![\"Tambi\u00e9n](\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/O5SCFWUHWBFFBIAAH6Q3CIJLBM.jpeg?auth=8d63c6f597711135a8e7ca5f12f8d7e6a65e3ac0dee924a468a1f1c88c05f699\")
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En Grecia tenemos una relaci\u00f3n bastante intensa con el tzatziki<\/a>. Lo comemos con carne a la parrilla, con pescado, dentro de un pan de pita<\/a>, como aperitivo<\/a>, como salsa<\/a> y\u2026 a cucharadas. Es una de esas preparaciones que siempre aparecen en la mesa porque refresca, acompa\u00f1a bien a cualquier cosa y consigue que hasta los platos m\u00e1s sencillos parezcan m\u00e1s interesantes.<\/p>\n Seguir leyendo<\/a><\/p>\n \u00a0Yogur, pepino, ajo y eneldo: una combinaci\u00f3n imbatible que puede servir como untable o para montar una ensalada de legumbres sabrosa y completa\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n El comidista<\/a><\/p>\n Ensaladas<\/a><\/p>\n Yogur, pepino, ajo y eneldo: una combinaci\u00f3n imbatible que puede servir como untable o para montar una ensalada de legumbres sabrosa y completa<\/p>\n<\/div>\n Myrto Kalle<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n En Grecia tenemos una relaci\u00f3n bastante intensa con el tzatziki<\/a>. Lo comemos con carne a la parrilla, con pescado, dentro de un pan de pita<\/a>, como aperitivo<\/a>, como salsa<\/a> y\u2026 a cucharadas. Es una de esas preparaciones que siempre aparecen en la mesa porque refresca, acompa\u00f1a bien a cualquier cosa y consigue que hasta los platos m\u00e1s sencillos parezcan m\u00e1s interesantes.<\/p>\n Hace un tiempo se me ocurri\u00f3 una idea muy simple: si el tzatziki ya funciona tan bien, \u00bfpor qu\u00e9 no convertirlo en algo m\u00e1s completo? A\u00f1adi\u00e9ndole garbanzos se transforma en una ensalada r\u00e1pida, fresca y nutritiva,<\/a> con prote\u00edna, fibra y un punto cremoso que la hace especialmente satisfactoria. <\/p>\n Es una forma diferente de comer legumbres, perfecta para acompa\u00f1ar pescado \u2013con salm\u00f3n ahumado<\/a> queda de maravilla\u2013 o carne y tambi\u00e9n una gran opci\u00f3n para llevar en t\u00e1per o resolver una comida sin encender los fogones<\/a>. Se puede comer al momento, pero gana mucho si reposa unos 15 o 20 minutos en la nevera para que los sabores se mezclen y el conjunto resulte todav\u00eda m\u00e1s fresco.<\/p>\n Tiempo: <\/b>10 minutos<\/p>\n Dificultad: <\/b>Muy baja<\/p>\n<\/div>\n Cortar el pepino en dados peque\u00f1os.\u00a0<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n Picar finamente el eneldo y rallar o machacar el ajo, si se utiliza fresco.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n Mezclar en un bol los garbanzos, el yogur griego, el pepino, el eneldo, el ajo, el zumo de lim\u00f3n, la ralladura de lim\u00f3n, el aceite de oliva y una pizca de sal.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n Remover bien hasta que todos los ingredientes queden impregnados del ali\u00f1o y el yogur recubra ligeramente los garbanzos.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n Probar y ajustar de sal, lim\u00f3n o eneldo al gusto antes de servir.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n Si tienes dudas o quejas sobre nuestras recetas, escr\u00edbenos a <\/i>elcomidista@gmail.com<\/i><\/a>. Tambi\u00e9n puedes seguir a El Comidista en <\/i>Youtube<\/i><\/a>.<\/i><\/p>\n<\/div>\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/O5SCFWUHWBFFBIAAH6Q3CIJLBM.jpeg?auth=8d63c6f597711135a8e7ca5f12f8d7e6a65e3ac0dee924a468a1f1c88c05f699&width=414\")
\n\n\n\n\n\n\nIngredientes<\/h2>\n
Para 2 personas como acompa\u00f1amiento o 1 como plato principal<\/h3>\n
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\n\nInstrucciones<\/h2>\n
\n\n\n\n\n