{"id":55883,"date":"2026-06-25T09:11:41","date_gmt":"2026-06-25T13:11:41","guid":{"rendered":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=55883"},"modified":"2026-06-25T09:11:41","modified_gmt":"2026-06-25T13:11:41","slug":"nueva-york-avanza-con-un-proyecto-para-aclarar-las-fechas-de-vencimientos-en-alimentos-y-desperdiciar-menos-comida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=55883","title":{"rendered":"Nueva York avanza con un proyecto para aclarar las fechas de vencimientos en alimentos y desperdiciar menos comida"},"content":{"rendered":"

\u200b\"Nueva<\/p>\n

Un cambio relevante se avecina en la forma en que los neoyorquinos compran y consumen alimentos<\/b>. A trav\u00e9s de una iniciativa legislativa se busca simplificar y clarificar las etiquetas de fechas<\/b><\/a> en los productos alimenticios, con el objetivo de reducir el desperdicio, ahorrar dinero y brindar mayor seguridad a los consumidores. <\/p>\n

La propuesta, que ya cuenta con respaldo en la legislatura estatal, podr\u00eda posicionar a Nueva York como el segundo estado del pa\u00eds en eliminar el uso de la confusa etiqueta \u201csell by\u201d <\/b>(\u201cconsumir antes del\u201d), siguiendo el ejemplo de California<\/a>. <\/p>\n

Este esfuerzo surge en un contexto de aumento de los precios de los alimentos y creciente preocupaci\u00f3n por el impacto ambiental del desperdicio alimentario, seg\u00fan reportaron medios locales como New York Post y Democrat and Chronicle<\/i>.<\/p>\n

\"El<\/p>\n

Objetivos y motivaciones del proyecto de ley sobre etiquetado de alimentos en Nueva York<\/h2>\n

El principal prop\u00f3sito del proyecto conocido como Food Date Labeling Act<\/b><\/i> es abordar la confusi\u00f3n de los consumidores respecto a las fechas impresas en los envases de alimentos, como \u201csell by\u201d, \u201cbest if used by\u201d (\u201cConsumir preferentemente antes del\u201d<\/b>) y \u201cuse by\u201d. <\/p>\n

Legisladores estatales y organizaciones sociales advirtieron que la actual falta de claridad lleva a desechar productos a\u00fan aptos para el consumo, lo que genera p\u00e9rdidas econ\u00f3micas y ambientales considerables<\/b>. <\/p>\n

Seg\u00fan la senadora Michelle Hinchey<\/b>, promotora de la iniciativa, \u201clas etiquetas con fechas confusas hacen que la gente tire comida en perfecto estado sin siquiera darse cuenta, lo que supone un desperdicio de miles de d\u00f3lares al a\u00f1o y aumenta las emisiones\u201d.<\/p>\n

La propuesta busca tambi\u00e9n que los consumidores puedan tomar decisiones informadas sobre la seguridad y calidad de los alimentos, proteger la econom\u00eda familiar y mejorar la distribuci\u00f3n de alimentos <\/b>hacia bancos de alimentos y sectores vulnerables. <\/p>\n

\u201cLa Food Date Labeling Act pone la ciencia y la claridad donde antes hubo confusi\u00f3n, para que las familias puedan conservar m\u00e1s comida en la mesa y m\u00e1s dinero en sus bolsillos\u201d, se\u00f1al\u00f3 la asamble\u00edsta Karines Reyes<\/b>, autora del proyecto en la C\u00e1mara baja, en declaraciones citadas por Environmental Advocates NY<\/i>.<\/p>\n

\"El<\/p>\n

Cambios espec\u00edficos propuestos en el etiquetado de alimentos y definiciones de las nuevas etiquetas<\/h2>\n

La medida eliminar\u00eda la etiqueta \u201csell by\u201d de todos los productos alimenticios vendidos en Nueva York. En su lugar, solo se permitir\u00edan dos tipos de mensajes en los envases<\/b>: \u201cuse by\u201d (\u201cutilizar antes de\u201d) y \u201cbest if used by\u201d (\u201cmejor si se consume antes de\u201d). <\/p>\n

La frase \u201cuse by\u201d indicar\u00eda la fecha de seguridad<\/b>, es decir, hasta cu\u00e1ndo el alimento es seguro para el consumo. Mientras que, \u201cbest if used by\u201d se\u00f1alar\u00eda el momento en que el producto mantiene su m\u00e1xima calidad y sabor, aunque a\u00fan puede ser consumido despu\u00e9s de esa fecha, indicaron New York Post<\/i> y Newsday<\/i>.<\/p>\n

Adem\u00e1s, el Departamento de Agricultura tendr\u00eda la responsabilidad <\/b>de desarrollar materiales educativos para explicar a los consumidores el significado de las nuevas etiquetas, y todos los comercios deber\u00e1n exhibir carteles informativos con estas definiciones. <\/p>\n

