{"id":48456,"date":"2026-06-12T23:30:00","date_gmt":"2026-06-13T03:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=48456"},"modified":"2026-06-12T23:30:00","modified_gmt":"2026-06-13T03:30:00","slug":"es-valladolid-la-nueva-capital-de-las-tapas-una-ruta-por-sus-mejores-barras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=48456","title":{"rendered":"\u00bfEs Valladolid la nueva capital de las tapas? Una ruta por sus mejores barras"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/K7EIDW67NNG6XDAWEUNVYQQQHM.jpg?auth=e1f910e3032405b54f0d5e5d4bc1053cdd39403f7743ce11457f947efd8b4380\" width=\"4000\" height=\"2252\" alt=\"En Handy tambi\u00e9n tienen a la vista todos los ingredientes de sus tapas\"><\/p>\n<p>\u00bfC\u00f3mo es posible que <a href=\"https:\/\/elpais.com\/gastronomia\/el-comidista\/2026-05-05\/marineras-la-receta-de-la-tapa-mas-redonda-de-espana.html\" rel=\"\">la tapa<\/a> todav\u00eda no haya sido declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO? Ok, impulsar ese reconocimiento est\u00e1 en la agenda del <a href=\"https:\/\/www.mapa.gob.es\/dam\/mapa\/contenido\/alimentacion\/temas\/plan_gastronomia_espanola\/documentos\/plan-internacional-de-la-gastronomia-espanola.pdf\" rel=\"\">Plan Internacional de la Gastronom\u00eda Espa\u00f1ola<\/a>, pero a la espera de la \u2013lenta\u2013 burocracia de ese organismo basta con pisar la calle cualquier fin de semana para comprobar que el t\u00edtulo est\u00e1 m\u00e1s que convalidado.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/elpais.com\/gastronomia\/el-comidista\/2026-06-13\/es-valladolid-la-nueva-capital-de-las-tapas-una-ruta-por-sus-mejores-barras.html\" target=\"_blank\">Seguir leyendo<\/a><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/ZYTN4AGS3ZCQPEBUNXVVTSKE6U.jpg?auth=86c6f274a71b82605637b531183cf0a5fb0fb255ff6fcd54bfdb672f5eb2983c\" width=\"2560\" height=\"1707\" alt=\"As\u00ed luce la C\u00fapula del Milenio de Valladolid los d\u00edas de los campeonatos\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/KJCZLEZCSBDZHCC5X6R4PPC644.jpg?auth=0189a0e8c47b065416655d334f62a65ce20a07d85da1cf4130b06fb986415d1e\" width=\"4000\" height=\"2252\" alt=\"Cuando desear\u00edas que la tapa fuese diez veces m\u00e1s grande\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/KWJWUT6B25HRJGAJTB436MBNHQ.jpg?auth=fd0c9c592057dc78a87c0092d92b8296ce0049f27efcfc7c05df3d39bacbdf78\" width=\"4000\" height=\"2252\" alt=\"Te comes esto y veneras a todos los dioses aztecas que hagan falta\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/633E2CSQXVEJTBR6C7PKRTNTVU.jpg?auth=adcaa8724e264c120d271cc715bf6f87422b362a56de08b88b32d92dfe1f42d7\" width=\"4000\" height=\"2252\" alt=\"El Tigretost\u00f3n quiz\u00e1s sea uno de los trampantojos m\u00e1s famosos del pa\u00eds\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/FVREHHHILFCIPEQ2R3OWNH4F74.jpg?auth=82052d0edfa5327e92eefc22a942ca45963cce39c0d1895e0b3b7db5f0716d13\" width=\"4000\" height=\"2252\" alt=\"La poca fotogenia de las croquetas es inversamente proporcional a lo ricas que est\u00e1n\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/I577HEDOXJGKNGBONPRPREHACY.jpg?auth=ff5d180d041fe442da142fb700f8eabe4aabdd4ca50bf865d748ad9b5752ab3f\" width=\"4000\" height=\"2252\" alt=\"La cara de orgullo que tiene \u00c1ngel, qu\u00e9\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/PQWZN6OHJZFB3MYZGBQCKR6ZTE.jpg?auth=20d74084b1d04e4562b5eba2f521a68d3bd38735f93270503a2a8aa2bb37c111\" width=\"3853\" height=\"2169\" alt=\"Dif\u00edcil elegir entre estas bravas y todas esas botellas de vinazos\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/UVRCFLRSRVH2BOD272Z7GXE5JE.jpg?auth=cb6583a02c40bafe3fdbe8dafff93d192603809b2566a7b996eb8ceb9f1895c1\" width=\"4000\" height=\"2252\" alt=\"Cuando esas tostas pasan por el horno son amor\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/7QNHOAENCVGWPL5RJXUFHZXX7A.jpg?auth=69a901697334dcc35b1b21fee8614b677d5d1f4b8f25882d764bc0f82e332c8d\" width=\"3930\" height=\"2212\" alt=\"Siempre a favor de comer bueno, bonito y barato\">\u00a0Recorremos algunos de los muchos