Food & Travel
Canasta de plátano verde rellenas de carne
Idioma
Español2
La entraña es una carne suave que se puede cocinar a la plancha. Si utiliza carne para guisar, es importante cocinarla hasta que este suave. Ambas carnes deben estar suaves.
En una sartén a fuego medio bajo, agregue el aceite de oliva, el culantro o cilantro, el ajo y cebolla picado. Cocine hasta que los vegetales estén cocidos. Agregue la salsa de tomate y cocine hasta tener una salsa homogénea.
Agregue la carne deshilachada y rectifique la sal y pimienta.
Aparte pele el plátano y corte en 8 a 10 pedazos, dependiendo del tamaño del mismo.
En una ollita agregue el aceite vegetal y caliente a fuego alto. Cuando el aceite este bien caliente, agregue los plátanos picados y cocine. Estaran listos cuando los toque y hayan cambiado de color. Retírelos del aceite. Con la ayuda de un mortero, haremos las canastitas. Si tiene la pataconera, será mejor.
Cuando tenga las canastitas listas. Las volvemos agregar al aceite caliente para darle la segunda cocinada.Retírelas del aceite y colóquelas sobre papel toalla para escurrirles el aceite.
Coloque cada canastita sobre un lindo plato o bandejita y a cada una le va ha colocar una cucharada de la carne que preparo.
Decore con hojitas de cilantro.
2
1 platano verde
150 gramos de falda o entraña
1 diente de ajo picado
30 gramos de cebolla picada
2 hojas de Culantro o hoja Macho, sino consiguen cilantro funciona.
100 gr de salsa de tomate
sal y pimienta al gusto
30 gramos de aceite de oliva
Aceite vegetal
Dificultad: MediaTipo de producto: CarnesTipo cocina: Cocina TradicionalContinente: América latina Idioma
Español2
La entraña es una carne suave que se puede cocinar a la plancha. Si utiliza carne para guisar, es importante cocinarla hasta que este suave. Ambas carnes deben estar suaves.
En una sartén a fuego medio bajo, agregue el aceite de oliva, el culantro o cilantro, el ajo y cebolla picado. Cocine hasta que los vegetales estén cocidos. Agregue la salsa de tomate y cocine hasta tener una salsa homogénea.
Agregue la carne deshilachada y rectifique la sal y pimienta.
Aparte pele el plátano y corte en 8 a 10 pedazos, dependiendo del tamaño del mismo.
En una ollita agregue el aceite vegetal y caliente a fuego alto. Cuando el aceite este bien caliente, agregue los plátanos picados y cocine. Estaran listos cuando los toque y hayan cambiado de color. Retírelos del aceite. Con la ayuda de un mortero, haremos las canastitas. Si tiene la pataconera, será mejor.
Cuando tenga las canastitas listas. Las volvemos agregar al aceite caliente para darle la segunda cocinada.Retírelas del aceite y colóquelas sobre papel toalla para escurrirles el aceite.
Coloque cada canastita sobre un lindo plato o bandejita y a cada una le va ha colocar una cucharada de la carne que preparo.
Decore con hojitas de cilantro.
2
1 platano verde
150 gramos de falda o entraña
1 diente de ajo picado
30 gramos de cebolla picada
2 hojas de Culantro o hoja Macho, sino consiguen cilantro funciona.
100 gr de salsa de tomate
sal y pimienta al gusto
30 gramos de aceite de oliva
Aceite vegetal
Dificultad: MediaTipo de producto: CarnesTipo cocina: Cocina TradicionalContinente: América latina
- 1 platano verde
- 150 gramos de falda o entraña
- 1 diente de ajo picado
- 30 gramos de cebolla picada
- 2 hojas de Culantro o hoja Macho
sino consiguen cilantro funciona. - 100 gr de salsa de tomate
- sal y pimienta al gusto
- 30 gramos de aceite de oliva
- Aceite vegetal