La legislaci\u00f3n tambi\u00e9n establece que los fabricantes y productores deber\u00e1n utilizar m\u00e9todos cient\u00edficamente v\u00e1lidos <\/b>para determinar las fechas de caducidad y calidad.<\/p>\n

Para envases peque\u00f1os y ciertas bebidas, New York Post <\/i>detall\u00f3 que se autoriza el uso de versiones abreviadas: \u201cUB\u201d <\/b>para \u201cuse by\u201d y \u201cBB\u201d <\/b>para \u201cbest if used by\u201d. El objetivo es que los compradores cuenten con una referencia clara y uniforme sobre la seguridad y el estado \u00f3ptimo de los alimentos.<\/p>\n

En la actualidad, no existe una regulaci\u00f3n federal ni estatal obligatoria sobre el etiquetado de fechas en alimentos, m\u00e1s all\u00e1 de las recomendaciones no vinculantes del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, lo que contribuye a la confusi\u00f3n generalizada<\/b>.<\/p>\n

\"Solo<\/p>\n

Impactos previstos: reducci\u00f3n del desperdicio alimenticio y ahorro econ\u00f3mico<\/h2>\n

Uno de los efectos esperados m\u00e1s significativos es la reducci\u00f3n en el volumen de alimentos que terminan en los vertederos. Seg\u00fan estimaciones incluidas en el texto del proyecto, estos cambios podr\u00edan permitir una reducci\u00f3n del 20% en el desperdicio de alimentos<\/b>, lo que ayudar\u00eda a disminuir las emisiones de metano y otros gases contaminantes.<\/p>\n

Actualmente, aproximadamente el 40% de los residuos alimentarios acaban en rellenos sanitarios, generando alrededor del 58% de las emisiones accidentales de metano<\/b>, difundi\u00f3 Newsday<\/i>.<\/p>\n

El impacto econ\u00f3mico tambi\u00e9n es considerable: al evitar el descarte innecesario de productos, las familias podr\u00edan ahorrar miles de d\u00f3lares anualmente<\/b>. La medida busca facilitar que productos a\u00fan aptos para el consumo sean redistribuidos a bancos de alimentos y organizaciones de ayuda, incrementando as\u00ed la oferta de alimentos para quienes los necesitan.<\/p>\n

Desde la perspectiva medioambiental, la legislaci\u00f3n responde a la preocupaci\u00f3n de que las etiquetas poco claras no solo afectan los presupuestos familiares, sino que contribuyen de manera significativa al cambio clim\u00e1tico por el volumen de desechos generados y su tratamiento<\/b>.<\/p>\n

\"El<\/p>\n

Estado actual del proyecto de ley y pr\u00f3ximos pasos para su aprobaci\u00f3n<\/h2>\n

El Food Date Labeling Act <\/i>fue aprobado con amplio respaldo tanto en el Senado como en la Asamblea del estado de Nueva York. El New York Post<\/i> explic\u00f3 que en este momento, la iniciativa se encuentra en manos de la gobernadora Kathy Hochul<\/b>, quien tiene hasta fines de este a\u00f1o para sancionarla o dejarla expirar.<\/p>\n

Si la gobernadora firma el proyecto, la nueva normativa entrar\u00eda en vigor 180 d\u00edas despu\u00e9s<\/b>, lo que significa que los cambios podr\u00edan aplicarse a partir del pr\u00f3ximo a\u00f1o. La prohibici\u00f3n expl\u00edcita de la etiqueta \u201csell by\u201d se implementar\u00eda, por ley, desde el 1 de julio de 2028<\/b>, seg\u00fan Newsday<\/i>. <\/p>\n

De concretarse, Nueva York se unir\u00eda a California<\/b> como los \u00fanicos estados que han adoptado esta reforma, ya que all\u00ed la ley similar entrar\u00e1 en vigor el 1 de julio de 2026.<\/p>\n

\"Nueva<\/p>\n

La industria alimentaria ha expresado su apoyo general a la simplificaci\u00f3n de las etiquetas, aunque algunos actores manifestaron inquietudes sobre la posible complejidad regulatoria y la falta de est\u00e1ndares uniformes a nivel nacional. <\/p>\n

Organizaciones medioambientales y bancos de alimentos celebraron la iniciativa, resaltando su potencial para combatir el hambre y reducir el impacto ecol\u00f3gico de los residuos alimentarios.<\/p>\n

\u00a0La propuesta de asamble\u00edstas eliminar\u00eda una leyenda confusa en envases, distinguir\u00eda seguridad de calidad y sumar\u00eda carteles educativos en tiendas para ayudar a la econom\u00eda familiar y la gesti\u00f3n de comestibles\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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