{"id":52623,"date":"2026-06-20T04:30:00","date_gmt":"2026-06-20T08:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=52623"},"modified":"2026-06-20T04:30:00","modified_gmt":"2026-06-20T08:30:00","slug":"galletas-de-zanahoria-un-bocado-inolvidable-muy-facil-de-preparar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=52623","title":{"rendered":"Galletas de zanahoria: un bocado inolvidable muy f\u00e1cil de preparar"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/galletas-de-zanahoria.jpg\" alt=\"Galletas de zanahoria\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Las galletas de zanahoria que vamos a preparar con esta receta son como unas mini <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/carrot-cake-casero\" title=\"Carrot cakes\"><em>carrot cakes<\/em><\/a> ya que, al igual que esta, las vamos a preparar con zanahoria rallada y con las especias t\u00edpicas de esta tarta. De esta forma, van a conservar el delicioso sabor de este postre en <strong>un formato individual muy result\u00f3n e ideal para compartir<\/strong>. Su elaboraci\u00f3n es muy sencilla ya que se preparan como cualquier otra galleta tipo <em><a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/cookies\" title=\"Cookie\">cookie<\/a>,<\/em> batiendo la mantequilla con el az\u00facar y despu\u00e9s, a\u00f1adiendo el huevo, la harina y la levadura qu\u00edmica.<\/p>\n<p>El aspecto m\u00e1s llamativo de estas galletas es <strong>su sencilla, aunque vistosa, decoraci\u00f3n<\/strong>, con un <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/frosting-de-queso\" title=\"Frosting de queso\"><em>frosting<\/em> de queso<\/a> similar al de la famosa tarta. Adem\u00e1s, vamos a repartir unas nueces trituradas en la superficie y vamos a \u00abdibujar\u00bb una peque\u00f1a zanahoria en cada galleta que va a aportar un toque muy llamativo. En el paso a paso os explicamos c\u00f3mo hacer esta decoraci\u00f3n que, como ver\u00e9is, es muy sencilla, aunque es totalmente opcional. Si no os apetece decorarlas con las zanahorias, lo que s\u00ed os recomendamos es cubrirlas igualmente con el frosting y con las nueces ya que el primero aporta el toque cremoso y el segundo un contrapunto crujiente que hace que el bocado sea redondo.<\/p>\n<p>Estas galletas de zanahoria son suaves y dulces por dentro lo que contrasta con la cobertura de queso que, adem\u00e1s, aporta ese toque dulce y un poco \u00e1cido que es el complemento perfecto para que su sabor sea de diez.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/galletas-de-zanahoria-listas-para-servir.jpg\" alt=\"Galletas de zanahoria listas para servir\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Si no las vais a servir reci\u00e9n hechas, os recomiendo dejar la crema de la decoraci\u00f3n en la nevera lista para extender en las galletas y decorarlas poco antes de servirlas para que las galletas mantengan su irresistible textura crujiente. Estas galletas de zanahoria son <strong>fant\u00e1sticas para servir en una merienda<\/strong> acompa\u00f1adas de un batido o de cualquier otra bebida al gusto. Ser\u00e1 sacarlas a la mesa y escuchar una ovaci\u00f3n, os lo garantizo. \u00a1Ver\u00e9is c\u00f3mo no sobra ni una!<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/textura-de-las-galletas-de-zanahoria.jpg\" alt=\"Textura de las galletas de zanahoria\" class=\"centered\"><\/p>\n<h2>Informaci\u00f3n de la receta<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Tiempo de preparaci\u00f3n<\/strong>: 10 minutos<\/li>\n<li><strong>Tiempo de cocinado<\/strong>: 15 minutos<\/li>\n<li><strong>Tiempo total<\/strong>: 25 minutos (m\u00e1s tiempo de enfriado)<\/li>\n<li><strong>Raciones<\/strong>: 12<\/li>\n<li><strong>Categor\u00eda<\/strong>: reposter\u00eda<\/li>\n<li><strong>Tipo de cocina<\/strong>: estadounidense<\/li>\n<li><strong>Calor\u00edas por raci\u00f3n (kcal)<\/strong>: 332<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Ingredientes de las galletas de zanahoria<\/h2>\n<p>Para las galletas:<\/p>\n<ul>\n<li>110 