bares de Pucela que practican la cocina en miniatura, de la mano de chefs que rompen moldes y taberneros de toda la vida\u00a0\u00a0Gastronom\u00eda, Tapas, Bares, Restaurantes, Valladolid, Castilla y Le\u00f3n, Cultura, Cocina tradicional, Comida t\u00edpica\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/K7EIDW67NNG6XDAWEUNVYQQQHM.jpg?auth=e1f910e3032405b54f0d5e5d4bc1053cdd39403f7743ce11457f947efd8b4380\" width=\"4000\" height=\"2252\" alt=\"En Handy tambi\u00e9n tienen a la vista todos los ingredientes de sus tapas\"><\/p>\n<p>\u00bfC\u00f3mo es posible que <a href=\"https:\/\/elpais.com\/gastronomia\/el-comidista\/2026-05-05\/marineras-la-receta-de-la-tapa-mas-redonda-de-espana.html\" rel=\"\">la tapa<\/a> todav\u00eda no haya sido declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO? Ok, impulsar ese reconocimiento est\u00e1 en la agenda del <a href=\"https:\/\/www.mapa.gob.es\/dam\/mapa\/contenido\/alimentacion\/temas\/plan_gastronomia_espanola\/documentos\/plan-internacional-de-la-gastronomia-espanola.pdf\" rel=\"\">Plan Internacional de la Gastronom\u00eda Espa\u00f1ola<\/a>, pero a la espera de la \u2013lenta\u2013 burocracia de ese organismo basta con pisar la calle cualquier fin de semana para comprobar que el t\u00edtulo est\u00e1 m\u00e1s que convalidado.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/elpais.com\/gastronomia\/el-comidista\/2026-06-13\/es-valladolid-la-nueva-capital-de-las-tapas-una-ruta-por-sus-mejores-barras.html\" target=\"_blank\">Seguir leyendo<\/a><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/ZYTN4AGS3ZCQPEBUNXVVTSKE6U.jpg?auth=86c6f274a71b82605637b531183cf0a5fb0fb255ff6fcd54bfdb672f5eb2983c\" width=\"2560\" height=\"1707\" alt=\"As\u00ed luce la C\u00fapula del Milenio de Valladolid los d\u00edas de los campeonatos\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/KJCZLEZCSBDZHCC5X6R4PPC644.jpg?auth=0189a0e8c47b065416655d334f62a65ce20a07d85da1cf4130b06fb986415d1e\" width=\"4000\" height=\"2252\" alt=\"Cuando desear\u00edas que la tapa fuese diez veces m\u00e1s grande\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/KWJWUT6B25HRJGAJTB436MBNHQ.jpg?auth=fd0c9c592057dc78a87c0092d92b8296ce0049f27efcfc7c05df3d39bacbdf78\" width=\"4000\" height=\"2252\" alt=\"Te comes esto y veneras a todos los dioses aztecas que hagan falta\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/633E2CSQXVEJTBR6C7PKRTNTVU.jpg?auth=adcaa8724e264c120d271cc715bf6f87422b362a56de08b88b32d92dfe1f42d7\" width=\"4000\" height=\"2252\" alt=\"El Tigretost\u00f3n quiz\u00e1s sea uno de los trampantojos m\u00e1s famosos del pa\u00eds\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/FVREHHHILFCIPEQ2R3OWNH4F74.jpg?auth=82052d0edfa5327e92eefc22a942ca45963cce39c0d1895e0b3b7db5f0716d13\" width=\"4000\" height=\"2252\" alt=\"La poca fotogenia de las croquetas es inversamente proporcional a lo ricas que est\u00e1n\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/I577HEDOXJGKNGBONPRPREHACY.jpg?auth=ff5d180d041fe442da142fb700f8eabe4aabdd4ca50bf865d748ad9b5752ab3f\" width=\"4000\" height=\"2252\" alt=\"La cara de orgullo que tiene \u00c1ngel, qu\u00e9\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/PQWZN6OHJZFB3MYZGBQCKR6ZTE.jpg?auth=20d74084b1d04e4562b5eba2f521a68d3bd38735f93270503a2a8aa2bb37c111\" width=\"3853\" height=\"2169\" alt=\"Dif\u00edcil elegir entre estas bravas y todas esas botellas de vinazos\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/UVRCFLRSRVH2BOD272Z7GXE5JE.jpg?auth=cb6583a02c40bafe3fdbe8dafff93d192603809b2566a7b996eb8ceb9f1895c1\" width=\"4000\" height=\"2252\" alt=\"Cuando esas tostas pasan por el horno son amor\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/7QNHOAENCVGWPL5RJXUFHZXX7A.jpg?auth=69a901697334dcc35b1b21fee8614b677d5d1f4b8f25882d764bc0f82e332c8d\" width=\"3930\" height=\"2212\" alt=\"Siempre a favor de comer bueno, bonito y barato\">\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfC\u00f3mo es posible que la tapa todav\u00eda no haya sido declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO? 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