{"id":45171,"date":"2026-06-09T01:02:00","date_gmt":"2026-06-09T05:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=45171"},"modified":"2026-06-09T01:02:00","modified_gmt":"2026-06-09T05:02:00","slug":"sepia-en-freidora-de-aire-una-receta-muy-facil-de-hacer-y-casi-sin-aceite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=45171","title":{"rendered":"Sepia en freidora de aire: una receta muy f\u00e1cil de hacer y casi sin aceite"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/sepia-en-freidora-de-aire.jpg\" alt=\"Sepia en freidora de aire\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>La <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/sepia-a-la-plancha\" title=\"Sepia a la plancha\">sepia a la plancha<\/a> es uno de los grandes cl\u00e1sicos de las cartas de <strong>tapas de nuestros bares<\/strong> y restaurantes. En esta receta, vamos a darle un toque especial cocin\u00e1ndola en la airfryer, uno de los electrodom\u00e9sticos m\u00e1s populares en nuestras cocinas, dada su capacidad para cocinar de manera r\u00e1pida y sencilla.<\/p>\n<p>En esta ocasi\u00f3n, vamos a preparar la sepia con una picada de<strong> ajo y perejil<\/strong> que va a potenciar al m\u00e1ximo el sabor natural de este gran producto del mar. Partiremos de sepias limpias, que pueden ser frescas o congeladas. Si usamos estas \u00faltimas, las descongelaremos previamente en la nevera para conservar su textura y sabor.<\/p>\n<p>Esta receta es un at\u00e9ntico salvavidas para nuestros men\u00fas de diario ya que pr\u00e1cticamente va a ser un vuelta y vuelta en la freidora de aire. Acompa\u00f1ada de una ensalada fresca, tendremos la comida lista <strong>casi sin esfuerzo<\/strong>. \u00a1Vamos con la receta!<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/sepia-con-ajo-y-perejil-en-freidora-de-aire.jpg\" alt=\"Sepia con ajo y perejil en freidora de aire\" class=\"centered\"><\/p>\n<h2>Informaci\u00f3n de la receta<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Tiempo de preparaci\u00f3n<\/strong>: 5 minutos<\/li>\n<li><strong>Tiempo de cocinado<\/strong>: 20 minutos<\/li>\n<li><strong>Tiempo total<\/strong>: 25 minutos<\/li>\n<li><strong>Raciones<\/strong>: 2<\/li>\n<li><strong>Categor\u00eda<\/strong>: plato principal<\/li>\n<li><strong>Tipo de cocina<\/strong>: espa\u00f1ola<\/li>\n<li><strong>Calor\u00edas por raci\u00f3n (kcal)<\/strong>: 282<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Ingredientes de la sepia en freidora de aire<\/h2>\n<p>Para hacer la sepia en <em>airfryer<\/em>:<\/p>\n<ul>\n<li>Unas ramas de perejil<\/li>\n<li>1 diente de ajo<\/li>\n<li>2 cucharadas de aceite de oliva<\/li>\n<li>400 g de sepia limpia<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para servir (opcional):<\/p>\n<ul>\n<li>2 rodajas de lim\u00f3n<\/li>\n<li>Alioli o mayonesa de ajo<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/ingredientes-para-hacer-sepia-en-freidora-de-aire.jpg\" alt=\"Ingredientes para hacer sepia en freidora de aire\" class=\"centered\"><\/p>\n<h2>C\u00f3mo hacer sepia en freidora de aire<\/h2>\n<p>En primer lugar, vamos a preparar la picada de perejil, ajo y aceite. Para ello, lavamos unas ramas de perejil, las secamos bien con un pa\u00f1o, retiramos los tallos y picamos finamente las hojas. Pelamos 1 diente de ajo y lo picamos finamente. Juntamos el ajo y el perejil, a\u00f1adimos 2 cucharadas de aceite de oliva a la mezcla y removemos bien. Reservamos para que el aceite vaya cogiendo sabor. Si nos gusta m\u00e1s, podemos realizar este paso machacando los ingredientes en un mortero en lugar de picar todo muy finito.