{"id":55375,"date":"2026-06-24T01:50:00","date_gmt":"2026-06-24T05:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=55375"},"modified":"2026-06-24T01:50:00","modified_gmt":"2026-06-24T05:50:00","slug":"7-recetas-con-romero-para-disfrutar-del-gran-sabor-de-esta-hierba-aromatica-en-tus-platos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=55375","title":{"rendered":"7 recetas con romero para disfrutar del gran sabor de esta hierba arom\u00e1tica en tus platos"},"content":{"rendered":"

\"Recetas<\/p>\n

El romero es una hierba que\u00a0aporta matices de sabor y aroma \u00fanicos<\/strong>\u00a0a las recetas de las que forma parte. Es en la cocina de la zona mediterr\u00e1nea, de donde es originario, donde m\u00e1s se explota su uso. Y es que en todas estas gastronom\u00edas, entre las que se cuenta la espa\u00f1ola, se valora muy positivamente su sabor intenso y penetrante y su caracter\u00edstico aroma con notas de pino y madera. Adem\u00e1s, dependiendo del resultado que busquemos, se puede utilizar en formato seco, de sabor intenso, concentrado y terroso, o en formato fresco, que ofrece un perfil m\u00e1s sutil y de aroma vibrante.\u00a0<\/p>\n

De acuerdo con estas caracter\u00edsticas, el romero fresco es ideal para asados y cocciones r\u00e1pidas, mientras que el romero seco es perfecto para guisos y cocciones m\u00e1s prolongadas. Gracias a su versatilidad,\u00a0el romero es el ingrediente que marca la diferencia<\/strong>en platos de carne como el pollo asado al horno con patatas, el conejo al ajillo o la paleta de cordero asada; tambi\u00e9n da su toque a la\u00a0ratatouille<\/i>, a los tomates cherry confitados o a esas patatas al horno que tan buen acompa\u00f1amiento son.<\/p>\n

Hazte con unas ramitas de romero o ten a mano un bote de romero seco, pues los vas a necesitar una vez te adentres en esta colecci\u00f3n de recetas que saca el m\u00e1ximo partido a sus cualidades. \u00a1Los resultados no pueden ser m\u00e1s incre\u00edbles!<\/p>\n

Ratatouille<\/a><\/h2>\n

La\u00a0ratatouille<\/i>\u00a0que te traemos es una de esas recetas con romero seco que se va a convertir en un cl\u00e1sico de tu casa. En nuestra elaboraci\u00f3n, nos decantamos por la versi\u00f3n que presentan en la pel\u00edcula hom\u00f3nima, que consiste en confitar las verduras en el horno, a las que se a\u00f1ade una salsa de tomate y pimientos en la base y una vinagreta por encima de las verduras.<\/p>\n

\"Ratatouille<\/p>\n

Patatas al horno<\/a><\/h2>\n

Da igual el plato que tengas en mente, \u00a1seguro que unas patatas al horno le funcionan genial como guarnici\u00f3n! Por ello, te invitamos a pasarte por nuestra receta y hacer de esta sencilla elaboraci\u00f3n un fondo de armario al que recurrir a menudo. Proponemos cocinarlas al horno con especias como el ajo en polvo, el tomillo, el or\u00e9gano, el romero y la pimienta negra.<\/p>\n

\"Patatas<\/p>\n

Pollo asado al horno con patatas<\/a><\/h2>\n

El pollo asado al horno con patatas siempre es sin\u00f3nimo de acierto, pues conquista a todo el que se siente en la mesa. Siguiendo nuestro paso a paso, lograr\u00e1s que la carne quede tierna, la piel crujiente y las patatas con todo el sabor que han recogido del asado. A la hora de aromatizarlo, una rama de romero ser\u00e1 la guinda del pastel.<\/p>\n

\"Pollo<\/p>\n

Conejo al ajillo<\/a><\/h2>\n

\u00bfTe apetece llevar a la mesa uno de esos platos tradicionales que sabe a hogar y a cocina de la abuela? No se hable m\u00e1s. Ponemos a tu disposici\u00f3n la receta del conejo al ajillo, un cl\u00e1sico de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola que aprovecha la carne blanca y con poca grasa del conejo para hacer un guiso de los que quita el hipo. Entre los ingredientes que le dan el toque, el romero.<\/p>\n

