{"id":43563,"date":"2026-06-07T06:15:00","date_gmt":"2026-06-07T10:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=43563"},"modified":"2026-06-07T06:15:00","modified_gmt":"2026-06-07T10:15:00","slug":"7-de-junio-dia-mundial-de-la-inocuidad-de-los-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=43563","title":{"rendered":"7 de junio: D\u00eda Mundial de la Inocuidad de los Alimentos"},"content":{"rendered":"

Santo Domingo.-<\/strong> El\u00a0D\u00eda Mundial de la Inocuidad de los Alimentos,<\/strong> que celebramos el 7 de junio, tiene como objetivo crear conciencia e inspirar acciones para ayudar a prevenir, detectar y gestionar los riesgos transmitidos por los alimentos. <\/p>\n

La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) y la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO) son las entidades de la ONU encargadas de coordinar la celebraci\u00f3n del D\u00eda en colaboraci\u00f3n con los Estados miembros y otras organizaciones pertinentes.<\/p>\n

Con esta conmemoraci\u00f3n se contribuye a la seguridad alimentaria, la salud humana, la prosperidad econ\u00f3mica, la agricultura, el acceso a los mercados, el turismo y el desarrollo sostenible.<\/p>\n

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Este d\u00eda internacional sirve para que se incrementen los esfuerzos destinados a garantizar que los alimentos que comemos son inocuos, incorporar la inocuidad alimentaria a la agenda p\u00fablica y reducir la carga que representan las enfermedades transmitidas por los alimentos a nivel mundial.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

El lema de este 2023 es: \u00a0\u00abLa inocuidad de los alimentos es un asunto de todos\u00bb<\/strong>, con el que se quiere concienciar\u00a0a nivel mundial sobre la seguridad alimentaria y hacer un llamamiento a los pa\u00edses y a los responsables de la toma de decisiones, al sector privado, a la sociedad civil, a las organizaciones de la ONU y al p\u00fablico en general para que act\u00faen.<\/p>\n

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La forma en la que los alimentos se producen, almacenan, manipulan y consumen, afecta a su inocuidad. Cumplir con las normas alimentarias mundiales, establecer regulaciones de control de alimentos eficaces que incluyan preparaci\u00f3n y respuesta ante emergencias, proporcionar acceso a agua potable, aplicar buenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas (terrestres, acu\u00e1ticas, ganaderas y hort\u00edcolas), fomentar el uso de sistemas de gesti\u00f3n de la inocuidad alimentaria por parte de los operadores de las empresas alimentarias y educar al consumidor en la elecci\u00f3n de alimentos sanos, son algunas de las formas en las que los gobiernos, las organizaciones internacionales, los cient\u00edficos, el sector privado y la sociedad civil trabajan para garantizar la inocuidad de los alimentos.<\/p>\n

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\u00bfSab\u00edas que\u2026?<\/strong><\/h4>\n
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  • Los alimentos no inocuos que contienen bacterias, virus, par\u00e1sitos o sustancias qu\u00edmicas nocivas causan m\u00e1s de 200 enfermedades.<\/strong><\/li>\n
  • Seg\u00fan estimaciones recientes, el impacto de los alimentos no inocuos cuesta a las econom\u00edas de bajos y medianos ingresos alrededor de 95.000 millones de d\u00f3lares <\/strong>en p\u00e9rdida de productividad cada a\u00f1o.<\/li>\n
  • Las buenas pr\u00e1cticas de higiene en los sectores alimentario y agr\u00edcola contribuyen a reducir la aparici\u00f3n y propagaci\u00f3n de las enfermedades transmitidas por los alimentos.<\/li>\n<\/ul>\n

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