{"id":44339,"date":"2026-06-08T03:00:00","date_gmt":"2026-06-08T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=44339"},"modified":"2026-06-08T03:00:00","modified_gmt":"2026-06-08T07:00:00","slug":"bhelpuri-el-delicioso-snack-callejero-indio-facil-y-rapido-de-hacer-con-ingredientes-sencillos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=44339","title":{"rendered":"Bhelpuri: el delicioso snack callejero indio f\u00e1cil y r\u00e1pido de hacer con ingredientes sencillos"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/bhelpuri.jpg\" alt=\"Bhelpuri\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>El <em>bhelpuri<\/em> es uno de los <strong><em>chaat<\/em> indios m\u00e1s populares<\/strong>, es decir, un aperitivo o snack callejero muy popular en este pa\u00eds, especialmente en Mumbai. Su sabor y textura es sorprendente ya que ofrece una mezcla crujiente, fresca, picante, dulce y \u00e1cida, \u00a1todo a la vez! Este plato consiste en una mezcla de arroz inflado con verduras frescas, <em>chutneys<\/em> y <em>toppings<\/em> crujientes que como tal no se cocina, sino que se mezcla y se sirve al momento para conservar su textura.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/bhelpuri-listo-para-servir.jpg\" alt=\"Bhelpuri listo para servir\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Como varios de sus ingredientes originales no son f\u00e1ciles de conseguir fuera de la India, en esta receta hemos hecho una <strong>adaptaci\u00f3n pr\u00e1ctica inspirada en la receta original<\/strong> india, aunque elaborada con ingredientes sencillos y f\u00e1ciles de conseguir en nuestros mercados. Por ejemplo, para el <em>chutney<\/em> verde hemos utilizado una mezcla de yogur con cilantro y hierbabuena y, para el <em>chutney<\/em> \u00e1cido-dulce hemos sustituido el tamarindo de la receta original por una mezcla de miel y lima. En cuanto al arroz inflado, pod\u00e9is utilizar el que venden en la secci\u00f3n de diet\u00e9tica de muchos supermercados o en herbolarios, o incluso lo pod\u00e9is preparar en casa con nuestra receta del <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/arroz-inflado\" title=\"Arroz inflado\">arroz inflado<\/a>. Lo mismo para la patata que, para una versi\u00f3n rapid\u00edsima pod\u00e9is optar por las que venden ya cocidas en conserva o bien, <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/patatas-cocidas-como-cocerlas-perfectas\" title=\"Cocer la patata\">cocer la patata<\/a> previamente y dejarla enfriar. El resultado ha quedado delicioso y muy logrado. Os invitamos a probar esta receta porque no pasar\u00e1 desapercibida en ninguna mesa.<\/p>\n<p>Un <em><strong>topping<\/strong><\/em> muy popular de esta receta son los <em>sev<\/em>, unos fideos fritos indios que est\u00e1n elaborados a base de harina de garbanzos y que, si se los quer\u00e9is a\u00f1adir, podr\u00e9is encontrar en tiendas especializadas en gastronom\u00eda internacional oriental. Tambi\u00e9n se puede servir con unos granos de granada cuando esta fruta est\u00e1 de temporada que aporta un toque de color y sabor delicioso.<\/p>\n<p>Para degustar este plato, es importante <strong>consumirlo reci\u00e9n hecho<\/strong> ya que si pasan m\u00e1s de 5 o 10 minutos desde su elaboraci\u00f3n, el arroz inflado quedar\u00eda blando al estar en contacto con los <em>chutneys<\/em> y el plato perder\u00eda toda su gracia. Lo ideal es servirlo en cuencos individuales como aperitivo informal, acompa\u00f1ado de una bebida fresca, o bien, para merendar junto con un t\u00e9 indio como el <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/chai-latte\" title=\"Chai latte\">chai latte<\/a>.