\"Conejo<\/p>\n

Pierna de cordero al horno con patatas<\/a><\/h2>\n

La pierna de cordero al horno es una de las comidas que alegra una mesa de celebraci\u00f3n. Lejos de lo que pudiera parecer, con muy poco esfuerzo se logra un resultado de diez. Basta con que sigas los trucos que te marcamos en su receta para que te quede la carne jugosa y en su punto. En cuanto al romero, lo usaremos para aromatizar y tambi\u00e9n como decoraci\u00f3n final.<\/p>\n

\"Pierna<\/p>\n

Paleta de cerdo asada al horno<\/a><\/h2>\n

\u00bfEst\u00e1s buscando recetas con romero y tomillo? No busques m\u00e1s, aqu\u00ed tienes una que se hace eco del buen t\u00e1ndem que hacen estas dos hierbas arom\u00e1ticas: la paleta de cerdo asada. Para preparar su adobo, que deberemos dejar durante bastantes horas para que se asienten los sabores, usaremos aceite, miel, mostaza, or\u00e9gano, tomillo, romero y laurel.<\/p>\n

\"Vista<\/p>\n

Tomates cherry confitados<\/a><\/h2>\n

Los tomates cherry confitados son una de esas recetas con romero fresco que, a diferencia de otras elaboraciones, necesita usar este formato para conseguir el sabor que buscamos. Saca papel y bol\u00edgrafo porque en nuestro paso a paso, adem\u00e1s de este consejo, te damos unos cuantos m\u00e1s para que te queden ideales y la mar de gustosos.<\/p>\n

\"Tomates\u00a0Tanto fresco como seco, el romero es uno de esos ingredientes que merece la pena tener siempre a mano para darle un toque especial a nuestras comidas. De sabor intenso y profundo, aporta matices incre\u00edbles a asados, guisos y verduras. Te lo mostramos en esta selecci\u00f3n de recetas con romero.\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n

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Tanto fresco como seco, el romero es uno de esos ingredientes que merece la pena tener siempre a mano para darle un toque especial a nuestras comidas. De sabor intenso y profundo, aporta matices incre\u00edbles a asados, guisos y verduras. Te lo mostramos en esta selecci\u00f3n de recetas con romero.<\/strong>\n <\/p>\n

Por Yolanda Galiana<\/strong>
\n 24 de junio de 2026<\/p>\n

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El romero es una hierba que\u00a0aporta matices de sabor y aroma \u00fanicos<\/strong>\u00a0a las recetas de las que forma parte. Es en la cocina de la zona mediterr\u00e1nea, de donde es originario, donde m\u00e1s se explota su uso. Y es que en todas estas gastronom\u00edas, entre las que se cuenta la espa\u00f1ola, se valora muy positivamente su sabor intenso y penetrante y su caracter\u00edstico aroma con notas de pino y madera. Adem\u00e1s, dependiendo del resultado que busquemos, se puede utilizar en formato seco, de sabor intenso, concentrado y terroso, o en formato fresco, que ofrece un perfil m\u00e1s sutil y de aroma vibrante.\u00a0<\/p>\n

De acuerdo con estas caracter\u00edsticas, el romero fresco es ideal para asados y cocciones r\u00e1pidas, mientras que el romero seco es perfecto para guisos y cocciones m\u00e1s prolongadas. Gracias a su versatilidad,\u00a0el romero es el ingrediente que marca la diferencia<\/strong>en platos de carne como el pollo asado al horno con patatas, el conejo al ajillo o la paleta de cordero asada; tambi\u00e9n da su toque a la\u00a0ratatouille<\/i>, a los tomates cherry confitados o a esas patatas al horno que tan buen acompa\u00f1amiento son.<\/p>\n

Hazte con unas ramitas de romero o ten a mano un bote de romero seco, pues los vas a necesitar una vez te adentres en esta colecci\u00f3n de recetas que saca el m\u00e1ximo partido a sus cualidades. \u00a1Los resultados no pueden ser m\u00e1s incre\u00edbles!<\/p>\n

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La\u00a0ratatouille<\/i>\u00a0que te traemos es una de esas recetas con romero seco que se va a convertir en un cl\u00e1sico de tu casa. En nuestra elaboraci\u00f3n, nos decantamos por la versi\u00f3n que presentan en la pel\u00edcula hom\u00f3nima, que consiste en confitar las verduras en el horno, a las que se a\u00f1ade una salsa de tomate y pimientos en la base y una vinagreta por encima de las verduras.<\/p>\n