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/picada-de-ajo-y-perejil-para-la-sepia-en-freidora-de-aire.jpg\" alt=\"Picada de ajo y perejil para la sepia en freidora de aire\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n, ponemos a precalentar la <em>airfryer<\/em> unos 5 minutos a una temperatura entre 200 y 220 \u00baC, la m\u00e1s alta que nos permita nuestro modelo. Mientras se calienta, tomamos un par de sepias limpias de las medianas, unos 400 g en total, las enjuagamos bajo el grifo y acto seguido las secamos muy bien con papel de cocina o un pa\u00f1o de cocina de algod\u00f3n. Es importante que queden completamente secas para un mejor resultado.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/secar-bien-la-sepia-para-hacerla-en-freidora-de-aire.jpg\" alt=\"Secar bien la sepia para hacerla en freidora de aire\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Despu\u00e9s de secar las sepias, las sazonamos con sal por ambos lados y las colocamos directamente en el cestillo de la freidora de aire una vez precalentada. Nos aseguramos de que no est\u00e9n superpuestas y de que haya espacio suficiente para que el aire circule bien y permita que la sepia se cocine de manera uniforme.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/colocar-la-sepia-en-el-cestillo-de-la-freidora-de-aire.jpg\" alt=\"Colocar la sepia en el cestillo de la freidora de aire\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Metemos el cestillo de nuevo en la freidora. No pondremos papel en la base, ni molde, ni nada cerrado, porque lo que queremos es que se caiga el agua que vaya soltando la sepia para que quede en su punto y no se recueza. Programamos para cocinar la sepia durante 8 minutos a 180 \u00baC. Si tenemos piezas m\u00e1s grandes o m\u00e1s peque\u00f1as que las que se usan en esta receta, las cocinaremos alg\u00fan minuto m\u00e1s o menos, seg\u00fan convenga.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/hornear-la-sepia-sola-primero-en-al-freidora-de-aire.jpg\" alt=\"Hornear la sepia sola primero en al freidora de aire\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Pasados los primeros 8 minutos, sacamos el cestillo de la freidora y untamos la sepia con la picada de ajo y perejil. Lo m\u00e1s f\u00e1cil es utilizar un pincel o brocha de cocina para extender la mezcla de manera uniforme sobre la superficie de la sepia.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/untar-la-sepia-con-la-picada-de-ajo-y-perejil-en-la-freidora-de-aire.jpg\" alt=\"Untar la sepia con la picada de ajo y perejil en la freidora de aire\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Luego, damos la vuelta con cuidado a las sepias y las untamos tambi\u00e9n por el otro lado con la picada de ajo y perejil.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/untar-de-picada-por-el-otro-lado-la-sepia-en-la-freidora-de-aire.jpg\" alt=\"Untar de picada por el otro lado la sepia en la freidora de aire\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Despu\u00e9s de untar ambos lados, volvemos a colocar la sepia en la freidora de aire para cocinarla de nuevo otros 8 minutos a 180 \u00baC para que la sepia termine de dorarse y tomar todos los sabores de la picada. Servimos la sepia acompa\u00f1ada con un par de rodajas de lim\u00f3n y un poco de <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/salsa-alioli\" title=\"Alioli\">alioli<\/a> o <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/ajonesa\" title=\"Mayonesa de ajo\">mayonesa de ajo<\/a>.