{"id":65146,"date":"2026-07-09T03:00:00","date_gmt":"2026-07-09T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=65146"},"modified":"2026-07-09T03:00:00","modified_gmt":"2026-07-09T07:00:00","slug":"vichyssoise-de-pera-con-nata-para-cocinar-espesa-de-central-lechera-asturiana-fresca-y-deliciosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=65146","title":{"rendered":"Vichyssoise de pera con nata para cocinar espesa de Central Lechera Asturiana: fresca y deliciosa"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/vichyssoise-de-pera-con-nata-espesa-central-lechera-asturiana.jpg\" alt=\"Vichyssoise de pera con nata espesa Central Lechera Asturiana\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>La <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/vichyssoise\" title=\"Vichyssoise\">vichyssoise<\/a> tradicional es una crema muy fina que se prepara con puerro y patata. Esta elaboraci\u00f3n, con el tiempo, ha ido adquiriendo nuevos matices gracias a la incorporaci\u00f3n de otros ingredientes que se integran en esta mezcla, dando como resultado cremas de lo m\u00e1s sabrosas y sorprendentes. En esta ocasi\u00f3n, le hemos dado un nuevo giro a la vichyssoise incluyendo la pera entre sus ingredientes y sustituyendo la patata por <a href=\"https:\/\/www.centrallecheraasturiana.es\/productos\/nata\/nata-para-cocinar\/nata-cocinar-500ml\/\" title=\"Nata para cocinar espesa Central Lechera Asturiana\">nata para cocinar espesa de Central Lechera Asturiana<\/a>. El resultado es una <strong>sopa fr\u00eda especialmente sedosa<\/strong> que conserva el sabor del puerro de la receta original, con los matices dulces y frescos que aporta la pera.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/vichyssoise-de-pera-lista-para-servir.jpg\" alt=\"Vichyssoise de pera lista para servir\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>La <u>nata para cocinar espesa Central Lechera Asturiana<\/u> aporta a esta receta <strong>una textura muy fina y aterciopelada<\/strong> que nos va a permitir prescindir por completo de la patata para conseguir una crema ideal para servir fr\u00eda. Con el reposo en la nevera, la nata va a desarrollar a\u00fan m\u00e1s su cremosidad, dando lugar a un entrante con una textura inigualable. Otro de los aspectos interesantes de este producto, adem\u00e1s de su insuperable textura, es que esta <u>nata para cocinar espesa Central Lechera Asturiana<\/u> no incluye aditivos artificiales entre sus ingredientes, por lo que resulta la opci\u00f3n perfecta para integrar en nuestros men\u00fas con total tranquilidad y con la garant\u00eda de un producto de calidad superior.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/envase-de-nata-espesa-central-lechera-asturiana.jpg\" alt=\"Envase de nata espesa central lechera asturiana\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>La vichyssoise de pera elaborada con <u>nata para cocinar espesa Central Lechera Asturiana<\/u> es <strong>una receta perfecta para servir como entrante<\/strong>, ya sea en un men\u00fa del d\u00eda a d\u00eda o como aperitivo en una ocasi\u00f3n especial. Si la vamos a servir como parte de un men\u00fa informal, podemos acompa\u00f1arla con unos picatostes para aportar un punto crujiente delicioso, aunque para conseguir un plato con una presentaci\u00f3n muy elegante, m\u00e1s propia de una cena especial, recomendamos acompa\u00f1arla con un poco de puerro cortado en juliana, unos daditos de pera y un toque de cebollino picado, como hemos hecho en esta ocasi\u00f3n.