{"id":52077,"date":"2026-06-19T01:22:00","date_gmt":"2026-06-19T05:22:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=52077"},"modified":"2026-06-19T01:22:00","modified_gmt":"2026-06-19T05:22:00","slug":"salsa-chimichurri-casera-la-receta-argentina-imprescindible-para-acompanar-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=52077","title":{"rendered":"Salsa chimichurri casera: la receta argentina imprescindible para acompa\u00f1ar carne"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/salsa-chimichurri.jpg\" alt=\"Salsa chimichurri\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>El chimichurri es una <strong>salsa muy popular en Argentina<\/strong> y en otros much\u00edsimos pa\u00edses ya que es el aderezo por excelencia con el que acompa\u00f1ar todo tipo de carnes. Resulta imprescindible para acompa\u00f1ar el famoso asado argentino, aunque la podemos usar con cualquier pieza de carne a la plancha o incluso un pescado.<\/p>\n<p>Para hacer esta salsa, no tenemos m\u00e1s que mezclar una serie de hierbas arom\u00e1ticas entre las que se encuentran el <strong>or\u00e9gano y el perejil<\/strong>, con otros aderezos, aceite y vinagre. A\u00f1adiendo una cantidad al gusto de guindilla en copos, vamos a conseguir un puntito picante muy agradable. Las proporciones de estos ingredientes pueden variar un poco seg\u00fan qui\u00e9n la prepare y seg\u00fan preferencias.<\/p>\n<p>Como veis, esta es una receta que no tiene mucho misterio. Eso s\u00ed, una vez preparada la mezcla, es fundamental <strong>dejar reposar la salsa<\/strong> en la nevera un par de d\u00edas para que los sabores se asienten bien y adquiera la consistencia perfecta para acompa\u00f1ar nuestros platos y recetas.<\/p>\n<h2>Informaci\u00f3n de la receta<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Tiempo de preparaci\u00f3n<\/strong>: 10 minutos<\/li>\n<li><strong>Tiempo total<\/strong>: 10 minutos (m\u00e1s el tiempo de reposo)<\/li>\n<li><strong>Raciones<\/strong>: 4<\/li>\n<li><strong>Categor\u00eda<\/strong>: salsas<\/li>\n<li><strong>Tipo de cocina<\/strong>: argentina<\/li>\n<li><strong>Calor\u00edas por raci\u00f3n (kcal)<\/strong>: 219<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Ingredientes de la salsa chimichurri casera<\/h2>\n<ul>\n<li>1 cucharada de or\u00e9gano seco<\/li>\n<li>1 cucharadita de guindilla en copos (o aj\u00ed molido)<\/li>\n<li>Media cucharadita de ajo en polvo<\/li>\n<li>Media cucharadita de pimienta negra molida<\/li>\n<li>Media cucharadita de sal<\/li>\n<li>2 cucharadas de agua caliente<\/li>\n<li>4-5 cucharadas de perejil fresco picado<\/li>\n<li>6 cucharadas de aceite de oliva o de girasol (seg\u00fan preferencias)<\/li>\n<li>3 cucharadas de vinagre de vino blanco o tinto<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/ingredientes-de-la-salsa-chimichurri.jpg\" alt=\"Ingredientes de la salsa chimichurri\" class=\"centered\"><\/p>\n<h2>C\u00f3mo hacer la salsa chimichurri casera<\/h2>\n<p>Ponemos en un cuenco peque\u00f1o 1 cucharada de or\u00e9gano seco, 1 cucharadita de guindilla en copos, media cucharadita de ajo en polvo, media cucharadita de pimienta negra molida y media cucharadita de sal.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/poner-las-especias-secas-en-un-bol-para-la-salsa-chimichurri.jpg\" alt=\"Poner las especias secas en un bol para la salsa chimichurri\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>A\u00f1adimos 2 cucharadas de agua caliente y mezclamos bien con una cuchara para que se hidraten las especias.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/anadir-agua-a-las-especias-secas-de-la-salsa-chimichurri.jpg\" alt=\"A\u00f1adir agua a las especias secas de la salsa chimichurri\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Si no lo tenemos ya picado, lavamos, secamos y picamos un buen pu\u00f1ado de perejil fresco para quedarnos con unas 4 o 5 cucharadas.