{"id":54143,"date":"2026-06-23T01:42:00","date_gmt":"2026-06-23T05:42:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=54143"},"modified":"2026-06-23T01:42:00","modified_gmt":"2026-06-23T05:42:00","slug":"12-recetas-con-cardamomo-propuestas-sorprendentes-para-disfrutar-del-gran-sabor-de-esta-especia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=54143","title":{"rendered":"12 recetas con cardamomo: propuestas sorprendentes para disfrutar del gran sabor de esta especia"},"content":{"rendered":"

\"Recetas<\/p>\n

El cardamomo es una\u00a0especia procedente de la India<\/strong>\u00a0y que se caracteriza por su sabor complejo, que combina notas dulces, c\u00edtricas y mentoladas y un trasfondo ligeramente picante. Adem\u00e1s de ser una de las especias m\u00e1s antiguas del mundo, tambi\u00e9n se encuentra en el podio de las m\u00e1s caras. En cuanto a sus variedades, son dos: el verde, el m\u00e1s com\u00fan y vers\u00e1til, de sabor delicado y c\u00edtrico, y el negro, de sabor ahumado y terroso.\u00a0<\/p>\n

Esta arom\u00e1tica especia est\u00e1\u00a0muy presente en gastronom\u00edas de todo el mundo<\/strong>, en especial la de Oriente Medio y la India. A las recetas les aporta, adem\u00e1s de su caracter\u00edstico sabor, un aroma intenso y sofisticado, a la par que ex\u00f3tico. Asimismo, realza otros sabores en elaboraciones tanto saladas como dulces. En el campo de la cocina salada, cumple su papel en recetas como el falafel de garbanzos, el\u00a0biryani<\/i>\u00a0de pollo, el pollo\u00a0korma<\/i>\u00a0o la sopa\u00a0pho<\/i>; en el de la dulce, da su toque a la\u00a0apple pie\u00a0<\/i>estadounidense, a las galletas\u00a0speculoos<\/i>\u00a0belgas, al\u00a0gulab jamun\u00a0<\/i>indio y al\u00a0halva\u00a0<\/i>\u00e1rabe. Tampoco hay que pasar por alto su presencia en bebidas como el famoso\u00a0chai latte<\/i>\u00a0o la viral\u00a0golden milk<\/i>.<\/p>\n

Descubre todas las posibilidades del cardamomo en esta selecci\u00f3n de recetas, donde adem\u00e1s de preparaciones dulces y saladas, tambi\u00e9n te mostramos c\u00f3mo preparar mezclas de especias donde est\u00e1 presente, como es el caso del\u00a0ras el hanout<\/i>\u00a0y el\u00a0garam masala<\/i>.<\/p>\n

Falafel de garbanzos<\/a><\/h2>\n

\u00bfSab\u00edas que entre las especias que dan sabor al falafel se encuentra el cardamomo? En nuestra receta, te ense\u00f1amos qu\u00e9 otros ingredientes hacen falta para dar con estas deliciosas bolas de garbanzos triturados, la comida r\u00e1pida por excelencia en casi todo Oriente Medio.<\/p>\n

\"Falafel<\/p>\n

Pollo korma<\/a><\/h2>\n

Si buscas recetas saladas con cardamomo, no te pierdas este pollo\u00a0korma<\/i>\u00a0que se convertir\u00e1 en uno de tus favoritos. Se trata de una de esas elaboraciones reconfortantes y llenas de sabor que alegran cuerpo y alma. \u00bfTe animas a hacerlo siguiendo nuestro paso a paso?<\/p>\n

\"Pollo<\/p>\n

Sopa pho<\/a><\/h2>\n

Nos trasladamos a Vietnam para traerte uno de sus platos, la sopa\u00a0pho<\/i>. Esta se ha convertido en un emblema de su gastronom\u00eda y ha trascendido fronteras, cosechando gran \u00e9xito en Occidente. Tal y como te comentamos en su receta, el cardamomo es una de sus especias.<\/p>\n

\"Sopa<\/p>\n

Biryani de pollo<\/a><\/h2>\n

Recetas con cardamomo y pollo hay muchas, como este\u00a0biryani<\/i>\u00a0de pollo que, una vez pruebes, no querr\u00e1s parar de hacer. Consiste en una elaboraci\u00f3n especiada t\u00edpica de la India que se prepara alternando capas de arroz cocido y capas de carne. \u00a1An\u00edmate a llevarlo a la mesa!<\/p>\n

