{"id":47819,"date":"2026-06-13T04:30:00","date_gmt":"2026-06-13T08:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=47819"},"modified":"2026-06-13T04:30:00","modified_gmt":"2026-06-13T08:30:00","slug":"maritozzo-la-receta-del-exquisito-bollo-relleno-de-nata-tipico-de-roma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=47819","title":{"rendered":"Maritozzo: la receta del exquisito bollo relleno de nata t\u00edpico de Roma"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/maritozzo-casero.jpg\" alt=\"Maritozzo casero\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>El <em>maritozzo<\/em> \u2014o <em>maritozzi<\/em> como se dice en plural\u2014 es un bollo dulce tipo brioche,<strong> t\u00edpico de Roma<\/strong>, aromatizado con ralladura de naranja y lim\u00f3n. Originalmente el nombre de <em>maritozzo<\/em> se refer\u00eda \u00fanicamente al bollo, as\u00ed que los que se hac\u00edan rellenos con nata se llamaban <strong><em>maritozzi con la panna<\/em><\/strong>, que son los que vamos a preparar en esta ocasi\u00f3n.<\/p>\n<p>Para hacer estos <strong>deliciosos bollitos italianos rellenos de nata<\/strong>, vamos a seguir una receta cl\u00e1sica de <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/brioche-dulce\" title=\"Brioche\">brioche<\/a> que vamos a aromatizar con ralladura de naranja y lim\u00f3n, aunque otra opci\u00f3n es usar extracto de vainilla, que tambi\u00e9n le da un toque muy rico. Esta elaboraci\u00f3n necesita tiempo ya que, al ser una masa enriquecida con huevo y leche, precisa de un buen reposo para doblar su volumen. No teng\u00e1is prisa y dejad que la masa leve durante el tiempo necesario, que va a variar mucho en funci\u00f3n de la temperatura ambiental de cada cocina. Este reposo se va a notar y mucho en el resultado final y en la miga suave y aireada de este exquisito dulce romano.<\/p>\n<p>Una vez horneados y fr\u00edos, vamos a rellenar los <em>maritozzi<\/em> con nata montada, con la ayuda de una rasqueta, para poder introducir la nata en el corte vertical que haremos desde la parte superior hasta casi la base, dejando esta entera, para que mantengan su forma tan caracter\u00edstica. Si lo veis complicado, usad una manga pastelera para rellenarlos y retocad el acabado con una paleta o con el dorso de un cuchillo.<\/p>\n<p>Si no vais a comer todos los brioches, os aconsejamos que los guard\u00e9is sin rellenar en un recipiente herm\u00e9tico durante un m\u00e1ximo de 2 d\u00edas, aunque si los vais a guardar durante m\u00e1s de un d\u00eda lo mejor es congelarlos para que aguanten hasta 2 meses. Si os han sobrado ya rellenos, ser\u00eda necesario <strong>conservarlos en la nevera<\/strong> y consumirlos como tarde al d\u00eda siguiente. En este caso, recomendamos sacarlos de la nevera 10 minutos antes de su consumo para que se atemperen y queden tan ricos como reci\u00e9n hechos.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/maritozzo.jpg\" alt=\"Maritozzo\" class=\"centered\"><\/p>\n<h2>Informaci\u00f3n de la receta<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Tiempo de preparaci\u00f3n<\/strong>: 10 minutos<\/li>\n<li><strong>Tiempo de cocinado<\/strong>: 15 minutos<\/li>\n<li><strong>Tiempo total<\/strong>: 25 minutos (m\u00e1s los tiempos de levado y enfriado)<\/li>\n<li><strong>Raciones<\/strong>: 6<\/li>\n<li><strong>Categor\u00eda<\/strong>: reposter\u00eda<\/li>\n<li><strong>Tipo de cocina<\/strong>: italiana<\/li>\n<li><strong>Calor\u00edas por raci\u00f3n (kcal)<\/strong>: 406<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Ingredientes del maritozzo<\/h2>\n<ul>\n<li>250 g de harina de fuerza<\/li>\n<li>4 g de levadura seca de panader\u00eda<\/li>\n<li>30 g de az\u00facar<\/li>\n<li>5 g de sal<\/li>\n<li>1 cucharadita