![\"Llevamos](\"https:\/\/i.blogs.es\/c45382\/1200_800-16-\/1024_2000.jpeg\")
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Malas noticias para los astronautas que suelen comer sano. Es decir, para todos los astronautas. Hace casi diez a\u00f1os que los tripulantes<\/a> de la Estaci\u00f3n Espacial Internacional<\/strong> consumen las verduras que ellos mismos cultivan en microgravedad<\/a>: lechuga, pimientos, r\u00e1banos. Alg\u00fan chile picante.<\/p>\n <\/p>\n M\u00e1s recientemente, se han sumado al autoconsumo de vegetales los astronautas de la estaci\u00f3n espacial china<\/a>, que ya tiene lechuga, tomates cherry y ceboll\u00edn<\/a>, a pesar de que no lleva tanto en \u00f3rbita. El problema es que las ensaladas espaciales no son tan seguras para su consumo como pens\u00e1bamos<\/a>.<\/p>\n <\/p>\n Si queremos colonizar Marte debemos aprender a cultivar en Marte. Y ya trabajamos en c\u00e1psulas para lograrlo<\/a>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n Un equipo de investigadores de la Universidad de Delaware ha descubierto que la lechuga y los dem\u00e1s vegetales cultivados en microgravedad<\/strong> son m\u00e1s propensos a la contaminaci\u00f3n<\/a> por bacterias como la Salmonella.<\/p>\n <\/p>\n Hasta ahora, pens\u00e1bamos que bajo condiciones de microgravedad, las plantas tienden a abrir m\u00e1s sus estomas (los peque\u00f1os poros de sus hojas y tallos) en vez de cerrarlos para impedir la invasi\u00f3n de pat\u00f3genos.<\/p>\n <\/p>\n Sin embargo, un trabajo reciente<\/a> del mismo laboratorio ha descubierto que a entrada de Salmonella enterica<\/em> en el tejido fue independiente de la densidad estom\u00e1tica, y que el factor que mejor la predice es la variedad (cultivar) de lechuga junto con la propia microgravedad.\u00a0<\/p>\n <\/p>\n En estudios anteriores los investigadores exploraron el uso de una bacteria amiga, B. subtilis, como soluci\u00f3n al problema. Sin embargo, la bacteria, que en la Tierra ayuda a las plantas a combatir pat\u00f3genos, no logr\u00f3 protegerlas<\/a> en el entorno simulado de microgravedad<\/strong>, lo que sugiere que el espacio cambia significativamente la interacci\u00f3n entre plantas y microbios.<\/p>\n El hallazgo es importante. No solo porque pone en duda que las ensaladas de la Estaci\u00f3n Espacial Internacional sean totalmente seguras, sino tambi\u00e9n porque ayuda a comprender los desaf\u00edos de la agricultura en futuras colonias espaciales.<\/p>\n <\/p>\n Ahora, de todas formas, tenemos otra soluci\u00f3n<\/a>: usar lechugas rojas. Probablemente, el mayor contenido en fenoles y antioxidantes las protege de la salmonela y los datos sugieren que seleccionar variedades con esos rasgos podr\u00edan mejorar la seguridad alimentaria de los cultivos espaciales.<\/p>\n <\/p>\n Con el crecimiento poblacional en la Tierra y la p\u00e9rdida de terrenos agr\u00edcolas, el espacio es una opci\u00f3n cada vez m\u00e1s realista para el cultivo de alimentos. Pero si quieren evitar un brote de salmonelosis<\/strong>, m\u00e1s les vale a los futuros agricultores del espacio lavarse bien las manos con agua y jab\u00f3n.<\/p>\n <\/p>\n Una versi\u00f3n anterior de este art\u00edculo se public\u00f3 en febrero de 2024<\/em><\/p>\n Imagen | NASA\/Cory Huston<\/p>\n En Xataka | \u00a0Los astronautas de la NASA van a comer hoy su primera lechuga salida de una huerta en el espacio<\/a><\/p>\n – \u00a0Malas noticias para los astronautas que suelen comer sano. Es decir, para todos los astronautas. Hace casi diez a\u00f1os que los tripulantes de la Estaci\u00f3n Espacial Internacional consumen las verduras que ellos mismos cultivan en microgravedad: lechuga, pimientos, r\u00e1banos. Alg\u00fan chile picante.