{"id":53637,"date":"2026-06-22T03:00:00","date_gmt":"2026-06-22T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=53637"},"modified":"2026-06-22T03:00:00","modified_gmt":"2026-06-22T07:00:00","slug":"huevos-al-vapor-al-estilo-chino-una-receta-sorprendente-muy-facil-de-replicar-en-nuestras-cocinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=53637","title":{"rendered":"Huevos al vapor al estilo chino: una receta sorprendente muy f\u00e1cil de replicar en nuestras cocinas"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/huevos-al-vapor-recien-hechos.jpg\" alt=\"Huevos al vapor reci\u00e9n hechos\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Los huevos al vapor son una <strong>especialidad de la cocina asi\u00e1tica<\/strong> conocida originalmente con el nombre <em>Zheng Shui Dan<\/em>. Como ver\u00e9is en esta receta, se pueden preparar muy f\u00e1cilmente con ingredientes comunes en nuestras cocinas y son una forma estupenda de disfrutar de una receta de huevo muy original. Como resultado, vamos a conseguir una textura sorprendente, delicada y sedosa que nos va a recordar a un flan, aunque con un sabor salado. \u00a1Una propuesta ideal para sorprender!<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/huevos-al-vapor-al-estilo-chino.jpg\" alt=\"Huevos al vapor al estilo chino\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Hacer estos huevos al vapor en casa <strong>es muy f\u00e1cil<\/strong> ya que solo hay que mezclar los huevos batidos con caldo o agua y despu\u00e9s cocinarlos unos minutos al ba\u00f1o mar\u00eda. Suena f\u00e1cil, \u00bfverdad? Si os gustan los sabores ex\u00f3ticos y sol\u00e9is tener en casa ingredientes propios de las cocinas asi\u00e1ticas, seguro que os encantar\u00e1n preparados con <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/caldo-dashi\" title=\"Caldo dashi\">caldo dashi<\/a> \u2014disponible en la secci\u00f3n internacional de muchos supermercados y grandes superficies\u2014, aunque este ingrediente no es necesario en absoluto ya que con caldo de pollo o simplemente con agua van a quedar igualmente fant\u00e1sticos. Tambi\u00e9n los pod\u00e9is preparar en boles individuales o en un bol m\u00e1s grande para luego repartir los huevos al vapor cortados en porciones.<\/p>\n<p>Los huevos al vapor <strong>se sirven reci\u00e9n hechos<\/strong> para disfrutarlos bien calentitos. Nosotros los hemos acompa\u00f1ado de cebolleta picada y salsa de soja, aunque los pod\u00e9is acompa\u00f1ar con cualquier otro ingrediente seg\u00fan preferencias. Como guarnici\u00f3n, un <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/arroz-blanco-casero\" title=\"Arroz blanco\">arroz blanco<\/a> le va fenomenal para servirlos como plato principal.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/textura-de-los-huevos-al-vapor.jpg\" alt=\"Textura de los huevos al vapor\" class=\"centered\"><\/p>\n<h2>Informaci\u00f3n de la receta<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Tiempo de preparaci\u00f3n<\/strong>: 10 minutos<\/li>\n<li><strong>Tiempo de cocinado<\/strong>: 20 minutos<\/li>\n<li><strong>Tiempo total<\/strong>: 30 minutos<\/li>\n<li><strong>Raciones<\/strong>: 2<\/li>\n<li><strong>Categor\u00eda<\/strong>: plato principal<\/li>\n<li><strong>Tipo de cocina<\/strong>: china<\/li>\n<li><strong>Calor\u00edas por raci\u00f3n (kcal)<\/strong>: 180<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Ingredientes de los huevos al vapor al estilo chino<\/h2>\n<ul>\n<li>250 ml de l\u00edquido caliente (por ejemplo: agua, caldo de pollo o caldo dashi)<\/li>\n<li>4 huevos M<\/li>\n<li>Sal al gusto<\/li>\n<li>Cebolleta picada al gusto<\/li>\n<li>1 cucharadita de salsa de soja<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/ingredientes-de-los-huevos-al-vapor-chinos.jpg\" alt=\"Ingredientes