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/hornear-de-nuevo-la-sepia-en-la-freidora-de-aire.jpg\" alt=\"Hornear de nuevo la sepia en la freidora de aire\" class=\"centered\"><\/p>\n<h2>Resumen f\u00e1cil de preparaci\u00f3n<\/h2>\n<ol>\n<li>Mezclamos el perejil picado limpio y seco con el ajo y el aceite<\/li>\n<li>Precalentamos la freidora de aire a 200-220 \u00baC mientras lavamos y secamos la sepia<\/li>\n<li>Colocamos la sepia en la airfryer<\/li>\n<li>Cocinamos la sepia durante 8 minutos a 180 \u00baC<\/li>\n<li>La cubrimos con la picada de ajo y perejil<\/li>\n<li>La giramos y la cubrimos con ajo y perejil tambi\u00e9n por el otro lado<\/li>\n<li>Cocinamos de nuevo la sepia en la freidora de aire y la servimos reci\u00e9n hecha<\/li>\n<\/ol>\n<p>\u00a0La sepia en freidora de aire es muy f\u00e1cil de hacer y, en poco tiempo y casi sin aceite, conseguimos un resultado realmente sabroso. En esta receta explicamos las claves para que siempre salga bien.\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n<p>&#013;<br \/>\n                <strong>La sepia en freidora de aire es muy f\u00e1cil de hacer y, en poco tiempo y casi sin aceite, conseguimos un resultado realmente sabroso. En esta receta explicamos las claves para que siempre salga bien.<\/strong>&#013;\n                <\/p>\n<p>&#013;<br \/>\n                Por <strong>Dami\u00e1n Serrano<\/strong>&#013;<br \/>\n                09 de junio de 2026&#013;<\/p>\n<p><a class=\"bvicon-tag\" href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/lista\/marisco\/\" title=\"Las mejores recetas de marisco\">Marisco<\/a>&#013;<br \/>\n                                                        <a class=\"bvicon-tag\" href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/lista\/freidora-aire\/\" title=\"Las mejores recetas para hacer en freidora de aire o airfryer\">Recetas freidora de aire<\/a>&#013;<\/p>\n<section class=\"web-middle__content\">\n<div class=\"post single\">\n<article>\n<div class=\"main\">\n<div class=\"text\">\n<p>La <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/sepia-a-la-plancha\" data-mrf-recirculation=\"articulo-enlaces\">sepia a la plancha<\/a> es uno de los grandes cl\u00e1sicos de las cartas de <strong>tapas de nuestros bares<\/strong> y restaurantes. En esta receta, vamos a darle un toque especial cocin\u00e1ndola en la airfryer, uno de los electrodom\u00e9sticos m\u00e1s populares en nuestras cocinas, dada su capacidad para cocinar de manera r\u00e1pida y sencilla.<\/p>\n<p>En esta ocasi\u00f3n, vamos a preparar la sepia con una picada de<strong> ajo y perejil<\/strong> que va a potenciar al m\u00e1ximo el sabor natural de este gran producto del mar. Partiremos de sepias limpias, que pueden ser frescas o congeladas. Si usamos estas \u00faltimas, las descongelaremos previamente en la nevera para conservar su textura y sabor.<\/p>\n<p>Esta receta es un at\u00e9ntico salvavidas para nuestros men\u00fas de diario ya que pr\u00e1cticamente va a ser un vuelta y vuelta en la freidora de aire. Acompa\u00f1ada de una ensalada fresca, tendremos la comida lista <strong>casi sin esfuerzo<\/strong>. \u00a1Vamos con la receta!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/sepia-con-ajo-y-perejil-en-freidora-de-aire.jpg\" alt=\"Sepia con ajo y perejil en freidora de aire\" width=\"1200\" height=\"797\" \/>Dami\u00e1n Serrano<\/p>\n<h2>Informaci\u00f3n de la receta<\/h2>\n<ul>\n<li>\n<strong>Tiempo de preparaci\u00f3n<\/strong>: 5 minutos<\/li>\n<li>\n<strong>Tiempo de cocinado<\/strong>: 20 minutos<\/li>\n<li>\n<strong>Tiempo total<\/strong>: 25 minutos<\/li>\n<li>\n<strong>Raciones<\/strong>: 2<\/li>\n<li>\n<strong>Categor\u00eda<\/strong>: plato principal<\/li>\n<li>\n<strong>Tipo de cocina<\/strong>: espa\u00f1ola<\/li>\n<li>\n<strong>Calor\u00edas por raci\u00f3n (kcal)<\/strong>: 282<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Ingredientes de la sepia en freidora de aire<\/h2>\n<p>Para hacer la sepia en <em>airfryer<\/em>:<\/p>\n<ul>\n<li>Unas ramas de perejil<\/li>\n<li>1 diente de ajo<\/li>\n<li>2 cucharadas de aceite de oliva<\/li>\n<li>400 g de sepia