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/picar-muy-fino-el-perejil-para-la-salsa-chimichurri.jpg\" alt=\"Picar muy fino el perejil para la salsa chimichurri\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Incorporamos el perejil al cuenco con las dem\u00e1s arom\u00e1ticas y a\u00f1adimos 6 cucharadas de aceite de oliva o de girasol, seg\u00fan preferencias, y 3 cucharadas de vinagre.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/anadir-el-perejil-y-el-aceite-para-la-salsa-chimichurri.jpg\" alt=\"A\u00f1adir el perejil y el aceite para la salsa chimichurri\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Mezclamos bien todos los ingredientes de la salsa chimichurri.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/mezclar-bien-todos-los-ingredientes-de-la-salsa-chimichurri.jpg\" alt=\"Mezclar bien todos los ingredientes de la salsa chimichurri\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Colocamos la salsa chimichurri en un recipiente herm\u00e9tico y la guardamos en la nevera 2 d\u00edas. Despu\u00e9s de este tiempo de reposo, solo tenemos que agitar bien el recipiente o mezclar la salsa con una cuchara, para homogeneizarla, antes de usarla.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/dejar-reposar-la-salsa-chimichurri-en-la-nevera.jpg\" alt=\"Dejar reposar la salsa chimichurri en la nevera\" class=\"centered\"><\/p>\n<h2>Resumen f\u00e1cil de preparaci\u00f3n<\/h2>\n<ol>\n<li>Ponemos en un cuenco el or\u00e9gano, la guindilla, el ajo, la pimienta negra y la sal<\/li>\n<li>A\u00f1adimos agua caliente y mezclamos<\/li>\n<li>Picamos finamente el perejil<\/li>\n<li>A\u00f1adimos el perejil a la mezcla junto al aceite y el vinagre<\/li>\n<li>Mezclamos bien<\/li>\n<li>Reservamos el chimichurri en la nevera durante 2 d\u00edas antes de usarlo en nuestros platos<\/li>\n<\/ol>\n<p>\u00a0En esta receta, vamos a explicar c\u00f3mo hacer en casa el famoso chimichurri argentino, la salsa m\u00e1s popular de este pa\u00eds y de buena parte del extranjero con la que acompa\u00f1ar la carne del churrasco, los asados o la barbacoa. Un aderezo imprescindible y lleno de sabor.\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n<p>&#013;<br \/>\n                <strong>En esta receta, vamos a explicar c\u00f3mo hacer en casa el famoso chimichurri argentino, la salsa m\u00e1s popular de este pa\u00eds y de buena parte del extranjero con la que acompa\u00f1ar la carne del churrasco, los asados o la barbacoa. Un aderezo imprescindible y lleno de sabor.<\/strong>&#013;\n                <\/p>\n<p>&#013;<br \/>\n                Por <strong>Marta Montero<\/strong>&#013;<br \/>\n                19 de junio de 2026&#013;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/lista\/cocina-argentina\/\" title=\"Las mejores recetas de la cocina argentina\" class=\"tag-link\">Recetas argentinas<\/a>                                    <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/lista\/salsas\/\" title=\"Las mejores recetas de salsas y aderezos\" class=\"tag-link\">Salsas<\/a><\/p>\n<section id=\"Main\" class=\"web-middle__content\">\n<div id=\"PinnContent\" class=\"post single\">\n<article>\n<div class=\"main\">\n<div class=\"text\">\n<p>El chimichurri es una <strong>salsa muy popular en Argentina<\/strong> y en otros much\u00edsimos pa\u00edses ya que es el aderezo por excelencia con el que acompa\u00f1ar todo tipo de carnes. Resulta imprescindible para acompa\u00f1ar el famoso asado argentino, aunque la podemos usar con cualquier pieza de carne a la plancha o incluso un pescado.<\/p>\n<p>Para hacer esta salsa, no tenemos m\u00e1s que mezclar una serie de hierbas arom\u00e1ticas entre las que se encuentran el <strong>or\u00e9gano y el perejil<\/strong>, con otros aderezos, aceite y vinagre. A\u00f1adiendo una cantidad al gusto de guindilla en copos, vamos a conseguir un puntito picante muy agradable. Las proporciones de estos ingredientes pueden variar un poco seg\u00fan qui\u00e9n la prepare y seg\u00fan preferencias.