Milanesa a caballo​Hermanos Petersen

Prepara una deliciosa milanesa de bife de chorizo, un plato clásico de la gastronomía argentina, perfecto para disfrutar después de un día de viaje. Comienza cortando el bife de chorizo en piezas de 3cm de ancho, asegurándote de eliminar la grasa externa. Este paso es esencial para obtener una carne tierna y jugosa.

Para tiernizar la carne, utiliza un martillo de cocina con tapones. Luego, aplasta un poco más con el martillo de carnes para darle una forma más fina. Este proceso es clave para lograr una milanesa perfecta, una de las delicias culinarias que todo viajero debe probar.

A continuación, condimenta la carne con sal y pimienta. Luego, pasa la carne por harina y una mezcla de huevos, ajo confitado, mostaza, sal, pimienta y perejil picado. Este paso realza los sabores y le da a la milanesa un toque gourmet.

Finalmente, pasa la carne por pan rallado y fríe en abundante aceite caliente hasta que esté dorada y cocida. Seca en papel absorbente y sirve las milanesas acompañadas de papas fritas y termina con un huevo frito por encima.

Para las papas, pela y corta en bastones. Fríe en abundante aceite caliente (160º C) hasta dorar, seca en papel absorbente y salar. Este plato es una delicia que todo amante de la comida y el viaje debe probar.

Este artículo es perfecto para aquellos que buscan inspiración culinaria en sus viajes. Si eres un amante de la comida y el viaje, asegúrate de seguir nuestro blog para más recetas y consejos de viaje. ¡Buen provecho y felices viajes!

​Aprende a preparar esta receta de Milanesa a caballo, por los Hermanos Petersen en elGourmet   

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