{"id":51105,"date":"2026-06-16T23:30:01","date_gmt":"2026-06-17T03:30:01","guid":{"rendered":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=51105"},"modified":"2026-06-16T23:30:01","modified_gmt":"2026-06-17T03:30:01","slug":"empanada-de-espinacas-y-queso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=51105","title":{"rendered":"Empanada de espinacas y queso"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/SOBYU53LNNERDIGBJWMIPQ6PSA.jpg?auth=fb0acb7170a20b89df0f15125555a7de7dc7ba31546cd487bed9fd6fe6cbca24\" width=\"3716\" height=\"2766\" alt=\"Puedes llev\u00e1rtela a la playa\"><\/p>\n<p>Esta receta se inspira directamente en el <i>erbazzone <\/i>emiliano, una <a href=\"https:\/\/elpais.com\/gastronomia\/el-comidista\/2016\/05\/18\/articulo\/1463591579_147843.html\" rel=\"\">tarta salada<\/a> que originalmente se hac\u00eda con <a href=\"https:\/\/elpais.com\/gastronomia\/el-comidista\/2025-01-15\/gratin-de-acelgas.html\" rel=\"\">acelgas<\/a> usando tanto las hojas como los tallos. El nombre &#8211;<i>erba<\/i> es hierba, en italiano- se debe a que cuando no hab\u00eda acelgas se rellenaba con lo que hubiera: <a href=\"https:\/\/elpais.com\/gastronomia\/el-comidista\/2022\/10\/10\/articulo\/1665412953_003420.html\" rel=\"\">espinacas,<\/a> ortigas, lo verde que daba el campo. <\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/elpais.com\/gastronomia\/el-comidista\/2026-06-17\/empanada-de-espinacas-y-queso.html\" target=\"_blank\">Seguir leyendo<\/a><\/p>\n<p>\u00a0Est\u00e1 inspirada en una receta original de Raggio Emilia, es sabrosa, ligera, se puede comer a cualquier hora del d\u00eda y adaptar a una versi\u00f3n vegetariana\u00a0\u00a0\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/SOBYU53LNNERDIGBJWMIPQ6PSA.jpg?auth=fb0acb7170a20b89df0f15125555a7de7dc7ba31546cd487bed9fd6fe6cbca24\" width=\"3716\" height=\"2766\" alt=\"Puedes llev\u00e1rtela a la playa\"><\/p>\n<p>Esta receta se inspira directamente en el <i>erbazzone <\/i>emiliano, una <a href=\"https:\/\/elpais.com\/gastronomia\/el-comidista\/2016\/05\/18\/articulo\/1463591579_147843.html\" rel=\"\">tarta salada<\/a> que originalmente se hac\u00eda con <a href=\"https:\/\/elpais.com\/gastronomia\/el-comidista\/2025-01-15\/gratin-de-acelgas.html\" rel=\"\">acelgas<\/a> usando tanto las hojas como los tallos. El nombre &#8211;<i>erba<\/i> es hierba, en italiano- se debe a que cuando no hab\u00eda acelgas se rellenaba con lo que hubiera: <a href=\"https:\/\/elpais.com\/gastronomia\/el-comidista\/2022\/10\/10\/articulo\/1665412953_003420.html\" rel=\"\">espinacas,<\/a> ortigas, lo verde que daba el campo. <\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/elpais.com\/gastronomia\/el-comidista\/2026-06-17\/empanada-de-espinacas-y-queso.html\" target=\"_blank\">Seguir leyendo<\/a><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta receta se inspira directamente en el erbazzone emiliano, una tarta salada que originalmente se hac\u00eda con acelgas usando tanto las hojas como los tallos. El nombre &#8211;erba es hierba, en italiano- se debe a que cuando no hab\u00eda acelgas se rellenaba con lo que hubiera: espinacas, ortigas, lo verde que daba el campo. Seguir [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":51106,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"amp_status":"","footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-51105","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food-travel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/51105","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=51105"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/51105\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/51106"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=51105"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=51105"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=51105"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}