de ralladura de lim\u00f3n<\/li>\n<li>1 cucharadita de ralladura de naranja<\/li>\n<li>100 ml de leche entera templada<\/li>\n<li>2 huevos M (1 para la masa y 1 para pintar)<\/li>\n<li>10 g de miel<\/li>\n<li>50 g de mantequilla a temperatura ambiente<\/li>\n<li>250 ml de nata para montar (35% materia grasa)<\/li>\n<li>25 g de az\u00facar glas (y un poco m\u00e1s para el acabado final)<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/ingredientes-para-preparar-maritozzo.jpg\" alt=\"Ingredientes para preparar maritozzo\" class=\"centered\"><\/p>\n<h2>C\u00f3mo hacer maritozzo<\/h2>\n<p>Mezclamos en un bol 250 g de harina de fuerza, 4 g de levadura seca de panader\u00eda, 30 g de az\u00facar y 5 g de sal.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/para-preparar-maritozzo-disponemos-los-ingredientes-secos-en-el-bol-de-la-amasadora.jpg\" alt=\"Para preparar maritozzo disponemos los ingredientes secos en el bol de la amasadora\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>A\u00f1adimos 1 cucharadita de ralladura de lim\u00f3n, 1 cucharadita de ralladura de naranja, 100 ml de leche entera templada, 1 huevo M y 10 g de miel.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/vertemos-la-leche-junto-al-resto-de-ingredientes.jpg\" alt=\"Vertemos la leche junto al resto de ingredientes\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Amasamos a mano o a m\u00e1quina a velocidad media durante 5 minutos. Agregamos 50 g de mantequilla a temperatura ambiente y amasamos 3 minutos m\u00e1s o el tiempo necesario hasta que veamos que la masa est\u00e1 lisa y el\u00e1stica.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/dejamos-levar-la-masa-del-maritozzo.jpg\" alt=\"Dejamos levar la masa del maritozzo\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Formamos una bola con la masa, la tapamos con un pa\u00f1o de algod\u00f3n limpio y la dejamos levar sobre 1 hora u hora y media en un lugar c\u00e1lido. Buscamos que la masa duplique su volumen y le llevar\u00e1 m\u00e1s o menos tiempo en funci\u00f3n de la temperatura del lugar de reposo.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/la-masa-del-maritozzo-habra-doblado-su-volumen-tras-el-levado.jpg\" alt=\"La masa del maritozzo habr\u00e1 doblado su volumen tras el levado\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Hundimos la masa para sacar el aire y la dividimos en 6 porciones iguales. Boleamos cada una de las porciones de masa sobre la encimera ligeramente enharinada y disponemos los panecillos en una bandeja para horno, dejando los cierres en la parte inferior.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/boleamos-la-masa-para-hacer-maritozzo.jpg\" alt=\"Boleamos la masa para hacer maritozzo\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Tapamos de nuevo las porciones de masa con un pa\u00f1o de algod\u00f3n limpio y las dejamos levar de nuevo entre 1 hora y 1 hora y media, hasta que doblen su volumen. Cuando est\u00e9n casi levados, precalentamos el horno a 200 \u00baC.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/los-panecillos-para-el-maritozzo-habran-doblado-su-volumen.jpg\" alt=\"Los panecillos para el maritozzo habr\u00e1n doblado su volumen\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Pintamos los panecillos con 1 huevo batido.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/pintamos-los-panecillos-con-huevo-batido.jpg\" alt=\"Pintamos los panecillos con huevo batido\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Horneamos los <em>maritozzi<\/em> durante 12-15 minutos hasta que est\u00e9n dorados. Los retiramos del horno y los dejamos enfriar encima de una rejilla.