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/vichyssoise-de-pera.jpg\" alt=\"Vichyssoise de pera\" class=\"centered\"><\/p>\n<h2>Informaci\u00f3n de la receta<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Tiempo de preparaci\u00f3n<\/strong>: 10 minutos<\/li>\n<li><strong>Tiempo de cocinado<\/strong>: 25 minutos<\/li>\n<li><strong>Tiempo total<\/strong>: 35 minutos (m\u00e1s el tiempo de enfriado)<\/li>\n<li><strong>Raciones<\/strong>: 6<\/li>\n<li><strong>Categor\u00eda<\/strong>: entrante<\/li>\n<li><strong>Tipo de cocina<\/strong>: francesa<\/li>\n<li><strong>Calor\u00edas por raci\u00f3n (kcal)<\/strong>: 215<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Ingredientes de la vichyssoise de pera<\/h2>\n<p>Para la vichyssoise:<\/p>\n<ul>\n<li>3 puerros (solo la parte blanca)<\/li>\n<li>1 cucharada de aceite de oliva virgen extra<\/li>\n<li>2 peras<\/li>\n<li>250 ml de caldo de verduras o de pollo<\/li>\n<li>500 ml de <u>nata para cocinar espesa Central Lechera Asturiana<\/u><\/li>\n<li>Sal al gusto<\/li>\n<li>Pimienta blanca al gusto<\/li>\n<li>Una pizca de nuez moscada<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para la decoraci\u00f3n (opcional):<\/p>\n<ul>\n<li>Unas tiras de la parte verde del puerro<\/li>\n<li>Pera a daditos<\/li>\n<li>Cebollino picado<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/ingredientes-de-la-vichyssoise-de-pera.jpg\" alt=\"Ingredientes de la vichyssoise de pera\" class=\"centered\"><\/p>\n<h2>C\u00f3mo hacer vichyssoise de pera<\/h2>\n<p>Comenzamos lavando bien y troceando 3 puerros en trozos m\u00e1s o menos regulares para que la cocci\u00f3n sea uniforme. En esta receta, solo vamos a utilizar la parte blanca, aunque vamos a reservar tambi\u00e9n unas tiras de la parte verde m\u00e1s tierna para la decoraci\u00f3n final.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/cortamos-el-puerro-de-la-vichyssoise.jpg\" alt=\"Cortamos el puerro de la vichyssoise\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Calentamos un cazo con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra a fuego medio-bajo. Cuando el aceite est\u00e9 caliente, a\u00f1adimos el puerro troceado y lo cocinamos a fuego medio durante unos 10-15 minutos hasta que quede tierno y casi transparente, sin llegar a tomar color.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/pochamos-el-puerro-de-la-vichyssoise.jpg\" alt=\"Pochamos el puerro de la vichyssoise\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Mientras tanto, lavamos y pelamos 2 peras y las troceamos en trozos m\u00e1s o menos regulares.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/cortamos-la-pera-de-la-vichyssoise.jpg\" alt=\"Cortamos la pera de la vichyssoise\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Cuando el puerro est\u00e9 completamente pochado, a\u00f1adimos la pera y cocinamos el conjunto durante un par de minutos hasta que esta fruta se ablande ligeramente.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/cocinamos-la-pera.jpg\" alt=\"Cocinamos la pera\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n, a\u00f1adimos 250 ml de caldo de verduras o de pollo, seg\u00fan preferencias, y cocinamos la mezcla a fuego bajo durante 10-15 minutos, hasta que la pera est\u00e9 tierna.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/anadimos-el-caldo-de-la-vichyssoise.jpg\" alt=\"A\u00f1adimos el caldo de la vichyssoise\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Pasado este tiempo, retiramos el cazo del fuego e incorporamos 500 ml de <u>nata para cocinar espesa Central Lechera Asturiana<\/u>. Mezclamos bien, removiendo con cuidado, hasta que la nata quede integrada por completo. Llevamos de nuevo el cazo al fuego y cocinamos esta mezcla durante un par de minutos, para que coja algo de cuerpo.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/anadimos-la-nata-espesa.jpg\" alt=\"A\u00f1adimos la nata espesa\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>A\u00f1adimos sal y pimienta blanca al gusto, y una pizca de nuez moscada.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/salpimentamos-la-vichyssoise.jpg\" alt=\"Salpimentamos la vichyssoise\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Trituramos la vichyssoise de pera con una batidora hasta conseguir una crema muy fina. Opcionalmente, podemos colar la crema obtenida si queremos una textura todav\u00eda m\u00e1s sedosa. Dejamos enfriar la crema primero a temperatura ambiente y a continuaci\u00f3n, la reservamos en la nevera durante al menos 4 horas para servirla bien fresquita.