{"id":60921,"date":"2026-07-03T03:00:00","date_gmt":"2026-07-03T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=60921"},"modified":"2026-07-03T03:00:00","modified_gmt":"2026-07-03T07:00:00","slug":"pizza-con-harina-de-garbanzos-la-receta-para-hacerla-facilmente-sin-amasado-y-con-pocos-ingredientes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=60921","title":{"rendered":"Pizza con harina de garbanzos: la receta para hacerla f\u00e1cilmente, sin amasado y con pocos ingredientes"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/pizza-con-harina-de-garbanzos.jpg\" alt=\"Pizza con harina de garbanzos\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>La base de la pizza que vamos a preparar con esta receta est\u00e1 hecha <strong>solamente con harina de garbanzos y agua<\/strong> de modo que, adem\u00e1s de ser facil\u00edsima de preparar, ya que no requiere de ning\u00fan tipo de amasado, es una opci\u00f3n ideal para aquellos que buscan reducir el consumo de harinas refinadas o siguen una alimentaci\u00f3n sin gluten. En este \u00faltimo caso, si lo que se busca es una pizza <strong>totalmente libre de gluten<\/strong>, es necesario revisar el etiquetado de todos los ingredientes de la elaboraci\u00f3n, evitar los productos a granel y, siempre que sea posible, optar por ingredientes con la marca registrada Espiga Barrada para una total garant\u00eda de que la pizza va a ser totalmente apta para personas cel\u00edacas.<\/p>\n<p>Para conseguir una <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/masa-pizza\" title=\"Masa de pizza\">masa de pizza<\/a> perfecta hecha con harina de garbanzos, vamos a dejar reposar la mezcla de harina de garbanzos y agua durante unos 20 minutos. Aunque esto es algo opcional, de esta manera, la harina de garbanzos quedar\u00e1 perfectamente hidratada y obtendremos una masa espesa que resultar\u00e1 m\u00e1s f\u00e1cil de extender.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/pizza-con-harina-de-garbanzos-lista-para-servir.jpg\" alt=\"Pizza con harina de garbanzos lista para servir\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Con esta receta, vamos a obtener una base firme aunque ligeramente flexible y con un sabor suave a garbanzos. En cuanto a <strong>los ingredientes de la cobertura<\/strong>, podemos poner los toppings que m\u00e1s nos gusten. En esta ocasi\u00f3n hemos optado por pimiento, cebolla y mozzarella, aunque esto es totalmente opcional y podemos acompa\u00f1arla con nuestros ingredientes favoritos. Tambi\u00e9n podemos a\u00f1adir a la masa especias como ajo, piment\u00f3n o pimienta molida para darle un toque extra de sabor.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/racion-de-la-pizza-con-harina-de-garbanzos.jpg\" alt=\"Raci\u00f3n de la pizza con harina de garbanzos\" class=\"centered\"><\/p>\n<h2>Informaci\u00f3n de la receta<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Tiempo de preparaci\u00f3n<\/strong>: 10 minutos<\/li>\n<li><strong>Tiempo de cocinado<\/strong>: 15 minutos<\/li>\n<li><strong>Tiempo total<\/strong>: 25 minutos (m\u00e1s el tiempo de reposo)<\/li>\n<li><strong>Raciones<\/strong>: 2<\/li>\n<li><strong>Categor\u00eda<\/strong>: plato principal<\/li>\n<li><strong>Tipo de cocina<\/strong>: internacional<\/li>\n<li><strong>Calor\u00edas por raci\u00f3n (kcal)<\/strong>: 360<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Ingredientes de la pizza con harina de garbanzos<\/h2>\n<ul>\n<li>100 g de harina de garbanzos<\/li>\n<li>100 ml de agua<\/li>\n<li>Sal al gusto<\/li>\n<li>4 cucharadas de salsa de tomate<\/li>\n<li>1\/4 de pimiento rojo<\/li>\n<li>1\/4 de pimiento verde<\/li>\n<li>1\/4 de cebolla tierna<\/li>\n<li>4 cucharadas de mozzarella rallada<\/li>\n<li>Or\u00e9gano al gusto<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/ingredientes-de-la-pizza-con-harina-de-garbanzos.jpg\" alt=\"Ingredientes de la pizza con harina de garbanzos\" class=\"centered\"><\/p>\n<h2>C\u00f3mo hacer pizza con harina de garbanzos<\/h2>\n<p>Comenzamos precalentando el horno a 200 \u00baC con calor arriba y abajo. En un bol mezclamos 100 g de harina de garbanzos con 100 ml de agua y sal al gusto. Dejamos reposar esta mezcla unos 20 minutos.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/mezclamos-la-masa.jpg\" alt=\"Mezclamos la masa\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Ponemos papel vegetal en una bandeja de horno y lo engrasamos ligeramente con aceite de oliva para que no se pegue la masa. Vertemos la masa y la extendemos con ayuda de una cuchara o esp\u00e1tula.