{"id":47812,"date":"2026-06-13T03:24:00","date_gmt":"2026-06-13T07:24:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=47812"},"modified":"2026-06-13T03:24:00","modified_gmt":"2026-06-13T07:24:00","slug":"9-recetas-de-gazpacho-el-tradicional-y-otras-propuestas-sorprendentes-para-comer-fresquito-en-verano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=47812","title":{"rendered":"9 recetas de gazpacho: el tradicional y otras propuestas sorprendentes para comer fresquito en verano"},"content":{"rendered":"

\"Recetas<\/p>\n

El gazpacho<\/a> es una\u00a0sopa fr\u00eda tradicional de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola<\/strong>\u00a0con especial peso en Andaluc\u00eda, de donde es originario y donde constituye todo un emblema culinario. El gazpacho tradicional, el andaluz, se elabora triturando en crudo tomates, pimiento, pepino, ajo, pan, agua y un ali\u00f1o de aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal. Se sirve muy fr\u00edo, resultando en el plato perfecto para combatir los d\u00edas de calor en verano.<\/p>\n

A lo largo de los a\u00f1os han surgido\u00a0versiones de la receta cl\u00e1sica del gazpacho<\/strong>\u00a0que juegan con los ingredientes para dar lugar a platos igual de refrescantes, pero con distintos matices. Esto se consigue, pues, o bien intercambiando los tomates por otro protagonista, o bien a\u00f1adiendo dicho alimento a la mezcla original. As\u00ed han surgido gazpachos de frutas como la sand\u00eda, el mel\u00f3n, las cerezas o las fresas, y tambi\u00e9n de vegetales como la remolacha o el pepino.<\/p>\n

Ya seas purista del gazpacho andaluz o un cocinillas al que le gusta innovar, esta selecci\u00f3n de recetas de gazpacho satisfar\u00e1 tus necesidades, pues te traemos la elaboraci\u00f3n cl\u00e1sica \u2014al puro estilo tradicional o en Thermomix\u2014 y tambi\u00e9n otras variantes a las que merece la pena dar una oportunidad.<\/p>\n

Gazpacho andaluz<\/a><\/h2>\n

\u00bfQuieres aprender a hacer gazpacho andaluz? Este es el momento perfecto, ya que te traemos su receta paso a paso para que puedas disfrutarlo en cualquier momento del a\u00f1o, ya sea en verano, cuando m\u00e1s apetece, o cuando te entre antojo. Adem\u00e1s de contarte c\u00f3mo prepararlo, insistimos en la importancia de hacerse con ingredientes de calidad.<\/p>\n

\"Gazpacho<\/p>\n

Gazpacho de sand\u00eda<\/a><\/h2>\n

Si andas en busca de recetas de gazpachos diferentes, aqu\u00ed tienes una que te va a embelesar: el gazpacho de sand\u00eda. Se trata de una deliciosa reinterpretaci\u00f3n de la sopa fr\u00eda que todos conocemos, incorporando esta vez una de las frutas m\u00e1s apreciadas del verano. Para hacerlo basta con sustituir parte de los tomates por sand\u00eda.<\/p>\n

\"Gazpacho<\/p>\n

Gazpacho de mel\u00f3n<\/a><\/h2>\n

\u00bfTe vuelve loco el mel\u00f3n? Entonces no puedes perderte la versi\u00f3n de gazpacho que te traemos con esta dulce fruta como protagonista. Para que te quede perfecto y a tu gusto, tendr\u00e1s que adaptar la textura a\u00f1adiendo m\u00e1s o menos agua; con el mel\u00f3n como uno de sus ingredientes, es probable que no necesites siquiera echar agua para que te quede con la suavidad que buscas.<\/p>\n

\"Gazpacho<\/p>\n

Gazpacho de remolacha<\/a><\/h2>\n

Hay platos que primero entran por los ojos y luego nos conquistan por su sabor. Es el caso del gazpacho de remolacha, de un color muy vistoso y la mar de llamativo. Pero si algo nos enamora de esta preparaci\u00f3n es, sin duda, su sabor. No dejes que te lo contemos y an\u00edmate a elaborarlo siguiendo nuestras detalladas indicaciones.<\/p>\n

\"Gazpacho<\/p>\n

Gazpacho de cerezas<\/a><\/h2>\n

Las frutas de temporada hay que aprovecharlas al m\u00e1ximo. Para disfrutar de las cerezas durante el tiempo que las tenemos en mercado te proponemos el gazpacho de cerezas, un entrante fresquito, delicioso y muy original. Para hacerlo, a\u00f1adiremos esta fruta a la base tradicional de gazpacho. \u00a1Su dulzor le aporta un toque muy especial de sabor!<\/p>\n

\"Gazpacho<\/p>\n

Gazpacho de pepino<\/a><\/h2>\n

El gazpacho de pepino es una versi\u00f3n bastante diferenciada del gazpacho tradicional andaluz. Y es que en su elaboraci\u00f3n, donde el pepino es el protagonista, tambi\u00e9n entra en juego el yogur y un toque de menta. Tal y como te mostramos en su receta, lo tendr\u00e1s listo en solo 5 minutos y con \u00e9l sorprender\u00e1s a todos los comensales.<\/p>\n