\n Enlace a la receta:
\n Ratatouille <\/a>\n <\/p>\n

\"RatatouilleDami\u00e1n Serrano<\/div>\n

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Da igual el plato que tengas en mente, \u00a1seguro que unas patatas al horno le funcionan genial como guarnici\u00f3n! Por ello, te invitamos a pasarte por nuestra receta y hacer de esta sencilla elaboraci\u00f3n un fondo de armario al que recurrir a menudo. Proponemos cocinarlas al horno con especias como el ajo en polvo, el tomillo, el or\u00e9gano, el romero y la pimienta negra.<\/p>\n

\n Enlace a la receta:
\n Patatas al horno <\/a>\n <\/p>\n

\"Patatas@elcocinerocasero<\/div>\n

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El pollo asado al horno con patatas siempre es sin\u00f3nimo de acierto, pues conquista a todo el que se siente en la mesa. Siguiendo nuestro paso a paso, lograr\u00e1s que la carne quede tierna, la piel crujiente y las patatas con todo el sabor que han recogido del asado. A la hora de aromatizarlo, una rama de romero ser\u00e1 la guinda del pastel.<\/p>\n

\n Enlace a la receta:
\n Pollo asado al horno con patatas <\/a>\n <\/p>\n

\"PolloSof\u00eda de la Torre<\/div>\n

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\u00bfTe apetece llevar a la mesa uno de esos platos tradicionales que sabe a hogar y a cocina de la abuela? No se hable m\u00e1s. Ponemos a tu disposici\u00f3n la receta del conejo al ajillo, un cl\u00e1sico de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola que aprovecha la carne blanca y con poca grasa del conejo para hacer un guiso de los que quita el hipo. Entre los ingredientes que le dan el toque, el romero.<\/p>\n

\n Enlace a la receta:
\n Conejo al ajillo <\/a>\n <\/p>\n

\"Conejo@elcocinerocasero<\/div>\n

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La pierna de cordero al horno es una de las comidas que alegra una mesa de celebraci\u00f3n. Lejos de lo que pudiera parecer, con muy poco esfuerzo se logra un resultado de diez. Basta con que sigas los trucos que te marcamos en su receta para que te quede la carne jugosa y en su punto. En cuanto al romero, lo usaremos para aromatizar y tambi\u00e9n como decoraci\u00f3n final.<\/p>\n

\n Enlace a la receta:
\n Pierna de cordero al horno con patatas <\/a>\n <\/p>\n

\"Pierna@mariamonterofoto<\/div>\n

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\u00bfEst\u00e1s buscando recetas con romero y tomillo? No busques m\u00e1s, aqu\u00ed tienes una que se hace eco del buen t\u00e1ndem que hacen estas dos hierbas arom\u00e1ticas: la paleta de cerdo asada. Para preparar su adobo, que deberemos dejar durante bastantes horas para que se asienten los sabores, usaremos aceite, miel, mostaza, or\u00e9gano, tomillo, romero y laurel.<\/p>\n

\n Enlace a la receta:
\n Paleta de cerdo asada al horno <\/a>\n <\/p>\n

\"Vista@pandebroa.by.monikaprego<\/div>\n

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Los tomates cherry confitados son una de esas recetas con romero fresco que, a diferencia de otras elaboraciones, necesita usar este formato para conseguir el sabor que buscamos. Saca papel y bol\u00edgrafo porque en nuestro paso a paso, adem\u00e1s de este consejo, te damos unos cuantos m\u00e1s para que te queden ideales y la mar de gustosos.<\/p>\n

\n Enlace a la receta:
\n Tomates cherry confitados <\/a>\n <\/p>\n

\"TomatesSonia Mas<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n

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\"Conejo<\/div>\n

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Conejo en salsa de almendras<\/a><\/p>\n

Si te gusta el conejo en salsa, sin duda esta receta te va a encantar, ya que es una manera distinta y original de prepararlo en la que lo vamos a\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"P\u00e2t\u00e9<\/div>\n

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P\u00e2t\u00e9 en cro\u00fbte<\/a><\/p>\n

El p\u00e2t\u00e9 en cro\u00fbte es una especialidad de la charcuter\u00eda francesa refinada que lleva en el mundo muchos siglos. B\u00e1sicamente consiste en una mezcla de\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Rillettes<\/div>\n

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Rillettes de cerdo<\/a><\/p>\n