de los huevos al vapor chinos\" class=\"centered\"><\/p>\n<h2>C\u00f3mo hacer huevos al vapor al estilo chino<\/h2>\n<p>Para hacer esta receta, vamos a necesitar 250 ml de l\u00edquido caliente que puede ser agua, caldo de pollo o caldo dashi \u2014con unos 30-40 segundos en el microondas lo tendremos en su punto\u2014. La textura de los huevos va a ser id\u00e9ntica con cualquiera de estos ingredientes. La diferencia estar\u00e1 en el sabor: con el caldo dashi conseguiremos unos matices m\u00e1s orientales, con el agua m\u00e1s neutros y con el caldo de pollo m\u00e1s tradicionales. En nuestro caso, hemos optado por usar caldo dashi granulado y disuelto en agua. Reservamos.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/disolver-caldo-en-el-agua.jpg\" alt=\"Disolver caldo en el agua\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n, batimos 4 huevos M muy bien y los mezclamos con el caldo o con el agua que debe estar caliente. A\u00f1adimos sal al gusto en caso necesario, ya que si hab\u00e9is usado caldo, podr\u00eda no ser necesario a\u00f1adir m\u00e1s sal. Al batir los huevos, al principio se formar\u00e1n burbujas, as\u00ed que, una vez bien batidos, los removeremos con cuidado para romperlas y que quede una mezcla homog\u00e9nea y sin burbujas. A continuaci\u00f3n, pasamos esta mezcla por un colador para homogeneizarla y la repartimos en 2 boles.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/batimos-los-huevos-para-prepararlos-al-vapor.jpg\" alt=\"Batimos los huevos para prepararlos al vapor\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Preparamos un ba\u00f1o mar\u00eda en un cazo donde nos quepan los boles en los que vamos a cocinar el huevo. Para ello, llenamos el cazo con agua hasta que esta cubra la mitad de los boles, m\u00e1s o menos.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/ponemos-al-bano-maria.jpg\" alt=\"Ponemos al ba\u00f1o mar\u00eda\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Llevamos el cazo a fuego medio-bajo, para una cocci\u00f3n al vapor suave sin que el agua borbotee.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/cuajamos-los-huevos.jpg\" alt=\"Cuajamos los huevos\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Tapamos el cazo con un pa\u00f1o de algod\u00f3n bien limpio y encima ponemos la tapa. De esta forma, evitaremos que caigan gotas de agua en el huevo. Cocinamos as\u00ed los huevos al vapor entre 15 y 25 minutos \u2014el tiempo va a variar mucho en funci\u00f3n del tama\u00f1o de los boles y de la olla\u2014, hasta que veamos que el huevo est\u00e1 cuajado pero sigue tembloroso. Es importante que el agua no llegue a hervir, o podr\u00eda entrar en los recipientes y estropear el huevo.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/huevos-cuajados-en-el-bano-maria.jpg\" alt=\"Huevos cuajados en el ba\u00f1o mar\u00eda\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Una vez cuajados, retiramos con cuidado los boles con el huevo al vapor y los servimos inmediatamente mientras est\u00e9n calientes, acompa\u00f1ados con cebolleta picada al gusto y 1 cucharadita de salsa de soja.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/huevos-al-vapor.jpg\" alt=\"Huevos al vapor\" class=\"centered\"><\/p>\n<h2>Resumen f\u00e1cil de preparaci\u00f3n<\/h2>\n<ol>\n<li>Preparamos el agua caliente o bien el caldo de pollo o el caldo dashi<\/li>\n<li>Batimos los huevos con el caldo hasta conseguir una mezcla homog\u00e9nea<\/li>\n<li>Preparamos un ba\u00f1o mar\u00eda y repartimos la mezcla de huevo en dos boles<\/li>\n<li>Ponemos el cazo a fuego suave<\/li>\n<li>Cubrimos la olla con un pa\u00f1o, la tapamos y cocinamos los huevos al vapor 15-25 minutos<\/li>\n<li>Servimos los huevos al vapor calientes con cebolleta y salsa de soja<\/li>\n<\/ol>\n<p>\u00a0Los huevos al vapor al estilo chino son una elaboraci\u00f3n similar a un flan pero salado. Son muy f\u00e1ciles de hacer con pocos ingredientes y resultan perfectos para disfrutar de una cena r\u00e1pida deliciosa y muy original, como podr\u00e9is ver en esta receta explicada paso a paso.