{"id":57529,"date":"2026-06-26T23:30:00","date_gmt":"2026-06-27T03:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=57529"},"modified":"2026-06-26T23:30:00","modified_gmt":"2026-06-27T03:30:00","slug":"rollo-de-bonito-los-mejores-sitios-donde-comer-el-plato-del-verano-en-asturias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=57529","title":{"rendered":"Rollo de bonito: los mejores sitios donde comer el plato del verano en Asturias"},"content":{"rendered":"

\"Vaya<\/p>\n

El verano en Asturias<\/a> no empieza el 21 de junio. Comienza el d\u00eda en el que hay avistamientos de carteles de \u201cya tenemos bonito del Norte<\/a>\u201d en los chigres<\/a> y restaurantes. El t\u00fanido es el indiscutible cabeza de cartel del festival gastron\u00f3mico del verano astur.<\/i> En su corta temporada \u2013termina en septiembre\u2013 acapara las cartas, relega a otros pescados y hace desplomarse el consumo de carne. Incluso de cachopos<\/a>, s\u00ed. <\/p>\n

Seguir leyendo<\/a><\/p>\n

\"El\"Ojo\"Carlos\"Maite<\/p>\n

Diez templos del rollo de bonito en Asturias<\/h3>\n

Casa Belarmino<\/a><\/u>: Manzaneda s\/n, Goz\u00f3n. Tel: 985 88 08 07. <\/span>Mapa<\/a><\/u>. <\/span><\/p>\n

Restaurante Guerni<\/a>c<\/a>a<\/a>:<\/u> C\/ de la Riba, 20. Luanco, Goz\u00f3n. Tel: 985 88 04 10. <\/span>Mapa<\/a><\/u>.<\/span><\/p>\n

Casa Roces<\/a>:<\/u> Ba\u00f1ugues alto s\/n. Goz\u00f3n. Tel: 985 88 05 06. <\/span>Mapa.<\/a><\/u><\/p>\n

Sidrer\u00eda El Sa\u00faco<\/a>:<\/u> C\/ Valencia, 20. Gij\u00f3n. Tel: 985 39 83 30. <\/span>Mapa.<\/a><\/u> <\/span><\/p>\n

El Piquer\u00f3n<\/a>:<\/u> Camino de Trema\u00f1es a Gij\u00f3n, 72. Tel: 985 32 30 68. <\/span>Mapa.<\/a><\/u> <\/span><\/p>\n

El Fond\u00edn de Trascorrales<\/a>:<\/u> Plaza Trascorrales, 2. Oviedo. Tel: 619 41 12 74. <\/span>Mapa.<\/a><\/u> <\/span><\/p>\n

Restaurante El Bar\u00f3metro<\/a>:<\/u> Paseo del Muelle, 5. Luarca, Vald\u00e9s. Tel: 985 64 21 55. <\/span>Mapa.<\/a><\/u><\/p>\n

Casa Lin<\/a>:<\/u> Avenida Telares, 3. Avil\u00e9s. Tel: 985 56 48 27. <\/span>Mapa.<\/a><\/u><\/p>\n

Casa Ricardo<\/a>:<\/u> Avenida Prudencio Fern\u00e1ndez Pell\u00f3, 82. Cornellana, Salas. Tel: 985 83 44 40. <\/span>Mapa.<\/a><\/u> <\/span><\/p>\n

Casa Eutimio<\/a>:<\/u> C\/ San Antonio, 9. Lastres, Colunga. Tel: 985 85 00 12. <\/span>Mapa.<\/a><\/u><\/p>\n

\u00a0Naci\u00f3 como un humilde guiso de aprovechamiento marinero y ha salido de las casas para arrasar en sidrer\u00edas y restaurantes. No lo llames mega alb\u00f3ndiga de bonito, aunque sea un poco eso\u00a0\u00a0\u00a0\"Vaya<\/p>\n

El verano en Asturias<\/a> no empieza el 21 de junio. Comienza el d\u00eda en el que hay avistamientos de carteles de \u201cya tenemos bonito del Norte<\/a>\u201d en los chigres<\/a> y restaurantes. El t\u00fanido es el indiscutible cabeza de cartel del festival gastron\u00f3mico del verano astur.<\/i> En su corta temporada \u2013termina en septiembre\u2013 acapara las cartas, relega a otros pescados y hace desplomarse el consumo de carne. Incluso de cachopos<\/a>, s\u00ed. <\/p>\n

Seguir leyendo<\/a><\/p>\n

\"El\"Ojo\"Carlos\"Maite<\/p>\n

Diez templos del rollo de bonito en Asturias<\/h3>\n

Casa Belarmino<\/a><\/u>: Manzaneda s\/n, Goz\u00f3n. Tel: 985 88 08 07. <\/span>Mapa<\/a><\/u>. <\/span><\/p>\n

Restaurante Guerni<\/a>c<\/a>a<\/a>:<\/u> C\/ de la Riba, 20. Luanco, Goz\u00f3n. Tel: 985 88 04 10. <\/span>Mapa<\/a><\/u>.<\/span><\/p>\n

Casa Roces<\/a>:<\/u> Ba\u00f1ugues alto s\/n. Goz\u00f3n. Tel: 985 88 05 06. <\/span>Mapa.<\/a><\/u><\/p>\n

Sidrer\u00eda El Sa\u00faco<\/a>:<\/u> C\/ Valencia, 20. Gij\u00f3n. Tel: 985 39 83 30. <\/span>Mapa.<\/a><\/u> <\/span><\/p>\n

El Piquer\u00f3n<\/a>:<\/u> Camino de Trema\u00f1es a Gij\u00f3n, 72. Tel: 985 32 30 68. <\/span>Mapa.<\/a><\/u> <\/span><\/p>\n

El Fond\u00edn de Trascorrales<\/a>:<\/u> Plaza Trascorrales, 2. Oviedo. Tel: 619 41 12 74. <\/span>Mapa.<\/a><\/u> <\/span><\/p>\n

Restaurante El Bar\u00f3metro<\/a>:<\/u> Paseo del Muelle, 5. Luarca, Vald\u00e9s. Tel: 985 64 21 55. <\/span>Mapa.<\/a><\/u><\/p>\n

Casa Lin<\/a>:<\/u> Avenida Telares, 3. Avil\u00e9s. Tel: 985 56 48 27. <\/span>Mapa.<\/a><\/u><\/p>\n

Casa Ricardo<\/a>:<\/u> Avenida Prudencio Fern\u00e1ndez Pell\u00f3, 82. Cornellana, Salas. Tel: 985 83 44 40. <\/span>Mapa.<\/a><\/u> <\/span><\/p>\n

Casa Eutimio<\/a>:<\/u> C\/ San Antonio, 9. Lastres, Colunga. Tel: 985 85 00 12. <\/span>Mapa.<\/a><\/u><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El verano en Asturias no empieza el 21 de junio. Comienza el d\u00eda en el que hay avistamientos de carteles de \u201cya tenemos bonito del Norte\u201d en los chigres y restaurantes. El t\u00fanido es el indiscutible cabeza de cartel del festival gastron\u00f3mico del verano astur. En su corta temporada \u2013termina en septiembre\u2013 acapara las cartas, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":57530,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"amp_status":"","footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-57529","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food-travel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/57529","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=57529"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/57529\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/57530"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=57529"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=57529"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=57529"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}