Al recorrer el Valle del Loira, resulta pr\u00e1cticamente inevitable encontrarse con las c\u00e9lebres rillettes, una especialidad francesa de carne confitada\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Carbonade<\/div>\n

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Carbonade flamande<\/a><\/p>\n

El carbonade flamande es una especialidad belga que podr\u00eda traducirse como \u00abestofado flamenco\u00bb o \u00abcarbonada flamenca\u00bb. Esta receta consiste en un\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Pluma<\/div>\n

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Pluma ib\u00e9rica a la plancha<\/a><\/p>\n

La pluma ib\u00e9rica es un corte de carne especialmente jugoso y sabroso. Esta pieza del cerdo forma parte de los cortes premium tan apreciados hoy en\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Panceta<\/div>\n

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Panceta al horno<\/a><\/p>\n

La panceta es una pieza del cerdo bastante econ\u00f3mica que, aunque no conviene abusar de ella porque es muy cal\u00f3rica, bien tratada puede darnos muchas\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Carrilleras<\/div>\n

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Carrilleras de cerdo al horno<\/a><\/p>\n

Las carrilleras de cerdo al horno son una opci\u00f3n exquisita para preparar en cualquier ocasi\u00f3n en la que busquemos una receta de carne para servir\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Cordero<\/div>\n

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Cordero asado<\/a><\/p>\n

El cordero asado es un plato tradicional que al mismo tiempo es un \u00e9xito asegurado. Su carne tierna y jugosa, acompa\u00f1ada de unas patatas que se\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Ajos<\/div>\n

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Ajos confitados<\/a><\/p>\n

La t\u00e9cnica de confitar consiste en cocinar un alimento (carne, pescado, verduras\u2026) en un medio graso (aceites vegetales, mantequilla clarificada,\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Paletilla<\/div>\n

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Paletilla de cordero al horno<\/a><\/p>\n

La paletilla de cordero al horno es un cl\u00e1sico de la cocina tradicional, una receta de carne ideal para celebraciones y comidas especiales. Esta\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Bondiola<\/div>\n

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Bondiola de cerdo al horno<\/a><\/p>\n

La bondiola de cerdo al horno es una receta irresistible para los amantes de la carne, gracias a su jugosidad y sabor intenso. Esta pieza, tambi\u00e9n\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Focaccia<\/div>\n

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Focaccia en freidora de aire<\/a><\/p>\n

La focaccia es un pan tradicional italiano que destaca por su ligereza, una miga suave y esponjosa, y una corteza crocante irresistible. Suele estar\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Camembert<\/div>\n

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Camembert al horno<\/a><\/p>\n

El queso camembert al horno es una receta de aperitivo o entrante muy sencilla que se elabora horneando el queso con unos ingredientes al gusto en la\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Salsa<\/div>\n

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Salsa Caf\u00e9 de Par\u00eds<\/a><\/p>\n

La salsa Caf\u00e9 de Par\u00eds, a pesar de lo que su nombre sugiere, tiene su origen en Suiza. La receta original fue creada en el restaurante \u00abCaf\u00e9 de\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Redondo<\/div>\n

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Redondo de ternera en salsa<\/a><\/p>\n

El redondo de ternera en salsa es la receta de carne perfecta para sorprender en una comida especial sin complicaciones. Con ingredientes sencillos y\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Vino<\/div>\n

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Vino caliente<\/a><\/p>\n

El vino caliente o Gl\u00fchwein, tradicionalmente, se disfruta durante las semanas de Adviento, especialmente en los mercados navide\u00f1os alemanes. Su\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Solomillo<\/div>\n

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Solomillo de cerdo en freidora de aire<\/a><\/p>\n

El solomillo en freidora de aire o airfryer es una opci\u00f3n muy pr\u00e1ctica y sabrosa para hacer un plato de carne completo con su guarnici\u00f3n. Una receta\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Roti<\/div>\n

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Roti de pollo<\/a><\/p>\n

Los roti de pollo son unos rollos elaborados con pechuga de pollo y un relleno al gusto. En este caso, los hemos rellenado con bacon, queso y jam\u00f3n\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Falda<\/div>\n

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Falda de ternera asada al horno<\/a><\/p>\n

La falda de ternera es un corte de carne que a menudo se pasa por alto a pesar de lo mucho que tiene que ofrecer. Esta no solo es una opci\u00f3n\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Gazpacho<\/div>\n

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Gazpacho de mero<\/a><\/p>\n