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/bhelpuri-en-el-plato.jpg\" alt=\"Bhelpuri en el plato\" class=\"centered\"><\/p>\n<h2>Informaci\u00f3n de la receta<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Tiempo de preparaci\u00f3n<\/strong>: 15 minutos<\/li>\n<li><strong>Tiempo total<\/strong>: 15 minutos<\/li>\n<li><strong>Raciones<\/strong>: 4<\/li>\n<li><strong>Categor\u00eda<\/strong>: aperitivo<\/li>\n<li><strong>Tipo de cocina<\/strong>: india<\/li>\n<li><strong>Calor\u00edas por raci\u00f3n (kcal)<\/strong>: 294<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Ingredientes del bhelpuri<\/h2>\n<p>Para el chutney verde:<\/p>\n<ul>\n<li>1 yogur griego<\/li>\n<li>1 pu\u00f1ado de cilantro (hojas y tallos)<\/li>\n<li>2 cucharadas de hierbabuena (solo las hojas)<\/li>\n<li>Sal al gusto<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para el chutney dulce-\u00e1cido:<\/p>\n<ul>\n<li>30 g de miel<\/li>\n<li>Zumo de 1 lima<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para el bhelpuri:<\/p>\n<ul>\n<li>1 patata cocida (150 g)<\/li>\n<li>1 cebolla morada<\/li>\n<li>2 tomates<\/li>\n<li>1 cucharadita de <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/garam-masala\" title=\"Garam masala\">garam masala<\/a><\/li>\n<li>Media cucharadita de comino molido<\/li>\n<li>1 cucharada de cilantro fresco<\/li>\n<li>Sal al gusto<\/li>\n<li>Zumo de 1 lima<\/li>\n<li>50 g de arroz inflado<\/li>\n<li>Cacahuetes tostados<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/ingredientes-del-bhelpuri.jpg\" alt=\"Ingredientes del bhelpuri\" class=\"centered\"><\/p>\n<h2>C\u00f3mo hacer bhelpuri<\/h2>\n<p>Comenzamos preparando el chutney verde. Para ello, simplemente mezclamos 1 yogur griego con 1 pu\u00f1ado de cilantro, lavado y secado, y 2 cucharadas de hierbabuena previamente lavada y secada. A\u00f1adimos sal al gusto y trituramos la mezcla con una batidora. Cuando est\u00e9 todo bien integrado, lo reservamos.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/preparamos-el-chutney-verde.jpg\" alt=\"Preparamos el chutney verde\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Para preparar el chutney \u00e1cido-dulce, mezclamos 30 g de miel con el zumo de 1 lima, y reservamos.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/preparamos-el-chutney-dulce.jpg\" alt=\"Preparamos el chutney dulce\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>En un bol amplio, mezclamos 1 patata cocida cortada en dados con 1 cebolla morada finamente picada y 2 tomates finamente picados.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/mezclamos-los-vegetales.jpg\" alt=\"Mezclamos los vegetales\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>A\u00f1adimos 1 cucharadita de <em>garam masala<\/em>, media cucharadita de comino molido, 1 cucharada de cilantro fresco y sal al gusto, y mezclamos bien.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/agregamos-los-condimentos.jpg\" alt=\"Agregamos los condimentos\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Agregamos el zumo de 1 lima y mezclamos.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/anadimos-el-zumo-de-lima.jpg\" alt=\"A\u00f1adimos el zumo de lima\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n, incorporamos los dos chutneys preparados al principio y reservados, y los integramos en la mezcla.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/anadimos-los-chutneys.jpg\" alt=\"A\u00f1adimos los chutneys\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Justo antes de servir, para que no se humedezca, a\u00f1adimos 50 gramos de arroz inflado y mezclamos bien.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/integramos-el-arroz-inflado.jpg\" alt=\"Integramos el arroz inflado\" class=\"centered\"><\/p>\n<p>Servimos el <em>bhelpuri<\/em> acompa\u00f1ado con cacahuetes tostados enteros o picados.