Conoce la lista de cocineros de Espa\u00f1a con m\u00e1s estrellas Michelin en 2026, los premios entregados por la Gu\u00eda Michelin que reconocen los mejores restaurantes del mundo. Un restaurante puede tener hasta tres estrellas, pero muchos cocineros suman m\u00e1s en su haber gracias a otros restaurantes de los que tambi\u00e9n son propietarios o en los que dirigen su cocina. En cualquier caso, es importante remarcar que la Gu\u00eda Michelin entrega estrellas a los restaurantes y no a los cocineros<\/strong>, por lo que clasificarlos bajo este criterio es una cuesti\u00f3n meramente anecd\u00f3tica. Los cocineros, oficialmente, no poseen estrellas.<\/p>\n Te presentamos el listado completo, que un a\u00f1o m\u00e1s est\u00e1 liderado por Martin Berasategui con 9 estrellas<\/strong>, seguido por Paulo Airaudo, que sube de posici\u00f3n con 8 estrellas, y por Quique Dacosta con 7 estrellas. Revisa la lista completa de los cocineros de Espa\u00f1a con m\u00e1s brillos aqu\u00ed debajo.<\/p>\n Mart\u00edn Berasategui<\/a> posee 9 estrellas Michelin si sumamos todos los brillos de sus diferentes restaurantes. Su restaurante hom\u00f3nimo en la localidad vasca de Lasarte-Oria posee tres estrellas, al igual que su restaurante Lasarte de Barcelona con el chef italiano Paolo Casagrande al frente de la cocina. A estas seis estrellas se suman dos m\u00e1s en el restaurante M.B. ubicado en el hotel The Ritz-Carlton Abama de Tenerife con el cocinero Erlant Gorostiza y un restaurante m\u00e1s con una estrella, Ola Martin Berasategui en Bilbao. Hasta hace poco contaba con m\u00e1s estrellas, pero el cierre de Oria en Barcelona y el de Etxeko Ibiza en las Baleares han reducido su recuento de brillos, sin con ello quitarle el oro en la categor\u00eda de cocineros con m\u00e1s estrellas Michelin de Espa\u00f1a.<\/p>\n Paulo Airaudo<\/a> se posiciona como el segundo cocinero que m\u00e1s estrellas posee en Espa\u00f1a<\/strong>. Ya contaba con dos estrellas en su restaurante Amelia de San Sebasti\u00e1n, dos m\u00e1s en el restaurante Noi de Hong Kong y una en iBAi. No obstante, han sido las novedades en la Gu\u00eda Michelin 2026 tanto de Espa\u00f1a como de Italia las que han hecho que suba puestos en este listado; por un lado, su restaurante Aleia, ubicado en Barcelona, ha conseguido en la \u00faltima edici\u00f3n de la gu\u00eda francesa su segunda estrella y, por otro lado, Luca\u2019s by Paulo Airaudo, que opera desde Florencia, ha estrenado brillo en Italia.<\/p>\n Quique Dacosta<\/a> baja una posici\u00f3n, convirti\u00e9ndose en el tercer cocinero espa\u00f1ol con m\u00e1s estrellas<\/strong> gracias a las tres de su restaurante Quique Dacosta en D\u00e9nia (el \u00fanico restaurante de la Comunidad Valenciana con 3 estrellas Michelin), las dos que posee en Valencia el restaurante Flores Raras \u2014anteriormente conocido como El Poblet, que a principios de 2026 experiment\u00f3 un cambio de rumbo: por un lado, la salida del proyecto de Luis Valls y la entrada en cocinas de la chef Carolina \u00c1lvarez y, por otro, el comienzo de etapa con un nuevo nombre\u2014 y las dos de Deessa, el restaurante gastron\u00f3mico del Hotel Mandarin Oriental Ritz de Madrid, donde el cocinero Domenico Vildacci hace las veces de jefe de cocina.<\/p>\n \u00c1ngel Le\u00f3n<\/a> suma un total de 5 estrellas Michelin, tres de ellas en su restaurante Aponiente<\/strong>, ubicado en El Puerto de Santa Mar\u00eda (C\u00e1diz), siendo el primer restaurante de Andaluc\u00eda que obtuvo la triple distinci\u00f3n y dos m\u00e1s en Alevante, su restaurante situado en el Hotel Gran Meli\u00e1 Sancti Petri (C\u00e1diz).<\/p>\n Jordi Cruz<\/a> mantiene en 2026 un total de 5 estrellas. El cocinero catal\u00e1n, quien fuera el tercer espa\u00f1ol con m\u00e1s estrellas, cuenta con 3 estrellas en el restaurante ABaC, una m\u00e1s en Angle (que anteriormente tuvo dos) y otra en Atempo.<\/p>\n Paco P\u00e9rez<\/a> es el cuarto de los cocineros espa\u00f1oles de la lista con 5 estrellas. El chef re\u00fane dos estrellas de su casa en Llan\u00e7\u00e0, el restaurante Miramar, otro par de estrellas en el restaurante Enoteca, su casa en Barcelona, y la \u00faltima en el restaurante ARCO by Paco P\u00e9rez en Gdansk, <\/strong>Polonia.<\/p>\n Eneko Atxa<\/a> posee 4 estrellas. Tres son para su restaurante gastron\u00f3mico Azurmendi y la \u00faltima para Eneko, su restaurante en Larrabetzu, situado sobre la bodega de txacoli Gorka Izagirre y a escasos metros del restaurante triestrellado.<\/p>\n Dabiz Mu\u00f1oz<\/a> por su parte suma otras cuatro estrellas: las 3 de su restaurante DiverXO, y la que tiene en su restaurante RavioXO. Esto lo coloca como uno de los cocineros espa\u00f1oles con m\u00e1s estrellas en la gu\u00eda francesa.<\/p>\n David Y\u00e1rnoz<\/a> tambi\u00e9n pertenece al grupo de cocineros con cuatro estrellas, dos en su restaurante navarro El Molino de Urd\u00e1niz y otras dos en la embajada que este mismo restaurante tiene en Taiw\u00e1n.<\/p>\n9 estrellas Michelin: Mart\u00edn Berasategui<\/h2>\n
8 estrellas Michelin: Paulo Airaudo<\/h2>\n
![\"Paulo](\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/paulo-airaudo-y-rafa-de-bedoya-en-la-gala-guia-michelin.jpg\")
Gu\u00eda Michelin<\/p>\n7 estrellas Michelin: Quique Dacosta<\/h2>\n
5 estrellas Michelin: \u00c1ngel Le\u00f3n, Jordi Cruz y Paco P\u00e9rez<\/h2>\n
4 estrellas Michelin: Eneko Atxa, Dabiz Mu\u00f1oz, David Y\u00e1rnoz, Joan Roca y Nacho Manzano<\/h2>\n
![\"Cocineros](\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/cocineros-con-mas-estrellas-michelin-de-espana.jpg\")
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