<\/p>\n<p>Como veis, esta es una receta que no tiene mucho misterio. Eso s\u00ed, una vez preparada la mezcla, es fundamental <strong>dejar reposar la salsa<\/strong> en la nevera un par de d\u00edas para que los sabores se asienten bien y adquiera la consistencia perfecta para acompa\u00f1ar nuestros platos y recetas.<\/p>\n<h2>Informaci\u00f3n de la receta<\/h2>\n<ul>\n<li>\n<strong>Tiempo de preparaci\u00f3n<\/strong>: 10 minutos<\/li>\n<li>\n<strong>Tiempo total<\/strong>: 10 minutos (m\u00e1s el tiempo de reposo)<\/li>\n<li>\n<strong>Raciones<\/strong>: 4<\/li>\n<li>\n<strong>Categor\u00eda<\/strong>: salsas<\/li>\n<li>\n<strong>Tipo de cocina<\/strong>: argentina<\/li>\n<li>\n<strong>Calor\u00edas por raci\u00f3n (kcal)<\/strong>: 219<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Ingredientes de la salsa chimichurri casera<\/h2>\n<ul>\n<li>1 cucharada de or\u00e9gano seco<\/li>\n<li>1 cucharadita de guindilla en copos (o aj\u00ed molido)<\/li>\n<li>Media cucharadita de ajo en polvo<\/li>\n<li>Media cucharadita de pimienta negra molida<\/li>\n<li>Media cucharadita de sal<\/li>\n<li>2 cucharadas de agua caliente<\/li>\n<li>4-5 cucharadas de perejil fresco picado<\/li>\n<li>6 cucharadas de aceite de oliva o de girasol (seg\u00fan preferencias)<\/li>\n<li>3 cucharadas de vinagre de vino blanco o tinto<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/ingredientes-de-la-salsa-chimichurri.jpg\" alt=\"Ingredientes de la salsa chimichurri\" width=\"1200\" height=\"900\" \/>@elcocinerocasero<\/p>\n<h2>C\u00f3mo hacer la salsa chimichurri casera<\/h2>\n<p>Ponemos en un cuenco peque\u00f1o 1 cucharada de or\u00e9gano seco, 1 cucharadita de guindilla en copos, media cucharadita de ajo en polvo, media cucharadita de pimienta negra molida y media cucharadita de sal.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/poner-las-especias-secas-en-un-bol-para-la-salsa-chimichurri.jpg\" alt=\"Poner las especias secas en un bol para la salsa chimichurri\" width=\"1200\" height=\"900\" \/>@elcocinerocasero<\/p>\n<p>A\u00f1adimos 2 cucharadas de agua caliente y mezclamos bien con una cuchara para que se hidraten las especias.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/anadir-agua-a-las-especias-secas-de-la-salsa-chimichurri.jpg\" alt=\"A\u00f1adir agua a las especias secas de la salsa chimichurri\" width=\"1200\" height=\"900\" \/>@elcocinerocasero<\/p>\n<p>Si no lo tenemos ya picado, lavamos, secamos y picamos un buen pu\u00f1ado de perejil fresco para quedarnos con unas 4 o 5 cucharadas.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/picar-muy-fino-el-perejil-para-la-salsa-chimichurri.jpg\" alt=\"Picar muy fino el perejil para la salsa chimichurri\" width=\"1200\" height=\"900\" \/>@elcocinerocasero<\/p>\n<p>Incorporamos el perejil al cuenco con las dem\u00e1s arom\u00e1ticas y a\u00f1adimos 6 cucharadas de aceite de oliva o de girasol, seg\u00fan preferencias, y 3 cucharadas de vinagre.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/anadir-el-perejil-y-el-aceite-para-la-salsa-chimichurri.jpg\" alt=\"A\u00f1adir el perejil y el aceite para la salsa chimichurri\" width=\"1200\" height=\"900\" \/>@elcocinerocasero<\/p>\n<p>Mezclamos bien todos los ingredientes de la salsa chimichurri.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/mezclar-bien-todos-los-ingredientes-de-la-salsa-chimichurri.jpg\" alt=\"Mezclar bien todos los ingredientes de la salsa chimichurri\" width=\"1200\" height=\"900\" \/>@elcocinerocasero<\/p>\n<p>Colocamos la salsa chimichurri en un recipiente herm\u00e9tico y la guardamos en la nevera 2 d\u00edas. Despu\u00e9s de este tiempo de reposo, solo tenemos que agitar bien el recipiente o mezclar la salsa con una cuchara, para homogeneizarla, antes de usarla.