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/servimos-el-bhelpuri.jpg\" alt=\"Servimos el bhelpuri\" class=\"centered\"><\/p>\n<h2>Resumen f\u00e1cil de preparaci\u00f3n<\/h2>\n<ol>\n<li>Preparamos el chutney verde mezclando y triturando sus ingredientes<\/li>\n<li>Preparamos el chutney \u00e1cido-dulce mezclando sus ingredientes<\/li>\n<li>Mezclamos la patata con la cebolla y el tomate<\/li>\n<li>A\u00f1adimos los condimentos<\/li>\n<li>Agregamos el zumo de lima<\/li>\n<li>A\u00f1adimos los chutneys y mezclamos<\/li>\n<li>Antes de servir, agregamos el arroz inflado y mezclamos bien<\/li>\n<li>Servimos el bhelpuri con cacahuetes tostados<\/li>\n<\/ol>\n<p>\u00a0El bhelpuri es un plato sorprendente lleno de sabor y de texturas. Pese a su toque ex\u00f3tico, resulta muy f\u00e1cil de preparar en casa ya que solo hay que mezclar los ingredientes y listo. Adem\u00e1s, se trata de una receta apta para principiantes porque ni siquiera hay que encender la cocina.\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n<p>&#013;<br \/>\n                <strong>El bhelpuri es un plato sorprendente lleno de sabor y de texturas. Pese a su toque ex\u00f3tico, resulta muy f\u00e1cil de preparar en casa ya que solo hay que mezclar los ingredientes y listo. Adem\u00e1s, se trata de una receta apta para principiantes porque ni siquiera hay que encender la cocina.<\/strong>&#013;\n                <\/p>\n<p>&#013;<br \/>\n                Por <strong>Marina Corma<\/strong>&#013;<br \/>\n                08 de junio de 2026&#013;<\/p>\n<p><a class=\"bvicon-tag\" href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/lista\/cocina-india\/\" title=\"Las mejores recetas de la cocina india\">Cocina india<\/a>&#013;<br \/>\n                                                        <a class=\"bvicon-tag\" href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/lista\/aperitivos-frios\/\" title=\"Las mejores recetas de aperitivos fr\u00edos y entrantes\">Aperitivos fr\u00edos<\/a>&#013;<\/p>\n<section id=\"Main\" class=\"web-middle__content\">\n<div id=\"PinnContent\" class=\"post single\">\n<article>\n<div class=\"main\">\n<div class=\"text\">\n<p>El <em>bhelpuri<\/em> es uno de los <strong><em>chaat<\/em> indios m\u00e1s populares<\/strong>, es decir, un aperitivo o snack callejero muy popular en este pa\u00eds, especialmente en Mumbai. Su sabor y textura es sorprendente ya que ofrece una mezcla crujiente, fresca, picante, dulce y \u00e1cida, \u00a1todo a la vez! Este plato consiste en una mezcla de arroz inflado con verduras frescas, <em>chutneys<\/em> y <em>toppings<\/em> crujientes que como tal no se cocina, sino que se mezcla y se sirve al momento para conservar su textura.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/bhelpuri-listo-para-servir.jpg\" alt=\"Bhelpuri listo para servir\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Marina Corma<\/p>\n<p>Como varios de sus ingredientes originales no son f\u00e1ciles de conseguir fuera de la India, en esta receta hemos hecho una <strong>adaptaci\u00f3n pr\u00e1ctica inspirada en la receta original<\/strong> india, aunque elaborada con ingredientes sencillos y f\u00e1ciles de conseguir en nuestros mercados. Por ejemplo, para el <em>chutney<\/em> verde hemos utilizado una mezcla de yogur con cilantro y hierbabuena y, para el <em>chutney<\/em> \u00e1cido-dulce hemos sustituido el tamarindo de la receta original por una mezcla de miel y lima. En cuanto al arroz inflado, pod\u00e9is utilizar el que venden en la secci\u00f3n de diet\u00e9tica de muchos supermercados o en herbolarios, o incluso lo pod\u00e9is preparar en casa con nuestra receta del <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/arroz-inflado\" data-mrf-recirculation=\"articulo-enlaces\">arroz inflado<\/a>. Lo mismo para la patata que, para una versi\u00f3n rapid\u00edsima pod\u00e9is optar por las que venden ya cocidas en conserva o bien, <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/patatas-cocidas-como-cocerlas-perfectas\" data-mrf-recirculation=\"articulo-enlaces\">cocer la patata<\/a> previamente y dejarla enfriar. El resultado ha quedado delicioso y muy logrado. Os invitamos a probar esta receta porque no pasar\u00e1 desapercibida en ninguna mesa.