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/trituramos-la-vichyssoise-de-pera.jpg\" alt=\"Trituramos la vichyssoise de pera\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Tras el tiempo de reposo en la nevera, ya tendremos la vichyssoise de pera lista para servir. Antes de repartirla en los cuencos de presentaci\u00f3n, la removemos un poco para homogeneizar la mezcla. Opcionalmente, podemos decorar cada raci\u00f3n con las tiras de puerro reservadas junto a unos daditos de pera y un poco de cebollino picado.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/servimos-la-vichyssoise-de-pera.jpg\" alt=\"Servimos la vichyssoise de pera\" class=\"centered\"><\/p>\n<h2>Resumen f\u00e1cil de preparaci\u00f3n<\/h2>\n<ol>\n<li>Troceamos la parte blanca de los puerros<\/li>\n<li>Cocinamos los puerros en un cazo hasta que est\u00e9n bien pochados<\/li>\n<li>Pelamos y troceamos las peras<\/li>\n<li>Incorporamos las peras al cazo con los puerros<\/li>\n<li>A\u00f1adimos el caldo y cocinamos a fuego bajo<\/li>\n<li>Fuera del fuego, incorporamos la nata y volvemos a llevar el cazo a fuego bajo para cocinar la mezcla un par de minutos m\u00e1s<\/li>\n<li>Salpimentamos la crema al gusto y a\u00f1adimos una pizca de nuez moscada<\/li>\n<li>Trituramos hasta conseguir una crema fina, la dejamos enfriar y la llevamos a la nevera al menos 4 horas<\/li>\n<li>Servimos la vichyssoise de pera muy fr\u00eda y opcionalmente decorada con la parte verde del puerro, unos dados de pera y un poco de cebollino<\/li>\n<\/ol>\n<p><i>Esta receta ha sido patrocinada por <a href=\"https:\/\/www.centrallecheraasturiana.es\/\" title=\"Central Lechera Asturiana\">Central Lechera Asturiana<\/a>, una marca l\u00edder en el sector de los productos l\u00e1cteos en Espa\u00f1a, conocida por su leche, nata y mantequilla 100% naturales, sin aditivos artificiales. Una empresa que ofrece leche con sabor a leche, espa\u00f1ola y de sus propias familias ganaderas.<\/i><\/p>\n<p>\u00a0La vichyssoise de pera es una crema fina, elegante y sorprendentemente ligera, perfecta para quienes buscan una alternativa a la receta original. Una opci\u00f3n fresca y sedosa, ideal para servir como entrante en una comida especial o en una cena de verano.\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n<p>La <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/vichyssoise\" data-mrf-recirculation=\"articulo-enlaces\">vichyssoise<\/a> tradicional es una crema muy fina que se prepara con puerro y patata. Esta elaboraci\u00f3n, con el tiempo, ha ido adquiriendo nuevos matices gracias a la incorporaci\u00f3n de otros ingredientes que se integran en esta mezcla, dando como resultado cremas de lo m\u00e1s sabrosas y sorprendentes. En esta ocasi\u00f3n, le hemos dado un nuevo giro a la vichyssoise incluyendo la pera entre sus ingredientes y sustituyendo la patata por <a href=\"https:\/\/www.centrallecheraasturiana.es\/productos\/nata\/nata-para-cocinar\/nata-cocinar-500ml\/\" title=\"Nata para cocinar espesa Central Lechera Asturiana\">nata para cocinar espesa de Central Lechera Asturiana<\/a>. El resultado es una <strong>sopa fr\u00eda especialmente sedosa<\/strong> que conserva el sabor del puerro de la receta original, con los matices dulces y frescos que aporta la pera.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/vichyssoise-de-pera-lista-para-servir.jpg\" alt=\"Vichyssoise de pera lista para servir\" width=\"1200\" height=\"810\" \/>Marina Corma<\/p>\n<p>La <u>nata para cocinar espesa Central Lechera Asturiana<\/u> aporta a esta receta <strong>una textura muy fina y aterciopelada<\/strong> que nos va a permitir prescindir por completo de la patata para conseguir una crema ideal para servir fr\u00eda. Con el reposo en la nevera, la nata va a desarrollar a\u00fan m\u00e1s su cremosidad, dando lugar a un entrante con una textura inigualable. Otro de los aspectos interesantes de este producto, adem\u00e1s de su insuperable textura, es que esta <u>nata para cocinar espesa Central Lechera Asturiana<\/u> no incluye aditivos artificiales entre sus ingredientes, por lo que resulta la opci\u00f3n perfecta para integrar en nuestros men\u00fas con total tranquilidad y con la garant\u00eda de un producto de calidad superior.