![\"La](\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/DPBPD6TPZVFPTIB6YE55VPNCBY.png?auth=3dbd2a42765b2309a99d28274bd9196e3ae2c5b583cdbfa658b25141a7075df0&smart=true&width=1277&height=782\")
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El SonicDrive-In<\/b> de Miami Gardens, ubicado frente al Hard Rock Stadium<\/b><\/a>, fue clausurado el lunes por inspectores estatales<\/a> tras una revisi\u00f3n motivada por la queja de un cliente que detect\u00f3 excrementos de roedores, ba\u00f1os sucios, malos olores y otras fallas<\/b> que, seg\u00fan el reporte oficial, derivaron en 31 infracciones y obligaron al local a cerrar hasta aprobar una nueva revisi\u00f3n el martes por la ma\u00f1ana.<\/p>\n La inspecci\u00f3n registr\u00f3 31 infracciones<\/b>, de las cuales cinco fueron de alta prioridad, de acuerdo con Miami Herald<\/i>. De igual modo, el local reabri\u00f3 despu\u00e9s de pasar una reinspecci\u00f3n<\/b> el martes por la ma\u00f1ana.<\/p>\n El hallazgo m\u00e1s repetido fue la presencia de m\u00faltiples excrementos de roedor en distintas \u00e1reas del restaurante. Dos estaban dentro de una caja blanca de az\u00facar guardada bajo el dispensador de t\u00e9 en la cocina principal; 10 aparecieron sobre cajas de jarabes y art\u00edculos para llevar, y otros 10 en un armario bajo una mesa de preparaci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n El informe tambi\u00e9n consign\u00f3 otros dos excrementos sobre una caja de salsas cerca del calentador de perros calientes. Adem\u00e1s, el inspector dej\u00f3 por escrito: \u201cSe observaron cuatro excrementos de rata<\/b> en una estanter\u00eda donde se almacenan los jarabes para refrescos\u201d.<\/p>\n La respuesta m\u00e1s directa a qu\u00e9 motiv\u00f3 el cierre es esta: el establecimiento fue clausurado por una combinaci\u00f3n de actividad de roedores, problemas de saneamiento, filtraciones de agua <\/b>y conservaci\u00f3n inadecuada de alimentos<\/b>, informaron medios locales como Miami Herald<\/i> y Hoodline<\/i>. Ese conjunto de fallas fue considerado suficiente para una clausura de emergencia<\/b>.<\/p>\n Entre los se\u00f1alamientos del inspector figuraban \u201cinstalaciones sanitarias sucias\u201d<\/b> y \u201colores desagradables\u201d<\/b> en la cocina y en la zona del fregadero para fregonas. Tambi\u00e9n se describi\u00f3 una caja con papel de aluminio, film pl\u00e1stico, papel de horno o papeles para envolver alimentos que ten\u00eda restos viejos de comida<\/b> o suciedad en su interior.<\/p>\n Las paredes de la cocina<\/b> presentaban acumulaci\u00f3n de grasa, restos de comida y polvo \u201cen toda la cocina\u201d}. El informe a\u00f1adi\u00f3 que las placas del techo y las rejillas de ventilaci\u00f3n<\/b> tambi\u00e9n estaban sucias de polvo y restos de comida, y que algunas placas ten\u00edan una sustancia similar al moho.<\/p>\n Las tuber\u00edas o componentes de los lavamanos y del fregadero de tres compartimentos ten\u00edan fugas de agua, difundi\u00f3 Miami Herald<\/i>. Por esa situaci\u00f3n, el local recibi\u00f3 otra infracci\u00f3n por almacenar art\u00edculos de un solo uso<\/b> debajo de l\u00edneas con fugas, en referencia a sobres de k\u00e9tchup colocados bajo un lavamanos.<\/p>\n Partes de la cocina estaban cubiertas por agua estancada, y tambi\u00e9n hab\u00eda agua acumulada o con un drenaje tan lento que parec\u00eda estancada en el fregadero de preparaci\u00f3n y en el fregadero para fregonas. El piso del comedor, adem\u00e1s, ten\u00eda residuos pegajosos.<\/p>\n Uno de los problemas que afect\u00f3 directamente a los alimentos fue una c\u00e1mara frigor\u00edfica vertical con una temperatura ambiente de 47\u00b0F (8,3\u00b0C<\/b>), por encima del m\u00e1ximo<\/b> de 41\u00b0F (5\u00b0C<\/b>) que deb\u00eda mantener. Por esa raz\u00f3n, la lechuga picada que estaba a esa temperatura recibi\u00f3 una orden de suspensi\u00f3n de venta y fue tirada a la basura.<\/p>\n Seg\u00fan Hoodline<\/i>, la Divisi\u00f3n de Hoteles y Restaurantes de Florida, que licencia e inspecciona establecimientos de comida, puede ordenar clausuras de emergencia cuando detecta condiciones que representan una amenaza inmediata para la salud p\u00fablica<\/b>. Esa agencia exige una inspecci\u00f3n de seguimiento antes de autorizar la reapertura.<\/p>\n Los inspectores realizan visitas de verificaci\u00f3n para confirmar la correcci\u00f3n de las infracciones de alta prioridad<\/b> y solo permitieron que el negocio retome operaciones cuando esos problemas hayan sido resueltos. El mismo medio se\u00f1al\u00f3 que Florida publica los registros de inspecci\u00f3n de restaurantes y las clausuras de emergencia en la base de datos p\u00fablica de la divisi\u00f3n estatal.<\/p>\n Por \u00faltimo, los registros p\u00fablicos muestran que este local de Sonic ya hab\u00eda recibido antes citaciones repetidas<\/b> por agua estancada, superficies sucias y problemas similares de saneamiento. Ese antecedente coincidi\u00f3 con la informaci\u00f3n de que la inspecci\u00f3n m\u00e1s reciente comenz\u00f3 a partir de la queja de un cliente.<\/p>\n \u00a0La queja de un cliente llev\u00f3 a una revisi\u00f3n estatal que hall\u00f3 falta de cuidados en la conservaci\u00f3n de comida y la higiene del lugar. En una nueva visita de control, se permiti\u00f3 la reapertura del local\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u200b El SonicDrive-In de Miami Gardens, ubicado frente al Hard Rock Stadium, fue clausurado el lunes por inspectores estatales tras una revisi\u00f3n motivada por la queja de un cliente que detect\u00f3 excrementos de roedores, ba\u00f1os sucios, malos olores y otras fallas que, seg\u00fan el reporte oficial, derivaron en 31 infracciones y obligaron al local a […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":50678,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"amp_status":"","footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-50677","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eeuu"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/50677","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=50677"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/50677\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/50678"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=50677"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=50677"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=50677"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"El](\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/YEKXRRESIVESLCZE27UWHFIG6E.jpg?auth=d893e10fb1d95a6826d8dd06b6fc4ac4308816df4f1b14ed5a7d1fe23d8cff03&smart=true&width=6300&height=3544\")
<\/p>\nLa clausura respondi\u00f3 a riesgos sanitarios inmediatos detectados en cocina, ba\u00f1os y refrigeraci\u00f3n<\/h2>\n
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<\/p>\nAlimentos desechados tras una falla de temperatura con una c\u00e1mara frigor\u00edfica<\/h2>\n
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