![\"Legumbres](\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/RNQR7MQ6DRDBFM5376PJ27YNAU.jpg?auth=625d6cac83e5e2160ea70da24d3120fdf6f6874de556a8f083f0988d0c0bf94e\")
<\/p>\n<\/p>\n
Este es el plato de legumbres que vas a querer comer una y otra vez durante el resto del verano. No es una exageraci\u00f3n del tipo de las que escuchamos continuamente en redes \u2013\u201c\u00a1el mejor plato de tu vida!\u201d, \u201csi no pruebas esto, te est\u00e1s perdiendo lo mejor de tu existencia\u201d y cosas del estilo<\/a>\u2013, lo que decimos es real: es tan f\u00e1cil de preparar como quieras, es fresco, puedes meterlo en un t\u00e1per<\/a> y llevarlo al trabajo, a la playa o a la piscina, y tiene el equilibrio ideal entre \u00e1cido, dulce y salado.<\/p>\n Seguir leyendo<\/a><\/p>\n \u00a0Tomar jud\u00edas blancas cuando hace calor es posible con recetas frescas y f\u00e1ciles como esta. Si quieres hacer una versi\u00f3n muy r\u00e1pida, puedes prepararla \u00edntegramente con conservas\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n El comidista<\/a><\/p>\n Legumbres<\/a><\/p>\n Tomar jud\u00edas blancas cuando hace calor es posible con recetas frescas y f\u00e1ciles como esta. Si quieres hacer una versi\u00f3n muy r\u00e1pida, puedes prepararla \u00edntegramente con conservas<\/p>\n<\/div>\n Este es el plato de legumbres que vas a querer comer una y otra vez durante el resto del verano. No es una exageraci\u00f3n del tipo de las que escuchamos continuamente en redes \u2013\u201c\u00a1el mejor plato de tu vida!\u201d, \u201csi no pruebas esto, te est\u00e1s perdiendo lo mejor de tu existencia\u201d y cosas del estilo<\/a>\u2013, lo que decimos es real: es tan f\u00e1cil de preparar como quieras, es fresco, puedes meterlo en un t\u00e1per<\/a> y llevarlo al trabajo, a la playa o a la piscina, y tiene el equilibrio ideal entre \u00e1cido, dulce y salado.<\/p>\n Es tan f\u00e1cil de preparar como t\u00fa quieras porque puedes optar por lo m\u00e1s sencillo, partir de un bote de alubias cocidas<\/a> y otro de pimientos asados<\/a>, ir a lo que lleva un poco m\u00e1s de trabajo, cocer las alubias y hacer los pimientos, o jugar con una combinaci\u00f3n de las dos. Los pimientos se \u201casan\u201d en una cazuela \u2013si es de hierro o aluminio fundido, mucho mejor\u2013 por lo que tiene dos ventajas: no hay que encender el horno en pleno julio, y se cocinan en su propio jugo con un poco de vinagre y az\u00facar, lo que hace que queden agridulces y con una textura suave, tanto que puedes no pelarlos.<\/p>\n Lavar y eliminar el ped\u00fanculo, las semillas y la parte blanca de los pimientos. Cortarlos en trozos grandes, de cuatro o cinco cent\u00edmetros.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n Calentar una cazuela con el aceite a fuego fuerte. A\u00f1adir los pimientos, los dientes de ajo con piel apenas aplastados con la hoja de un cuchillo y el tomillo. Dorar los pimientos entre 10 y 15 minutos, d\u00e1ndoles la vuelta de vez en cuando para que no se quemen.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n A\u00f1adir el az\u00facar y sal. Remover y dejar cinco minutos m\u00e1s.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n Bajar el fuego y a\u00f1adir el vinagre. Tapar y cocinar durante 30 minutos.\u00a0<\/p>\n<\/div>\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/RNQR7MQ6DRDBFM5376PJ27YNAU.jpg?auth=625d6cac83e5e2160ea70da24d3120fdf6f6874de556a8f083f0988d0c0bf94e&width=414\")
\n![\"Julia](\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/https%3A%2F%2Fs3.amazonaws.com%2Farc-authors%2Fprisa%2F8e91b463-295b-4cae-92b1-54d43bb4242b.png?auth=2afb2861dbdd72fcaff043bf7812b540b9886ab178c00df422778f977752c26b&width=100&height=100&smart=true\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n\nIngredientes<\/h2>\n
Para 2 personas como plato principal<\/h3>\n
Para los pimientos <\/h4>\n
\n
Adem\u00e1s<\/h4>\n
\n
\n\nInstrucciones<\/h2>\n
\n\n\n\n