\u00a0\u00a0\u00a0<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/huevos-al-vapor-recien-hechos.jpg\" alt=\"Huevos al vapor reci\u00e9n hechos\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Los huevos al vapor son una <strong>especialidad de la cocina asi\u00e1tica<\/strong> conocida originalmente con el nombre <em>Zheng Shui Dan<\/em>. Como ver\u00e9is en esta receta, se pueden preparar muy f\u00e1cilmente con ingredientes comunes en nuestras cocinas y son una forma estupenda de disfrutar de una receta de huevo muy original. Como resultado, vamos a conseguir una textura sorprendente, delicada y sedosa que nos va a recordar a un flan, aunque con un sabor salado. \u00a1Una propuesta ideal para sorprender!<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/huevos-al-vapor-al-estilo-chino.jpg\" alt=\"Huevos al vapor al estilo chino\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Hacer estos huevos al vapor en casa <strong>es muy f\u00e1cil<\/strong> ya que solo hay que mezclar los huevos batidos con caldo o agua y despu\u00e9s cocinarlos unos minutos al ba\u00f1o mar\u00eda. Suena f\u00e1cil, \u00bfverdad? Si os gustan los sabores ex\u00f3ticos y sol\u00e9is tener en casa ingredientes propios de las cocinas asi\u00e1ticas, seguro que os encantar\u00e1n preparados con <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/caldo-dashi\" title=\"Caldo dashi\">caldo dashi<\/a> \u2014disponible en la secci\u00f3n internacional de muchos supermercados y grandes superficies\u2014, aunque este ingrediente no es necesario en absoluto ya que con caldo de pollo o simplemente con agua van a quedar igualmente fant\u00e1sticos. Tambi\u00e9n los pod\u00e9is preparar en boles individuales o en un bol m\u00e1s grande para luego repartir los huevos al vapor cortados en porciones.<\/p>\n<p>Los huevos al vapor <strong>se sirven reci\u00e9n hechos<\/strong> para disfrutarlos bien calentitos. Nosotros los hemos acompa\u00f1ado de cebolleta picada y salsa de soja, aunque los pod\u00e9is acompa\u00f1ar con cualquier otro ingrediente seg\u00fan preferencias. Como guarnici\u00f3n, un <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/arroz-blanco-casero\" title=\"Arroz blanco\">arroz blanco<\/a> le va fenomenal para servirlos como plato principal.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/textura-de-los-huevos-al-vapor.jpg\" alt=\"Textura de los huevos al vapor\" class=\"centered\"><\/p>\n<h2>Informaci\u00f3n de la receta<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Tiempo de preparaci\u00f3n<\/strong>: 10 minutos<\/li>\n<li><strong>Tiempo de cocinado<\/strong>: 20 minutos<\/li>\n<li><strong>Tiempo total<\/strong>: 30 minutos<\/li>\n<li><strong>Raciones<\/strong>: 2<\/li>\n<li><strong>Categor\u00eda<\/strong>: plato principal<\/li>\n<li><strong>Tipo de cocina<\/strong>: china<\/li>\n<li><strong>Calor\u00edas por raci\u00f3n (kcal)<\/strong>: 180<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Ingredientes de los huevos al vapor al estilo chino<\/h2>\n<ul>\n<li>250 ml de l\u00edquido caliente (por ejemplo: agua, caldo de pollo o caldo dashi)<\/li>\n<li>4 huevos M<\/li>\n<li>Sal al gusto<\/li>\n<li>Cebolleta picada al gusto<\/li>\n<li>1 cucharadita de salsa de soja<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/ingredientes-de-los-huevos-al-vapor-chinos.jpg\" alt=\"Ingredientes de los huevos al vapor chinos\" class=\"centered\"><\/p>\n<h2>C\u00f3mo hacer huevos al vapor al estilo chino<\/h2>\n<p>Para hacer esta receta, vamos a necesitar 250 ml de l\u00edquido caliente que puede ser agua, caldo de pollo o caldo dashi \u2014con unos 30-40 segundos en el microondas lo tendremos en su punto\u2014. La textura de los huevos va a ser id\u00e9ntica con cualquiera de estos ingredientes. La diferencia estar\u00e1 en el sabor: con el caldo dashi conseguiremos unos matices m\u00e1s orientales, con el agua m\u00e1s neutros y con el caldo de pollo m\u00e1s tradicionales. En nuestro caso, hemos optado por usar caldo dashi granulado y disuelto en agua. Reservamos.