{"id":64446,"date":"2026-07-08T10:00:00","date_gmt":"2026-07-08T14:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=64446"},"modified":"2026-07-08T10:00:00","modified_gmt":"2026-07-08T14:00:00","slug":"7-alimentos-que-nunca-deberias-meter-en-la-nevera-a-no-ser-que-quieras-arruinarlos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=64446","title":{"rendered":"7 alimentos que nunca deber\u00edas meter en la nevera, a no ser que quieras arruinarlos"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/cortando-tomates-para-la-moqueca-de-peixe.jpg\" alt=\"Cortando tomates para la moqueca de peixe\" class=\"centered\"><\/p>\n<p><strong>No nacemos ense\u00f1ados<\/strong>. En el caso de la cocina, puede ocurrir que estemos haciendo algo mal y no lo sepamos. Seguramente este desconocimiento es fruto de que siempre lo hemos hecho as\u00ed y no nos hemos parado a pensar: \u00bfes esta la forma correcta de tratar este u otro alimento? Hoy te hablamos de 7 productos alimenticios que puede que est\u00e9s metiendo en la nevera (y no deber\u00edas). \u00a1El conocimiento es poder!<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Tomates<\/strong>. En el caso de los tomates, el fr\u00edo detiene su proceso de maduraci\u00f3n, que es lo que los dota de su sabor y aroma. Al guardarlos en la nevera estar\u00edamos carg\u00e1ndonos de golpe y plumazo todo lo que les caracteriza y quedar\u00edan ins\u00edpidos. Solo si ya est\u00e1n maduros y prev\u00e9s que no los vas a consumir en los siguientes d\u00edas, o si ya est\u00e1n abiertos y cortados, es aconsejable refrigerarlos.<\/li>\n<li><strong>Patatas<\/strong>. Las patatas son otro alimento que no deber\u00eda conservarse en la nevera, pues el fr\u00edo altera su composici\u00f3n \u2014convierte el almid\u00f3n en az\u00facar\u2014, cambiando su sabor y favoreciendo la formaci\u00f3n de acrilamida, un compuesto org\u00e1nico con potenciales efectos negativos para la salud. Por ello, es importante aprender <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/noticias\/como-conservar-las-patatas-y-evitar-que-germinen\" title=\"C\u00f3mo conservar las patatas\">c\u00f3mo conservar las patatas correctamente y evitar que germinen<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/patatas-germinadas.jpg\" alt=\"Patatas germinadas\" class=\"centered\"><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Pan. <\/strong>Ni el pan de barra ni el pan de molde deber\u00edan estar en la nevera, ya que se trata de un alimento que se seca, se endurece, absorbe olores y, en el peor de los casos, la humedad de la nevera podr\u00eda favorecer la aparici\u00f3n de moho. La mejor manera de conservarlo es a temperatura ambiente y, en el caso de querer guardarlo durante m\u00e1s tiempo, en el congelador.<\/li>\n<li><strong>Pl\u00e1tanos<\/strong>. Si quieres que tus pl\u00e1tanos conserven sus propiedades, aspecto y sabor lo m\u00e1ximo posible, te recomendamos que los alejes de la nevera. Este electrodom\u00e9stico hace que se pongan negros en muy poco tiempo, quedando su sabor y textura alterados. As\u00ed que, una vez los compres, merece la pena que vayan derechitos al frutero.<\/li>\n<li><strong>Cebollas<\/strong>. En este caso hace falta hacer un apunte. Si se trata de cebollas frescas, es decir, cebollas tiernas, s\u00ed deben ir en la nevera; no obstante, si hablamos de cebollas secas no hay que refrigerarlas, pues el fr\u00edo provocar\u00e1 que pierdan su textura y desarrollen moho. Asimismo, si ya est\u00e1n peladas y cortadas, s\u00ed pueden guardarse en la nevera un m\u00e1ximo de 3-4 d\u00edas.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/ingredientes-de-la-cebolla-caramelizada.jpg\" alt=\"Ingredientes de la cebolla caramelizada\" class=\"centered\"><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Chocolate<\/strong>. \u00a1Sacrilegio! El chocolate nunca debe ir en la nevera. \u00bfPor qu\u00e9? Porque pierde totalmente su textura y sabor, queda duro y, adem\u00e1s, con el fr\u00edo aparece en la superficie una capa blanquecina que lo hace muy poco apetecible. No se pone malo ni es peligroso para la salud, pero pierde todo su atractivo y por eso lo mejor es aprender <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/actualidad\/como-conservar-el-chocolate-correctamente-y-no-es-en-la-nevera\" title=\"C\u00f3mo conservar el chocolate\">c\u00f3mo conservar el chocolate correctamente<\/a>.<\/li>\n<li><strong>Caf\u00e9 molido o en grano<\/strong>. Pese a que es una pr\u00e1ctica muy extendida, la nevera no es el sitio apropiado para la conservaci\u00f3n de este producto. En primer lugar, absorbe todos los olores de los alimentos que lo rodean y, en segundo lugar, como hay que sacarlo y meterlo constantemente cada vez que se prepara un caf\u00e9, se genera condensaci\u00f3n, queda h\u00famedo y se arruina su tueste y con ello todo su sabor.<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00a0Hoy te traemos informaci\u00f3n que tal vez no conoc\u00edas acerca de refrigerar alimentos. Y es que no todos son aptos para la nevera, pues pierden sabor, textura y propiedades. Saca papel y boli y, \u00a1apunta!