<\/p>\n<p>Un <em><strong>topping<\/strong><\/em> muy popular de esta receta son los <em>sev<\/em>, unos fideos fritos indios que est\u00e1n elaborados a base de harina de garbanzos y que, si se los quer\u00e9is a\u00f1adir, podr\u00e9is encontrar en tiendas especializadas en gastronom\u00eda internacional oriental. Tambi\u00e9n se puede servir con unos granos de granada cuando esta fruta est\u00e1 de temporada que aporta un toque de color y sabor delicioso.<\/p>\n<p>Para degustar este plato, es importante <strong>consumirlo reci\u00e9n hecho<\/strong> ya que si pasan m\u00e1s de 5 o 10 minutos desde su elaboraci\u00f3n, el arroz inflado quedar\u00eda blando al estar en contacto con los <em>chutneys<\/em> y el plato perder\u00eda toda su gracia. Lo ideal es servirlo en cuencos individuales como aperitivo informal, acompa\u00f1ado de una bebida fresca, o bien, para merendar junto con un t\u00e9 indio como el <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/chai-latte\" data-mrf-recirculation=\"articulo-enlaces\">chai latte<\/a>.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/bhelpuri-en-el-plato.jpg\" alt=\"Bhelpuri en el plato\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Marina Corma<\/p>\n<h2>Informaci\u00f3n de la receta<\/h2>\n<ul>\n<li>\n<strong>Tiempo de preparaci\u00f3n<\/strong>: 15 minutos<\/li>\n<li>\n<strong>Tiempo total<\/strong>: 15 minutos<\/li>\n<li>\n<strong>Raciones<\/strong>: 4<\/li>\n<li>\n<strong>Categor\u00eda<\/strong>: aperitivo<\/li>\n<li>\n<strong>Tipo de cocina<\/strong>: india<\/li>\n<li>\n<strong>Calor\u00edas por raci\u00f3n (kcal)<\/strong>: 294<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Ingredientes del bhelpuri<\/h2>\n<p>Para el chutney verde:<\/p>\n<ul>\n<li>1 yogur griego<\/li>\n<li>1 pu\u00f1ado de cilantro (hojas y tallos)<\/li>\n<li>2 cucharadas de hierbabuena (solo las hojas)<\/li>\n<li>Sal al gusto<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para el chutney dulce-\u00e1cido:<\/p>\n<ul>\n<li>30 g de miel<\/li>\n<li>Zumo de 1 lima<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para el bhelpuri:<\/p>\n<ul>\n<li>1 patata cocida (150 g)<\/li>\n<li>1 cebolla morada<\/li>\n<li>2 tomates<\/li>\n<li>1 cucharadita de <a href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/garam-masala\" data-mrf-recirculation=\"articulo-enlaces\">garam masala<\/a>\n<\/li>\n<li>Media cucharadita de comino molido<\/li>\n<li>1 cucharada de cilantro fresco<\/li>\n<li>Sal al gusto<\/li>\n<li>Zumo de 1 lima<\/li>\n<li>50 g de arroz inflado<\/li>\n<li>Cacahuetes tostados<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/ingredientes-del-bhelpuri.jpg\" alt=\"Ingredientes del bhelpuri\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Marina Corma<\/p>\n<h2>C\u00f3mo hacer bhelpuri<\/h2>\n<p>Comenzamos preparando el chutney verde. Para ello, simplemente mezclamos 1 yogur griego con 1 pu\u00f1ado de cilantro, lavado y secado, y 2 cucharadas de hierbabuena previamente lavada y secada. A\u00f1adimos sal al gusto y trituramos la mezcla con una batidora. Cuando est\u00e9 todo bien integrado, lo reservamos.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/preparamos-el-chutney-verde.jpg\" alt=\"Preparamos el chutney verde\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Marina Corma<\/p>\n<p>Para preparar el chutney \u00e1cido-dulce, mezclamos 30 g de miel con el zumo de 1 lima, y reservamos.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/preparamos-el-chutney-dulce.jpg\" alt=\"Preparamos el chutney dulce\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Marina Corma<\/p>\n<p>En un bol amplio, mezclamos 1 patata cocida cortada en dados con 1 cebolla morada finamente picada y 2 tomates finamente picados.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/mezclamos-los-vegetales.jpg\" alt=\"Mezclamos los vegetales\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Marina Corma<\/p>\n<p>A\u00f1adimos 1 cucharadita de <em>garam masala<\/em>, media cucharadita de comino molido, 1 cucharada de cilantro fresco y sal al gusto, y mezclamos bien.