\u200b<\/p>\n
Degustar un plato sin perejil, or\u00e9gano o albahaca<\/strong> puede resultar de poco agrado. De ah\u00ed su importancia como toque de sabir en muchas cocinas. Por su aporte de sabor y aroma a los alimentos, las hierbas arom\u00e1ticas se han convertido en un segmento agr\u00edcola en crecimiento en Rep\u00fablica Dominicana<\/strong>, impulsado por la producci\u00f3n bajo ambiente protegido y las exportaciones.<\/p>\n De acuerdo con datos del Ministerio de Agricultura,<\/strong> durante 2025 la producci\u00f3n de hierbas arom\u00e1ticas cultivadas en invernaderos y casas de malla alcanz\u00f3 43,872 quintales. Diciembre fue el mes de mayor producci\u00f3n, con 5,418 quintales, seguido de septiembre, con 4,910 y agosto, con 4,041 quintales.<\/p>\n El cultivo bajo ambiente controlado ha ganado espacio en los \u00faltimos a\u00f1os debido a las ventajas que ofrece para este tipo de plantas. Las hierbas arom\u00e1ticas requieren espacios reducidos y pueden desarrollarse con facilidad en invernaderos y casas de malla, donde las condiciones de humedad y temperatura<\/strong> favorecen una producci\u00f3n m\u00e1s estable durante todo el a\u00f1o.<\/p>\n Entre las variedades m\u00e1s cultivadas en el pa\u00eds figuran perejil, or\u00e9gano, albahaca, menta, salvia y citronela. Tambi\u00e9n destacan otras plantas arom\u00e1ticas y medicinales como romero, tomillo, laurel, hierbabuena, manzanilla y toronjil, utilizadas tanto en la gastronom\u00eda como en la elaboraci\u00f3n de productos naturales y medicinales.<\/p>\n Las exportaciones de hierbas arom\u00e1ticas mostraron variaciones durante 2025, tanto en volumen como en valor.<\/p>\n En total, Rep\u00fablica Dominicana export\u00f3 438.04 toneladas m\u00e9tricas de estos productos, generando US$409,515.<\/p>\n Los mayores niveles de exportaci\u00f3n se registraron en febrero y abril. En febrero, los env\u00edos al exterior alcanzaron 57.16 toneladas m\u00e9tricas por un valor de US$68,180, mientras que en abril se exportaron 57.87 toneladas m\u00e9tricas, generando US$68,303.<\/p>\n Sin embargo, el comportamiento exportador present\u00f3 una desaceleraci\u00f3n en agosto, cuando apenas se exportaron 8.18 toneladas m\u00e9tricas, con un valor de US$11,704.78, reflejando una disminuci\u00f3n tanto en volumen como en ingresos.<\/p>\n A pesar de esa reducci\u00f3n, las exportaciones recuperaron dinamismo en los \u00faltimos meses del a\u00f1o. En octubre, los env\u00edos generaron US$43,363.15, mientras que diciembre cerr\u00f3 con US$29,319.24.<\/p>\n Las hierbas arom\u00e1ticas<\/strong> tienen m\u00faltiples usos culinarios gracias a su capacidad para aportar aroma, frescura y saz\u00f3n a los alimentos. Ingredientes como or\u00e9gano, perejil y albahaca son comunes en la preparaci\u00f3n de carnes, pastas, sopas, guisos, ensaladas y salsas.<\/p>\n Otras variedades, como el romero y el tomillo, suelen emplearse para sazonar carnes asadas, pescados y vegetales, mientras que la hierbabuena y la menta son comunes en bebidas, postres e infusiones.<\/p>\n En la gastronom\u00eda internacional, <\/strong>estas plantas tambi\u00e9n son utilizadas para elaborar aderezos, aceites arom\u00e1ticos y condimentos naturales, debido a que realzan el sabor de los platos sin necesidad de agregar grandes cantidades de sal o grasas.<\/p>\n Adem\u00e1s de su valor culinario, muchas hierbas arom\u00e1ticas son apreciadas por sus propiedades digestivas y medicinales, lo que ha incrementado su presencia tanto en la cocina tradicional como en las tendencias de alimentaci\u00f3n saludable.<\/p>\n Archivado en: crecimiento agr\u00edcola<\/a>hierbas arom\u00e1ticas<\/a><\/p>\n \u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u200b Degustar un plato sin perejil, or\u00e9gano o albahaca puede resultar de poco agrado. 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