{"id":52559,"date":"2026-06-19T23:30:00","date_gmt":"2026-06-20T03:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=52559"},"modified":"2026-06-19T23:30:00","modified_gmt":"2026-06-20T03:30:00","slug":"el-aceite-de-dos-variedades-de-aceituna-que-solo-existen-en-galicia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=52559","title":{"rendered":"El aceite de dos variedades de aceituna que solo existen en Galicia"},"content":{"rendered":"

\"Solo<\/p>\n

Cuando hablamos de aceite de oliva virgen extra<\/a>, uno de los grandes tesoros de la cocina mediterr\u00e1nea, todas las miradas apuntan hacia el sur<\/a>: el 80% de su producci\u00f3n viene de Andaluc\u00eda, hogar de 180 millones de olivos. Pero hay otras joyas<\/a> de lugares insospechados esperando a ser descubiertas, como el inusual Alma Meiga gallego. Un aceite ind\u00f3mito y de peque\u00f1a producci\u00f3n que brilla por su car\u00e1cter \u00fanico: revaloriza dos variedades de aceitunas que solamente existen en este rinc\u00f3n del norte de la Pen\u00ednsula y se elabora completamente a mano. <\/p>\n

Seguir leyendo<\/a><\/p>\n

\"Antes\"Una\u00a0Alma Meiga, una peque\u00f1a empresa familiar de Castrelo de Mi\u00f1o (Ourense), elabora un AOVE \u00fanico con olivas bravas y mansas\u00a0\u00a0\u00a0\"Solo<\/p>\n

Cuando hablamos de aceite de oliva virgen extra<\/a>, uno de los grandes tesoros de la cocina mediterr\u00e1nea, todas las miradas apuntan hacia el sur<\/a>: el 80% de su producci\u00f3n viene de Andaluc\u00eda, hogar de 180 millones de olivos. Pero hay otras joyas<\/a> de lugares insospechados esperando a ser descubiertas, como el inusual Alma Meiga gallego. Un aceite ind\u00f3mito y de peque\u00f1a producci\u00f3n que brilla por su car\u00e1cter \u00fanico: revaloriza dos variedades de aceitunas que solamente existen en este rinc\u00f3n del norte de la Pen\u00ednsula y se elabora completamente a mano. <\/p>\n

Seguir leyendo<\/a><\/p>\n

\"Antes\"Una\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cuando hablamos de aceite de oliva virgen extra, uno de los grandes tesoros de la cocina mediterr\u00e1nea, todas las miradas apuntan hacia el sur: el 80% de su producci\u00f3n viene de Andaluc\u00eda, hogar de 180 millones de olivos. Pero hay otras joyas de lugares insospechados esperando a ser descubiertas, como el inusual Alma Meiga gallego. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":52560,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"amp_status":"","footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-52559","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food-travel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/52559","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=52559"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/52559\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/52560"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=52559"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=52559"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=52559"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}