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Buñuelos de lechugaJulieta Serra
Saltear cebolla en juliana en sartén con oliva hasta tiernizar y dorar. Reservar.
En un bowl mezclar huevos y leche hasta unir.
Agregar harina leudante en 2 tandas mezclando hasta formar un engrudo sostenido.
Añadir la lechuga cortada en juliana gruesa, mezclar bien y por cucharadas freír en abundante aceite caliente hasta que tomen color y estén crocantes. Secar en papel absorbente.
Servir con gajos de limón.
Saltear cebolla en juliana en sartén con oliva hasta tiernizar y dorar. Reservar.
En un bowl mezclar huevos y leche hasta unir.
Agregar harina leudante en 2 tandas mezclando hasta formar un engrudo sostenido.
Añadir la lechuga cortada en juliana gruesa, mezclar bien y por cucharadas freír en abundante aceite caliente hasta que tomen color y estén crocantes. Secar en papel absorbente.
Servir con gajos de limón.