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/extendemos-la-masa-de-la-pizza.jpg\" alt=\"Extendemos la masa de la pizza\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Horneamos la masa de harina de garbanzos durante 5 minutos directamente sobre la rejilla, hasta que se vea que est\u00e1 cocinada pero no llegue a dorarse. Al hornear la base directamente sobre la rejilla, conseguiremos que se cocine m\u00e1s r\u00e1pido y quede m\u00e1s crujiente.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/horneamos-la-masa-de-la-pizza.jpg\" alt=\"Horneamos la masa de la pizza\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Retiramos la base de la pizza del horno y extendemos 4 cucharadas de salsa de tomate por toda la superficie.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/ponemos-el-tomate-a-la-base-de-la-pizza.jpg\" alt=\"Ponemos el tomate a la base de la pizza\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Lavamos y cortamos las hortalizas y nos quedamos aproximadamente con 1\/4 de pimiento rojo, 1\/4 de pimiento verde y 1\/4 de cebolla tierna. Con estas cantidades, tendremos suficiente para la pizza.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/cortamos-las-verduras-de-la-pizza.jpg\" alt=\"Cortamos las verduras de la pizza\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Ponemos las hortalizas sobre el tomate en la base de la pizza y a\u00f1adimos 4 cucharadas de mozzarella rallada. Agregamos tambi\u00e9n or\u00e9gano al gusto y horneamos la pizza entre 5 y 10 minutos hasta que est\u00e9 cocinada a nuestro gusto.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/horneamos-la-pizza-de-garbanzos.jpg\" alt=\"Horneamos la pizza de garbanzos\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Servimos la pizza con harina de garbanzos nada m\u00e1s sacarla del horno para disfrutarla calentita y reci\u00e9n hecha.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/servimos-la-pizza-de-garbanzos.jpg\" alt=\"Servimos la pizza de garbanzos\" class=\"centered\"><\/p>\n<h2>Resumen f\u00e1cil de preparaci\u00f3n<\/h2>\n<ol>\n<li>Precalentamos el horno y mezclamos la harina de garbanzos, el agua y la sal<\/li>\n<li>Extendemos la masa de harina de garbanzos sobre un papel vegetal engrasado con aceite<\/li>\n<li>Horneamos la base de la pizza 5 minutos<\/li>\n<li>Extendemos la salsa de tomate sobre la base<\/li>\n<li>Cortamos las verduras<\/li>\n<li>Las repartimos sobre la pizza, a\u00f1adimos la mozzarella y horneamos la pizza entre 5-10 minutos<\/li>\n<li>Servimos la pizza hecha con harina de garbanzos reci\u00e9n hecha<\/li>\n<\/ol>\n<p>\u00a0La pizza hecha con harina de garbanzos es una alternativa saludable y sin gluten a la receta tradicional. Con esta versi\u00f3n, vamos a crear una base sencilla, sabrosa y rica en prote\u00ednas que vamos a poder personalizar con nuestros ingredientes favoritos.\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n<p>&#013;<br \/>\n                <strong>La pizza hecha con harina de garbanzos es una alternativa saludable y sin gluten a la receta tradicional. Con esta versi\u00f3n, vamos a crear una base sencilla, sabrosa y rica en prote\u00ednas que vamos a poder personalizar con nuestros ingredientes favoritos.<\/strong>&#013;\n                <\/p>\n<p>&#013;<br \/>\n                Por <strong>Marina Corma, FACE<\/strong>&#013;<br \/>\n                03 de julio de 2026&#013;<\/p>\n<p>&#013;<br \/>\n                                    \ud83c\udf55<a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/lista\/pizzas\/\" title=\"16 pizzas imprescindibles: las recetas m\u00e1s ic\u00f3nicas de esta famosa elaboraci\u00f3n\" class=\"tag-link\">Pizzas<\/a>                                    <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/lista\/cenas-sin-gluten\/\" title=\"11 recetas de cenas sin gluten: platos muy sabrosos y sencillos aptos para cel\u00edacos\" class=\"tag-link\">Cenas sin gluten<\/a><\/p>\n<section id=\"Main\" class=\"web-middle__content\">\n<div id=\"PinnContent\" class=\"post single\">\n<article>\n<div class=\"main\">\n<div class=\"text\">\n<p>La base de la pizza que vamos a preparar con esta receta est\u00e1 hecha <strong>solamente con harina de garbanzos y agua<\/strong> de modo que, adem\u00e1s de ser facil\u00edsima de preparar, ya que no requiere de ning\u00fan tipo de amasado, es una opci\u00f3n ideal para aquellos que buscan reducir el consumo de harinas refinadas o siguen una alimentaci\u00f3n sin gluten. En este \u00faltimo caso, si lo que se busca es una pizza <strong>totalmente libre de gluten<\/strong>, es necesario revisar el etiquetado de todos los ingredientes de la elaboraci\u00f3n, evitar los productos a granel y, siempre que sea posible, optar por ingredientes con la marca registrada Espiga Barrada para una total garant\u00eda de que la pizza va a ser totalmente apta para personas cel\u00edacas.