{"id":57039,"date":"2026-06-27T01:15:00","date_gmt":"2026-06-27T05:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=57039"},"modified":"2026-06-27T01:15:00","modified_gmt":"2026-06-27T05:15:00","slug":"17-recetas-con-alcachofas-faciles-y-deliciosas-para-sacarles-el-maximo-partido","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=57039","title":{"rendered":"17 recetas con alcachofas f\u00e1ciles y deliciosas para sacarles el m\u00e1ximo partido"},"content":{"rendered":"

\"Recetas<\/p>\n

La alcachofa es\u00a0una hortaliza muy apreciada en la gastronom\u00eda<\/strong>\u00a0tanto por sus propiedades nutricionales como por su versatilidad culinaria. Su textura es fibrosa y se la reconoce especialmente por sus caracter\u00edsticas diur\u00e9ticas y depurativas; adem\u00e1s su capacidad saciante la hace un alimento ideal en diferentes tipos de dieta. Se trata de un producto de temporada cuyo mejor momento de consumo es en oto\u00f1o\/invierno y primavera, aunque tambi\u00e9n est\u00e1n disponibles congeladas y en conserva todo el a\u00f1o.<\/p>\n

No obstante, lo que m\u00e1s destaca de las alcachofas en la cocina es la\u00a0multitud de maneras en las que se pueden preparar<\/strong>. Admiten un sinf\u00edn de t\u00e9cnicas de cocci\u00f3n \u2014a la plancha, confitadas, fritas, cocidas, al microondas, rebozadas, en freidora de aire y al horno\u2014 y, con todas ellas, el resultado es espectacular. Con ellas tambi\u00e9n se pueden elaborar platos tan ricos como las alcachofas con jam\u00f3n, las alcachofas en salsa verde, la tortilla de alcachofas o la crema de alcachofas. \u00a1Las posibilidades son infinitas!<\/p>\n

Deliciosa en todas sus formas, la alcachofa es un ingrediente que no puede faltar en tu recetario. Saca partido de este vers\u00e1til manjar siguiendo el paso a paso de nuestra selecci\u00f3n de recetas que la tienen como protagonista.<\/p>\n

Alcachofas con jam\u00f3n<\/a><\/h2>\n

Las alcachofas con jam\u00f3n son un cl\u00e1sico entre los cl\u00e1sicos. Esta es una forma muy f\u00e1cil y rica de introducir verduras en nuestra dieta y, en nuestra receta, te explicamos c\u00f3mo hacerlas con alcachofas frescas \u2014como las hemos hecho nosotros\u2014 o con alcachofas ya cocidas.<\/p>\n

\"Alcachofas<\/p>\n

Flores de alcachofa<\/a><\/h2>\n

Hay platos que entran por los ojos. Uno de ellos son las flores de alcachofa, tan vistosas como sabrosas. Que no te enga\u00f1en las fotograf\u00edas, \u00a1son muy sencillas de hacer! Puedes elegir cocerlas o confitarlas para darles esta forma, \u00a1con nuestras indicaciones no hay p\u00e9rdida!<\/p>\n

\"Flores<\/p>\n

Alcachofas a la plancha<\/a><\/h2>\n

Las recetas de alcachofa a la plancha son el ejemplo perfecto de que hay productos que no necesitan grandes elaboraciones para resultar exquisitos. En esta receta te aconsejamos usar alcachofas frescas, pues es la manera en la que m\u00e1s vamos a disfrutar de su estupendo sabor.<\/p>\n

\"Alcachofas<\/p>\n

Alcachofas en salsa verde<\/a><\/h2>\n

Si andas en busca de recetas de alcachofas en salsa, aqu\u00ed tienes una que es un absoluto esc\u00e1ndalo: las alcachofas en salsa verde. Cuando las prepares con nuestra receta las vas a querer usar para todo, tanto como plato como para guarnici\u00f3n de carnes y pescados.<\/p>\n

\"Alcachofas<\/p>\n

Alcachofas confitadas<\/a><\/h2>\n

Para esta receta que te traemos vas a necesitar muy pocos ingredientes y no hace falta utilizar ning\u00fan electrodom\u00e9stico. Y es que las alcachofas confitadas son sencill\u00edsimas de preparar; eso s\u00ed, aseg\u00farate de escoger materia prima de calidad para obtener un resultado excelente.<\/p>\n