\"Biryani<\/p>\n

Apple pie o pastel de manzana<\/a><\/h2>\n

Especias como el cardamomo dan un toque la mar de especial a postres como el que te presentamos a continuaci\u00f3n, la cl\u00e1sica\u00a0apple pie\u00a0<\/i>estadounidense. En su receta, te desvelamos todos los secretos para replicarla a las mil maravillas.<\/p>\n

\"Tarta<\/p>\n

Speculoos<\/a><\/h2>\n

Las galletas\u00a0speculoos<\/i>\u00a0se caracterizan por su textura crujiente y por el interesante sabor que le proporcionan especias como el cardamomo. Ad\u00e9ntrate en su receta y descubrir\u00e1s lo f\u00e1ciles que son de hacer; adem\u00e1s, no hemos usado ning\u00fan aparato espec\u00edfico para elaborarlas.<\/p>\n

\"Speculoos\"<\/p>\n

Gulab jamun<\/a><\/h2>\n

Si te gusta explorar los sabores de otras partes del mundo tanto como a nosotros, te encantar\u00e1 aprender a cocinar el\u00a0gulab jamun<\/i>, un postre t\u00edpico de la reposter\u00eda india y pakistan\u00ed. En su receta te contamos c\u00f3mo hacer estas bolitas de masa frita empapadas en alm\u00edbar especiado.<\/p>\n

\"Gulab<\/p>\n

Halva<\/a><\/h2>\n

\u00bfAndas en busca de recetas dulces con cardamomo? La b\u00fasqueda ha terminado, aqu\u00ed tienes una con la que se te har\u00e1 la boca agua: el\u00a0halva<\/i>. Este dulce \u00e1rabe tradicional es muy cremoso y est\u00e1 lleno de sabor. No dejes que te lo contemos y ponte manos a la obra con su paso a paso.<\/p>\n

\"Halva<\/p>\n

Chai latte<\/a><\/h2>\n

El\u00a0chai latte<\/i>\u00a0es una bebida de t\u00e9 en la que la leche y las especias juegan un papel fundamental. Para hacer esta receta hemos utilizado t\u00e9 negro junto con varias especias, entre las que se cuentan cardamomo, an\u00eds estrellado, clavo, canela, pimienta negra y jengibre fresco.<\/p>\n

\"Chai<\/p>\n

Leche dorada o golden milk<\/a><\/h2>\n

A estas alturas seguro que ya conoces la leche dorada o\u00a0golden milk<\/i>. Es una bebida de origen indio que ha destacado por los beneficios que se le atribuyen, adem\u00e1s de por su interesante sabor. A continuaci\u00f3n, te contamos todo lo que debes saber para prepararla.<\/p>\n

\"Leche<\/p>\n

Ras el Hanout casero<\/a><\/h2>\n

El cardamomo es un ingrediente fundamental en muchas mezclas de especias, como es el caso del\u00a0ras el hanout<\/i>, t\u00edpico del Magreb. Cambia de casa en casa, pero nosotros te traemos una receta que lleva las especias m\u00e1s comunes en el Magreb: comino, canela, cardamomo, clavo…<\/p>\n

\"La<\/p>\n

Garam masala<\/a><\/h2>\n

El\u00a0garam masala\u00a0<\/i>es una mezcla de especias de la cocina india. Aunque en el mercado podemos encontrarla ya preparada, no hay nada como hacerla casera, pues es as\u00ed como m\u00e1s brillan su sabor y aroma. En nuestra receta, te hablamos de los ingredientes y las proporciones.<\/p>\n

\"Garam\u00a0El cardamomo es una de esas especias que merece la pena tener siempre a mano en casa, especialmente si nos encanta la cocina india y de Oriente Medio. En esta selecci\u00f3n de recetas exploramos los matices que aporta a elaboraciones dulces y saladas, as\u00ed como a bebidas e infusiones.\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n

El cardamomo es una de esas especias que merece la pena tener siempre a mano en casa, especialmente si nos encanta la cocina india y de Oriente Medio. En esta selecci\u00f3n de recetas exploramos los matices que aporta a elaboraciones dulces y saladas, as\u00ed como a bebidas e infusiones.<\/strong>\n <\/p>\n

