{"id":32239,"date":"2026-05-16T08:00:00","date_gmt":"2026-05-16T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=32239"},"modified":"2026-05-16T08:00:00","modified_gmt":"2026-05-16T12:00:00","slug":"16-de-mayo-dia-internacional-de-los-celiacos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=32239","title":{"rendered":"16 de mayo: D\u00eda Internacional de los Cel\u00edacos"},"content":{"rendered":"<p>Cada 16 de mayo se conmemora el <strong>D\u00eda Internacional de los Cel\u00edacos<\/strong>, con el objetivo de <strong>divulgar informaci\u00f3n, sensibilizar y concienciar<\/strong> a la poblaci\u00f3n sobre la enfermedad cel\u00edaca, una condici\u00f3n que afecta aproximadamente al <strong>1% de la poblaci\u00f3n mundial<\/strong> y cuya prevalencia se ha incrementado notablemente en los \u00faltimos 25 a\u00f1os.<\/p>\n<p>Esta efem\u00e9ride tambi\u00e9n busca <strong>fomentar la detecci\u00f3n precoz y el tratamiento oportuno<\/strong> para mejorar la calidad de vida de las personas que viven con esta enfermedad.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfQu\u00e9 es la celiaqu\u00eda?<\/strong><\/h2>\n<p>La <strong>celiaqu\u00eda<\/strong> es una <strong>enfermedad autoinmune y hereditaria<\/strong> caracterizada por una <strong>intolerancia permanente al gluten<\/strong>, espec\u00edficamente a las prolaminas contenidas en ciertos cereales como <strong>trigo, avena, cebada y centeno (TACC)<\/strong>.<\/p>\n<p>Cuando una persona cel\u00edaca consume gluten, su sistema inmunol\u00f3gico reacciona causando una <strong>inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica en la mucosa del intestino delgado<\/strong>, lo que afecta la absorci\u00f3n de nutrientes. Esta condici\u00f3n puede manifestarse en cualquier etapa de la vida, desde la infancia hasta la adultez avanzada.<\/p>\n<p><strong>Recomendamos leer: <a href=\"https:\/\/deultimominuto.net\/estilo\/efemerides\/efemerides-conmemoraciones\/\">Efem\u00e9rides: Conmemoraciones y celebraciones de Mayo<\/a><\/strong><\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Dieta libre de gluten<\/strong><\/h3>\n<p>El <strong>\u00fanico tratamiento eficaz<\/strong> para la enfermedad cel\u00edaca es mantener una <strong>dieta estricta sin gluten de por vida<\/strong>. Este cambio alimenticio permite mejorar los s\u00edntomas, regenerar las vellosidades intestinales y normalizar los niveles serol\u00f3gicos.<\/p>\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Beneficios de una dieta libre de gluten:<\/strong><\/h4>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mejora de los s\u00edntomas en aproximadamente 2 semanas (m\u00e1s lenta en ni\u00f1os).<\/li>\n<li>Recuperaci\u00f3n de la mucosa intestinal.<\/li>\n<li>Normalizaci\u00f3n de estudios cl\u00ednicos en 6 meses.<\/li>\n<\/ul>\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Alimentos naturalmente libres de gluten:<\/strong><\/h4>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Huevos<\/li>\n<li>Carnes y pescados frescos<\/li>\n<li>Arroz, ma\u00edz, quinoa, trigo sarraceno<\/li>\n<li>Frutos secos y semillas<\/li>\n<li>Aceites, manteca y crema de leche<\/li>\n<li>Algunos embutidos aptos<\/li>\n<li>Caf\u00e9<\/li>\n<li>Leche y yogures aptos para cel\u00edacos<\/li>\n<\/ul>\n<p>No obstante, se estima que <strong>1 de cada 3 adultos cel\u00edacos<\/strong> tiene dificultades para mantener una dieta sin gluten, ya sea por <strong>desconocimiento sobre el etiquetado<\/strong> o por el <strong>alto costo de los productos espec\u00edficos<\/strong>.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>S\u00edntomas de la enfermedad cel\u00edaca<\/strong><\/h2>\n<p>Los s\u00edntomas pueden variar seg\u00fan la edad y en muchos casos, incluso estar ausentes. A continuaci\u00f3n, se detallan algunos de los m\u00e1s comunes:<\/p>\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>En ni\u00f1os:<\/strong><\/h4>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>V\u00f3mitos<\/li>\n<li>Diarrea<\/li>\n<li>Baja estatura y peso<\/li>\n<li>Retraso en el crecimiento<\/li>\n<li>Anemia<\/li>\n<li>Aparici\u00f3n de hematomas<\/li>\n<li>Irritabilidad<\/li>\n<li>Abdomen distendido<\/li>\n<\/ul>\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>En adolescentes:<\/strong><\/h4>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Diarrea<\/li>\n<li>Dolor abdominal<\/li>\n<li>Baja estatura<\/li>\n<li>Dermatitis<\/li>\n<li>Cefaleas<\/li>\n<li>Retraso puberal<\/li>\n<li>Estre\u00f1imiento<\/li>\n<\/ul>\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>En adultos:<\/strong><\/h4>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>P\u00e9rdida de peso sin causa aparente<\/li>\n<li>Diarrea<\/li>\n<li>P\u00e9rdida del apetito<\/li>\n<li>Cambios en el comportamiento<\/li>\n<li>Dermatitis herpetiforme<\/li>\n<li>Convulsiones<\/li>\n<li>Infertilidad<\/li>\n<li>Ataxia (problemas de coordinaci\u00f3n)<\/li>\n<li>Miocardiopat\u00eda<\/li>\n<li>Anemia<\/li>\n<li>Osteoporosis<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><em>Importante:<\/em> <\/strong>algunas personas pueden ser <strong>asintom\u00e1ticas<\/strong>, lo que dificulta el diagn\u00f3stico temprano<\/p>\n<p>\u200bCada 16 de mayo se conmemora el D\u00eda Internacional de los Cel\u00edacos, con el objetivo de divulgar informaci\u00f3n, sensibilizar y concienciar a la poblaci\u00f3n sobre la enfermedad cel\u00edaca, una condici\u00f3n que afecta aproximadamente al 1% de la poblaci\u00f3n mundial y cuya prevalencia se ha incrementado notablemente en los \u00faltimos 25 a\u00f1os. Esta efem\u00e9ride tambi\u00e9n busca\u00a0\u00a0Efem\u00e9rides, efem\u00e9rides\u00a0\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cada 16 de mayo se conmemora el D\u00eda Internacional de los Cel\u00edacos, con el objetivo de divulgar informaci\u00f3n, sensibilizar y concienciar a la poblaci\u00f3n sobre la enfermedad cel\u00edaca, una condici\u00f3n que afecta aproximadamente al 1% de la poblaci\u00f3n mundial y cuya prevalencia se ha incrementado notablemente en los \u00faltimos 25 a\u00f1os. 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