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente<\/li>\n<li>100 g de az\u00facar blanco<\/li>\n<li>100 g de az\u00facar moreno<\/li>\n<li>1 huevo M<\/li>\n<li>1 cucharadita de vainilla<\/li>\n<li>75 g de zanahoria rallada<\/li>\n<li>210 g de harina de trigo<\/li>\n<li>1\/2 cucharadita de levadura qu\u00edmica (tipo Royal)<\/li>\n<li>1\/2 cucharadita de bicarbonato s\u00f3dico<\/li>\n<li>1\/4 de cucharadita de canela en polvo<\/li>\n<li>1\/4 de cucharadita de nuez moscada en polvo<\/li>\n<li>1\/4 de cucharadita de jengibre en polvo<\/li>\n<li>1\/4 de cucharadita de clavo en polvo<\/li>\n<li>1\/4 de cucharadita de sal<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para la crema de la cobertura:<\/p>\n<ul>\n<li>70 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente<\/li>\n<li>140 g de az\u00facar glas tamizado<\/li>\n<li>70 g de queso crema fr\u00edo (tipo Philadelphia o mascarpone)<\/li>\n<li>2 cucharadas de nueces picadas<\/li>\n<li>Colorantes alimentarios (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/ingredientes-de-las-galletas-de-zanahoria.jpg\" alt=\"Ingredientes de las galletas de zanahoria\" class=\"centered\"><\/p>\n<h2>C\u00f3mo hacer galletas de zanahoria<\/h2>\n<p>Comenzamos precalentando el horno a 180 \u00baC con calor arriba y abajo. Preparamos dos bandejas de horno con papel vegetal y reservamos. Mezclamos 110 g de mantequilla con 100 g de az\u00facar blanco y 100 g de az\u00facar moreno hasta que la mezcla se aclare y est\u00e9 cremosa.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/batimos-la-mantequilla-y-los-azucares.jpg\" alt=\"Batimos la mantequilla y los az\u00facares\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Agregamos 1 huevo M y 1 cucharadita de vainilla en pasta e integramos estos ingredientes por completo en la mezcla.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/anadimos-el-huevo-a-la-masa.jpg\" alt=\"A\u00f1adimos el huevo a la masa\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Seguimos a\u00f1adiendo 75 g de zanahoria rallada y mezclamos hasta integrarla.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/anadimos-la-zanahoria-a-la-masa.jpg\" alt=\"A\u00f1adimos la zanahoria a la masa\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Tamizamos 210 gramos de harina de trigo junto con 1\/2 cucharadita de levadura qu\u00edmica, 1\/2 cucharadita de bicarbonato s\u00f3dico, 1\/4 de cucharadita de canela en polvo, 1\/4 de cucharadita de nuez moscada en polvo, 1\/4 de cucharadita de jengibre en polvo, 1\/4 de cucharadita de clavo en polvo y 1\/4 de cucharadita de sal. Mezclamos bien hasta conseguir una masa homog\u00e9nea.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/integramos-la-harina-a-la-masa.jpg\" alt=\"Integramos la harina a la masa\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Escudillamos 12 porciones de masa bien separadas en dos bandejas de horno. Para ello, vamos a poner 6 porciones por bandeja ya que las galletas van a crecer mucho y as\u00ed evitaremos que se peguen entre s\u00ed. Para repartir la masa en montones, lo ideal, si ten\u00e9is, es utilizar una cuchara de helado.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/formamos-las-galletas-de-zanahoria.jpg\" alt=\"Formamos las galletas de zanahoria\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Horneamos primero una bandeja de galletas durante 12-15 minutos, hasta que los bordes est\u00e9n ligeramente dorados, y a continuaci\u00f3n la otra. Si las galletas no salen redondas perfectas, nada m\u00e1s salgan del horno podemos terminar de darles forma mientras est\u00e9n calientes con ayuda de un cortador redondo o de un cuchillo. Dejamos reposar las galletas en la bandeja unos 10 minutos y a continuaci\u00f3n, las ponemos en una rejilla hasta que se enfr\u00eden por completo.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/enfriamos-las-galletas-de-zanahoria.jpg\" alt=\"Enfriamos las galletas de zanahoria\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Una vez fr\u00edas prepararemos la crema de la decoraci\u00f3n. Para ello, batimos 70 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente con 140 g de az\u00facar glas hasta que la mezcla est\u00e9 cremosa y de color p\u00e1lido.