an\u00e1lisis agroalimentario<\/a>, explic\u00f3 a CBS News<\/i> que las condiciones clim\u00e1ticas y enfermedades<\/b> redujeron la producci\u00f3n tanto en M\u00e9xico como en Florida. Esto limit\u00f3 la oferta disponible en un contexto de demanda estable.<\/p>\nEn Florida, dos fuertes heladas \u2014las tormentas Ezra en diciembre de 2025 y Gianna en enero de 2026\u2014 destruyeron cosechas enteras, especialmente de tomate Roma, seg\u00fan reportaron Fresh Fruit Portal <\/i>y South Florida Reporter<\/i>. <\/p>\n
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En M\u00e9xico, lluvias intensas, nieblas y altas temperaturas favorecieron enfermedades como el virus rugoso del tomate (ToBRFV) y ralentizaron el desarrollo de las plantas, de acuerdo con South Florida Reporter<\/i>y Markon<\/i>. Estas situaciones limitaron la oferta disponible en un contexto de demanda estable.<\/p>\n
El transporte <\/b>tambi\u00e9n result\u00f3 afectado. El conflicto en Ir\u00e1n<\/b> elev\u00f3 el precio del di\u00e9sel, lo que encareci\u00f3 el traslado de tomates en camiones refrigerados. <\/p>\n
Phil Lempert, analista del sector alimentario, detall\u00f3 al medio estadounidense que este costo log\u00edstico impact\u00f3 directamente en el precio final que pagan los consumidores.<\/p>\n
Impacto en hogares y comercios<\/h2>\n
El encarecimiento repercuti\u00f3 en la vida diaria de los hogares y en la econom\u00eda de los negocios. Para cadenas como Snarf\u2019s Sandwiches, el costo de las cajas de tomate pas\u00f3 de USD 27 a USD 93<\/b>, seg\u00fan Wayne Humphrey, director de operaciones, en declaraciones a AP News<\/i>. <\/p>\n
Esto implic\u00f3 un gasto adicional de USD 1.7 millones<\/b> en solo un a\u00f1o. El tomate uva mostr\u00f3 la mayor variaci\u00f3n, con un aumento del 65% en tan solo<\/b> un mes<\/b>, seg\u00fan datos de MarginEdge<\/i>, empresa estadounidense dedicada al seguimiento de precios en restaurantes.<\/p>\n
![\"Expertos](\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/KZ77657ENZGBZI4PPYO6DGDNS4.jpg?auth=0f9681d03b84754808f462f84575c5ac8f56c63563698f0c9805cd694196914c&smart=true&width=1920&height=1080\")
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Isaac Bernal Carbajo, chef en Nueva York, expres\u00f3 a AP News<\/i>: \u201cAlgo tan b\u00e1sico como comprar verduras frescas empieza a ser una decisi\u00f3n financiera seria para muchas familias\u201d.<\/p>\nPerspectivas y antecedentes<\/h2>\n
Seg\u00fan Phillip Coles, profesor de gesti\u00f3n de la cadena de suministro en la Universidad de Lehigh entrevistado por AP News<\/i>, los precios podr\u00edan bajar cuando se concrete la cosecha local en los pr\u00f3ximos meses. Adem\u00e1s, el aumento actual podr\u00eda inducir a los agricultores de Estados Unidos a ampliar la superficie sembrada, aunque el impacto de esta decisi\u00f3n tardar\u00e1 en reflejarse en el mercado.<\/p>\n
En a\u00f1os previos, el precio del tomate mostr\u00f3 fluctuaciones estacionales, pero nunca un incremento de esta magnitud anual. El actual escenario marca un antecedente in\u00e9dito en la \u00faltima d\u00e9cada, seg\u00fan registros hist\u00f3ricos del Federal Reserve consultados por CBS News<\/i>.<\/p>\nOtros productos que sufrieron aumentos<\/h2>\n
El alza en los precios no se restringi\u00f3 al tomate. De acuerdo con informaci\u00f3n de ABC News<\/i>, varios productos frescos y de fuerte demanda experimentaron incrementos considerables durante el \u00faltimo a\u00f1o. <\/p>\n
El caf\u00e9 encabez\u00f3 la lista con un aumento del 18,5%<\/b>, seguido por la carne de res que subi\u00f3 un 14,8%<\/b>. Los vegetales frescos avanzaron un 11,5%<\/b>, mientras que los mariscos aumentaron un 6,2%<\/b>.<\/p>\n
Las causas de estos aumentos son m\u00faltiples. El precio del di\u00e9sel trep\u00f3 un 60%<\/b> en comparaci\u00f3n con el a\u00f1o anterior, lo que influy\u00f3 directamente en los costos de transporte y distribuci\u00f3n de alimentos, seg\u00fan detall\u00f3 ABC News<\/i>. <\/p>\n
Tal como se mencion\u00f3 anteriormente, el conflicto en Oriente Medio gener\u00f3 interrupciones en el suministro global de petr\u00f3leo, lo cual encareci\u00f3 a\u00fan m\u00e1s la log\u00edstica. Adem\u00e1s, fen\u00f3menos como la sequ\u00eda y condiciones meteorol\u00f3gicas adversas complicaron la producci\u00f3n de caf\u00e9 y carne, profundizando as\u00ed el encarecimiento de estos productos frescos.<\/p>\n
\u00a0El valor promedio a nivel nacional alcanz\u00f3 un m\u00e1ximo hist\u00f3rico en los \u00faltimos meses, en un contexto de cambios comerciales y tensiones de oferta que ya se trasladan a g\u00f3ndolas y men\u00fas de restaurantes. Los motivos\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u200b El aumento en el precio de los tomates en Estados Unidos alcanz\u00f3 el 40% en el \u00faltimo a\u00f1o, seg\u00fan el \u00cdndice de Precios al Consumidor. Este incremento super\u00f3 el alza de otros productos como el caf\u00e9 o la carne, de acuerdo con cifras del Federal Reserve, difundidas por CBS News. El promedio nacional lleg\u00f3 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":39543,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"amp_status":"","footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-39542","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eeuu"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/39542","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=39542"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/39542\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/39543"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=39542"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=39542"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=39542"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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