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/dejamos-enfriar-sobre-una-rejilla.jpg\" alt=\"Dejamos enfriar sobre una rejilla\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Montamos 250 ml de nata para montar con 25 g de az\u00facar glas.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/montamos-la-nata-con-el-azucar-glas-para-rellenar-los-maritozzi.jpg\" alt=\"Montamos la nata con el az\u00facar glas para rellenar los maritozzi\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Cortamos los panecillos por la parte superior sin llegar al fondo para dejar la base intacta. Rellenamos los <em>maritozzi<\/em> con la nata montada ayud\u00e1ndonos de una rasqueta tal y como mostramos en la siguiente imagen.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/rellenamos-los-panecillos-frios-con-la-nata-montada.jpg\" alt=\"Rellenamos los panecillos fr\u00edos con la nata montada\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Una vez rellenos, ya tenemos los <em>maritozzi<\/em> listos para servir espolvoreados con un poco de az\u00facar glas.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/maritozzo-listo-para-comer.jpg\" alt=\"Maritozzo listo para comer\" class=\"centered\"><\/p>\n<h2>Resumen f\u00e1cil de preparaci\u00f3n<\/h2>\n<ol>\n<li>Mezclamos la harina con la levadura, el az\u00facar y la sal<\/li>\n<li>Agregamos la ralladura de lim\u00f3n y de naranja, la leche, el huevo y la miel<\/li>\n<li>Amasamos y por \u00faltimo a\u00f1adimos la mantequilla<\/li>\n<li>Formamos una bola con la masa y la dejamos levar<\/li>\n<li>Dividimos la masa en 6 porciones iguales y las boleamos<\/li>\n<li>Dejamos levar de nuevo las bolas de masa hasta que doblen su volumen<\/li>\n<li>Las pintamos con huevo batido<\/li>\n<li>Horneamos los <em>maritozzi<\/em> a 200 \u00baC y los dejamos enfriar<\/li>\n<li>Montamos la nata con el az\u00facar<\/li>\n<li>Rellenamos los <em>maritozzi<\/em> con la nata montada<\/li>\n<li>Servimos y disfrutamos de un aut\u00e9ntico <em>maritozzo<\/em><\/li>\n<\/ol>\n<p>\u00a0En esta receta vamos a explicar c\u00f3mo hacer el maritozzo en casa, un bollito tipo brioche t\u00edpico de Roma que suele servirse relleno de nata. Con este paso a paso, podr\u00e9is disfrutar de uno de los dulces m\u00e1s exquisitos de Italia y viajar con el paladar a este gran pa\u00eds.\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n<p>&#013;<br \/>\n                <strong>En esta receta vamos a explicar c\u00f3mo hacer el maritozzo en casa, un bollito tipo brioche t\u00edpico de Roma que suele servirse relleno de nata. Con este paso a paso, podr\u00e9is disfrutar de uno de los dulces m\u00e1s exquisitos de Italia y viajar con el paladar a este gran pa\u00eds.<\/strong>&#013;\n                <\/p>\n<p>&#013;<br \/>\n                Por <strong>Sonia Mas<\/strong>&#013;<br \/>\n                13 de junio de 2026&#013;<\/p>\n<p><a class=\"bvicon-tag\" href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/lista\/postres\/\" title=\"Las mejores recetas de postres caseros\">Postres<\/a>&#013;<br \/>\n                                                        <a class=\"bvicon-tag\" href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/lista\/cocina-italiana\/\" title=\"Las mejores recetas italianas\">Recetas italianas<\/a>&#013;<\/p>\n<section id=\"Main\" class=\"web-middle__content\">\n<div id=\"PinnContent\" class=\"post single\">\n<article>\n<div class=\"main\">\n<div class=\"text\">\n<p>El <em>maritozzo<\/em> \u2014o <em>maritozzi<\/em> como se dice en plural\u2014 es un bollo dulce tipo brioche,<strong> t\u00edpico de Roma<\/strong>, aromatizado con ralladura de naranja y lim\u00f3n. Originalmente el nombre de <em>maritozzo<\/em> se refer\u00eda \u00fanicamente al bollo, as\u00ed que los que se hac\u00edan rellenos con nata se llamaban <strong><em>maritozzi con la panna<\/em><\/strong>, que son los que vamos a preparar en esta ocasi\u00f3n.