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/batimos-la-mantequilla-y-el-azucar-glas.jpg\" alt=\"Batimos la mantequilla y el az\u00facar glas\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>A\u00f1adimos 70 gramos de queso crema fr\u00edo y batimos un par de minutos hasta que se integre.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/integramos-el-queso-crema.jpg\" alt=\"Integramos el queso crema\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Reservamos 2 cucharaditas de esta crema para la decoraci\u00f3n final y repartimos la crema restante poniendo una porci\u00f3n sobre cada galleta, que extenderemos con ayuda de una cuchara o esp\u00e1tula. No hace falta que la cobertura quede perfecta ya que estas galletas quedan estupendas con la decoraci\u00f3n un poco r\u00fastica. A continuaci\u00f3n, repartimos 2 cucharadas de nueces picadas entre todas las galletas.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/decoramos-las-galletas-de-zanahoria.jpg\" alt=\"Decoramos las galletas de zanahoria\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>De forma opcional, te\u00f1imos una cucharadita de la crema reservada con colorante alimentario verde y la otra con colorante alimentario naranja, siguiendo las instrucciones de dosificaci\u00f3n y de mezclado del colorante usado, ya que normalmente, para conseguir estos colores necesitamos mezclar los b\u00e1sicos. Metemos la crema coloreada en una manga pastelera peque\u00f1ita o, en su defecto, en una bolsa de congelaci\u00f3n a la que le cortaremos la punta para hacer de manga pastelera. Con estas dos cremas coloreadas, dibujamos una zanahoria peque\u00f1ita en cada galleta y ya las tenemos listas para servir.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/racion-de-las-galletas-de-zanahoria.jpg\" alt=\"Raci\u00f3n de las galletas de zanahoria\" class=\"centered\"><\/p>\n<h2>Resumen f\u00e1cil de preparaci\u00f3n<\/h2>\n<ol>\n<li>Precalentamos el horno, preparamos dos bandejas de horno con papel vegetal y batimos la mantequilla con los az\u00facares<\/li>\n<li>A\u00f1adimos el huevo y la vainilla<\/li>\n<li>A\u00f1adimos la zanahoria rallada<\/li>\n<li>Agregamos la harina, la levadura qu\u00edmica, el bicarbonato s\u00f3dico, la canela, la nuez moscada, el jengibre, el clavo y la sal<\/li>\n<li>Formamos las galletas<\/li>\n<li>Horneamos las galletas de zanahoria durante unos 12-15 minutos a 180 \u00baC, las dejamos reposar en la bandeja y pasados 10 minutos, las ponemos en una rejilla para que enfr\u00eden por completo<\/li>\n<li>Batimos la mantequilla con el az\u00facar glas<\/li>\n<li>A\u00f1adimos el queso crema y batimos un par de minutos m\u00e1s<\/li>\n<li>Decoramos con la crema o frosting de queso y con las nueces trituradas<\/li>\n<li>Opcionalmente, dibujamos una peque\u00f1a zanahoria en cada galleta y las servimos<\/li>\n<\/ol>\n<p>\u00a0Las galletas de zanahoria son una versi\u00f3n r\u00e1pida y deliciosa de la cl\u00e1sica tarta. Son muy f\u00e1ciles de preparar y el resultado es un contraste de sabores y texturas tan rico que no quedar\u00e1 ni una en la mesa. Si quer\u00e9is comprobarlo, solo ten\u00e9is que seguir esta receta paso a paso. \u00a1Ver\u00e9is c\u00f3mo triunfan!\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n<p>&#013;<br \/>\n                <strong>Las galletas de zanahoria son una versi\u00f3n r\u00e1pida y deliciosa de la cl\u00e1sica tarta. Son muy f\u00e1ciles de preparar y el resultado es un contraste de sabores y texturas tan rico que no quedar\u00e1 ni una en la mesa. Si quer\u00e9is comprobarlo, solo ten\u00e9is que seguir esta receta paso a paso. \u00a1Ver\u00e9is c\u00f3mo triunfan!