{"id":55706,"date":"2026-06-24T23:30:00","date_gmt":"2026-06-25T03:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=55706"},"modified":"2026-06-24T23:30:00","modified_gmt":"2026-06-25T03:30:00","slug":"mortadela-tostada-y-queso-fundido-la-receta-de-bocadillo-favorita-de-anthony-bourdain","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=55706","title":{"rendered":"Mortadela tostada y queso fundido: la receta de bocadillo favorita de Anthony Bourdain"},"content":{"rendered":"<p>Anthony Bourdain fue un cocinero estadounidense que describi\u00f3 la alta cocina de forma descarnada <a href=\"https:\/\/elpais.com\/gastronomia\/el-comidista\/2025-12-13\/de-bourdain-a-ottolenghi-y-gipsy-chef-15-libros-de-cocina-para-regalar-estas-navidades.html\" rel=\"\">en libros inolvidables como <i>Confesiones de un chef,<\/i><\/a> que viaj\u00f3 y comi\u00f3 por las calles de 50 pa\u00edses <a href=\"https:\/\/elpais.com\/gastronomia\/el-comidista\/2017\/04\/03\/articulo\/1491216375_818304.html\" rel=\"\">en sus fant\u00e1sticos programas de televisi\u00f3n<\/a>, y que supo contar la gastronom\u00eda de una manera humana, divertida y nada elitista. Tambi\u00e9n era un esp\u00edritu torturado, y <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Anthony_Bourdain#Muerte\" rel=\"\">se suicid\u00f3 en Francia en 2018<\/a>. El 25 de junio habr\u00eda cumplido 70 a\u00f1os, y para rendirle homenaje, hoy servimos su bocadillo favorito.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/elpais.com\/gastronomia\/el-comidista\/2026-06-25\/mortadela-tostada-y-queso-fundido-la-receta-de-bocadillo-favorita-de-anthony-bourdain.html\" target=\"_blank\">Seguir leyendo<\/a><\/p>\n<p>\u00a0Recordamos al cocinero estadounidense en el 70 aniversario de su nacimiento recuperando su bocata preferido. En dos versiones: la original y otra de cosecha propia\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/elpais.com\/gastronomia\/el-comidista\/\" class=\"a_e_cs_t\">El comidista<\/a><\/p>\n<div class=\"a_e_txt _df\">\n<p><a class=\"a_k_n\" href=\"https:\/\/elpais.com\/noticias\/bocadillos\/\">Bocadillos<\/a><\/p>\n<p class=\"a_st\">Recordamos al cocinero estadounidense en el 70 aniversario de su nacimiento recuperando su bocata preferido. En dos versiones: la original y otra de cosecha propia<\/p>\n<\/div>\n<p>Mortadela tostada y queso fundido: la receta de bocadillo favorita de Anthony Bourdain | EL COMIDISTA<\/p>\n<p>n\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Anthony Bourdain fue un cocinero estadounidense que describi\u00f3 la alta cocina de forma descarnada en libros inolvidables como Confesiones de un chef, que viaj\u00f3 y comi\u00f3 por las calles de 50 pa\u00edses en sus fant\u00e1sticos programas de televisi\u00f3n, y que supo contar la gastronom\u00eda de una manera humana, divertida y nada elitista. Tambi\u00e9n era un [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":55707,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"amp_status":"","footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-55706","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food-travel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/55706","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=55706"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/55706\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/55707"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=55706"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=55706"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=55706"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}