<\/p>\n<p>Para conseguir una <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/masa-pizza\" data-mrf-recirculation=\"articulo-enlaces\">masa de pizza<\/a> perfecta hecha con harina de garbanzos, vamos a dejar reposar la mezcla de harina de garbanzos y agua durante unos 20 minutos. Aunque esto es algo opcional, de esta manera, la harina de garbanzos quedar\u00e1 perfectamente hidratada y obtendremos una masa espesa que resultar\u00e1 m\u00e1s f\u00e1cil de extender.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/pizza-con-harina-de-garbanzos-lista-para-servir.jpg\" alt=\"Pizza con harina de garbanzos lista para servir\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Marina Corma<\/p>\n<p>Con esta receta, vamos a obtener una base firme aunque ligeramente flexible y con un sabor suave a garbanzos. En cuanto a <strong>los ingredientes de la cobertura<\/strong>, podemos poner los toppings que m\u00e1s nos gusten. En esta ocasi\u00f3n hemos optado por pimiento, cebolla y mozzarella, aunque esto es totalmente opcional y podemos acompa\u00f1arla con nuestros ingredientes favoritos. Tambi\u00e9n podemos a\u00f1adir a la masa especias como ajo, piment\u00f3n o pimienta molida para darle un toque extra de sabor.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/racion-de-la-pizza-con-harina-de-garbanzos.jpg\" alt=\"Raci\u00f3n de la pizza con harina de garbanzos\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Marina Corma<\/p>\n<h2>Informaci\u00f3n de la receta<\/h2>\n<ul>\n<li>\n<strong>Tiempo de preparaci\u00f3n<\/strong>: 10 minutos<\/li>\n<li>\n<strong>Tiempo de cocinado<\/strong>: 15 minutos<\/li>\n<li>\n<strong>Tiempo total<\/strong>: 25 minutos (m\u00e1s el tiempo de reposo)<\/li>\n<li>\n<strong>Raciones<\/strong>: 2<\/li>\n<li>\n<strong>Categor\u00eda<\/strong>: plato principal<\/li>\n<li>\n<strong>Tipo de cocina<\/strong>: internacional<\/li>\n<li>\n<strong>Calor\u00edas por raci\u00f3n (kcal)<\/strong>: 360<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Ingredientes de la pizza con harina de garbanzos<\/h2>\n<ul>\n<li>100 g de harina de garbanzos<\/li>\n<li>100 ml de agua<\/li>\n<li>Sal al gusto<\/li>\n<li>4 cucharadas de salsa de tomate<\/li>\n<li>1\/4 de pimiento rojo<\/li>\n<li>1\/4 de pimiento verde<\/li>\n<li>1\/4 de cebolla tierna<\/li>\n<li>4 cucharadas de mozzarella rallada<\/li>\n<li>Or\u00e9gano al gusto<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/ingredientes-de-la-pizza-con-harina-de-garbanzos.jpg\" alt=\"Ingredientes de la pizza con harina de garbanzos\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Marina Corma<\/p>\n<h2>C\u00f3mo hacer pizza con harina de garbanzos<\/h2>\n<p>Comenzamos precalentando el horno a 200 \u00baC con calor arriba y abajo. En un bol mezclamos 100 g de harina de garbanzos con 100 ml de agua y sal al gusto. Dejamos reposar esta mezcla unos 20 minutos.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/mezclamos-la-masa.jpg\" alt=\"Mezclamos la masa\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Marina Corma<\/p>\n<p>Ponemos papel vegetal en una bandeja de horno y lo engrasamos ligeramente con aceite de oliva para que no se pegue la masa. Vertemos la masa y la extendemos con ayuda de una cuchara o esp\u00e1tula.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/extendemos-la-masa-de-la-pizza.jpg\" alt=\"Extendemos la masa de la pizza\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Marina Corma<\/p>\n<p>Horneamos la masa de harina de garbanzos durante 5 minutos directamente sobre la rejilla, hasta que se vea que est\u00e1 cocinada pero no llegue a dorarse. Al hornear la base directamente sobre la rejilla, conseguiremos que se cocine m\u00e1s r\u00e1pido y quede m\u00e1s crujiente.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/horneamos-la-masa-de-la-pizza.jpg\" alt=\"Horneamos la masa de la pizza\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Marina Corma<\/p>\n<p>Retiramos la base de la pizza del horno y extendemos 4 cucharadas de salsa de tomate por toda la superficie.