![\"La](\"https:\/\/i.blogs.es\/8519a1\/engin-akyurt-3oroqejy9la-unsplash\/1024_2000.jpeg\")
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Pocas veces puede resumirse toda la estrategia de una empresa en una sola frase: \"la tendencia es beber cerveza 0,0, te invita a tomar dos o incluso tres\". La dijo el otro d\u00eda Javier Soriano, maestro cervecero de Cruzcampo en una entrevista de ABC<\/a> y ah\u00ed est\u00e1 todo.\u00a0<\/p>\n <\/p>\n En un mundo en el que el consumo de alcohol se est\u00e1 derrumbando, el \u00fanico segmento que parece aguantar es el de la cerveza sin alcohol. As\u00ed que s\u00ed, el comentario de Soriano tiene un fondo de verdad, pero tambi\u00e9n una esperanza: la \u00fanica que le queda al sector para sobrevivir.<\/p>\n <\/p>\n \u00bfQu\u00e9 hay de nuevo en todo esto?<\/strong> Durante a\u00f1os, las empresas de bebidas alcoh\u00f3licas usaron las versiones 'sin alcohol' para burlar la regulaci\u00f3n de publicidad<\/a> que prohib\u00eda cada vez m\u00e1s espacios a los formatos habituales.\u00a0<\/p>\n <\/p>\n \u00bfYa no se puede anunciar en eventos deportivos nuestro whiskey de 37 a\u00f1os? No pasa nada, hemos sacado un whiskey 0,0 que, casualmente, tiene la misma imagen de marca.\u00a0<\/p>\n <\/p>\n Lo nuevo, sin embargo, es que poco a poco las 0,0 est\u00e1n creciendo por encima de lo esperado. Ya no es una estrategia de marketing, ni un nicho menor: seg\u00fan los datos globales de IWSR<\/a>, el volumen mundial de bebidas alcoh\u00f3licas cay\u00f3 un 2% en 2025 y lo \u00fanico que creci\u00f3 es la cerveza sin alcohol (un 8% en volumen y un 12% en valor).<\/p>\n <\/p>\n Espa\u00f1a ha puesto de moda servir la cerveza en vasos congelados. Cruzcampo tiene clara su opini\u00f3n: \"Totalmente en contra\"<\/a>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n No es solo que vaya bien, es que es lo \u00fanico que no va mal.<\/strong> Y el sector lo necesita. De hecho, los mismos planes de las grandes cerveceras los dejan negro sobre blanco: AB InBev<\/a> quiere que el sin y el bajo en alcohol sean el 20% de su volumen global; Carlsberg, el 35% de su cartera en 2032<\/a>; Heineken est\u00e1 en la misma l\u00ednea<\/a>.\u00a0<\/p>\n <\/p>\n \u00bfY qu\u00e9 tiene que ver con nosotros?<\/strong> Espa\u00f1a no solo es el segundo productor de cerveza de la UE, sino que es la reina del sector de 'bajo alcohol': una de cada siete cervezas que se toman aqu\u00ed ya es sin<\/a>, y la patronal presume de acaparar el 25% de todo el consumo europeo de sin<\/a>.\u00a0<\/p>\n <\/p>\n Es decir, Espa\u00f1a se ha convertido en el gran laboratorio mundial de la transici\u00f3n de las bebidas alcoh\u00f3licas a las sin alcohol. Y eso que (o precisamente por eso) los bebedores semanales han pasado del 48,4% en 2006 al 31,1% en 2023<\/a>. En j\u00f3venes, de hecho, la ca\u00edda es brutal: el consumo habitual se ha reducido en torno a un 60% en dos d\u00e9cadas<\/a>.<\/p>\n Estar pendiente de las estrategias de las cerveceras es interesante porque todas est\u00e1n mirando a nuestro pa\u00eds.\u00a0<\/p>\n Cre\u00edamos que Ozempic era solo para adelgazar. La ciencia est\u00e1 viendo que puede acabar con el alcoholismo <\/a>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n \u00bf\"Estrategias\"?<\/strong> Es la mejor forma de denominarlas. Desgraciadamente, en los \u00faltimos a\u00f1os hemos visto todo tipo de estrategias para consolidar pr\u00e1cticas poco saludables que sostienen industrias enormes. La m\u00e1s clara son las tabacaleras centradas en la \"reducci\u00f3n de da\u00f1os\" como una forma (\"socialmente responsable\") de mantener el consumo de tabaco.\u00a0<\/p>\n <\/p>\n Es razonable dudar de las buenas intenciones de las cerveceras y ya ha datos que sugieren que hacemos bien en no fiarnos<\/a>.\u00a0<\/p>\n El elefante en la habitaci\u00f3n.<\/strong> Pero, sobre todo, es una estrategia porque el sector no solo se est\u00e1 preparando para una tendencia clara; se est\u00e1 preparando para el impacto que f\u00e1rmacos como el Ozempic pueden causar en el consumo de alcohol.\u00a0<\/p>\n <\/p>\n Ya sabemos que lo reduce<\/a>, lo que no sabemos es hasta d\u00f3nde puede llegar. Y las cerveceras saben que les conviene estar preparadas para lo que pueda pasar.\u00a0<\/p>\n <\/p>\n Imagen |\u00a0engin akyurt<\/a>\u00a0<\/p>\n En Xataka |\u00a0Pens\u00e1bamos que apagar el hambre con Ozempic era el remedio definitivo contra la obesidad. Hasta que nos fijamos en el m\u00fasculo<\/a><\/p>\n – \u00a0Pocas veces puede resumirse toda la estrategia de una empresa en una sola frase: \"la tendencia es beber cerveza 0,0, te invita a tomar dos o incluso tres\". La dijo el otro d\u00eda Javier Soriano, maestro cervecero de Cruzcampo en una entrevista de ABC y ah\u00ed est\u00e1 todo.