{"id":58626,"date":"2026-06-29T23:30:00","date_gmt":"2026-06-30T03:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=58626"},"modified":"2026-06-29T23:30:00","modified_gmt":"2026-06-30T03:30:00","slug":"nueve-peligros-que-no-hace-falta-correr-este-verano-con-la-comida-y-una-solucion-para-todos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=58626","title":{"rendered":"Nueve peligros que no hace falta correr este verano con la comida (y una soluci\u00f3n para todos)"},"content":{"rendered":"<p>\u00a1<a href=\"https:\/\/elpais.com\/gastronomia\/el-comidista\/2024-08-18\/nuestros-platos-mas-faciles-y-rapidos-para-el-verano.html\" target=\"_self\" rel=\"\" title=\"https:\/\/elpais.com\/gastronomia\/el-comidista\/2024-08-18\/nuestros-platos-mas-faciles-y-rapidos-para-el-verano.html\">Ay, el verano<\/a>! Esa \u00e9poca maravillosa del a\u00f1o en la que desconectamos el cerebro, que por algo se acercan las <a href=\"https:\/\/elpais.com\/gastronomia\/el-comidista\/2021\/06\/09\/articulo\/1623248410_777360.html\" target=\"_self\" rel=\"\" title=\"https:\/\/elpais.com\/gastronomia\/el-comidista\/2021\/06\/09\/articulo\/1623248410_777360.html\">vacaciones<\/a>. Una extra\u00f1a mutaci\u00f3n gen\u00e9tica nos invade y nos volvemos inmunes al peligro (o eso creemos): nos ponemos el ba\u00f1ador, nos plantamos las chanclas y, de repente, las leyes de la termodin\u00e1mica, <a href=\"https:\/\/elpais.com\/gastronomia\/el-comidista\/2024-02-27\/si-le-quitas-el-moho-te-lo-puedes-comer-y-otros-mitos-peligrosos-sobre-seguridad-alimentaria.html\" target=\"_self\" rel=\"\" title=\"https:\/\/elpais.com\/gastronomia\/el-comidista\/2024-02-27\/si-le-quitas-el-moho-te-lo-puedes-comer-y-otros-mitos-peligrosos-sobre-seguridad-alimentaria.html\">la microbiolog\u00eda<\/a> y el sentido com\u00fan dejan de aplicarse. Si el a\u00f1o pasado sobreviviste a la <a href=\"https:\/\/elpais.com\/gastronomia\/el-comidista\/2025-11-25\/tortilla-de-patatas-ocho-errores-que-evitar-y-una-receta-que-funciona.html\" target=\"_self\" rel=\"\" title=\"https:\/\/elpais.com\/gastronomia\/el-comidista\/2025-11-25\/tortilla-de-patatas-ocho-errores-que-evitar-y-una-receta-que-funciona.html\">tortilla de patatas<\/a> sudando en el maletero a 40 \u00b0C, consideras que tu sistema inmunitario es una especie de espartano indomable. <i>Spoiler<\/i>: no lo es. Tuviste suerte.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/elpais.com\/gastronomia\/el-comidista\/2026-06-30\/nueve-peligros-que-no-hace-falta-correr-este-verano-con-la-comida-y-una-solucion-para-todos.html\" target=\"_blank\">Seguir leyendo<\/a><\/p>\n<p>\u00a0Las altas temperaturas son el aliado perfecto para las intoxicaciones alimentarias. Evitarlas es muy sencillo si conoces bien d\u00f3nde est\u00e1n los riesgos\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n<p>\u00a1<a href=\"https:\/\/elpais.com\/gastronomia\/el-comidista\/2024-08-18\/nuestros-platos-mas-faciles-y-rapidos-para-el-verano.html\" target=\"_self\" rel=\"\" title=\"https:\/\/elpais.com\/gastronomia\/el-comidista\/2024-08-18\/nuestros-platos-mas-faciles-y-rapidos-para-el-verano.html\">Ay, el verano<\/a>! Esa \u00e9poca maravillosa del a\u00f1o en la que desconectamos el cerebro, que por algo se acercan las <a href=\"https:\/\/elpais.com\/gastronomia\/el-comidista\/2021\/06\/09\/articulo\/1623248410_777360.html\" target=\"_self\" rel=\"\" title=\"https:\/\/elpais.com\/gastronomia\/el-comidista\/2021\/06\/09\/articulo\/1623248410_777360.html\">vacaciones<\/a>. Una extra\u00f1a mutaci\u00f3n gen\u00e9tica nos invade y nos volvemos inmunes al peligro (o eso creemos): nos ponemos el ba\u00f1ador, nos plantamos las chanclas y, de repente, las leyes de la termodin\u00e1mica, <a href=\"https:\/\/elpais.com\/gastronomia\/el-comidista\/2024-02-27\/si-le-quitas-el-moho-te-lo-puedes-comer-y-otros-mitos-peligrosos-sobre-seguridad-alimentaria.html\" target=\"_self\" rel=\"\" title=\"https:\/\/elpais.com\/gastronomia\/el-comidista\/2024-02-27\/si-le-quitas-el-moho-te-lo-puedes-comer-y-otros-mitos-peligrosos-sobre-seguridad-alimentaria.html\">la microbiolog\u00eda<\/a> y el sentido com\u00fan dejan de aplicarse. Si el a\u00f1o pasado sobreviviste a la <a href=\"https:\/\/elpais.com\/gastronomia\/el-comidista\/2025-11-25\/tortilla-de-patatas-ocho-errores-que-evitar-y-una-receta-que-funciona.html\" target=\"_self\" rel=\"\" title=\"https:\/\/elpais.com\/gastronomia\/el-comidista\/2025-11-25\/tortilla-de-patatas-ocho-errores-que-evitar-y-una-receta-que-funciona.html\">tortilla de patatas<\/a> sudando en el maletero a 40 \u00b0C, consideras que tu sistema inmunitario es una especie de espartano indomable. <i>Spoiler<\/i>: no lo es. Tuviste suerte.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/elpais.com\/gastronomia\/el-comidista\/2026-06-30\/nueve-peligros-que-no-hace-falta-correr-este-verano-con-la-comida-y-una-solucion-para-todos.html\" target=\"_blank\">Seguir leyendo<\/a><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1Ay, el verano! Esa \u00e9poca maravillosa del a\u00f1o en la que desconectamos el cerebro, que por algo se acercan las vacaciones. Una extra\u00f1a mutaci\u00f3n gen\u00e9tica nos invade y nos volvemos inmunes al peligro (o eso creemos): nos ponemos el ba\u00f1ador, nos plantamos las chanclas y, de repente, las leyes de la termodin\u00e1mica, la microbiolog\u00eda y [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":58627,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"amp_status":"","footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-58626","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food-travel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/58626","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=58626"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/58626\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/58627"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=58626"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=58626"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=58626"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}