{"id":50245,"date":"2026-06-16T19:04:23","date_gmt":"2026-06-16T23:04:23","guid":{"rendered":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=50245"},"modified":"2026-06-16T19:04:23","modified_gmt":"2026-06-16T23:04:23","slug":"festival-sabores-de-miches-resalta-la-gastronomia-local","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=50245","title":{"rendered":"Festival Sabores de Miches resalta la gastronom\u00eda local"},"content":{"rendered":"

Santo Domingo<\/em>.- <\/strong>Miches no se descubre; se saborea, se vive y se preserva. Bajo esa premisa <\/a>se desarroll\u00f3 el primer festival gastron\u00f3mico de Miches \u201cSabores de Miches\u201d, una iniciativa organizada por Yankel Copl\u00edn Mauricio, Claritza Amparo y Ualnovis Nova oriundos de Miches y apoyada por el Fondo Especial para el Desarrollo Agropecuario (FEDA) y la Alcald\u00eda Municipal de Miches, concebida para destacar la riqueza gastron\u00f3mica del municipio y proyectarla como una expresi\u00f3n de identidad, orgullo comunitario y oportunidad para el desarrollo.<\/p>\n

Durante cuatro d\u00edas, el Parque Juan Pablo Duarte en Miches se convirti\u00f3 en un espacio de encuentro donde productores, pescadores, cocineros, emprendedores, artesanos, autoridades y visitantes compartieron los sabores que distinguen a Miches y las historias que los acompa\u00f1an. A trav\u00e9s de demostraciones culinarias, talleres especializados, concursos y experiencias abiertas al p\u00fablico, el festival promovi\u00f3 el intercambio de conocimientos y el reconocimiento del patrimonio gastron\u00f3mico como parte esencial de la identidad del territorio.<\/p>\n

La programaci\u00f3n incluy\u00f3 el cooking show del dulce t\u00edpico \u201cMorocco de Miches\u201d, a cargo de la chef Yanna Peralta; el taller \u201cCalidad y autenticidad de la gastronom\u00eda en la construcci\u00f3n de la identidad de un destino tur\u00edstico\u201d, impartido por el chef invitado Olivier Bur; el tradicional Gran Caldero Michero para m\u00e1s de mil personas, preparado por la chef Solangel Vel\u00e1zquez, y el concurso \u201cLa Receta de la Abuela \u2013 Con Coco\u201d, dedicado a rescatar y reconocer las preparaciones que forman parte de la memoria culinaria de las familias micheras.<\/p>\n

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\u201cEl Festival Sabores de Miches naci\u00f3 con el prop\u00f3sito de reconocer que la gastronom\u00eda es una expresi\u00f3n de nuestra identidad y una oportunidad para impulsar el desarrollo local. Reunir a tantos aliados en un mismo espacio permiti\u00f3 visibilizar el talento local y fortalecer el orgullo por una herencia culinaria que merece ser preservada y compartida con las nuevas generaciones\u201d, expres\u00f3 Yankel Copl\u00edn Mauricio del Comit\u00e9 Organizador.<\/p>\n

El impulso de esta iniciativa tambi\u00e9n cont\u00f3 con el respaldo de Fundaci\u00f3n Tropicalia, que particip\u00f3 como aliado estrat\u00e9gico y patrocinador del festival en l\u00ednea con m\u00e1s de 15 a\u00f1os de trabajo orientado al desarrollo sostenible, el fortalecimiento comunitario y la preservaci\u00f3n del patrimonio cultural del municipio.<\/p>\n

\u201cLa gastronom\u00eda es una de las manifestaciones m\u00e1s aut\u00e9nticas de la identidad y es que detr\u00e1s de cada plato existe una historia que fortalece la identidad de Miches y genera oportunidades para el desarrollo. Cuando apoyamos iniciativas como Sabores de Miches, tambi\u00e9n estamos respaldando a las personas que preservan ese legado y creando oportunidades para que el desarrollo econ\u00f3mico y la protecci\u00f3n del patrimonio cultural avancen de la mano, afirm\u00f3 Katherine Dur\u00e1n, directora de Fundaci\u00f3n Tropicalia.<\/p>\n