<\/strong>&#013;\n                <\/p>\n<p>&#013;<br \/>\n                Por <strong>Marina Corma<\/strong>&#013;<br \/>\n                20 de junio de 2026&#013;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/lista\/galletas\/\" title=\"Las mejores recetas de galletas\" class=\"tag-link\">Galletas<\/a>                                    <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/lista\/postres\/\" title=\"Las mejores recetas de postres caseros\" class=\"tag-link\">Postres<\/a><\/p>\n<section id=\"Main\" class=\"web-middle__content\">\n<div id=\"PinnContent\" class=\"post single\">\n<article>\n<div class=\"main\">\n<div class=\"text\">\n<p>Las galletas de zanahoria que vamos a preparar con esta receta son como unas mini <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/carrot-cake-casero\" data-mrf-recirculation=\"articulo-enlaces\"><em>carrot cakes<\/em><\/a> ya que, al igual que esta, las vamos a preparar con zanahoria rallada y con las especias t\u00edpicas de esta tarta. De esta forma, van a conservar el delicioso sabor de este postre en <strong>un formato individual muy result\u00f3n e ideal para compartir<\/strong>. Su elaboraci\u00f3n es muy sencilla ya que se preparan como cualquier otra galleta tipo <em><a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/cookies\" data-mrf-recirculation=\"articulo-enlaces\">cookie<\/a>,<\/em> batiendo la mantequilla con el az\u00facar y despu\u00e9s, a\u00f1adiendo el huevo, la harina y la levadura qu\u00edmica.<\/p>\n<p>El aspecto m\u00e1s llamativo de estas galletas es <strong>su sencilla, aunque vistosa, decoraci\u00f3n<\/strong>, con un <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/frosting-de-queso\" data-mrf-recirculation=\"articulo-enlaces\"><em>frosting<\/em> de queso<\/a> similar al de la famosa tarta. Adem\u00e1s, vamos a repartir unas nueces trituradas en la superficie y vamos a \u00abdibujar\u00bb una peque\u00f1a zanahoria en cada galleta que va a aportar un toque muy llamativo. En el paso a paso os explicamos c\u00f3mo hacer esta decoraci\u00f3n que, como ver\u00e9is, es muy sencilla, aunque es totalmente opcional. Si no os apetece decorarlas con las zanahorias, lo que s\u00ed os recomendamos es cubrirlas igualmente con el frosting y con las nueces ya que el primero aporta el toque cremoso y el segundo un contrapunto crujiente que hace que el bocado sea redondo.<\/p>\n<p>Estas galletas de zanahoria son suaves y dulces por dentro lo que contrasta con la cobertura de queso que, adem\u00e1s, aporta ese toque dulce y un poco \u00e1cido que es el complemento perfecto para que su sabor sea de diez.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/galletas-de-zanahoria-listas-para-servir.jpg\" alt=\"Galletas de zanahoria listas para servir\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Marina Corma<\/p>\n<p>Si no las vais a servir reci\u00e9n hechas, os recomiendo dejar la crema de la decoraci\u00f3n en la nevera lista para extender en las galletas y decorarlas poco antes de servirlas para que las galletas mantengan su irresistible textura crujiente. Estas galletas de zanahoria son <strong>fant\u00e1sticas para servir en una merienda<\/strong> acompa\u00f1adas de un batido o de cualquier otra bebida al gusto. Ser\u00e1 sacarlas a la mesa y escuchar una ovaci\u00f3n, os lo garantizo. \u00a1Ver\u00e9is c\u00f3mo no sobra ni una!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/textura-de-las-galletas-de-zanahoria.jpg\" alt=\"Textura de las galletas de zanahoria\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Marina Corma<\/p>\n<h2>Informaci\u00f3n de la receta<\/h2>\n<ul>\n<li>\n<strong>Tiempo de preparaci\u00f3n<\/strong>: 10 minutos<\/li>\n<li>\n<strong>Tiempo de cocinado<\/strong>: 15 minutos<\/li>\n<li>\n<strong>Tiempo total<\/strong>: 25 minutos (m\u00e1s tiempo de enfriado)<\/li>\n<li>\n<strong>Raciones<\/strong>: 12<\/li>\n<li>\n<strong>Categor\u00eda<\/strong>: reposter\u00eda<\/li>\n<li>\n<strong>Tipo de cocina<\/strong>: estadounidense<\/li>\n<li>\n<strong>Calor\u00edas por raci\u00f3n (kcal)<\/strong>: 332<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Ingredientes de las galletas de zanahoria<\/h2>\n<p>Para las galletas:<\/p>\n<ul>\n<li>110 