\"Sugerencia<\/p>\n

Alcachofas fritas crujientes<\/a><\/h2>\n

Incluso los detractores de las alcachofas van a caer rendidos ante las alcachofas fritas que te ense\u00f1amos a hacer a continuaci\u00f3n. En tan solo 15 minutos, se consiguen unas alcachofas la mar de crujientes que quedan estupendas como entrante o acompa\u00f1amiento.<\/p>\n

\"Portada<\/p>\n

Alcachofas cocidas<\/a><\/h2>\n

Las alcachofas cocidas no tienen mucho misterio, pero con el truquito que te ense\u00f1amos lograr\u00e1s tenerlas listas en su punto y sin que se hayan oxidado en ninguna parte del proceso. As\u00ed que saca papel y bol\u00edgrafo y presta atenci\u00f3n a nuestras indicaciones. \u00a1M\u00e1s f\u00e1cil imposible!<\/p>\n

\"Emplatado<\/p>\n

Alcachofas al microondas<\/a><\/h2>\n

El microondas es un electrodom\u00e9stico al que se le puede sacar much\u00edsimo partido. Como muestra, estas alcachofas al microondas que tendr\u00e1s listas en la mesa en 20 minutos. Con ellas, podr\u00e1s solucionar una comida r\u00e1pida sin ensuciar demasiado.<\/p>\n

\"Alcachofas<\/p>\n

Alcachofas rebozadas<\/a><\/h2>\n

\u00bfQui\u00e9n se puede resistir a unas alcachofas rebozadas? Nosotros no. Y como sabemos que t\u00fa tampoco, te presentamos su receta para que puedas degustarlas cuando quieras. Adem\u00e1s, las haremos con una variante de la masa orly, con la que conseguiremos un rebozado perfecto.<\/p>\n

\"Emplatado<\/p>\n

Alcachofas en freidora de aire<\/a><\/h2>\n

Si tienes una freidora de aire en casa, no hace falta que te recordemos lo \u00fatil y pr\u00e1ctica que es. Para que sigas d\u00e1ndole uso, te invitamos a preparar estas alcachofas en freidora de aire que, acompa\u00f1adas de una vinagreta de miel, mostaza y ajo, quedan para chuparse los dedos.<\/p>\n

\"Alcachofas<\/p>\n

Tortilla de alcachofas<\/a><\/h2>\n

La tortilla de alcachofas es una de esas recetas de alcachofas para cenar que nunca falla. Cuando la lleves a la mesa, \u00a1te har\u00e1n la ola! La \u00fanica complicaci\u00f3n de la receta es la preparaci\u00f3n de las alcachofas, pero con nuestro paso a paso no tendr\u00e1s problema alguno.<\/p>\n

\"Emplatado<\/p>\n

Crema de alcachofas<\/a><\/h2>\n

En los d\u00edas fr\u00edos, no hay nada m\u00e1s reconfortante que una crema bien calentita. Esta crema de alcachofas es ideal para estas ocasiones, as\u00ed que aqu\u00ed tienes tu receta para que la prepares, tanto si est\u00e1 en temporada como si dispones de ellas en formato congelado.<\/p>\n

\"Crema<\/p>\n

Alcachofas con almejas<\/a><\/h2>\n

Las alcachofas y las almejas hacen un t\u00e1ndem exquisito y te lo demostramos en esta receta de alcachofas con almejas que, una vez pruebes a hacerla, no vas a querer parar de preparar. En apenas una hora, tendr\u00e1s este manjar listo para llev\u00e1rtelo a la boca.<\/p>\n

\"Emplatado<\/p>\n

Alcachofas rellenas de jam\u00f3n<\/a><\/h2>\n

Entre todas las recetas de alcachofas con jam\u00f3n, te traemos unas rellenas que van a hacer que incluso quienes no disfrutan de esta hortaliza la acaben devorando. Te apa\u00f1ar\u00e1n tanto un acompa\u00f1amiento como un plato principal. No esperes m\u00e1s y… \u00a1a la cocina!<\/p>\n