<\/p>\n<p>Para hacer estos <strong>deliciosos bollitos italianos rellenos de nata<\/strong>, vamos a seguir una receta cl\u00e1sica de <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/brioche-dulce\" data-mrf-recirculation=\"articulo-enlaces\">brioche<\/a> que vamos a aromatizar con ralladura de naranja y lim\u00f3n, aunque otra opci\u00f3n es usar extracto de vainilla, que tambi\u00e9n le da un toque muy rico. Esta elaboraci\u00f3n necesita tiempo ya que, al ser una masa enriquecida con huevo y leche, precisa de un buen reposo para doblar su volumen. No teng\u00e1is prisa y dejad que la masa leve durante el tiempo necesario, que va a variar mucho en funci\u00f3n de la temperatura ambiental de cada cocina. Este reposo se va a notar y mucho en el resultado final y en la miga suave y aireada de este exquisito dulce romano.<\/p>\n<p>Una vez horneados y fr\u00edos, vamos a rellenar los <em>maritozzi<\/em> con nata montada, con la ayuda de una rasqueta, para poder introducir la nata en el corte vertical que haremos desde la parte superior hasta casi la base, dejando esta entera, para que mantengan su forma tan caracter\u00edstica. Si lo veis complicado, usad una manga pastelera para rellenarlos y retocad el acabado con una paleta o con el dorso de un cuchillo.<\/p>\n<p>Si no vais a comer todos los brioches, os aconsejamos que los guard\u00e9is sin rellenar en un recipiente herm\u00e9tico durante un m\u00e1ximo de 2 d\u00edas, aunque si los vais a guardar durante m\u00e1s de un d\u00eda lo mejor es congelarlos para que aguanten hasta 2 meses. Si os han sobrado ya rellenos, ser\u00eda necesario <strong>conservarlos en la nevera<\/strong> y consumirlos como tarde al d\u00eda siguiente. En este caso, recomendamos sacarlos de la nevera 10 minutos antes de su consumo para que se atemperen y queden tan ricos como reci\u00e9n hechos.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/maritozzo.jpg\" alt=\"Maritozzo\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Sonia Mas<\/p>\n<h2>Informaci\u00f3n de la receta<\/h2>\n<ul>\n<li>\n<strong>Tiempo de preparaci\u00f3n<\/strong>: 10 minutos<\/li>\n<li>\n<strong>Tiempo de cocinado<\/strong>: 15 minutos<\/li>\n<li>\n<strong>Tiempo total<\/strong>: 25 minutos (m\u00e1s los tiempos de levado y enfriado)<\/li>\n<li>\n<strong>Raciones<\/strong>: 6<\/li>\n<li>\n<strong>Categor\u00eda<\/strong>: reposter\u00eda<\/li>\n<li>\n<strong>Tipo de cocina<\/strong>: italiana<\/li>\n<li>\n<strong>Calor\u00edas por raci\u00f3n (kcal)<\/strong>: 406<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Ingredientes del maritozzo<\/h2>\n<ul>\n<li>250 g de harina de fuerza<\/li>\n<li>4 g de levadura seca de panader\u00eda<\/li>\n<li>30 g de az\u00facar<\/li>\n<li>5 g de sal<\/li>\n<li>1 cucharadita de ralladura de lim\u00f3n<\/li>\n<li>1 cucharadita de ralladura de naranja<\/li>\n<li>100 ml de leche entera templada<\/li>\n<li>2 huevos M (1 para la masa y 1 para pintar)<\/li>\n<li>10 g de miel<\/li>\n<li>50 g de mantequilla a temperatura ambiente<\/li>\n<li>250 ml de nata para montar (35% materia grasa)<\/li>\n<li>25 g de az\u00facar glas (y un poco m\u00e1s para el acabado final)<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/ingredientes-para-preparar-maritozzo.jpg\" alt=\"Ingredientes para preparar maritozzo\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Sonia Mas<\/p>\n<h2>C\u00f3mo hacer maritozzo<\/h2>\n<p>Mezclamos en un bol 250 g de harina de fuerza, 4 g de levadura seca de panader\u00eda, 30 g de az\u00facar y 5 g de sal.