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente<\/li>\n<li>100 g de az\u00facar blanco<\/li>\n<li>100 g de az\u00facar moreno<\/li>\n<li>1 huevo M<\/li>\n<li>1 cucharadita de vainilla<\/li>\n<li>75 g de zanahoria rallada<\/li>\n<li>210 g de harina de trigo<\/li>\n<li>1\/2 cucharadita de levadura qu\u00edmica (tipo Royal)<\/li>\n<li>1\/2 cucharadita de bicarbonato s\u00f3dico<\/li>\n<li>1\/4 de cucharadita de canela en polvo<\/li>\n<li>1\/4 de cucharadita de nuez moscada en polvo<\/li>\n<li>1\/4 de cucharadita de jengibre en polvo<\/li>\n<li>1\/4 de cucharadita de clavo en polvo<\/li>\n<li>1\/4 de cucharadita de sal<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para la crema de la cobertura:<\/p>\n<ul>\n<li>70 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente<\/li>\n<li>140 g de az\u00facar glas tamizado<\/li>\n<li>70 g de queso crema fr\u00edo (tipo Philadelphia o mascarpone)<\/li>\n<li>2 cucharadas de nueces picadas<\/li>\n<li>Colorantes alimentarios (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/ingredientes-de-las-galletas-de-zanahoria.jpg\" alt=\"Ingredientes de las galletas de zanahoria\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Marina Corma<\/p>\n<h2>C\u00f3mo hacer galletas de zanahoria<\/h2>\n<p>Comenzamos precalentando el horno a 180 \u00baC con calor arriba y abajo. Preparamos dos bandejas de horno con papel vegetal y reservamos. Mezclamos 110 g de mantequilla con 100 g de az\u00facar blanco y 100 g de az\u00facar moreno hasta que la mezcla se aclare y est\u00e9 cremosa.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/batimos-la-mantequilla-y-los-azucares.jpg\" alt=\"Batimos la mantequilla y los az\u00facares\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Marina Corma<\/p>\n<p>Agregamos 1 huevo M y 1 cucharadita de vainilla en pasta e integramos estos ingredientes por completo en la mezcla.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/anadimos-el-huevo-a-la-masa.jpg\" alt=\"A\u00f1adimos el huevo a la masa\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Marina Corma<\/p>\n<p>Seguimos a\u00f1adiendo 75 g de zanahoria rallada y mezclamos hasta integrarla.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/anadimos-la-zanahoria-a-la-masa.jpg\" alt=\"A\u00f1adimos la zanahoria a la masa\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Marina Corma<\/p>\n<p>Tamizamos 210 gramos de harina de trigo junto con 1\/2 cucharadita de levadura qu\u00edmica, 1\/2 cucharadita de bicarbonato s\u00f3dico, 1\/4 de cucharadita de canela en polvo, 1\/4 de cucharadita de nuez moscada en polvo, 1\/4 de cucharadita de jengibre en polvo, 1\/4 de cucharadita de clavo en polvo y 1\/4 de cucharadita de sal. Mezclamos bien hasta conseguir una masa homog\u00e9nea.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/integramos-la-harina-a-la-masa.jpg\" alt=\"Integramos la harina a la masa\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Marina Corma<\/p>\n<p>Escudillamos 12 porciones de masa bien separadas en dos bandejas de horno. Para ello, vamos a poner 6 porciones por bandeja ya que las galletas van a crecer mucho y as\u00ed evitaremos que se peguen entre s\u00ed. Para repartir la masa en montones, lo ideal, si ten\u00e9is, es utilizar una cuchara de helado.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/formamos-las-galletas-de-zanahoria.jpg\" alt=\"Formamos las galletas de zanahoria\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Marina Corma<\/p>\n<p>Horneamos primero una bandeja de galletas durante 12-15 minutos, hasta que los bordes est\u00e9n ligeramente dorados, y a continuaci\u00f3n la otra. Si las galletas no salen redondas perfectas, nada m\u00e1s salgan del horno podemos terminar de darles forma mientras est\u00e9n calientes con ayuda de un cortador redondo o de un cuchillo. Dejamos reposar las galletas en la bandeja unos 10 minutos y a continuaci\u00f3n, las ponemos en una rejilla hasta que se enfr\u00eden por completo.