limpia<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para servir (opcional):<\/p>\n<ul>\n<li>2 rodajas de lim\u00f3n<\/li>\n<li>Alioli o mayonesa de ajo<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/ingredientes-para-hacer-sepia-en-freidora-de-aire.jpg\" alt=\"Ingredientes para hacer sepia en freidora de aire\" width=\"1200\" height=\"797\" \/>Dami\u00e1n Serrano<\/p>\n<h2>C\u00f3mo hacer sepia en freidora de aire<\/h2>\n<p>En primer lugar, vamos a preparar la picada de perejil, ajo y aceite. Para ello, lavamos unas ramas de perejil, las secamos bien con un pa\u00f1o, retiramos los tallos y picamos finamente las hojas. Pelamos 1 diente de ajo y lo picamos finamente. Juntamos el ajo y el perejil, a\u00f1adimos 2 cucharadas de aceite de oliva a la mezcla y removemos bien. Reservamos para que el aceite vaya cogiendo sabor. Si nos gusta m\u00e1s, podemos realizar este paso machacando los ingredientes en un mortero en lugar de picar todo muy finito.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/picada-de-ajo-y-perejil-para-la-sepia-en-freidora-de-aire.jpg\" alt=\"Picada de ajo y perejil para la sepia en freidora de aire\" width=\"1200\" height=\"797\" \/>Dami\u00e1n Serrano<\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n, ponemos a precalentar la <em>airfryer<\/em> unos 5 minutos a una temperatura entre 200 y 220 \u00baC, la m\u00e1s alta que nos permita nuestro modelo. Mientras se calienta, tomamos un par de sepias limpias de las medianas, unos 400 g en total, las enjuagamos bajo el grifo y acto seguido las secamos muy bien con papel de cocina o un pa\u00f1o de cocina de algod\u00f3n. Es importante que queden completamente secas para un mejor resultado.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/secar-bien-la-sepia-para-hacerla-en-freidora-de-aire.jpg\" alt=\"Secar bien la sepia para hacerla en freidora de aire\" width=\"1200\" height=\"797\" \/>Dami\u00e1n Serrano<\/p>\n<p>Despu\u00e9s de secar las sepias, las sazonamos con sal por ambos lados y las colocamos directamente en el cestillo de la freidora de aire una vez precalentada. Nos aseguramos de que no est\u00e9n superpuestas y de que haya espacio suficiente para que el aire circule bien y permita que la sepia se cocine de manera uniforme.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/colocar-la-sepia-en-el-cestillo-de-la-freidora-de-aire.jpg\" alt=\"Colocar la sepia en el cestillo de la freidora de aire\" width=\"1200\" height=\"797\" \/>Dami\u00e1n Serrano<\/p>\n<p>Metemos el cestillo de nuevo en la freidora. No pondremos papel en la base, ni molde, ni nada cerrado, porque lo que queremos es que se caiga el agua que vaya soltando la sepia para que quede en su punto y no se recueza. Programamos para cocinar la sepia durante 8 minutos a 180 \u00baC. Si tenemos piezas m\u00e1s grandes o m\u00e1s peque\u00f1as que las que se usan en esta receta, las cocinaremos alg\u00fan minuto m\u00e1s o menos, seg\u00fan convenga.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/hornear-la-sepia-sola-primero-en-al-freidora-de-aire.jpg\" alt=\"Hornear la sepia sola primero en al freidora de aire\" width=\"1200\" height=\"797\" \/>Dami\u00e1n Serrano<\/p>\n<p>Pasados los primeros 8 minutos, sacamos el cestillo de la freidora y untamos la sepia con la picada de ajo y perejil. Lo m\u00e1s f\u00e1cil es utilizar un pincel o brocha de cocina para extender la mezcla de manera uniforme sobre la superficie de la sepia.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/untar-la-sepia-con-la-picada-de-ajo-y-perejil-en-la-freidora-de-aire.jpg\" alt=\"Untar la sepia con la picada de ajo y perejil en la freidora de aire\" width=\"1200\" height=\"797\" \/>Dami\u00e1n Serrano<\/p>\n<p>Luego, damos la vuelta con cuidado a las sepias y las untamos tambi\u00e9n por el otro lado con la picada de ajo y perejil.