{"id":44993,"date":"2026-06-08T23:30:00","date_gmt":"2026-06-09T03:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=44993"},"modified":"2026-06-08T23:30:00","modified_gmt":"2026-06-09T03:30:00","slug":"doce-recetas-que-demuestran-que-la-cocina-murciana-es-de-las-mejores-de-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=44993","title":{"rendered":"Doce recetas que demuestran que la cocina murciana es de las mejores de Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/65652ZBISFGU7C5NUHQH6P53VQ.jpg?auth=9bcc55f40fd61047140c5c1fde7275b29a4e600d0252d93c3383e239fdf4cc44\" width=\"1920\" height=\"1080\" alt=\"No nos cansamos de repetirlo: las marineras son una de las grandes tapas de este pa\u00eds.\"><\/p>\n<p>\u00c9chale la culpa a su exuberante huerta, al Mediterr\u00e1neo o a la habilidad de los locales con la cocina, pero pocas regiones cuentan con <a href=\"https:\/\/elpais.com\/noticias\/cocina-murciana\/\" target=\"_self\" rel=\"\" title=\"https:\/\/elpais.com\/noticias\/cocina-murciana\/\">un repertorio culinario tan espl\u00e9ndido como el de Murcia<\/a>. La cantidad de platos tradicionales incontestablemente deliciosos sorprende en una comunidad aut\u00f3noma de una sola provincia, y uno no se acaba de explicar por qu\u00e9 <a href=\"https:\/\/elpais.com\/gastronomia\/el-comidista\/2021\/01\/11\/articulo\/1610366643_876279.html\" target=\"_self\" rel=\"\" title=\"https:\/\/elpais.com\/gastronomia\/el-comidista\/2021\/01\/11\/articulo\/1610366643_876279.html\">muchas de sus especialidades no son demasiado conocidas<\/a> fuera de sus fronteras. <\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/elpais.com\/gastronomia\/el-comidista\/2026-06-09\/doce-recetas-que-demuestran-que-la-cocina-murciana-es-de-las-mejores-de-espana.html\" target=\"_blank\">Seguir leyendo<\/a><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/EX5TKTEL7FE3ZHHA3DRAPRD7KY.jpg?auth=ca9656fb53a5cdd7da513263a4656358649c655a28a4c6b59ac56cc8e6673bd7\" width=\"2084\" height=\"1337\" alt=\"Imposible comerse uno nada m\u00e1s\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/AG5AABIPANFSDMILJYV2JKCUCY.jpg?auth=3c2ad39ebdc4efdd119792c54999a4843875a35b1fecfdd538843f013a04e68f\" width=\"980\" height=\"488\" alt=\"Morcilla sin pizca de carne\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/IKYYIV5ZX5BDPKXDXBPPTLB7SY.JPG?auth=756b4d6d53b2d6ea81a0791e80495ffe8130a3e4fcd8b08c8f4fc26f3b0ce60e\" width=\"4571\" height=\"3779\" alt=\"Prepara bastante, mucho, much\u00edsimo pan\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/QU4U6QOTTZF3RPJXHEZFUTAAGE.jpeg?auth=1c06396a1ec4c3311722d3ed9a788e2b3869c8d27e2533b9509b5366be587c6c\" width=\"2048\" height=\"1536\" alt=\"Un buen zarangollo te quita todos los males\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/MLF5BPDMHJB3NH6LMH6ED3M4MI.JPG?auth=d1a26bc20d6c157617d669cb5f568d1f140a52ca9fd030e2c587ef95f1ea5511\" width=\"4032\" height=\"3024\" alt=\"Para variar un poco\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/EHCBOZUULNEWTBX3PXHKZR3JMI.JPG?auth=fa934e7d0a59d48db4d50f278357b7d77a4f85b379b2524f42b7c16300a13531\" width=\"4032\" height=\"3024\" alt=\"Ni sofrito ni sofrita, todo para dentro y listo\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/F2Q2K2IYQFDERNFYIC7JZ3G2GI.jpg?auth=de6390a7813fb4df965c5fb4f71e728877896ff03e379eb981f5d6c65b30d9a0\" width=\"3627\" height=\"2901\" alt=\"Para mojar pan\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/E4LX4QTPNFFSTK6ZGE4LMHGQUM.jpg?auth=b0fd54db183a57fdc7c408f83fa4c07a4b420baeaba53f6eb2ccaaf97604c2cb\" width=\"5712\" height=\"4284\" alt=\"Bueno, bonito y barato\">\u00a0De las marineras a los paparajotes, la Regi\u00f3n de Murcia es una aut\u00e9ntica mina de tesoros gastron\u00f3micos no demasiado conocidos. Les rendimos homenaje en el d\u00eda de la comunidad\u00a0\u00a0\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/65652ZBISFGU7C5NUHQH6P53VQ.jpg?auth=9bcc55f40fd61047140c5c1fde7275b29a4e600d0252d93c3383e239fdf4cc44\" width=\"1920\" height=\"1080\" alt=\"No nos cansamos de repetirlo: las marineras son una de las grandes tapas de este pa\u00eds.