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/enfriamos-las-galletas-de-zanahoria.jpg\" alt=\"Enfriamos las galletas de zanahoria\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Marina Corma<\/p>\n<p>Una vez fr\u00edas prepararemos la crema de la decoraci\u00f3n. Para ello, batimos 70 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente con 140 g de az\u00facar glas hasta que la mezcla est\u00e9 cremosa y de color p\u00e1lido.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/batimos-la-mantequilla-y-el-azucar-glas.jpg\" alt=\"Batimos la mantequilla y el az\u00facar glas\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Marina Corma<\/p>\n<p>A\u00f1adimos 70 gramos de queso crema fr\u00edo y batimos un par de minutos hasta que se integre.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/integramos-el-queso-crema.jpg\" alt=\"Integramos el queso crema\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Marina Corma<\/p>\n<p>Reservamos 2 cucharaditas de esta crema para la decoraci\u00f3n final y repartimos la crema restante poniendo una porci\u00f3n sobre cada galleta, que extenderemos con ayuda de una cuchara o esp\u00e1tula. No hace falta que la cobertura quede perfecta ya que estas galletas quedan estupendas con la decoraci\u00f3n un poco r\u00fastica. A continuaci\u00f3n, repartimos 2 cucharadas de nueces picadas entre todas las galletas.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/decoramos-las-galletas-de-zanahoria.jpg\" alt=\"Decoramos las galletas de zanahoria\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Marina Corma<\/p>\n<p>De forma opcional, te\u00f1imos una cucharadita de la crema reservada con colorante alimentario verde y la otra con colorante alimentario naranja, siguiendo las instrucciones de dosificaci\u00f3n y de mezclado del colorante usado, ya que normalmente, para conseguir estos colores necesitamos mezclar los b\u00e1sicos. Metemos la crema coloreada en una manga pastelera peque\u00f1ita o, en su defecto, en una bolsa de congelaci\u00f3n a la que le cortaremos la punta para hacer de manga pastelera. Con estas dos cremas coloreadas, dibujamos una zanahoria peque\u00f1ita en cada galleta y ya las tenemos listas para servir.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/racion-de-las-galletas-de-zanahoria.jpg\" alt=\"Raci\u00f3n de las galletas de zanahoria\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Marina Corma<\/p>\n<h2>Resumen f\u00e1cil de preparaci\u00f3n<\/h2>\n<ol>\n<li>Precalentamos el horno, preparamos dos bandejas de horno con papel vegetal y batimos la mantequilla con los az\u00facares<\/li>\n<li>A\u00f1adimos el huevo y la vainilla<\/li>\n<li>A\u00f1adimos la zanahoria rallada<\/li>\n<li>Agregamos la harina, la levadura qu\u00edmica, el bicarbonato s\u00f3dico, la canela, la nuez moscada, el jengibre, el clavo y la sal<\/li>\n<li>Formamos las galletas<\/li>\n<li>Horneamos las galletas de zanahoria durante unos 12-15 minutos a 180 \u00baC, las dejamos reposar en la bandeja y pasados 10 minutos, las ponemos en una rejilla para que enfr\u00eden por completo<\/li>\n<li>Batimos la mantequilla con el az\u00facar glas<\/li>\n<li>A\u00f1adimos el queso crema y batimos un par de minutos m\u00e1s<\/li>\n<li>Decoramos con la crema o frosting de queso y con las nueces trituradas<\/li>\n<li>Opcionalmente, dibujamos una peque\u00f1a zanahoria en cada galleta y las servimos<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<p>&#013;<br \/>\n                                                    \ud83e\udd55<a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/lista\/zanahoria\/\" title=\"Las mejores recetas con zanahoria\" class=\"tag-link\">Zanahoria<\/a>                                                    <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/lista\/huevos\/\" title=\"Las mejores recetas con huevo\" class=\"tag-link\">Recetas con huevo<\/a>                                                    <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/tag\/nuez-moscada\/\" title=\"Las mejores recetas con nuez moscada\" 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