El gazpacho de mero es un plato t\u00edpico de la provincia de Alicante. A diferencia del gazpacho andaluz, que es una sopa fr\u00eda de verduras, este\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Bacalao<\/div>\n

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Bacalao con samfaina<\/a><\/p>\n

El bacalao con samfaina es un plato emblem\u00e1tico de la cocina tradicional catalana. Esta receta, que se disfruta especialmente durante Semana Santa y\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Porchetta\"<\/div>\n

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Porchetta<\/a><\/p>\n

La porchetta es una elaboraci\u00f3n tradicional italiana a base de carne de cerdo deshuesada, aromatizada con algunas hierbas y asada al horno. El origen\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Rabo<\/div>\n

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Rabo de ternera estofado<\/a><\/p>\n

El estofado de rabo de ternera es uno de los muchos platos de carne caracter\u00edsticos de la cocina tradicional espa\u00f1ola. Su elaboraci\u00f3n no tiene m\u00e1s\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Pollo<\/div>\n

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Pollo a la cazadora<\/a><\/p>\n

Las recetas conocidas como cacciatore o cacciatora son elaboraciones italianas t\u00edpicas de la Toscana que se pueden preparar con pollo, como lo vamos\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Baked<\/div>\n

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Baked beans<\/a><\/p>\n

En lo primero que pensamos al escuchar baked beans \u2014alubias o frijoles horneados\u2014 es en el desayuno anglosaj\u00f3n en el que se acompa\u00f1an con\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Cabrito<\/div>\n

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Cabrito guisado<\/a><\/p>\n

El cabrito es una carne muy tierna y sabrosa parecida al cordero y que podemos encontrar principalmente en mercados y carnicer\u00edas o en alg\u00fan\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Paella<\/div>\n

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Paella de carne<\/a><\/p>\n

Para que esta receta de paella quede especialmente sabrosa, tendremos que hacer un caldo con pollo, costillas de cerdo y hortalizas. Se puede hacer\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Lomo<\/div>\n

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Lomo de cerdo relleno<\/a><\/p>\n

El lomo de cerdo es una carne blanca utilizada en muchos pa\u00edses, tanto para el d\u00eda a d\u00eda como para fechas se\u00f1aladas. Si lo abrimos en plano con unos\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Paella<\/div>\n

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Paella de conejo<\/a><\/p>\n

El arroz con conejo forma parte de los recetarios tradicionales de la Comunidad Valenciana. Se hace con ingredientes t\u00edpicos de una huerta casera y,\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Morcillo<\/div>\n

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Morcillo de ternera guisado<\/a><\/p>\n

El morcillo de ternera, tambi\u00e9n llamado jarrete o zancarr\u00f3n, se encuentra en la parte delantera del animal, espec\u00edficamente en la zona de la pata\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"At\u00fan<\/div>\n

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At\u00fan en escabeche<\/a><\/p>\n

La clave de esta receta de at\u00fan en escabeche es el punto del pescado. Lo cortaremos en rodajas de 2 cm de grosor y lo dejaremos en su punto. Si lo\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Fondo<\/div>\n

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Fondo de pollo<\/a><\/p>\n

Este fondo claro o fondo blanco se puede utilizar simplemente como base para una reconfortante sopa, aunque la verdad es que puede realzar\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Codillo<\/div>\n

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Codillo al horno<\/a><\/p>\n

El codillo de cerdo es una pieza muy sabrosa ubicada en la articulaci\u00f3n de la pata del animal. Contiene bastante grasa y col\u00e1geno que, durante el\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Pularda<\/div>\n

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Pularda rellena<\/a><\/p>\n

La preparaci\u00f3n de la pularda requiere de una minuciosa selecci\u00f3n de ingredientes para resaltar su sabor, textura y conseguir una carne suave y\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Pollo<\/div>\n

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Pollo en escabeche<\/a><\/p>\n

Para hacer esta receta, hemos utilizado contramuslos y muslos de pollo, pero la pod\u00e9is preparar con vuestras piezas de pollo preferidas; con un pollo\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Patatas<\/div>\n

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Patatas asadas en freidora de aire<\/a><\/p>\n

\u00bfAlguna vez has deseado disfrutar de unas patatas asadas con la piel crujiente y tiernas por dentro, sin tener que preocuparte por el exceso de\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Lomo<\/div>\n