\"><\/p>\n<p>\u00c9chale la culpa a su exuberante huerta, al Mediterr\u00e1neo o a la habilidad de los locales con la cocina, pero pocas regiones cuentan con <a href=\"https:\/\/elpais.com\/noticias\/cocina-murciana\/\" target=\"_self\" rel=\"\" title=\"https:\/\/elpais.com\/noticias\/cocina-murciana\/\">un repertorio culinario tan espl\u00e9ndido como el de Murcia<\/a>. La cantidad de platos tradicionales incontestablemente deliciosos sorprende en una comunidad aut\u00f3noma de una sola provincia, y uno no se acaba de explicar por qu\u00e9 <a href=\"https:\/\/elpais.com\/gastronomia\/el-comidista\/2021\/01\/11\/articulo\/1610366643_876279.html\" target=\"_self\" rel=\"\" title=\"https:\/\/elpais.com\/gastronomia\/el-comidista\/2021\/01\/11\/articulo\/1610366643_876279.html\">muchas de sus especialidades no son demasiado conocidas<\/a> fuera de sus fronteras. <\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/elpais.com\/gastronomia\/el-comidista\/2026-06-09\/doce-recetas-que-demuestran-que-la-cocina-murciana-es-de-las-mejores-de-espana.html\" target=\"_blank\">Seguir leyendo<\/a><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/EX5TKTEL7FE3ZHHA3DRAPRD7KY.jpg?auth=ca9656fb53a5cdd7da513263a4656358649c655a28a4c6b59ac56cc8e6673bd7\" width=\"2084\" height=\"1337\" alt=\"Imposible comerse uno nada m\u00e1s\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/AG5AABIPANFSDMILJYV2JKCUCY.jpg?auth=3c2ad39ebdc4efdd119792c54999a4843875a35b1fecfdd538843f013a04e68f\" width=\"980\" height=\"488\" alt=\"Morcilla sin pizca de carne\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/IKYYIV5ZX5BDPKXDXBPPTLB7SY.JPG?auth=756b4d6d53b2d6ea81a0791e80495ffe8130a3e4fcd8b08c8f4fc26f3b0ce60e\" width=\"4571\" height=\"3779\" alt=\"Prepara bastante, mucho, much\u00edsimo pan\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/QU4U6QOTTZF3RPJXHEZFUTAAGE.jpeg?auth=1c06396a1ec4c3311722d3ed9a788e2b3869c8d27e2533b9509b5366be587c6c\" width=\"2048\" height=\"1536\" alt=\"Un buen zarangollo te quita todos los males\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/MLF5BPDMHJB3NH6LMH6ED3M4MI.JPG?auth=d1a26bc20d6c157617d669cb5f568d1f140a52ca9fd030e2c587ef95f1ea5511\" width=\"4032\" height=\"3024\" alt=\"Para variar un poco\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/EHCBOZUULNEWTBX3PXHKZR3JMI.JPG?auth=fa934e7d0a59d48db4d50f278357b7d77a4f85b379b2524f42b7c16300a13531\" width=\"4032\" height=\"3024\" alt=\"Ni sofrito ni sofrita, todo para dentro y listo\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/F2Q2K2IYQFDERNFYIC7JZ3G2GI.jpg?auth=de6390a7813fb4df965c5fb4f71e728877896ff03e379eb981f5d6c65b30d9a0\" width=\"3627\" height=\"2901\" alt=\"Para mojar pan\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/E4LX4QTPNFFSTK6ZGE4LMHGQUM.jpg?auth=b0fd54db183a57fdc7c408f83fa4c07a4b420baeaba53f6eb2ccaaf97604c2cb\" width=\"5712\" height=\"4284\" alt=\"Bueno, bonito y barato\">\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c9chale la culpa a su exuberante huerta, al Mediterr\u00e1neo o a la habilidad de los locales con la cocina, pero pocas regiones cuentan con un repertorio culinario tan espl\u00e9ndido como el de Murcia. 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