<\/p>\n M\u00e1s recientemente, se han sumado al autoconsumo de vegetales los astronautas de la estaci\u00f3n espacial china, que ya tiene lechuga, tomates cherry y ceboll\u00edn, a pesar de que no lleva tanto en \u00f3rbita. El problema es que las ensaladas espaciales no son tan seguras para su consumo como pens\u00e1bamos.<\/p>\n En Xataka<\/p>\n Si queremos colonizar Marte debemos aprender a cultivar en Marte. Y ya trabajamos en c\u00e1psulas para lograrlo<\/p>\n Un equipo de investigadores de la Universidad de Delaware ha descubierto que la lechuga y los dem\u00e1s vegetales cultivados en microgravedad son m\u00e1s propensos a la contaminaci\u00f3n por bacterias como la Salmonella.<\/p>\n Hasta ahora, pens\u00e1bamos que bajo condiciones de microgravedad, las plantas tienden a abrir m\u00e1s sus estomas (los peque\u00f1os poros de sus hojas y tallos) en vez de cerrarlos para impedir la invasi\u00f3n de pat\u00f3genos.<\/p>\n Sin embargo, un trabajo reciente del mismo laboratorio ha descubierto que a entrada de Salmonella enterica en el tejido fue independiente de la densidad estom\u00e1tica, y que el factor que mejor la predice es la variedad (cultivar) de lechuga junto con la propia microgravedad.\u00a0<\/p>\n Las bacterias amigas pierden adem\u00e1s su efecto protectorEn estudios anteriores los investigadores exploraron el uso de una bacteria amiga, B. subtilis, como soluci\u00f3n al problema. Sin embargo, la bacteria, que en la Tierra ayuda a las plantas a combatir pat\u00f3genos, no logr\u00f3 protegerlas en el entorno simulado de microgravedad, lo que sugiere que el espacio cambia significativamente la interacci\u00f3n entre plantas y microbios.<\/p>\n El hallazgo es importante. No solo porque pone en duda que las ensaladas de la Estaci\u00f3n Espacial Internacional sean totalmente seguras, sino tambi\u00e9n porque ayuda a comprender los desaf\u00edos de la agricultura en futuras colonias espaciales.<\/p>\n Ahora, de todas formas, tenemos otra soluci\u00f3n: usar lechugas rojas. Probablemente, el mayor contenido en fenoles y antioxidantes las protege de la salmonela y los datos sugieren que seleccionar variedades con esos rasgos podr\u00edan mejorar la seguridad alimentaria de los cultivos espaciales.<\/p>\n Con el crecimiento poblacional en la Tierra y la p\u00e9rdida de terrenos agr\u00edcolas, el espacio es una opci\u00f3n cada vez m\u00e1s realista para el cultivo de alimentos. Pero si quieren evitar un brote de salmonelosis, m\u00e1s les vale a los futuros agricultores del espacio lavarse bien las manos con agua y jab\u00f3n.<\/p>\n Una versi\u00f3n anterior de este art\u00edculo se public\u00f3 en febrero de 2024<\/p>\n Imagen | NASA\/Cory Huston<\/p>\n En Xataka | \u00a0Los astronautas de la NASA van a comer hoy su primera lechuga salida de una huerta en el espacio<\/p>\n – La noticia<\/p>\n Llevamos a\u00f1os cultivando lechugas en el espacio. Ahora hemos descubierto que son m\u00e1s propensas a enfermarnos <\/p>\n fue publicada originalmente en<\/p>\n Xataka <\/p>\n por <\/p>\n Mat\u00edas S. Zavia<\/p>\n Javier Jim\u00e9nez<\/p>\n .\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Malas noticias para los astronautas que suelen comer sano. Es decir, para todos los astronautas. Hace casi diez a\u00f1os que los tripulantes de la Estaci\u00f3n Espacial Internacional consumen las verduras que ellos mismos cultivan en microgravedad: lechuga, pimientos, r\u00e1banos. Alg\u00fan chile picante. 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