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/untar-de-picada-por-el-otro-lado-la-sepia-en-la-freidora-de-aire.jpg\" alt=\"Untar de picada por el otro lado la sepia en la freidora de aire\" width=\"1200\" height=\"797\" \/>Dami\u00e1n Serrano<\/p>\n<p>Despu\u00e9s de untar ambos lados, volvemos a colocar la sepia en la freidora de aire para cocinarla de nuevo otros 8 minutos a 180 \u00baC para que la sepia termine de dorarse y tomar todos los sabores de la picada. Servimos la sepia acompa\u00f1ada con un par de rodajas de lim\u00f3n y un poco de <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/salsa-alioli\" data-mrf-recirculation=\"articulo-enlaces\">alioli<\/a> o <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/ajonesa\" data-mrf-recirculation=\"articulo-enlaces\">mayonesa de ajo<\/a>.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/hornear-de-nuevo-la-sepia-en-la-freidora-de-aire.jpg\" alt=\"Hornear de nuevo la sepia en la freidora de aire\" width=\"1200\" height=\"797\" \/>Dami\u00e1n Serrano<\/p>\n<h2>Resumen f\u00e1cil de preparaci\u00f3n<\/h2>\n<ol>\n<li>Mezclamos el perejil picado limpio y seco con el ajo y el aceite<\/li>\n<li>Precalentamos la freidora de aire a 200-220 \u00baC mientras lavamos y secamos la sepia<\/li>\n<li>Colocamos la sepia en la airfryer<\/li>\n<li>Cocinamos la sepia durante 8 minutos a 180 \u00baC<\/li>\n<li>La cubrimos con la picada de ajo y perejil<\/li>\n<li>La giramos y la cubrimos con ajo y perejil tambi\u00e9n por el otro lado<\/li>\n<li>Cocinamos de nuevo la sepia en la freidora de aire y la servimos reci\u00e9n hecha<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<p><a class=\"bvicon-tag\" href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/tag\/limon-entero-ralladura-piel\/\" title=\"Las mejores recetas con lim\u00f3n entero, ralladura o piel\">Recetas con lim\u00f3n<\/a>&#013;<br \/>\n                                                                                <a class=\"bvicon-tag\" href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/lista\/ajo\/\" title=\"Las mejores recetas con ajo\">Ajo<\/a>&#013;<br \/>\n                                                                                <a class=\"bvicon-tag\" href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/lista\/perejil\/\" title=\"Las mejores recetas con perejil\">Perejil<\/a>&#013;<br \/>\n                                                                                <a class=\"bvicon-tag\" href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/lista\/cocina-mediterranea\/\" title=\"Las mejores recetas de la cocina mediterr\u00e1nea\">Cocina mediterr\u00e1nea<\/a>&#013;<br \/>\n                                                                                <a class=\"bvicon-tag\" href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/tag\/marisco-cefalopodos\/\" title=\"Las mejores recetas con cefal\u00f3podos\">Marisco con cefal\u00f3podos<\/a>&#013;<br \/>\n                                                                                <a class=\"bvicon-tag\" href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/tag\/aove\/\" title=\"Las mejores recetas con aceite de oliva virgen extra (AOVE)\">AOVE<\/a>&#013;<br \/>\n                                                                                <a class=\"bvicon-tag\" href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/tag\/sepia\/\" title=\"Las mejores recetas con sepia\">Sepia<\/a>&#013;<\/p>\n<\/section>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La sepia a la plancha es uno de los grandes cl\u00e1sicos de las cartas de tapas de nuestros bares y restaurantes. 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