{"id":41929,"date":"2026-06-03T18:51:38","date_gmt":"2026-06-03T22:51:38","guid":{"rendered":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=41929"},"modified":"2026-06-03T18:51:38","modified_gmt":"2026-06-03T22:51:38","slug":"alerta-en-florida-por-casos-de-bacteria-come-carne-que-puede-causar-la-muerte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=41929","title":{"rendered":"Alerta en Florida por casos de bacteria \u201ccome carne\u201d que puede causar la muerte"},"content":{"rendered":"

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Las autoridades sanitarias de Florida<\/a> confirmaron cinco casos de Vibrio vulnificus en 2026<\/b>, incluida una infecci\u00f3n en el condado de Miami-Dade. La bacteria, conocida como \u201ccome carne\u201d, puede causar infecciones graves, amputaciones y la muerte,<\/b> de acuerdo con Departamento de Salud de Florida<\/i> y CBS Miami.<\/i><\/p>\n

Los casos confirmados se han reportado en los condados de Miami-Dade, Hillsboro, Lee, Palm Beach y St. Johns. <\/b>Hasta ahora no se informaron muertes este a\u00f1o, despu\u00e9s de que en 2025 sucedieran 33 casos y cinco fallecimientos asociados a esta infecci\u00f3n en el estado.<\/p>\n

La infecci\u00f3n puede avanzar con rapidez y causar choque s\u00e9ptico<\/h2>\n

El Departamento de Salud de Florida explica que la bacteria Vibrio vulnificus vive de manera natural en aguas marinas c\u00e1lidas y salobres,<\/b> es decir, aquellas con salinidad superior a la del agua dulce e inferior a la del agua de mar.<\/p>\n

El contagio ocurre principalmente al ingerir mariscos crudos o poco cocidos, especialmente ostras.<\/b> Tambi\u00e9n puede afectar a personas con heridas abiertas expuestas al agua de mar. <\/b><\/p>\n

En personas sanas, la bacteria suele provocar una enfermedad leve, pero representa un riesgo serio para quienes tienen el sistema inmunitario debilitado,<\/b> en particular pacientes con enfermedad hep\u00e1tica cr\u00f3nica.<\/p>\n

En consecuencia, la infecci\u00f3n puede manifestarse con n\u00e1useas, v\u00f3mitos, diarrea, calambres estomacales, fiebre y escalofr\u00edos.<\/b> En el caso de que la bacteria invada el torrente sangu\u00edneo, puede desencadenar fiebre, escalofr\u00edos, baja presi\u00f3n arterial, choque s\u00e9ptico y lesiones ampollosas en la piel.<\/b><\/p>\n

A su vez, la infecci\u00f3n de heridas por Vibrio vulnificus puede manifestarse con fiebre, enrojecimiento, dolor localizado, hinchaz\u00f3n, sensaci\u00f3n de calor en la zona afectada, cambios de color en la piel y descarga de fluidos.<\/b><\/p>\n

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Diagn\u00f3stico y tratamiento de la infecci\u00f3n<\/h2>\n

El diagn\u00f3stico de la infecci\u00f3n por Vibrio vulnificus se realiza a trav\u00e9s de cultivos de muestras de heces, sangre o heridas.<\/b> Es importante informar al laboratorio si se sospecha de esta bacteria, ya que su detecci\u00f3n requiere un medio de cultivo espec\u00edfico.<\/p>\n

Los profesionales de la salud deben considerar esta posibilidad en pacientes con s\u00edntomas gastrointestinales, fiebre o shock despu\u00e9s de consumir mariscos crudos, en especial ostras, o cuando aparece una infecci\u00f3n en una herida tras el contacto con agua marina.<\/p>\n

El organismo agrega que muchas personas infectadas requieren cuidados intensivos o amputaciones y que alrededor de 1 de cada 5 pacientes muere,<\/b> a veces dentro de uno o dos d\u00edas desde el inicio de la enfermedad.<\/p>\n

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Recomendaciones para reducir el riesgo de exposici\u00f3n<\/h2>\n

El Departamento de Salud de Florida se\u00f1al\u00f3 que el estado es propenso a fen\u00f3menos meteorol\u00f3gicos intensos y que las aguas de inundaci\u00f3n y las aguas estancadas pueden plantear riesgos de exposici\u00f3n a Vibrio vulnificus.<\/b> Por eso recomend\u00f3 tomar precauciones contra la infecci\u00f3n y la enfermedad tras cualquier evento de este tipo.<\/p>\n

Para reducir el riesgo, la entidad aconsej\u00f3 no ingerir ostras crudas ni otros mariscos crudos y cocinar bien ostras, almejas y mejillones.<\/b> Es prioridad evitar la contaminaci\u00f3n cruzada entre mariscos crudos y alimentos cocidos, consumir los mariscos poco despu\u00e9s de cocinarlos y refrigerar las sobras.<\/p>\n

En el caso de mariscos con concha, se deben hervir hasta que se abran y continuar la cocci\u00f3n durante 5 minutos m\u00e1s,<\/b> o cocinarlos al vapor hasta que se abran y continuar durante nueve minutos adicionales. Las ostras sin concha se hierven al menos 3 minutos o se fr\u00eden en aceite durante un m\u00ednimo de 10 minutos a 190\u202f\u00b0C (375\u202f\u00b0F).<\/p>\n

Para quienes tengan heridas abiertas o piel lesionada, la recomendaci\u00f3n es no exponerse a agua salada o salobre ni a mariscos crudos extra\u00eddos de esas aguas. Adem\u00e1s, sugiri\u00f3 usar ropa de protecci\u00f3n,<\/b> como guantes, al manipular mariscos crudos.<\/p>\n

Las personas inmunodeprimidas,<\/b> incluidas aquellas con enfermedad hep\u00e1tica cr\u00f3nica, enfermedad renal o un sistema inmunitario debilitado, tienen que utilizar protecci\u00f3n adecuada en los pies para evitar cortes causados por rocas y ostras en la playa.<\/b><\/p>\n

\u00a0El Departamento de Salud estatal advirti\u00f3 que la mayor\u00eda de las infecciones de Vibrio vulnificus se adquieren al consumir mariscos sin cocci\u00f3n suficiente y cuando una lesi\u00f3n abierta entra en contacto con aguas c\u00e1lidas y salobres\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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