\"Gazpacho<\/p>\n

Gazpacho de fresas<\/a><\/h2>\n

Las fresas nos gustan en todas sus formas, incluido este gazpacho de fresas que har\u00e1 las delicias de quienes disfrutan sobremanera de esta fruta. A la base de la sopa fr\u00eda con tomate, ajo, pimiento y pepino, emulsionado con sal, aceite y vinagre, se le a\u00f1aden fresas para darle un plus de sabor y frescura. El resultado te dejar\u00e1 con la boca abierta.<\/p>\n

\"Gazpacho<\/p>\n

Gazpacho verde<\/a><\/h2>\n

Aguacate y pepino son las estrellas del gazpacho verde que te traemos. Combinando estos ingredientes y eliminando los tomates de la ecuaci\u00f3n, conseguimos un gazpacho muy original y rico. Eso s\u00ed, en este plato no puede faltar su buen aceite de oliva virgen extra, que nos ayude a emulsionar la sopa, ni tampoco el vinagre, que le da un punto de acidez imprescindible.<\/p>\n

\"Gazpacho<\/p>\n

Gazpacho con Thermomix<\/a><\/h2>\n

Cuando de recetas de gazpacho f\u00e1cil hablamos, no podemos dejar de mencionar el gazpacho con Thermomix. Si el proceso de elaboraci\u00f3n de un gazpacho cl\u00e1sico es, ya de por s\u00ed, enormemente sencillo, cuando disponemos del Thermomix la elaboraci\u00f3n se acelera. Con nuestras indicaciones y este robot a tu lado lograr\u00e1s tener el gazpacho listo en 10 minutos.<\/p>\n

\"Gazpacho\u00a0No hay nada que se agradezca m\u00e1s en verano que tener gazpacho bien fresquito en la nevera. Esta sopa fr\u00eda es un indispensable en los momentos m\u00e1s calurosos del a\u00f1o. Adem\u00e1s de disfrutarla en su versi\u00f3n cl\u00e1sica, la andaluza, podemos degustar otras versiones a base de frutas y otros vegetales.\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n

No hay nada que se agradezca m\u00e1s en verano que tener gazpacho bien fresquito en la nevera. Esta sopa fr\u00eda es un indispensable en los momentos m\u00e1s calurosos del a\u00f1o. Adem\u00e1s de disfrutarla en su versi\u00f3n cl\u00e1sica, la andaluza, podemos degustar otras versiones a base de frutas y otros vegetales.<\/strong>\n <\/p>\n

Por Yolanda Galiana<\/strong>
\n 13 de junio de 2026<\/p>\n

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El gazpacho<\/a> es una\u00a0sopa fr\u00eda tradicional de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola<\/strong>\u00a0con especial peso en Andaluc\u00eda, de donde es originario y donde constituye todo un emblema culinario. El gazpacho tradicional, el andaluz, se elabora triturando en crudo tomates, pimiento, pepino, ajo, pan, agua y un ali\u00f1o de aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal. Se sirve muy fr\u00edo, resultando en el plato perfecto para combatir los d\u00edas de calor en verano.<\/p>\n

A lo largo de los a\u00f1os han surgido\u00a0versiones de la receta cl\u00e1sica del gazpacho<\/strong>\u00a0que juegan con los ingredientes para dar lugar a platos igual de refrescantes, pero con distintos matices. Esto se consigue, pues, o bien intercambiando los tomates por otro protagonista, o bien a\u00f1adiendo dicho alimento a la mezcla original. As\u00ed han surgido gazpachos de frutas como la sand\u00eda, el mel\u00f3n, las cerezas o las fresas, y tambi\u00e9n de vegetales como la remolacha o el pepino.<\/p>\n

Ya seas purista del gazpacho andaluz o un cocinillas al que le gusta innovar, esta selecci\u00f3n de recetas de gazpacho satisfar\u00e1 tus necesidades, pues te traemos la elaboraci\u00f3n cl\u00e1sica \u2014al puro estilo tradicional o en Thermomix\u2014 y tambi\u00e9n otras variantes a las que merece la pena dar una oportunidad.<\/p>\n

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\u00bfQuieres aprender a hacer gazpacho andaluz? Este es el momento perfecto, ya que te traemos su receta paso a paso para que puedas disfrutarlo en cualquier momento del a\u00f1o, ya sea en verano, cuando m\u00e1s apetece, o cuando te entre antojo. Adem\u00e1s de contarte c\u00f3mo prepararlo, insistimos en la importancia de hacerse con ingredientes de calidad.<\/p>\n

\n Enlace a la receta:
\n Gazpacho andaluz <\/a>\n <\/p>\n

\"Gazpacho@Latoneira<\/div>\n

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Si andas en busca de recetas de gazpachos diferentes, aqu\u00ed tienes una que te va a embelesar: el gazpacho de sand\u00eda. Se trata de una deliciosa reinterpretaci\u00f3n de la sopa fr\u00eda que todos conocemos, incorporando esta vez una de las frutas m\u00e1s apreciadas del verano. Para hacerlo basta con sustituir parte de los tomates por sand\u00eda.<\/p>\n

