![\"A](\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v2\/TI3ILHEUFBHMDJP5T6EXYGPGMI.jpg?auth=40158b40f9a9b3d940bd074189db7df813e368bc3fe2144edc7830d012e54ff9\")
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Albaricoque y tomate<\/a>, tomate y albaricoque<\/a>, una combinaci\u00f3n de dos ingredientes que funcionan perfectamente juntos y solo se da unas semanas al a\u00f1o (mientras el cambio clim\u00e1tico lo permita). La que se ha convertido en mi ensalada<\/a> favorita de la temporada naci\u00f3 por casualidad cuando, asando unos albaricoques en la sart\u00e9n para acompa\u00f1ar unos filetes de pollo<\/a>, decid\u00ed desglasar los restos que hab\u00edan quedado con un poco de vinagre y usar parte de la fruta sobrante en otro plato. <\/p>\n Seguir leyendo<\/a><\/p>\n \u00a0Pasar esta fruta de hueso por la sart\u00e9n, caramelizarla y posteriormente desglasar con vinagre da como resultado un ali\u00f1o perfecto para acompa\u00f1ar hortalizas u hojas verdes\u00a0\u00a0\u00a0 Albaricoque y tomate<\/a>, tomate y albaricoque<\/a>, una combinaci\u00f3n de dos ingredientes que funcionan perfectamente juntos y solo se da unas semanas al a\u00f1o (mientras el cambio clim\u00e1tico lo permita). La que se ha convertido en mi ensalada<\/a> favorita de la temporada naci\u00f3 por casualidad cuando, asando unos albaricoques en la sart\u00e9n para acompa\u00f1ar unos filetes de pollo<\/a>, decid\u00ed desglasar los restos que hab\u00edan quedado con un poco de vinagre y usar parte de la fruta sobrante en otro plato. <\/p>\n<\/p>\n