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Lomo a la sal<\/a><\/p>\n

El cocinado a la sal es un m\u00e9todo cl\u00e1sico muy sencillo y con resultados fant\u00e1sticos. En este tipo de preparaci\u00f3n, la pieza de pescado se cocina en\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Pollo<\/div>\n

<\/a><\/p>\n

Pollo con tomate<\/a><\/p>\n

El proceso de elaboraci\u00f3n de esta receta es muy f\u00e1cil. Con unos ingredientes muy sencillos, este pollo con salsa de tomate se preparar\u00e1 casi solo. En\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Canap\u00e9s\"<\/div>\n

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Canap\u00e9s<\/a><\/p>\n

Para hacer unos canap\u00e9s f\u00e1ciles, r\u00e1pidos y ricos, solo tenemos que decidir de qu\u00e9 los haremos, la combinaci\u00f3n de sabores y preparar los ingredientes\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Vac\u00edo<\/div>\n

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Vac\u00edo de ternera a la plancha<\/a><\/p>\n

El vac\u00edo de ternera es un corte de carne de vacuno muy apreciado por su sabor y textura. Es especialmente popular en Argentina, donde es una pieza\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Souvlaki\"<\/div>\n

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Souvlaki<\/a><\/p>\n

Para hacer un souvlaki sabroso es fundamental el marinado de la carne, cortada en trozos de bocado, con una mezcla de hierbas y especias que le dan\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Pimientos<\/div>\n

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Pimientos morrones en conserva<\/a><\/p>\n

Los pimientos morrones son dulces y carnosos por lo que son ideales para prepararlos asados. Podemos encontrarlos de color amarillo, verde y rojo,\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Pica\u00f1a<\/div>\n

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Pica\u00f1a de ternera al horno<\/a><\/p>\n

La pica\u00f1a, o lo que aqu\u00ed se conoce como tapilla de ternera, es una pieza triangular situada en la parte baja del cuarto trasero de la ternera,\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Fricand\u00f3<\/div>\n

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Fricand\u00f3 de ternera<\/a><\/p>\n

El fricand\u00f3 de ternera es una receta tradicional catalana que consiste en un guiso de filetes de ternera con setas. En Catalu\u00f1a, el corte de ternera\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Sardinas<\/div>\n

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Sardinas ahumadas<\/a><\/p>\n

El ahumado es una t\u00e9cnica culinaria que se remonta a tiempos antiguos y que no solo aporta sabor, sino que tambi\u00e9n conserva alimentos. Hoy vamos a\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Ternera<\/div>\n

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Ternera a la jardinera<\/a><\/p>\n

Un buen estofado siempre inunda la cocina de olores familiares, que nos hacen la boca agua. Esta receta de ternera a la jardinera se disfruta\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Costillas<\/div>\n

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Costillas a la miel<\/a><\/p>\n

Para hacer estas costillas no se necesita m\u00e1s que algo de tiempo y poco esfuerzo. El secreto para que queden tiernas es hacerlas a fuego lento\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Pollo<\/div>\n

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Pollo a l’ast<\/a><\/p>\n

En Barcelona, ha sido y es tradici\u00f3n comer pollo los domingos, pollo asado o pollo al ast; anta\u00f1o cada barrio ten\u00eda su asador de pollos emblem\u00e1tico,\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Roast<\/div>\n

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Roast beef<\/a><\/p>\n

El roast beef o rosbif es el plato nacional del Reino Unido \u2014al que le sigue de cerca el popular fish & chips\u2014 y se acostumbra a tomar en domingo\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Solomillo<\/div>\n

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Solomillo de cerdo al horno con patatas<\/a><\/p>\n

El solomillo de cerdo es una carne tierna y poco grasa que, hecha al horno, es una de las maneras m\u00e1s ricas y sencillas de cocinarlo. Es una receta\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Cordero<\/div>\n

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Cordero en salsa de tomate<\/a><\/p>\n

La carne de cordero es sin\u00f3nimo de mucho sabor y si adem\u00e1s, la carne forma parte de una receta como el cordero al horno con patatas o un guiso, eso\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Fondue<\/div>\n

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Fondue de carne<\/a><\/p>\n

La fondue es una especialidad culinaria originaria de Suiza donde cada comensal se sienta a la mesa para compartir un recipiente que lleva el mismo\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Pavo<\/div>\n

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Pavo relleno al horno<\/a><\/p>\n

Recetas de pavo relleno hay infinidad, pero casi todas tienen en com\u00fan que se preparan en el horno. En los pa\u00edses anglosajones se suele cocinar para\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Pollo<\/div>\n