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/para-preparar-maritozzo-disponemos-los-ingredientes-secos-en-el-bol-de-la-amasadora.jpg\" alt=\"Para preparar maritozzo disponemos los ingredientes secos en el bol de la amasadora\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Sonia Mas<\/p>\n<p>A\u00f1adimos 1 cucharadita de ralladura de lim\u00f3n, 1 cucharadita de ralladura de naranja, 100 ml de leche entera templada, 1 huevo M y 10 g de miel.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/vertemos-la-leche-junto-al-resto-de-ingredientes.jpg\" alt=\"Vertemos la leche junto al resto de ingredientes\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Sonia Mas<\/p>\n<p>Amasamos a mano o a m\u00e1quina a velocidad media durante 5 minutos. Agregamos 50 g de mantequilla a temperatura ambiente y amasamos 3 minutos m\u00e1s o el tiempo necesario hasta que veamos que la masa est\u00e1 lisa y el\u00e1stica.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/dejamos-levar-la-masa-del-maritozzo.jpg\" alt=\"Dejamos levar la masa del maritozzo\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Sonia Mas<\/p>\n<p>Formamos una bola con la masa, la tapamos con un pa\u00f1o de algod\u00f3n limpio y la dejamos levar sobre 1 hora u hora y media en un lugar c\u00e1lido. Buscamos que la masa duplique su volumen y le llevar\u00e1 m\u00e1s o menos tiempo en funci\u00f3n de la temperatura del lugar de reposo.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/la-masa-del-maritozzo-habra-doblado-su-volumen-tras-el-levado.jpg\" alt=\"La masa del maritozzo habr\u00e1 doblado su volumen tras el levado\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Sonia Mas<\/p>\n<p>Hundimos la masa para sacar el aire y la dividimos en 6 porciones iguales. Boleamos cada una de las porciones de masa sobre la encimera ligeramente enharinada y disponemos los panecillos en una bandeja para horno, dejando los cierres en la parte inferior.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/boleamos-la-masa-para-hacer-maritozzo.jpg\" alt=\"Boleamos la masa para hacer maritozzo\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Sonia Mas<\/p>\n<p>Tapamos de nuevo las porciones de masa con un pa\u00f1o de algod\u00f3n limpio y las dejamos levar de nuevo entre 1 hora y 1 hora y media, hasta que doblen su volumen. Cuando est\u00e9n casi levados, precalentamos el horno a 200 \u00baC.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/los-panecillos-para-el-maritozzo-habran-doblado-su-volumen.jpg\" alt=\"Los panecillos para el maritozzo habr\u00e1n doblado su volumen\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Sonia Mas<\/p>\n<p>Pintamos los panecillos con 1 huevo batido.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/pintamos-los-panecillos-con-huevo-batido.jpg\" alt=\"Pintamos los panecillos con huevo batido\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Sonia Mas<\/p>\n<p>Horneamos los <em>maritozzi<\/em> durante 12-15 minutos hasta que est\u00e9n dorados. Los retiramos del horno y los dejamos enfriar encima de una rejilla.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/dejamos-enfriar-sobre-una-rejilla.jpg\" alt=\"Dejamos enfriar sobre una rejilla\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Sonia Mas<\/p>\n<p>Montamos 250 ml de nata para montar con 25 g de az\u00facar glas.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/montamos-la-nata-con-el-azucar-glas-para-rellenar-los-maritozzi.jpg\" alt=\"Montamos la nata con el az\u00facar glas para rellenar los maritozzi\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Sonia Mas<\/p>\n<p>Cortamos los panecillos por la parte superior sin llegar al fondo para dejar la base intacta. Rellenamos los <em>maritozzi<\/em> con la nata montada ayud\u00e1ndonos de una rasqueta tal y como mostramos en la siguiente imagen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/rellenamos-los-panecillos-frios-con-la-nata-montada.jpg\" alt=\"Rellenamos los panecillos fr\u00edos con la nata montada\" width=\"1200\" height=\"798\" \/>Sonia Mas<\/p>\n<p>Una vez rellenos, ya tenemos los <em>maritozzi<\/em> listos para servir espolvoreados con un poco de az\u00facar glas.