Por Yolanda Galiana<\/strong>
\n 23 de junio de 2026<\/p>\n

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El cardamomo es una\u00a0especia procedente de la India<\/strong>\u00a0y que se caracteriza por su sabor complejo, que combina notas dulces, c\u00edtricas y mentoladas y un trasfondo ligeramente picante. Adem\u00e1s de ser una de las especias m\u00e1s antiguas del mundo, tambi\u00e9n se encuentra en el podio de las m\u00e1s caras. En cuanto a sus variedades, son dos: el verde, el m\u00e1s com\u00fan y vers\u00e1til, de sabor delicado y c\u00edtrico, y el negro, de sabor ahumado y terroso.\u00a0<\/p>\n

Esta arom\u00e1tica especia est\u00e1\u00a0muy presente en gastronom\u00edas de todo el mundo<\/strong>, en especial la de Oriente Medio y la India. A las recetas les aporta, adem\u00e1s de su caracter\u00edstico sabor, un aroma intenso y sofisticado, a la par que ex\u00f3tico. Asimismo, realza otros sabores en elaboraciones tanto saladas como dulces. En el campo de la cocina salada, cumple su papel en recetas como el falafel de garbanzos, el\u00a0biryani<\/i>\u00a0de pollo, el pollo\u00a0korma<\/i>\u00a0o la sopa\u00a0pho<\/i>; en el de la dulce, da su toque a la\u00a0apple pie\u00a0<\/i>estadounidense, a las galletas\u00a0speculoos<\/i>\u00a0belgas, al\u00a0gulab jamun\u00a0<\/i>indio y al\u00a0halva\u00a0<\/i>\u00e1rabe. Tampoco hay que pasar por alto su presencia en bebidas como el famoso\u00a0chai latte<\/i>\u00a0o la viral\u00a0golden milk<\/i>.<\/p>\n

Descubre todas las posibilidades del cardamomo en esta selecci\u00f3n de recetas, donde adem\u00e1s de preparaciones dulces y saladas, tambi\u00e9n te mostramos c\u00f3mo preparar mezclas de especias donde est\u00e1 presente, como es el caso del\u00a0ras el hanout<\/i>\u00a0y el\u00a0garam masala<\/i>.<\/p>\n

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\u00bfSab\u00edas que entre las especias que dan sabor al falafel se encuentra el cardamomo? En nuestra receta, te ense\u00f1amos qu\u00e9 otros ingredientes hacen falta para dar con estas deliciosas bolas de garbanzos triturados, la comida r\u00e1pida por excelencia en casi todo Oriente Medio.<\/p>\n

\n Enlace a la receta:
\n Falafel de garbanzos <\/a>\n <\/p>\n

\"Falafel@pandebroa.by.monikaprego<\/div>\n

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Si buscas recetas saladas con cardamomo, no te pierdas este pollo\u00a0korma<\/i>\u00a0que se convertir\u00e1 en uno de tus favoritos. Se trata de una de esas elaboraciones reconfortantes y llenas de sabor que alegran cuerpo y alma. \u00bfTe animas a hacerlo siguiendo nuestro paso a paso?<\/p>\n

\n Enlace a la receta:
\n Pollo korma <\/a>\n <\/p>\n

\"PolloSonia Mas<\/div>\n

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Nos trasladamos a Vietnam para traerte uno de sus platos, la sopa\u00a0pho<\/i>. Esta se ha convertido en un emblema de su gastronom\u00eda y ha trascendido fronteras, cosechando gran \u00e9xito en Occidente. Tal y como te comentamos en su receta, el cardamomo es una de sus especias.<\/p>\n

\n Enlace a la receta:
\n Sopa pho <\/a>\n <\/p>\n

\"SopaDami\u00e1n Serrano<\/div>\n

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Recetas con cardamomo y pollo hay muchas, como este\u00a0biryani<\/i>\u00a0de pollo que, una vez pruebes, no querr\u00e1s parar de hacer. Consiste en una elaboraci\u00f3n especiada t\u00edpica de la India que se prepara alternando capas de arroz cocido y capas de carne. \u00a1An\u00edmate a llevarlo a la mesa!<\/p>\n

\n Enlace a la receta:
\n Biryani de pollo <\/a>\n <\/p>\n

\"BiryaniM\u00f3nica Prego<\/div>\n

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Especias como el cardamomo dan un toque la mar de especial a postres como el que te presentamos a continuaci\u00f3n, la cl\u00e1sica\u00a0apple pie\u00a0<\/i>estadounidense. En su receta, te desvelamos todos los secretos para replicarla a las mil maravillas.<\/p>\n

