La Asociaci\u00f3n de Casaberos de Monci\u00f3n (ASOPROCAMON), encabezada por su presidente Paulino Peralta, hace un llamado urgente al Gobierno dominicano y a las principales instituciones vinculadas al sector agropecuario y productivo nacional ante la grave crisis que amenaza la continuidad de la producci\u00f3n de casabe en la Rep\u00fablica Dominicana.<\/p>\n
Actualmente, cerca del 80% de los productores asociados se encuentra paralizado total o parcialmente debido a la escasez cr\u00edtica de yuca amarga, principal materia prima para la elaboraci\u00f3n del casabe tradicional dominicano. El porcentaje restante opera con capacidades m\u00ednimas, enfrentando aumentos descontrolados en costos de producci\u00f3n, retrasos operativos y serias dificultades para cumplir compromisos comerciales tanto en el mercado local como internacional.<\/p>\n
La situaci\u00f3n ha generado incertidumbre extrema dentro del sector y amenaza directamente la estabilidad econ\u00f3mica de cientos de familias que dependen de esta actividad agroindustrial.<\/p>\n
Uno de los principales factores que ha profundizado esta crisis es la disminuci\u00f3n cr\u00edtica de la mano de obra agr\u00edcola disponible. El sector reconoce que hist\u00f3ricamente gran parte de las labores de siembra, mantenimiento y cosecha de yuca amarga han dependido de mano de obra extranjera, especialmente haitiana, debido a la falta de relevo laboral en el campo dominicano. La reducci\u00f3n de esta fuerza laboral, sumada a la ausencia de mecanismos efectivos de regulaci\u00f3n y formalizaci\u00f3n, ha provocado retrasos en cosechas, abandono de terrenos agr\u00edcolas y una ca\u00edda significativa en la producci\u00f3n nacional de yuca amarga.<\/p>\n
ASOPROCAMON considera que el pa\u00eds necesita abordar con responsabilidad una discusi\u00f3n nacional sobre la sostenibilidad de la mano de obra agr\u00edcola, la productividad del campo, la mecanizaci\u00f3n y la estabilidad de la producci\u00f3n alimentaria. \u201cSin trabajadores no hay producci\u00f3n, y sin producci\u00f3n desaparecen industrias completas\u201d, expres\u00f3 Paulino Peralta, presidente de la entidad.<\/p>\n
La asociaci\u00f3n tambi\u00e9n advierte que el cultivo de yuca amarga ha enfrentado durante a\u00f1os limitaciones estructurales relacionadas con financiamiento insuficiente, falta de planificaci\u00f3n agr\u00edcola, limitada asistencia t\u00e9cnica y ausencia de incentivos sostenidos para garantizar una oferta estable de materia prima.<\/p>\n
A esto se suma el incremento acelerado e impredecible en el precio de la yuca amarga, situaci\u00f3n que ha generado una fuerte inestabilidad en toda la cadena productiva. Muchos productores han dejado incluso de emitir cotizaciones o asumir nuevos compromisos comerciales debido a la imposibilidad de proyectar costos futuros con certeza.<\/p>\n
La crisis supera ampliamente al sector productor. Rep\u00fablica Dominicana es reconocida internacionalmente como uno de los principales productores y exportadores de casabe del mundo, producto ancestral heredado de los ta\u00ednos y s\u00edmbolo emblem\u00e1tico de la identidad alimentaria nacional.<\/p>\n
El deterioro de esta industria amenaza las exportaciones, la entrada de divisas, la estabilidad econ\u00f3mica de cientos de familias productoras, el abastecimiento del mercado nacional, el turismo gastron\u00f3mico y cultural, as\u00ed como la preservaci\u00f3n de un patrimonio hist\u00f3rico y alimentario profundamente ligado a la identidad dominicana.<\/p>\n
ASOPROCAMON advierte que numerosos productores enfrentan actualmente riesgos reales de quiebra debido a la imposibilidad de sostener operaciones bajo los actuales niveles de escasez y volatilidad de costos.<\/p>\n
Ante esta situaci\u00f3n, la asociaci\u00f3n solicita al Estado dominicano la creaci\u00f3n urgente de una mesa nacional de emergencia entre productores, autoridades agr\u00edcolas y sectores vinculados, as\u00ed como la implementaci\u00f3n de un plan especial de incentivo al cultivo de yuca amarga, financiamiento preferencial para agricultores y productores, programas de mecanizaci\u00f3n agr\u00edcola y pol\u00edticas p\u00fablicas orientadas a garantizar estabilidad laboral y sostenibilidad productiva en el campo dominicano.<\/p>\n
Asimismo, considera indispensable la elaboraci\u00f3n de un plan nacional de regulaci\u00f3n y organizaci\u00f3n de la mano de obra agr\u00edcola extranjera que permita garantizar continuidad productiva, formalizaci\u00f3n laboral y seguridad alimentaria.<\/p>\n
\u201cProteger el casabe es proteger una parte de la identidad econ\u00f3mica, agr\u00edcola y cultural de la Rep\u00fablica Dominicana.\u201d<\/p>\n
La Asociaci\u00f3n de Casaberos de Monci\u00f3n reitera su disposici\u00f3n al di\u00e1logo y a la construcci\u00f3n conjunta de soluciones sostenibles que permitan superar esta crisis antes de que sus consecuencias sean irreversibles para uno de los sectores agroindustriales m\u00e1s emblem\u00e1ticos del pa\u00eds.<\/p>\n
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