos bonito del Norte” en los chigres y restaurantes. El túnido es el indiscutible cabeza de cartel del festival gastronómico del verano astur. En su corta temporada –termina en septiembre– acapara las cartas, relega a otros pescados y hace desplomarse el consumo de carne. Incluso de cachopos, sí.
Diez templos del rollo de bonito en Asturias
Casa Belarmino: Manzaneda s/n, Gozón. Tel: 985 88 08 07. Mapa.
Restaurante Guernica: C/ de la Riba, 20. Luanco, Gozón. Tel: 985 88 04 10. Mapa.
Casa Roces: Bañugues alto s/n. Gozón. Tel: 985 88 05 06. Mapa.
Sidrería El Saúco: C/ Valencia, 20. Gijón. Tel: 985 39 83 30. Mapa.
El Piquerón: Camino de Tremañes a Gijón, 72. Tel: 985 32 30 68. Mapa.
El Fondín de Trascorrales: Plaza Trascorrales, 2. Oviedo. Tel: 619 41 12 74. Mapa.
Restaurante El Barómetro: Paseo del Muelle, 5. Luarca, Valdés. Tel: 985 64 21 55. Mapa.
Casa Lin: Avenida Telares, 3. Avilés. Tel: 985 56 48 27. Mapa.
Casa Ricardo: Avenida Prudencio Fernández Pelló, 82. Cornellana, Salas. Tel: 985 83 44 40. Mapa.
Casa Eutimio: C/ San Antonio, 9. Lastres, Colunga. Tel: 985 85 00 12. Mapa.