\n Enlace a la receta:
\n Apple pie o pastel de manzana <\/a>\n <\/p>\n

\"Tarta@pandebroa.by.monikaprego<\/div>\n

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Las galletas\u00a0speculoos<\/i>\u00a0se caracterizan por su textura crujiente y por el interesante sabor que le proporcionan especias como el cardamomo. Ad\u00e9ntrate en su receta y descubrir\u00e1s lo f\u00e1ciles que son de hacer; adem\u00e1s, no hemos usado ning\u00fan aparato espec\u00edfico para elaborarlas.<\/p>\n

\n Enlace a la receta:
\n Speculoos <\/a>\n <\/p>\n

\"Speculoos\"Sonia Mas<\/div>\n

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Si te gusta explorar los sabores de otras partes del mundo tanto como a nosotros, te encantar\u00e1 aprender a cocinar el\u00a0gulab jamun<\/i>, un postre t\u00edpico de la reposter\u00eda india y pakistan\u00ed. En su receta te contamos c\u00f3mo hacer estas bolitas de masa frita empapadas en alm\u00edbar especiado.<\/p>\n

\n Enlace a la receta:
\n Gulab jamun <\/a>\n <\/p>\n

\"GulabMarina Corma<\/div>\n

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\u00bfAndas en busca de recetas dulces con cardamomo? La b\u00fasqueda ha terminado, aqu\u00ed tienes una con la que se te har\u00e1 la boca agua: el\u00a0halva<\/i>. Este dulce \u00e1rabe tradicional es muy cremoso y est\u00e1 lleno de sabor. No dejes que te lo contemos y ponte manos a la obra con su paso a paso.<\/p>\n

\n Enlace a la receta:
\n Halva <\/a>\n <\/p>\n

\"HalvaSof\u00eda de la Torre<\/div>\n

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El\u00a0chai latte<\/i>\u00a0es una bebida de t\u00e9 en la que la leche y las especias juegan un papel fundamental. Para hacer esta receta hemos utilizado t\u00e9 negro junto con varias especias, entre las que se cuentan cardamomo, an\u00eds estrellado, clavo, canela, pimienta negra y jengibre fresco.<\/p>\n

\n Enlace a la receta:
\n Chai latte <\/a>\n <\/p>\n

\"ChaiSof\u00eda de la Torre<\/div>\n

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A estas alturas seguro que ya conoces la leche dorada o\u00a0golden milk<\/i>. Es una bebida de origen indio que ha destacado por los beneficios que se le atribuyen, adem\u00e1s de por su interesante sabor. A continuaci\u00f3n, te contamos todo lo que debes saber para prepararla.<\/p>\n

\n Enlace a la receta:
\n Leche dorada o golden milk <\/a>\n <\/p>\n

\"LecheSonia Mas<\/div>\n

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El cardamomo es un ingrediente fundamental en muchas mezclas de especias, como es el caso del\u00a0ras el hanout<\/i>, t\u00edpico del Magreb. Cambia de casa en casa, pero nosotros te traemos una receta que lleva las especias m\u00e1s comunes en el Magreb: comino, canela, cardamomo, clavo…<\/p>\n

\n Enlace a la receta:
\n Ras el Hanout casero <\/a>\n <\/p>\n

\"LaAnna Mayer<\/div>\n

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El\u00a0garam masala\u00a0<\/i>es una mezcla de especias de la cocina india. Aunque en el mercado podemos encontrarla ya preparada, no hay nada como hacerla casera, pues es as\u00ed como m\u00e1s brillan su sabor y aroma. En nuestra receta, te hablamos de los ingredientes y las proporciones.<\/p>\n

\n Enlace a la receta:
\n Garam masala <\/a>\n <\/p>\n

\"GaramM\u00f3nica Prego<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/section>\n

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El cardamomo es una\u00a0especia procedente de la India\u00a0y que se caracteriza por su sabor complejo, que combina notas dulces, c\u00edtricas y mentoladas y un trasfondo ligeramente picante. Adem\u00e1s de ser una de las especias m\u00e1s antiguas del mundo, tambi\u00e9n se encuentra en el podio de las m\u00e1s caras. En cuanto a sus variedades, son dos: […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":54144,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"amp_status":"","footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-54143","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food-travel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/54143","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=54143"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/54143\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/54144"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=54143"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=54143"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=54143"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}