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Pollo con champi\u00f1ones<\/a><\/p>\n

\u00a1Qu\u00e9 vers\u00e1til es la carne de pollo! Con el pollo podemos preparar infinidad de recetas, desde una jugosa pechuga de pollo a la plancha a recetas m\u00e1s\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Jamoncitos<\/div>\n

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Jamoncitos de pollo al horno<\/a><\/p>\n

Si te gusta el pollo asado pero no quieres asar un pollo entero, esta receta te interesa. Los muslos o jamoncitos de pollo son una de las partes del\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Pierna<\/div>\n

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Pierna de cordero asada al jerez<\/a><\/p>\n

Una de las carnes m\u00e1s elegantes en una mesa es el cordero al horno. Nuestro pa\u00eds es un gran productor de ganado ovino (oveja y cordero) que se\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Cordero<\/div>\n

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Cordero al ajillo<\/a><\/p>\n

La carne de cordero es el ingrediente principal de muchos de los platos representativos de nuestra gastronom\u00eda. Sentarse a la mesa y deleitarse con\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Pechugas<\/div>\n

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Pechugas de pollo al horno<\/a><\/p>\n

Uno de los platos m\u00e1s socorridos a la hora de cocinar son las pechugas de pollo, bien porque su elaboraci\u00f3n requiere poco tiempo o bien porque se\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Pata<\/div>\n

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Pata de cerdo asada<\/a><\/p>\n

Este manjar canario, conocido como pata de cerdo asada o jam\u00f3n canario, es uno de los platos m\u00e1s conocidos de las islas. Puede encontrarse por todo\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Bonito<\/div>\n

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Bonito a la plancha<\/a><\/p>\n

El pescado es un producto que requiere un trato delicado en la cocina. Tanto es as\u00ed que, si nos pasamos a la hora de cocinarlo, puede llegar a ser\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Dorada<\/div>\n

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Dorada al horno con lim\u00f3n<\/a><\/p>\n

Constantemente, buscamos recetas que no requieran de grandes elaboraciones y que nos ayuden a introducir en nuestra dieta todo tipo de alimentos\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Estofado<\/div>\n

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Estofado de pollo con patatas y verduras<\/a><\/p>\n

Los estofados son platos contundentes que se suelen servir como plato \u00fanico como es el caso de este estofado de pollo que vamos a preparar hoy,\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Arroz<\/div>\n

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Arroz con conejo<\/a><\/p>\n

El arroz es uno de los ingredientes que m\u00e1s juego da en una cocina. Hoy vamos a preparar un arroz utilizando la variedad bomba, acompa\u00f1ado con\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Muslos<\/div>\n

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Muslos de pollo al horno<\/a><\/p>\n

El aroma del pollo asado es inconfundible. Su carne jugosa y su piel tostada, una delicia. En esta ocasi\u00f3n vamos a asar solamente los muslos del\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Setas<\/div>\n

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Setas de cardo a la plancha<\/a><\/p>\n

Para preparar esta receta vamos a utilizar setas de cardo de cultivo que las podemos encontrar durante todo el a\u00f1o en el mercado. Las setas de cardo\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Hamburguesas<\/div>\n

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Hamburguesas de pollo caseras<\/a><\/p>\n

Preparar una hamburguesa casera de pollo no tiene ninguna dificultad. Lo \u00fanico que tendremos que tener en cuenta es que hay que mezclar muy bien los\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Carr\u00e9<\/div>\n

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Carr\u00e9 de cerdo a la miel<\/a><\/p>\n

Para elaborar la receta del carr\u00e9 de cerdo a la miel, es fundamental acudir a la carnicer\u00eda y pedir al carnicero que nos corte la pieza de tal forma\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Pollo<\/div>\n

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Pollo a la cerveza al horno<\/a><\/p>\n

Si eres amante del pollo asado seguro que esta receta de pollo a la cerveza hecha en el horno te va a encantar, ya que tiene lo bueno de la primera\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Lomo<\/div>\n

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Lomo de cerdo al horno<\/a><\/p>\n

Esta receta de lomo de cerdo al horno no presenta ninguna dificultad, sin embargo, es necesario llevar cuidado para que la carne no quede muy seca.\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Pastel<\/div>\n

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Pastel de patatas y queso<\/a><\/p>\n