Proyectando el sabor local al mundo<\/strong><\/em><\/p>\n

Entre las actividades desarrolladas durante el festival destac\u00f3 el Cooking Show encabezado por Herv\u00e9 Fucho, gerente general de Four Seasons Resort Dominican Republic at Tropicalia. Su participaci\u00f3n reflej\u00f3 la visi\u00f3n de Tropicalia: un di\u00e1logo natural donde el legado comunitario cultivado por la Fundaci\u00f3n Tropicalia sirve de base para que Four Seasons Tropicalia integre la cultura local, la gastronom\u00eda y el talento del territorio como el coraz\u00f3n de su propuesta de hospitalidad.<\/p>\n

Durante la demostraci\u00f3n culinaria, Fucho prepar\u00f3 un risotto farfalla con ceviche elaborado a base de pesca fresca de la zona, ilustrando c\u00f3mo el lujo contempor\u00e1neo se nutre del origen, transformando los productos de Miches en el hilo conductor de una experiencia gastron\u00f3mica que honra y fortalece directamente la relaci\u00f3n con las comunidades productoras del territorio.<\/p>\n

\u201cLa autenticidad de un destino se encuentra en su gente, su cultura y sus tradiciones. Nuestro compromiso es que Four Seasons Tropicalia crezca en armon\u00eda con esa identidad local, creando experiencias que conecten a los visitantes con la esencia de Miches y contribuyan a poner en valor el talento y la riqueza que hacen \u00fanico a este lugar\u201d, afirm\u00f3 Herv\u00e9 Fucho\u201d.<\/p>\n

Como parte de las actividades del Stand de Fundaci\u00f3n Tropicalia para resaltar el valor de la gastronom\u00eda como expresi\u00f3n de identidad, el chef Olivier Bur ofreci\u00f3 el taller \u201cCalidad y autenticidad de la gastronom\u00eda en la construcci\u00f3n de la identidad de un destino tur\u00edstico\u201d, en el que abord\u00f3 la relaci\u00f3n entre cocina, cultura y desarrollo. Adem\u00e1s, present\u00f3 una mirada contempor\u00e1nea sobre la mamajuana como s\u00edmbolo de la tradici\u00f3n dominicana, demostrando que la innovaci\u00f3n culinaria puede convivir con las recetas y conocimientos heredados, contribuyendo a preservar y proyectar el patrimonio gastron\u00f3mico hacia nuevas generaciones.<\/p>\n

El Festival Sabores de Miches confirm\u00f3 que el municipio se descubre precisamente a trav\u00e9s de sus sabores. Al reunir a productores, emprendedores, chefs, instituciones y aliados estrat\u00e9gicos en torno a una visi\u00f3n compartida, la iniciativa demostr\u00f3 que preservar la gastronom\u00eda local tambi\u00e9n significa proteger la memoria colectiva, fortalecer la identidad cultural y abrir nuevas oportunidades para el desarrollo sostenible de la comunidad.<\/p>\n

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Santo Domingo.- Miches no se descubre; se saborea, se vive y se preserva. Bajo esa premisa se desarroll\u00f3 el primer festival gastron\u00f3mico de Miches \u201cSabores de Miches\u201d, una iniciativa organizada por Yankel Copl\u00edn Mauricio, Claritza Amparo y Ualnovis Nova oriundos de Miches y apoyada por el Fondo Especial para el Desarrollo Agropecuario (FEDA) y la […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":50246,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"amp_status":"","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-50245","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-de-ultimo-minuto"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/50245","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=50245"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/50245\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/50246"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=50245"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=50245"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=50245"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}