\"Alcachofas<\/p>\n

Alcachofas al horno<\/a><\/h2>\n

En la sencillez est\u00e1 el gusto y, por eso, sabemos que estas alcachofas al horno te van a encantar. Esta t\u00e9cnica de cocci\u00f3n es una de las formas m\u00e1s sencillas para hacerlas, pero no por ello quedan menos deliciosas. Pru\u00e9balas y ver\u00e1s c\u00f3mo rezuman sabor por todos lados.<\/p>\n

\"Presentaci\u00f3n<\/p>\n

Alcachofas a la montillana<\/a><\/h2>\n

Esta receta es uno de los secretos mejor guardados de la cocina tradicional andaluza, concretamente de C\u00f3rdoba, de donde es originaria. El gran protagonista de este plato es el vino de Montilla-Moriles, que es el que le da nombre y con el que se consigue una salsa de las de toma pan y moja.<\/p>\n

\"Alcachofas<\/p>\n

Alcachofas rebozadas en salsa<\/a><\/h2>\n

Las alcachofas cocidas de bote tambi\u00e9n son estupendas para preparar ricas recetas tal y como demuestran estas deliciosas alcachofas rebozadas en salsa, una propuesta muy original y sabrosa con un paso a paso muy sencillo.<\/p>\n

\"Alcachofas\u00a0Las alcachofas son hortalizas de temporada que quedan deliciosas en todas sus formas: a la plancha, confitadas, fritas, cocidas, al microondas, rebozadas, al horno… Te ense\u00f1amos a prepararlas con estas t\u00e9cnicas y tambi\u00e9n en salsa, en tortilla, en crema, con almejas, con jam\u00f3n y rellenas.\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n

Las alcachofas son hortalizas de temporada que quedan deliciosas en todas sus formas: a la plancha, confitadas, fritas, cocidas, al microondas, rebozadas, al horno… Te ense\u00f1amos a prepararlas con estas t\u00e9cnicas y tambi\u00e9n en salsa, en tortilla, en crema, con almejas, con jam\u00f3n y rellenas.<\/strong>\n <\/p>\n

Por Yolanda Galiana<\/strong>
\n 27 de junio de 2026<\/p>\n

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La alcachofa es\u00a0una hortaliza muy apreciada en la gastronom\u00eda<\/strong>\u00a0tanto por sus propiedades nutricionales como por su versatilidad culinaria. Su textura es fibrosa y se la reconoce especialmente por sus caracter\u00edsticas diur\u00e9ticas y depurativas; adem\u00e1s su capacidad saciante la hace un alimento ideal en diferentes tipos de dieta. Se trata de un producto de temporada cuyo mejor momento de consumo es en oto\u00f1o\/invierno y primavera, aunque tambi\u00e9n est\u00e1n disponibles congeladas y en conserva todo el a\u00f1o.<\/p>\n

No obstante, lo que m\u00e1s destaca de las alcachofas en la cocina es la\u00a0multitud de maneras en las que se pueden preparar<\/strong>. Admiten un sinf\u00edn de t\u00e9cnicas de cocci\u00f3n \u2014a la plancha, confitadas, fritas, cocidas, al microondas, rebozadas, en freidora de aire y al horno\u2014 y, con todas ellas, el resultado es espectacular. Con ellas tambi\u00e9n se pueden elaborar platos tan ricos como las alcachofas con jam\u00f3n, las alcachofas en salsa verde, la tortilla de alcachofas o la crema de alcachofas. \u00a1Las posibilidades son infinitas!<\/p>\n

Deliciosa en todas sus formas, la alcachofa es un ingrediente que no puede faltar en tu recetario. Saca partido de este vers\u00e1til manjar siguiendo el paso a paso de nuestra selecci\u00f3n de recetas que la tienen como protagonista.<\/p>\n

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Las alcachofas con jam\u00f3n son un cl\u00e1sico entre los cl\u00e1sicos. Esta es una forma muy f\u00e1cil y rica de introducir verduras en nuestra dieta y, en nuestra receta, te explicamos c\u00f3mo hacerlas con alcachofas frescas \u2014como las hemos hecho nosotros\u2014 o con alcachofas ya cocidas.<\/p>\n