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/ponemos-el-tomate-a-la-base-de-la-pizza.jpg\" alt=\"Ponemos el tomate a la base de la pizza\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Marina Corma<\/p>\n<p>Lavamos y cortamos las hortalizas y nos quedamos aproximadamente con 1\/4 de pimiento rojo, 1\/4 de pimiento verde y 1\/4 de cebolla tierna. Con estas cantidades, tendremos suficiente para la pizza.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/cortamos-las-verduras-de-la-pizza.jpg\" alt=\"Cortamos las verduras de la pizza\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Marina Corma<\/p>\n<p>Ponemos las hortalizas sobre el tomate en la base de la pizza y a\u00f1adimos 4 cucharadas de mozzarella rallada. Agregamos tambi\u00e9n or\u00e9gano al gusto y horneamos la pizza entre 5 y 10 minutos hasta que est\u00e9 cocinada a nuestro gusto.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/horneamos-la-pizza-de-garbanzos.jpg\" alt=\"Horneamos la pizza de garbanzos\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Marina Corma<\/p>\n<p>Servimos la pizza con harina de garbanzos nada m\u00e1s sacarla del horno para disfrutarla calentita y reci\u00e9n hecha.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/servimos-la-pizza-de-garbanzos.jpg\" alt=\"Servimos la pizza de garbanzos\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Marina Corma<\/p>\n<h2>Resumen f\u00e1cil de preparaci\u00f3n<\/h2>\n<ol>\n<li>Precalentamos el horno y mezclamos la harina de garbanzos, el agua y la sal<\/li>\n<li>Extendemos la masa de harina de garbanzos sobre un papel vegetal engrasado con aceite<\/li>\n<li>Horneamos la base de la pizza 5 minutos<\/li>\n<li>Extendemos la salsa de tomate sobre la base<\/li>\n<li>Cortamos las verduras<\/li>\n<li>Las repartimos sobre la pizza, a\u00f1adimos la mozzarella y horneamos la pizza entre 5-10 minutos<\/li>\n<li>Servimos la pizza hecha con harina de garbanzos reci\u00e9n hecha<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/lista\/cenas-saludables\/\" title=\"15 recetas de cenas saludables: ideas f\u00e1ciles y r\u00e1pidas de hacer para terminar el d\u00eda\" class=\"tag-link\">Cenas saludables<\/a>                                                    <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/lista\/queso\/\" title=\"13 recetas con queso: platos deliciosos, cremosos y f\u00e1ciles de hacer\" class=\"tag-link\">Queso<\/a>                                                    <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/lista\/compartir\/\" title=\"21 platos para compartir: recetas f\u00e1ciles de hacer para servir en el centro de la mesa\" class=\"tag-link\">Para compartir<\/a>                                                    <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/lista\/sin-gluten\/\" title=\"12 recetas sin gluten: propuestas dulces y saladas totalmente aptas para cel\u00edacos\" class=\"tag-link\">Recetas sin gluten<\/a>                                                    <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/lista\/horno\/\" title=\"10 recetas para cocinar en el horno y sacarle todo el partido a este electrodom\u00e9stico\" class=\"tag-link\">Recetas al horno<\/a><\/p>\n<\/section>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La base de la pizza que vamos a preparar con esta receta est\u00e1 hecha solamente con harina de garbanzos y agua de modo que, adem\u00e1s de ser facil\u00edsima de preparar, ya que no requiere de ning\u00fan tipo de amasado, es una opci\u00f3n ideal para aquellos que buscan reducir el consumo de harinas refinadas o siguen [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":60922,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"amp_status":"","footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-60921","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food-travel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/60921","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=60921"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/60921\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/60922"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=60921"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=60921"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=60921"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}