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/envase-de-nata-espesa-central-lechera-asturiana.jpg\" alt=\"Envase de nata espesa central lechera asturiana\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Marina Corma<\/p>\n<p>La vichyssoise de pera elaborada con <u>nata para cocinar espesa Central Lechera Asturiana<\/u> es <strong>una receta perfecta para servir como entrante<\/strong>, ya sea en un men\u00fa del d\u00eda a d\u00eda o como aperitivo en una ocasi\u00f3n especial. Si la vamos a servir como parte de un men\u00fa informal, podemos acompa\u00f1arla con unos picatostes para aportar un punto crujiente delicioso, aunque para conseguir un plato con una presentaci\u00f3n muy elegante, m\u00e1s propia de una cena especial, recomendamos acompa\u00f1arla con un poco de puerro cortado en juliana, unos daditos de pera y un toque de cebollino picado, como hemos hecho en esta ocasi\u00f3n.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/vichyssoise-de-pera.jpg\" alt=\"Vichyssoise de pera\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Marina Corma<\/p>\n<h2>Informaci\u00f3n de la receta<\/h2>\n<ul>\n<li>\n<strong>Tiempo de preparaci\u00f3n<\/strong>: 10 minutos<\/li>\n<li>\n<strong>Tiempo de cocinado<\/strong>: 25 minutos<\/li>\n<li>\n<strong>Tiempo total<\/strong>: 35 minutos (m\u00e1s el tiempo de enfriado)<\/li>\n<li>\n<strong>Raciones<\/strong>: 6<\/li>\n<li>\n<strong>Categor\u00eda<\/strong>: entrante<\/li>\n<li>\n<strong>Tipo de cocina<\/strong>: francesa<\/li>\n<li>\n<strong>Calor\u00edas por raci\u00f3n (kcal)<\/strong>: 215<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Ingredientes de la vichyssoise de pera<\/h2>\n<p>Para la vichyssoise:<\/p>\n<ul>\n<li>3 puerros (solo la parte blanca)<\/li>\n<li>1 cucharada de aceite de oliva virgen extra<\/li>\n<li>2 peras<\/li>\n<li>250 ml de caldo de verduras o de pollo<\/li>\n<li>500 ml de <u>nata para cocinar espesa Central Lechera Asturiana<\/u>\n<\/li>\n<li>Sal al gusto<\/li>\n<li>Pimienta blanca al gusto<\/li>\n<li>Una pizca de nuez moscada<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para la decoraci\u00f3n (opcional):<\/p>\n<ul>\n<li>Unas tiras de la parte verde del puerro<\/li>\n<li>Pera a daditos<\/li>\n<li>Cebollino picado<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/ingredientes-de-la-vichyssoise-de-pera.jpg\" alt=\"Ingredientes de la vichyssoise de pera\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Marina Corma<\/p>\n<h2>C\u00f3mo hacer vichyssoise de pera<\/h2>\n<p>Comenzamos lavando bien y troceando 3 puerros en trozos m\u00e1s o menos regulares para que la cocci\u00f3n sea uniforme. En esta receta, solo vamos a utilizar la parte blanca, aunque vamos a reservar tambi\u00e9n unas tiras de la parte verde m\u00e1s tierna para la decoraci\u00f3n final.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/cortamos-el-puerro-de-la-vichyssoise.jpg\" alt=\"Cortamos el puerro de la vichyssoise\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Marina Corma<\/p>\n<p>Calentamos un cazo con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra a fuego medio-bajo. Cuando el aceite est\u00e9 caliente, a\u00f1adimos el puerro troceado y lo cocinamos a fuego medio durante unos 10-15 minutos hasta que quede tierno y casi transparente, sin llegar a tomar color.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/pochamos-el-puerro-de-la-vichyssoise.jpg\" alt=\"Pochamos el puerro de la vichyssoise\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Marina Corma<\/p>\n<p>Mientras tanto, lavamos y pelamos 2 peras y las troceamos en trozos m\u00e1s o menos regulares.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/cortamos-la-pera-de-la-vichyssoise.jpg\" alt=\"Cortamos la pera de la vichyssoise\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Marina Corma<\/p>\n<p>Cuando el puerro est\u00e9 completamente pochado, a\u00f1adimos la pera y cocinamos el conjunto durante un par de minutos hasta que esta fruta se ablande ligeramente.