\n Enlace a la receta:
\n Alcachofas con jam\u00f3n <\/a>\n <\/p>\n

\"AlcachofasSof\u00eda de la Torre<\/div>\n

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Hay platos que entran por los ojos. Uno de ellos son las flores de alcachofa, tan vistosas como sabrosas. Que no te enga\u00f1en las fotograf\u00edas, \u00a1son muy sencillas de hacer! Puedes elegir cocerlas o confitarlas para darles esta forma, \u00a1con nuestras indicaciones no hay p\u00e9rdida!<\/p>\n

\n Enlace a la receta:
\n Flores de alcachofa <\/a>\n <\/p>\n

\"FloresDami\u00e1n Serrano<\/div>\n

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Las recetas de alcachofa a la plancha son el ejemplo perfecto de que hay productos que no necesitan grandes elaboraciones para resultar exquisitos. En esta receta te aconsejamos usar alcachofas frescas, pues es la manera en la que m\u00e1s vamos a disfrutar de su estupendo sabor.<\/p>\n

\n Enlace a la receta:
\n Alcachofas a la plancha <\/a>\n <\/p>\n

\"Alcachofas@mariamonterofoto<\/div>\n

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Si andas en busca de recetas de alcachofas en salsa, aqu\u00ed tienes una que es un absoluto esc\u00e1ndalo: las alcachofas en salsa verde. Cuando las prepares con nuestra receta las vas a querer usar para todo, tanto como plato como para guarnici\u00f3n de carnes y pescados.<\/p>\n

\n Enlace a la receta:
\n Alcachofas en salsa verde <\/a>\n <\/p>\n

\"Alcachofas@Latoneira<\/div>\n

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Para esta receta que te traemos vas a necesitar muy pocos ingredientes y no hace falta utilizar ning\u00fan electrodom\u00e9stico. Y es que las alcachofas confitadas son sencill\u00edsimas de preparar; eso s\u00ed, aseg\u00farate de escoger materia prima de calidad para obtener un resultado excelente.<\/p>\n

\n Enlace a la receta:
\n Alcachofas confitadas <\/a>\n <\/p>\n

\"SugerenciaDami\u00e1n Serrano<\/div>\n

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Incluso los detractores de las alcachofas van a caer rendidos ante las alcachofas fritas que te ense\u00f1amos a hacer a continuaci\u00f3n. En tan solo 15 minutos, se consiguen unas alcachofas la mar de crujientes que quedan estupendas como entrante o acompa\u00f1amiento.<\/p>\n

\n Enlace a la receta:
\n Alcachofas fritas crujientes <\/a>\n <\/p>\n

\"Portada<\/div>\n

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Las alcachofas cocidas no tienen mucho misterio, pero con el truquito que te ense\u00f1amos lograr\u00e1s tenerlas listas en su punto y sin que se hayan oxidado en ninguna parte del proceso. As\u00ed que saca papel y bol\u00edgrafo y presta atenci\u00f3n a nuestras indicaciones. \u00a1M\u00e1s f\u00e1cil imposible!<\/p>\n

\n Enlace a la receta:
\n Alcachofas cocidas <\/a>\n <\/p>\n

\"Emplatado@Latoneira<\/div>\n

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El microondas es un electrodom\u00e9stico al que se le puede sacar much\u00edsimo partido. Como muestra, estas alcachofas al microondas que tendr\u00e1s listas en la mesa en 20 minutos. Con ellas, podr\u00e1s solucionar una comida r\u00e1pida sin ensuciar demasiado.<\/p>\n

\n Enlace a la receta:
\n Alcachofas al microondas <\/a>\n <\/p>\n

\"AlcachofasJulia Laich<\/div>\n

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\u00bfQui\u00e9n se puede resistir a unas alcachofas rebozadas? Nosotros no. Y como sabemos que t\u00fa tampoco, te presentamos su receta para que puedas degustarlas cuando quieras. Adem\u00e1s, las haremos con una variante de la masa orly, con la que conseguiremos un rebozado perfecto.<\/p>\n

\n Enlace a la receta:
\n Alcachofas rebozadas <\/a>\n <\/p>\n

\"Emplatado@Latoneira<\/div>\n

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Si tienes una freidora de aire en casa, no hace falta que te recordemos lo \u00fatil y pr\u00e1ctica que es. Para que sigas d\u00e1ndole uso, te invitamos a preparar estas alcachofas en freidora de aire que, acompa\u00f1adas de una vinagreta de miel, mostaza y ajo, quedan para chuparse los dedos.<\/p>\n