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/maritozzo-listo-para-comer.jpg\" alt=\"Maritozzo listo para comer\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Sonia Mas<\/p>\n<h2>Resumen f\u00e1cil de preparaci\u00f3n<\/h2>\n<ol>\n<li>Mezclamos la harina con la levadura, el az\u00facar y la sal<\/li>\n<li>Agregamos la ralladura de lim\u00f3n y de naranja, la leche, el huevo y la miel<\/li>\n<li>Amasamos y por \u00faltimo a\u00f1adimos la mantequilla<\/li>\n<li>Formamos una bola con la masa y la dejamos levar<\/li>\n<li>Dividimos la masa en 6 porciones iguales y las boleamos<\/li>\n<li>Dejamos levar de nuevo las bolas de masa hasta que doblen su volumen<\/li>\n<li>Las pintamos con huevo batido<\/li>\n<li>Horneamos los <em>maritozzi<\/em> a 200 \u00baC y los dejamos enfriar<\/li>\n<li>Montamos la nata con el az\u00facar<\/li>\n<li>Rellenamos los <em>maritozzi<\/em> con la nata montada<\/li>\n<li>Servimos y disfrutamos de un aut\u00e9ntico <em>maritozzo<\/em>\n<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<p><a class=\"bvicon-tag\" href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/lista\/huevos\/\" title=\"Las mejores recetas con huevo\">Recetas con huevo<\/a>&#013;<br \/>\n                                                                                <a class=\"bvicon-tag\" href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/tag\/masas\/\" title=\"Las mejores recetas con masas\">Masas<\/a>&#013;<br \/>\n                                                                                <a class=\"bvicon-tag\" href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/tag\/limon-entero-ralladura-piel\/\" title=\"Las mejores recetas con lim\u00f3n entero, ralladura o piel\">Recetas con lim\u00f3n<\/a>&#013;<br \/>\n                                                                                <a class=\"bvicon-tag\" href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/tag\/mantequilla\/\" title=\"Las mejores recetas con mantequilla\">Mantequilla<\/a>&#013;<br \/>\n                                                                                <a class=\"bvicon-tag\" href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/lista\/leche\/\" title=\"Las mejores recetas con leche\">Leche<\/a>&#013;<br \/>\n                                                                                <a class=\"bvicon-tag\" href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/tag\/nata-montar\/\" title=\"Las mejores recetas con nata para montar o montada\">Nata para 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Originalmente el nombre de maritozzo se refer\u00eda \u00fanicamente al bollo, as\u00ed que los que se hac\u00edan rellenos con nata se llamaban maritozzi con la panna, que son los que vamos [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":47820,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"amp_status":"","footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-47819","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food-travel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/47819","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=47819"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/47819\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/47820"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=47819"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=47819"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=47819"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}