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/cocinamos-la-pera.jpg\" alt=\"Cocinamos la pera\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Marina Corma<\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n, a\u00f1adimos 250 ml de caldo de verduras o de pollo, seg\u00fan preferencias, y cocinamos la mezcla a fuego bajo durante 10-15 minutos, hasta que la pera est\u00e9 tierna.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/anadimos-el-caldo-de-la-vichyssoise.jpg\" alt=\"A\u00f1adimos el caldo de la vichyssoise\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Marina Corma<\/p>\n<p>Pasado este tiempo, retiramos el cazo del fuego e incorporamos 500 ml de <u>nata para cocinar espesa Central Lechera Asturiana<\/u>. Mezclamos bien, removiendo con cuidado, hasta que la nata quede integrada por completo. Llevamos de nuevo el cazo al fuego y cocinamos esta mezcla durante un par de minutos, para que coja algo de cuerpo.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/anadimos-la-nata-espesa.jpg\" alt=\"A\u00f1adimos la nata espesa\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Marina Corma<\/p>\n<p>A\u00f1adimos sal y pimienta blanca al gusto, y una pizca de nuez moscada.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/salpimentamos-la-vichyssoise.jpg\" alt=\"Salpimentamos la vichyssoise\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Marina Corma<\/p>\n<p>Trituramos la vichyssoise de pera con una batidora hasta conseguir una crema muy fina. Opcionalmente, podemos colar la crema obtenida si queremos una textura todav\u00eda m\u00e1s sedosa. Dejamos enfriar la crema primero a temperatura ambiente y a continuaci\u00f3n, la reservamos en la nevera durante al menos 4 horas para servirla bien fresquita.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/trituramos-la-vichyssoise-de-pera.jpg\" alt=\"Trituramos la vichyssoise de pera\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Marina Corma<\/p>\n<p>Tras el tiempo de reposo en la nevera, ya tendremos la vichyssoise de pera lista para servir. Antes de repartirla en los cuencos de presentaci\u00f3n, la removemos un poco para homogeneizar la mezcla. Opcionalmente, podemos decorar cada raci\u00f3n con las tiras de puerro reservadas junto a unos daditos de pera y un poco de cebollino picado.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/servimos-la-vichyssoise-de-pera.jpg\" alt=\"Servimos la vichyssoise de pera\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Marina Corma<\/p>\n<h2>Resumen f\u00e1cil de preparaci\u00f3n<\/h2>\n<ol>\n<li>Troceamos la parte blanca de los puerros<\/li>\n<li>Cocinamos los puerros en un cazo hasta que est\u00e9n bien pochados<\/li>\n<li>Pelamos y troceamos las peras<\/li>\n<li>Incorporamos las peras al cazo con los puerros<\/li>\n<li>A\u00f1adimos el caldo y cocinamos a fuego bajo<\/li>\n<li>Fuera del fuego, incorporamos la nata y volvemos a llevar el cazo a fuego bajo para cocinar la mezcla un par de minutos m\u00e1s<\/li>\n<li>Salpimentamos la crema al gusto y a\u00f1adimos una pizca de nuez moscada<\/li>\n<li>Trituramos hasta conseguir una crema fina, la dejamos enfriar y la llevamos a la nevera al menos 4 horas<\/li>\n<li>Servimos la vichyssoise de pera muy fr\u00eda y opcionalmente decorada con la parte verde del puerro, unos dados de pera y un poco de cebollino<\/li>\n<\/ol>\n<p><i>Esta receta ha sido patrocinada por <a href=\"https:\/\/www.centrallecheraasturiana.es\/\" title=\"Central Lechera Asturiana\">Central Lechera Asturiana<\/a>, una marca l\u00edder en el sector de los productos l\u00e1cteos en Espa\u00f1a, conocida por su leche, nata y mantequilla 100% naturales, sin aditivos artificiales. Una empresa que ofrece leche con sabor a leche, espa\u00f1ola y de sus propias familias ganaderas.<\/i><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La vichyssoise tradicional es una crema muy fina que se prepara con puerro y patata. Esta elaboraci\u00f3n, con el tiempo, ha ido adquiriendo nuevos matices gracias a la incorporaci\u00f3n de otros ingredientes que se integran en esta mezcla, dando como resultado cremas de lo m\u00e1s sabrosas y sorprendentes. 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