\n Enlace a la receta:
\n Gazpacho de sand\u00eda <\/a>\n <\/p>\n

\"GazpachoSonia Mas<\/div>\n

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\u00bfTe vuelve loco el mel\u00f3n? Entonces no puedes perderte la versi\u00f3n de gazpacho que te traemos con esta dulce fruta como protagonista. Para que te quede perfecto y a tu gusto, tendr\u00e1s que adaptar la textura a\u00f1adiendo m\u00e1s o menos agua; con el mel\u00f3n como uno de sus ingredientes, es probable que no necesites siquiera echar agua para que te quede con la suavidad que buscas.<\/p>\n

\n Enlace a la receta:
\n Gazpacho de mel\u00f3n <\/a>\n <\/p>\n

\"Gazpacho@elcocinerocasero<\/div>\n

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Hay platos que primero entran por los ojos y luego nos conquistan por su sabor. Es el caso del gazpacho de remolacha, de un color muy vistoso y la mar de llamativo. Pero si algo nos enamora de esta preparaci\u00f3n es, sin duda, su sabor. No dejes que te lo contemos y an\u00edmate a elaborarlo siguiendo nuestras detalladas indicaciones.<\/p>\n

\n Enlace a la receta:
\n Gazpacho de remolacha <\/a>\n <\/p>\n

\"Gazpacho@elcocinerocasero<\/div>\n

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Las frutas de temporada hay que aprovecharlas al m\u00e1ximo. Para disfrutar de las cerezas durante el tiempo que las tenemos en mercado te proponemos el gazpacho de cerezas, un entrante fresquito, delicioso y muy original. Para hacerlo, a\u00f1adiremos esta fruta a la base tradicional de gazpacho. \u00a1Su dulzor le aporta un toque muy especial de sabor!<\/p>\n

\n Enlace a la receta:
\n Gazpacho de cerezas <\/a>\n <\/p>\n

\"GazpachoM\u00f3nica C\u00e1novas<\/div>\n

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El gazpacho de pepino es una versi\u00f3n bastante diferenciada del gazpacho tradicional andaluz. Y es que en su elaboraci\u00f3n, donde el pepino es el protagonista, tambi\u00e9n entra en juego el yogur y un toque de menta. Tal y como te mostramos en su receta, lo tendr\u00e1s listo en solo 5 minutos y con \u00e9l sorprender\u00e1s a todos los comensales.<\/p>\n

\n Enlace a la receta:
\n Gazpacho de pepino <\/a>\n <\/p>\n

\"Gazpacho@elcocinerocasero<\/div>\n

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Las fresas nos gustan en todas sus formas, incluido este gazpacho de fresas que har\u00e1 las delicias de quienes disfrutan sobremanera de esta fruta. A la base de la sopa fr\u00eda con tomate, ajo, pimiento y pepino, emulsionado con sal, aceite y vinagre, se le a\u00f1aden fresas para darle un plus de sabor y frescura. El resultado te dejar\u00e1 con la boca abierta.<\/p>\n

\n Enlace a la receta:
\n Gazpacho de fresas <\/a>\n <\/p>\n

\"GazpachoSof\u00eda de la Torre<\/div>\n

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Aguacate y pepino son las estrellas del gazpacho verde que te traemos. Combinando estos ingredientes y eliminando los tomates de la ecuaci\u00f3n, conseguimos un gazpacho muy original y rico. Eso s\u00ed, en este plato no puede faltar su buen aceite de oliva virgen extra, que nos ayude a emulsionar la sopa, ni tampoco el vinagre, que le da un punto de acidez imprescindible.<\/p>\n

\n Enlace a la receta:
\n Gazpacho verde <\/a>\n <\/p>\n

\"GazpachoSof\u00eda de la Torre<\/div>\n

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Cuando de recetas de gazpacho f\u00e1cil hablamos, no podemos dejar de mencionar el gazpacho con Thermomix. Si el proceso de elaboraci\u00f3n de un gazpacho cl\u00e1sico es, ya de por s\u00ed, enormemente sencillo, cuando disponemos del Thermomix la elaboraci\u00f3n se acelera. Con nuestras indicaciones y este robot a tu lado lograr\u00e1s tener el gazpacho listo en 10 minutos.<\/p>\n

\n Enlace a la receta:
\n Gazpacho con Thermomix <\/a>\n <\/p>\n

\"GazpachoEmma Garc\u00eda<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/section>\n

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El gazpacho es una\u00a0sopa fr\u00eda tradicional de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola\u00a0con especial peso en Andaluc\u00eda, de donde es originario y donde constituye todo un emblema culinario. El gazpacho tradicional, el andaluz, se elabora triturando en crudo tomates, pimiento, pepino, ajo, pan, agua y un ali\u00f1o de aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal. Se sirve […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":47813,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"amp_status":"","footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-47812","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food-travel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/47812","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=47812"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/47812\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/47813"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=47812"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=47812"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=47812"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}