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/dejar-reposar-la-salsa-chimichurri-en-la-nevera.jpg\" alt=\"Dejar reposar la salsa chimichurri en la nevera\" width=\"1200\" height=\"900\" \/>@elcocinerocasero<\/p>\n<h2>Resumen f\u00e1cil de preparaci\u00f3n<\/h2>\n<ol>\n<li>Ponemos en un cuenco el or\u00e9gano, la guindilla, el ajo, la pimienta negra y la sal<\/li>\n<li>A\u00f1adimos agua caliente y mezclamos<\/li>\n<li>Picamos finamente el perejil<\/li>\n<li>A\u00f1adimos el perejil a la mezcla junto al aceite y el vinagre<\/li>\n<li>Mezclamos bien<\/li>\n<li>Reservamos el chimichurri en la nevera durante 2 d\u00edas antes de usarlo en nuestros platos<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/lista\/ajo\/\" title=\"Las mejores recetas con ajo\" class=\"tag-link\">Ajo<\/a>                                                    <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/tag\/pimienta-negra\/\" title=\"Las mejores recetas con pimienta negra\" class=\"tag-link\">Pimienta negra<\/a>                                                    <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/tag\/guindilla\/\" title=\"Las mejores recetas con guindillas y chiles\" class=\"tag-link\">Guindillas y chiles<\/a>                                                    <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/lista\/perejil\/\" title=\"Las mejores recetas con perejil\" class=\"tag-link\">Perejil<\/a>                                                    <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/tag\/oregano\/\" title=\"Las mejores recetas con or\u00e9gano\" class=\"tag-link\">Or\u00e9gano<\/a>                                                    <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/lista\/cocina-latinoamericana\/\" title=\"Las mejores recetas latinoamericanas\" class=\"tag-link\">Recetas latinoamericanas<\/a>                                                    <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/tag\/cocina-uruguaya\/\" title=\"Las mejores recetas de cocina uruguaya\" class=\"tag-link\">Recetas uruguayas<\/a>                                                    <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/lista\/salsas-carne\/\" title=\"Las mejores recetas de salsas para carne\" class=\"tag-link\">Salsas para carne<\/a>                                                    <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/tag\/aceite-girasol\/\" title=\"Las mejores recetas con aceite de girasol\" class=\"tag-link\">Aceite de girasol<\/a>                                                    <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/tag\/vinagre-vino-blanco\/\" title=\"Las mejores recetas con vinagre de vino blanco\" class=\"tag-link\">Vinagre de vino blanco<\/a><\/p>\n<\/section>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El chimichurri es una salsa muy popular en Argentina y en otros much\u00edsimos pa\u00edses ya que es el aderezo por excelencia con el que acompa\u00f1ar todo tipo de carnes. Resulta imprescindible para acompa\u00f1ar el famoso asado argentino, aunque la podemos usar con cualquier pieza de carne a la plancha o incluso un pescado. Para hacer [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":52078,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"amp_status":"","footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-52077","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food-travel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/52077","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=52077"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/52077\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/52078"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=52077"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=52077"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=52077"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}