A continuaci\u00f3n, os proponemos una receta sencilla de pastel de patata y queso que podr\u00e9is adaptar y variar a vuestro gusto e incluso hacerlo m\u00e1s\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Lagarto<\/div>\n

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Lagarto de cerdo ib\u00e9rico a la plancha<\/a><\/p>\n

Del cerdo se aprovecha todo y eso nos da mucho juego para hacer todo tipo de platos, porque siempre podemos variar. Para la receta de hoy, proponemos\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Pollo<\/div>\n

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Pollo al horno al lim\u00f3n<\/a><\/p>\n

El pollo al lim\u00f3n al horno es un plato sencillo, aunque para que nos quede perfecto hay que estar atento a ciertos aspectos. Lo primero es escoger\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Aguja<\/div>\n

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Aguja de cerdo al horno<\/a><\/p>\n

Podemos acompa\u00f1ar la aguja de cerdo al horno con una simple pasta cocida, para una comida c\u00f3moda y r\u00e1pida, o con unas patatas asadas y unas verduras,\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Alitas<\/div>\n

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Alitas de pollo al ajillo<\/a><\/p>\n

Una de las partes del pollo m\u00e1s vers\u00e1tiles y que m\u00e1s adeptos tiene es, sin duda, las alitas de pollo, perfectas para degustar tanto en nuestra casa\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Magret<\/div>\n

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Magret de pato a la miel<\/a><\/p>\n

Son tantas las recetas donde utilizamos el pato que ya nos perdemos. El confit de pato, el magret de pato, el foie gras\u2026 productos sublimes que hacen\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Pato<\/div>\n

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Pato asado al horno<\/a><\/p>\n

Asar un pato es una de las recetas con mejor relaci\u00f3n esfuerzo\/felicidad que conozco. En la receta que propongo hoy hay verduras, hierbas arom\u00e1ticas\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Hummus<\/div>\n

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Hummus de boniato<\/a><\/p>\n

El hummus se prepara tradicionalmente con garbanzos aunque es una receta excelente para adaptar a otros ingredientes. El boniato o la calabaza son\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Tomates<\/div>\n

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Tomates secos caseros<\/a><\/p>\n

El secado es un m\u00e9todo de conservaci\u00f3n de los m\u00e1s antiguos, donde los alimentos no solo intensifican su sabor, sino que conservan la mayor\u00eda de sus\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Berenjenas<\/div>\n

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Berenjenas al horno con tomate y queso<\/a><\/p>\n

Si te gusta disfrutar de la cocina de temporada hoy te traigo la receta perfecta. La berenjena es un vegetal cuya temporada se extiende de octubre\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Caldo<\/div>\n

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Caldo de carne casero<\/a><\/p>\n

El secreto indiscutible y lo que puede marcar la diferencia entre una receta y otra es el caldo. Lo ideal, para obtener una gran sustancia en los\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Carr\u00e9<\/div>\n

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Carr\u00e9 de cordero a la miel<\/a><\/p>\n

El cordero es una de las carnes que m\u00e1s solemos consumir en periodos de fiestas y celebraciones. Aunque lo m\u00e1s habitual es coger una pierna de\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Pavo<\/div>\n

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Pavo en escabeche<\/a><\/p>\n

El escabeche es una preparaci\u00f3n tradicional de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola y otras cocinas del mundo. Se puede emplear tanto en carnes como en pescados o\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Alubias<\/div>\n

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Alubias con perdiz<\/a><\/p>\n

Este potaje de alubias con perdiz es uno de esos platos de cuchara de elaboraci\u00f3n sencilla, cuyo \u00e9xito reside en los tiempos de cocinado. Una cocci\u00f3n\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Perdices<\/div>\n

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Perdices en escabeche<\/a><\/p>\n

El escabeche es una t\u00e9cnica de conservaci\u00f3n de alimentos con miles de a\u00f1os de antig\u00fcedad. En la actualidad, m\u00e1s que por conservaci\u00f3n, el escabeche se\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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El romero es una hierba que\u00a0aporta matices de sabor y aroma \u00fanicos\u00a0a las recetas de las que forma parte. Es en la cocina de la zona mediterr\u00e1nea, de donde es originario, donde m\u00e1s se explota su uso. Y es que en todas estas gastronom\u00edas, entre las que se cuenta la espa\u00f1ola, se valora muy positivamente […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":55376,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"amp_status":"","footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-55375","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food-travel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/55375","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=55375"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/55375\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/55376"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=55375"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=55375"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=55375"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}