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/agregamos-los-condimentos.jpg\" alt=\"Agregamos los condimentos\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Marina Corma<\/p>\n<p>Agregamos el zumo de 1 lima y mezclamos.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/anadimos-el-zumo-de-lima.jpg\" alt=\"A\u00f1adimos el zumo de lima\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Marina Corma<\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n, incorporamos los dos chutneys preparados al principio y reservados, y los integramos en la mezcla.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/anadimos-los-chutneys.jpg\" alt=\"A\u00f1adimos los chutneys\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Marina Corma<\/p>\n<p>Justo antes de servir, para que no se humedezca, a\u00f1adimos 50 gramos de arroz inflado y mezclamos bien.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/integramos-el-arroz-inflado.jpg\" alt=\"Integramos el arroz inflado\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Marina Corma<\/p>\n<p>Servimos el <em>bhelpuri<\/em> acompa\u00f1ado con cacahuetes tostados enteros o picados.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imag.bonviveur.com\/servimos-el-bhelpuri.jpg\" alt=\"Servimos el bhelpuri\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>Marina Corma<\/p>\n<h2>Resumen f\u00e1cil de preparaci\u00f3n<\/h2>\n<ol>\n<li>Preparamos el chutney verde mezclando y triturando sus ingredientes<\/li>\n<li>Preparamos el chutney \u00e1cido-dulce mezclando sus ingredientes<\/li>\n<li>Mezclamos la patata con la cebolla y el tomate<\/li>\n<li>A\u00f1adimos los condimentos<\/li>\n<li>Agregamos el zumo de lima<\/li>\n<li>A\u00f1adimos los chutneys y mezclamos<\/li>\n<li>Antes de servir, agregamos el arroz inflado y mezclamos bien<\/li>\n<li>Servimos el bhelpuri con cacahuetes tostados<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<p><a class=\"bvicon-tag\" href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/lista\/patata\/\" title=\"Las mejores recetas con patata\">Patata<\/a>&#013;<br \/>\n                                                                                <a class=\"bvicon-tag\" href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/lista\/cocina-internacional\/\" title=\"Las mejores recetas de cocina internacional\">Cocina internacional<\/a>&#013;<br \/>\n                                                                                <a class=\"bvicon-tag\" href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/lista\/tomate-natural\/\" title=\"Las mejores recetas con tomate\">Tomate natural<\/a>&#013;<br \/>\n                                                                                <a class=\"bvicon-tag\" href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/tag\/comino\/\" title=\"Las mejores recetas con comino\">Comino<\/a>&#013;<br \/>\n                       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                   <a class=\"bvicon-tag\" href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/lista\/sin-cocinado\/\" title=\"Las mejores recetas sin cocinado\">Sin cocinado<\/a>&#013;<br \/>\n                                                                                <a class=\"bvicon-tag\" href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/lista\/yogur-griego\/\" title=\"Las mejores recetas con yogur griego\">Yogur griego<\/a>&#013;<br \/>\n                                                                                <a class=\"bvicon-tag\" href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/lista\/cacahuetes\/\" title=\"Las mejores recetas con cacahuetes\">Cacahuetes<\/a>&#013;<br \/>\n                                                                                <a class=\"bvicon-tag\" href=\"https:\/\/bonviveur.com\/es\/recetas\/lista\/principiantes\/\" title=\"Las mejores recetas para principiantes\">Para principiantes<\/a>&#013;<br \/>\n                                                       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