\n Enlace a la receta:
\n Alcachofas en freidora de aire <\/a>\n <\/p>\n

\"AlcachofasSof\u00eda de la Torre<\/div>\n

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La tortilla de alcachofas es una de esas recetas de alcachofas para cenar que nunca falla. Cuando la lleves a la mesa, \u00a1te har\u00e1n la ola! La \u00fanica complicaci\u00f3n de la receta es la preparaci\u00f3n de las alcachofas, pero con nuestro paso a paso no tendr\u00e1s problema alguno.<\/p>\n

\n Enlace a la receta:
\n Tortilla de alcachofas <\/a>\n <\/p>\n

\"Emplatado@Latoneira<\/div>\n

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En los d\u00edas fr\u00edos, no hay nada m\u00e1s reconfortante que una crema bien calentita. Esta crema de alcachofas es ideal para estas ocasiones, as\u00ed que aqu\u00ed tienes tu receta para que la prepares, tanto si est\u00e1 en temporada como si dispones de ellas en formato congelado.<\/p>\n

\n Enlace a la receta:
\n Crema de alcachofas <\/a>\n <\/p>\n

\"Crema@elcocinerocasero<\/div>\n

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Las alcachofas y las almejas hacen un t\u00e1ndem exquisito y te lo demostramos en esta receta de alcachofas con almejas que, una vez pruebes a hacerla, no vas a querer parar de preparar. En apenas una hora, tendr\u00e1s este manjar listo para llev\u00e1rtelo a la boca.<\/p>\n

\n Enlace a la receta:
\n Alcachofas con almejas <\/a>\n <\/p>\n

\"Emplatado@Latoneira<\/div>\n

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Entre todas las recetas de alcachofas con jam\u00f3n, te traemos unas rellenas que van a hacer que incluso quienes no disfrutan de esta hortaliza la acaben devorando. Te apa\u00f1ar\u00e1n tanto un acompa\u00f1amiento como un plato principal. No esperes m\u00e1s y… \u00a1a la cocina!<\/p>\n

\n Enlace a la receta:
\n Alcachofas rellenas de jam\u00f3n <\/a>\n <\/p>\n

\"Alcachofas@traselapiz<\/div>\n

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En la sencillez est\u00e1 el gusto y, por eso, sabemos que estas alcachofas al horno te van a encantar. Esta t\u00e9cnica de cocci\u00f3n es una de las formas m\u00e1s sencillas para hacerlas, pero no por ello quedan menos deliciosas. Pru\u00e9balas y ver\u00e1s c\u00f3mo rezuman sabor por todos lados.<\/p>\n

\n Enlace a la receta:
\n Alcachofas al horno <\/a>\n <\/p>\n

\"Presentaci\u00f3n@Latoneira<\/div>\n

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Esta receta es uno de los secretos mejor guardados de la cocina tradicional andaluza, concretamente de C\u00f3rdoba, de donde es originaria. El gran protagonista de este plato es el vino de Montilla-Moriles, que es el que le da nombre y con el que se consigue una salsa de las de toma pan y moja.<\/p>\n

\n Enlace a la receta:
\n Alcachofas a la montillana <\/a>\n <\/p>\n

\"Alcachofas@elcocinerocasero<\/div>\n

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Las alcachofas cocidas de bote tambi\u00e9n son estupendas para preparar ricas recetas tal y como demuestran estas deliciosas alcachofas rebozadas en salsa, una propuesta muy original y sabrosa con un paso a paso muy sencillo.<\/p>\n

\n Enlace a la receta:
\n Alcachofas rebozadas en salsa <\/a>\n <\/p>\n

\"AlcachofasSof\u00eda de la Torre<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/section>\n

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La alcachofa es\u00a0una hortaliza muy apreciada en la gastronom\u00eda\u00a0tanto por sus propiedades nutricionales como por su versatilidad culinaria. Su textura es fibrosa y se la reconoce especialmente por sus caracter\u00edsticas diur\u00e9ticas y depurativas; adem\u00e1s su capacidad saciante la hace un alimento ideal en diferentes tipos de dieta. Se trata de un producto de temporada cuyo […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":57040,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"amp_status":"","footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-57039","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food-travel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/57039","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=57039"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/57039\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/57040"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=57039"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=57039"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=57039"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}