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/disolver-caldo-en-el-agua.jpg\" alt=\"Disolver caldo en el agua\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n, batimos 4 huevos M muy bien y los mezclamos con el caldo o con el agua que debe estar caliente. A\u00f1adimos sal al gusto en caso necesario, ya que si hab\u00e9is usado caldo, podr\u00eda no ser necesario a\u00f1adir m\u00e1s sal. Al batir los huevos, al principio se formar\u00e1n burbujas, as\u00ed que, una vez bien batidos, los removeremos con cuidado para romperlas y que quede una mezcla homog\u00e9nea y sin burbujas. A continuaci\u00f3n, pasamos esta mezcla por un colador para homogeneizarla y la repartimos en 2 boles.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/batimos-los-huevos-para-prepararlos-al-vapor.jpg\" alt=\"Batimos los huevos para prepararlos al vapor\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Preparamos un ba\u00f1o mar\u00eda en un cazo donde nos quepan los boles en los que vamos a cocinar el huevo. Para ello, llenamos el cazo con agua hasta que esta cubra la mitad de los boles, m\u00e1s o menos.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/ponemos-al-bano-maria.jpg\" alt=\"Ponemos al ba\u00f1o mar\u00eda\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Llevamos el cazo a fuego medio-bajo, para una cocci\u00f3n al vapor suave sin que el agua borbotee.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/cuajamos-los-huevos.jpg\" alt=\"Cuajamos los huevos\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Tapamos el cazo con un pa\u00f1o de algod\u00f3n bien limpio y encima ponemos la tapa. De esta forma, evitaremos que caigan gotas de agua en el huevo. Cocinamos as\u00ed los huevos al vapor entre 15 y 25 minutos \u2014el tiempo va a variar mucho en funci\u00f3n del tama\u00f1o de los boles y de la olla\u2014, hasta que veamos que el huevo est\u00e1 cuajado pero sigue tembloroso. Es importante que el agua no llegue a hervir, o podr\u00eda entrar en los recipientes y estropear el huevo.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/huevos-cuajados-en-el-bano-maria.jpg\" alt=\"Huevos cuajados en el ba\u00f1o mar\u00eda\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Una vez cuajados, retiramos con cuidado los boles con el huevo al vapor y los servimos inmediatamente mientras est\u00e9n calientes, acompa\u00f1ados con cebolleta picada al gusto y 1 cucharadita de salsa de soja.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/huevos-al-vapor.jpg\" alt=\"Huevos al vapor\" class=\"centered\"><\/p>\n<h2>Resumen f\u00e1cil de preparaci\u00f3n<\/h2>\n<ol>\n<li>Preparamos el agua caliente o bien el caldo de pollo o el caldo dashi<\/li>\n<li>Batimos los huevos con el caldo hasta conseguir una mezcla homog\u00e9nea<\/li>\n<li>Preparamos un ba\u00f1o mar\u00eda y repartimos la mezcla de huevo en dos boles<\/li>\n<li>Ponemos el cazo a fuego suave<\/li>\n<li>Cubrimos la olla con un pa\u00f1o, la tapamos y cocinamos los huevos al vapor 15-25 minutos<\/li>\n<li>Servimos los huevos al vapor calientes con cebolleta y salsa de soja<\/li>\n<\/ol>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los huevos al vapor son una especialidad de la cocina asi\u00e1tica conocida originalmente con el nombre Zheng Shui Dan. 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