\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n<p>&#013;<br \/>\n                <strong>Hoy te traemos informaci\u00f3n que tal vez no conoc\u00edas acerca de refrigerar alimentos. Y es que no todos son aptos para la nevera, pues pierden sabor, textura y propiedades. Saca papel y boli y, \u00a1apunta!<\/strong>&#013;\n                <\/p>\n<p>&#013;<br \/>\n                Por <strong>Yolanda Galiana<\/strong>&#013;<br \/>\n                Actualizado: 08 julio 2026&#013;<\/p>\n<section id=\"Main\" class=\"web-middle__content\">\n<div id=\"PinnContent\" class=\"post single\">\n<article>\n<div class=\"main\">\n<div class=\"text\">\n<p><strong>No nacemos ense\u00f1ados<\/strong>. En el caso de la cocina, puede ocurrir que estemos haciendo algo mal y no lo sepamos. Seguramente este desconocimiento es fruto de que siempre lo hemos hecho as\u00ed y no nos hemos parado a pensar: \u00bfes esta la forma correcta de tratar este u otro alimento? Hoy te hablamos de 7 productos alimenticios que puede que est\u00e9s metiendo en la nevera (y no deber\u00edas). \u00a1El conocimiento es poder!<\/p>\n<ul>\n<li>\n<strong>Tomates<\/strong>. En el caso de los tomates, el fr\u00edo detiene su proceso de maduraci\u00f3n, que es lo que los dota de su sabor y aroma. Al guardarlos en la nevera estar\u00edamos carg\u00e1ndonos de golpe y plumazo todo lo que les caracteriza y quedar\u00edan ins\u00edpidos. Solo si ya est\u00e1n maduros y prev\u00e9s que no los vas a consumir en los siguientes d\u00edas, o si ya est\u00e1n abiertos y cortados, es aconsejable refrigerarlos.<\/li>\n<li>\n<strong>Patatas<\/strong>. Las patatas son otro alimento que no deber\u00eda conservarse en la nevera, pues el fr\u00edo altera su composici\u00f3n \u2014convierte el almid\u00f3n en az\u00facar\u2014, cambiando su sabor y favoreciendo la formaci\u00f3n de acrilamida, un compuesto org\u00e1nico con potenciales efectos negativos para la salud. Por ello, es importante aprender <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/noticias\/como-conservar-las-patatas-y-evitar-que-germinen\" data-mrf-recirculation=\"articulo-enlaces\">c\u00f3mo conservar las patatas correctamente y evitar que germinen<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/patatas-germinadas.jpg\" alt=\"Patatas germinadas\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Paula Caeiro<\/p>\n<ul>\n<li>\n<strong>Pan. <\/strong>Ni el pan de barra ni el pan de molde deber\u00edan estar en la nevera, ya que se trata de un alimento que se seca, se endurece, absorbe olores y, en el peor de los casos, la humedad de la nevera podr\u00eda favorecer la aparici\u00f3n de moho. La mejor manera de conservarlo es a temperatura ambiente y, en el caso de querer guardarlo durante m\u00e1s tiempo, en el congelador.<\/li>\n<li>\n<strong>Pl\u00e1tanos<\/strong>. Si quieres que tus pl\u00e1tanos conserven sus propiedades, aspecto y sabor lo m\u00e1ximo posible, te recomendamos que los alejes de la nevera. Este electrodom\u00e9stico hace que se pongan negros en muy poco tiempo, quedando su sabor y textura alterados. As\u00ed que, una vez los compres, merece la pena que vayan derechitos al frutero.<\/li>\n<li>\n<strong>Cebollas<\/strong>. En este caso hace falta hacer un apunte. Si se trata de cebollas frescas, es decir, cebollas tiernas, s\u00ed deben ir en la nevera; no obstante, si hablamos de cebollas secas no hay que refrigerarlas, pues el fr\u00edo provocar\u00e1 que pierdan su textura y desarrollen moho. Asimismo, si ya est\u00e1n peladas y cortadas, s\u00ed pueden guardarse en la nevera un m\u00e1ximo de 3-4 d\u00edas.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/ingredientes-de-la-cebolla-caramelizada.jpg\" alt=\"Ingredientes de la cebolla caramelizada\" width=\"1200\" height=\"797\" \/>Dami\u00e1n Serrano<\/p>\n<ul>\n<li>\n<strong>Chocolate<\/strong>. \u00a1Sacrilegio! El chocolate nunca debe ir en la nevera. \u00bfPor qu\u00e9? Porque pierde totalmente su textura y sabor, queda duro y, adem\u00e1s, con el fr\u00edo aparece en la superficie una capa blanquecina que lo hace muy poco apetecible. No se pone malo ni es peligroso para la salud, pero pierde todo su atractivo y por eso lo mejor es aprender <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/actualidad\/como-conservar-el-chocolate-correctamente-y-no-es-en-la-nevera\" data-mrf-recirculation=\"articulo-enlaces\">c\u00f3mo conservar el chocolate correctamente<\/a>.<\/li>\n<li>\n<strong>Caf\u00e9 molido o en grano<\/strong>. Pese a que es una pr\u00e1ctica muy extendida, la nevera no es el sitio apropiado para la conservaci\u00f3n de este producto. En primer lugar, absorbe todos los olores de los alimentos que lo rodean y, en segundo lugar, como hay que sacarlo y meterlo constantemente cada vez que se prepara un caf\u00e9, se genera condensaci\u00f3n, queda h\u00famedo y se arruina su tueste y con ello todo su sabor.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/section>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No nacemos ense\u00f1ados. En el caso de la cocina, puede ocurrir que estemos haciendo algo mal y no lo sepamos. Seguramente este desconocimiento es fruto de que siempre lo hemos hecho as\u00ed y no nos hemos parado a pensar: \u00bfes esta la forma correcta de tratar este u otro alimento? 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