\u00a0<\/p>\n En un mundo en el que el consumo de alcohol se est\u00e1 derrumbando, el \u00fanico segmento que parece aguantar es el de la cerveza sin alcohol. As\u00ed que s\u00ed, el comentario de Soriano tiene un fondo de verdad, pero tambi\u00e9n una esperanza: la \u00fanica que le queda al sector para sobrevivir.<\/p>\n \u00bfQu\u00e9 hay de nuevo en todo esto? Durante a\u00f1os, las empresas de bebidas alcoh\u00f3licas usaron las versiones 'sin alcohol' para burlar la regulaci\u00f3n de publicidad que prohib\u00eda cada vez m\u00e1s espacios a los formatos habituales.\u00a0<\/p>\n \u00bfYa no se puede anunciar en eventos deportivos nuestro whiskey de 37 a\u00f1os? No pasa nada, hemos sacado un whiskey 0,0 que, casualmente, tiene la misma imagen de marca.\u00a0<\/p>\n Lo nuevo, sin embargo, es que poco a poco las 0,0 est\u00e1n creciendo por encima de lo esperado. Ya no es una estrategia de marketing, ni un nicho menor: seg\u00fan los datos globales de IWSR, el volumen mundial de bebidas alcoh\u00f3licas cay\u00f3 un 2% en 2025 y lo \u00fanico que creci\u00f3 es la cerveza sin alcohol (un 8% en volumen y un 12% en valor).<\/p>\n En Xataka<\/p>\n Espa\u00f1a ha puesto de moda servir la cerveza en vasos congelados. Cruzcampo tiene clara su opini\u00f3n: \"Totalmente en contra\"<\/p>\n No es solo que vaya bien, es que es lo \u00fanico que no va mal. Y el sector lo necesita. De hecho, los mismos planes de las grandes cerveceras los dejan negro sobre blanco: AB InBev quiere que el sin y el bajo en alcohol sean el 20% de su volumen global; Carlsberg, el 35% de su cartera en 2032; Heineken est\u00e1 en la misma l\u00ednea.\u00a0<\/p>\n \u00bfY qu\u00e9 tiene que ver con nosotros? Espa\u00f1a no solo es el segundo productor de cerveza de la UE, sino que es la reina del sector de 'bajo alcohol': una de cada siete cervezas que se toman aqu\u00ed ya es sin, y la patronal presume de acaparar el 25% de todo el consumo europeo de sin.\u00a0 En Xataka<\/p>\n Cre\u00edamos que Ozempic era solo para adelgazar. La ciencia est\u00e1 viendo que puede acabar con el alcoholismo <\/p>\n \u00bf\"Estrategias\"? Es la mejor forma de denominarlas. Desgraciadamente, en los \u00faltimos a\u00f1os hemos visto todo tipo de estrategias para consolidar pr\u00e1cticas poco saludables que sostienen industrias enormes. La m\u00e1s clara son las tabacaleras centradas en la \"reducci\u00f3n de da\u00f1os\" como una forma (\"socialmente responsable\") de mantener el consumo de tabaco.\u00a0<\/p>\n Es razonable dudar de las buenas intenciones de las cerveceras y ya ha datos que sugieren que hacemos bien en no fiarnos.\u00a0<\/p>\n El elefante en la habitaci\u00f3n. Pero, sobre todo, es una estrategia porque el sector no solo se est\u00e1 preparando para una tendencia clara; se est\u00e1 preparando para el impacto que f\u00e1rmacos como el Ozempic pueden causar en el consumo de alcohol.\u00a0<\/p>\n Ya sabemos que lo reduce, lo que no sabemos es hasta d\u00f3nde puede llegar. Y las cerveceras saben que les conviene estar preparadas para lo que pueda pasar.\u00a0<\/p>\n Imagen |\u00a0engin akyurt\u00a0<\/p>\n En Xataka |\u00a0Pens\u00e1bamos que apagar el hambre con Ozempic era el remedio definitivo contra la obesidad. Hasta que nos fijamos en el m\u00fasculo<\/p>\n – La noticia<\/p>\n La cerveza sin alcohol es lo \u00fanico que crece y Javier Soriano, maestro cervecero, lo sabe: \"La 0,0 te invita a tomar dos o incluso tres\" <\/p>\n fue publicada originalmente en<\/p>\n Xataka <\/p>\n por <\/p>\n Javier Jim\u00e9nez<\/p>\n .\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pocas veces puede resumirse toda la estrategia de una empresa en una sola frase: \"la tendencia es beber cerveza 0,0, te invita a tomar dos o incluso tres\". 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La noticia
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\n fue publicada originalmente en
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\n Xataka <\/strong>
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\n por
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\n Javier Jim\u00e9nez
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\nEs decir, Espa\u00f1a se ha convertido en el gran laboratorio mundial de la transici\u00f3n de las bebidas alcoh\u00f3licas a las sin alcohol. Y eso que (o precisamente por eso) los bebedores semanales han pasado del 48,4% en 2006 al 31,1% en 2023. En j\u00f3venes, de hecho, la ca\u00edda es brutal: el consumo habitual se ha reducido en torno a un 60% en dos d\u00e9cadas.
\nEstar pendiente de las estrategias de las cerveceras es interesante porque todas est\u00e1n mirando a nuestro pa\u00eds.\u00a0<\/p>\n