{"id":8237,"date":"2026-03-28T18:56:00","date_gmt":"2026-03-28T22:56:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/2026\/03\/28\/honrando-su-identidad-con-brillante-experiencia-gastronomica-constanza-celebra-20-anos-del-cluster-ecoturistico\/"},"modified":"2026-03-28T18:56:00","modified_gmt":"2026-03-28T22:56:00","slug":"honrando-su-identidad-con-brillante-experiencia-gastronomica-constanza-celebra-20-anos-del-cluster-ecoturistico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=8237","title":{"rendered":"Honrando su identidad con brillante experiencia gastron\u00f3mica Constanza celebra 20 a\u00f1os del Cl\u00faster Ecotur\u00edstico"},"content":{"rendered":"

Constanza.- <\/strong>El Cl\u00faster Ecotur\u00edstico de Constanza, celebr\u00f3 con interesante experiencia gastron\u00f3mica su 20 aniversario. Valle Encantado del Caribe: identidad en cada bocado\u201d, reuniendo a actores del sector tur\u00edstico, acad\u00e9mico y comunitario para conectarse con la esencia del destino.<\/p>\n

La actividad se desarrolla en el marco de especial celebraci\u00f3n en el sal\u00f3n restaurante de la Pontificia Universidad Cat\u00f3lica Madre y Maestra (PUCMM), campus Santiago, siendo concebida como un recorrido sensorial donde cada bocado cont\u00f3 una historia, donde los asistentes pudieron experimentar como la gastronom\u00eda refleja la cultura y riqueza agr\u00edcola de este valle f\u00e9rtil.<\/p>\n

El acto inici\u00f3 con palabras de bienvenida e invocaci\u00f3n a Dios, seguido de la intervenci\u00f3n de Euclides Dur\u00e1n, presidente en funciones del Cl\u00faster, quien destac\u00f3 el camino recorrido durante estas dos d\u00e9cadas y la importancia del trabajo articulado para el desarrollo sostenible del destino.<\/p>\n

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Dentro de los momentos m\u00e1s significativos, se resalta el espacio de reconocimientos, en el que se rindi\u00f3 homenaje p\u00f3stumo a Don Juan Mar\u00fan Tactuk (Johnny), por su invaluable legado al desarrollo tur\u00edstico de Constanza. Asimismo, se reconocieron los expresidentes, Rafael Collado Abreu, presidente fundador; David Mat\u00edas Mel\u00e9ndez; Vienchy Rodr\u00edguez; y Pl\u00e1cido Rosa, por su liderazgo y compromiso con el fortalecimiento institucional y el posicionamiento de Constanza como destino tur\u00edstico.<\/p>\n

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Durante la jornada, tambi\u00e9n se otorgaron agradecimientos especiales a la PUCMM, as\u00ed como a colaboradores clave, destacando su apoyo institucional y su contribuci\u00f3n a la formaci\u00f3n del talento humano en el sector tur\u00edstico.<\/p>\n

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Estudiantes de la Escuela de Hoteler\u00eda y Turismo de la PUCMM, fueron los responsables de provocar una experiencia maravillosa al transformar ingredientes locales en un verdadero relato culinario. Cada preparaci\u00f3n conect\u00f3 a los asistentes con la historia de Constanza: la resiliencia de los cultivos que sostuvieron al pa\u00eds en tiempos dif\u00edciles, la diversidad agr\u00edcola que se combina con influencias europeas y japonesas, y la tradici\u00f3n que se reinventa en cada bocado. \u201cCada plato es un pedazo de historia\u201d, \u201clo cotidiano puede transformarse en extraordinario\u201d y \u201ctodo lo que llega a Constanza florece\u201d fueron algunos de los mensajes que acompa\u00f1aron la degustaci\u00f3n.<\/p>\n

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El evento culmin\u00f3 con palabras de agradecimiento a cargo de Rafael Collado, presidente fundador del Cl\u00faster, quien reconoci\u00f3 el esfuerzo de los estudiantes y reafirm\u00f3 el compromiso de continuar impulsando el desarrollo tur\u00edstico de Constanza.<\/p>\n

El Cl\u00faster Ecotur\u00edstico de Constanza, reafirma la misi\u00f3n de promover un turismo sostenible, basado en la identidad local, la participaci\u00f3n comunitaria y la articulaci\u00f3n de aliados estrat\u00e9gicos, proyectando a Constanza como un destino \u00fanico de monta\u00f1a<\/p>\n

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