{"id":31858,"date":"2026-04-14T07:12:23","date_gmt":"2026-04-14T11:12:23","guid":{"rendered":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=31858"},"modified":"2026-04-14T07:12:23","modified_gmt":"2026-04-14T11:12:23","slug":"pan-de-calatrava","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=31858","title":{"rendered":"Pan de Calatrava"},"content":{"rendered":"

1. Calienta en un cazo la leche con la ramita de canela sin que llegue a hervir, t\u00e1pala, retira del fuego y reserva.<\/p>\n

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2. Prepara el caramelo. En un cazo prepara el caramelo con 80 g de az\u00facar y dos cucharadas de agua y, sin remover, espera a que tome un bonito color dorado. Vierte el caramelo en el molde y reparte por toda la base. Deja enfriar 5 minutos.<\/p>\n

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3. Trocea las magdalenas con las manos y col\u00f3calas dentro del molde donde has puesto el caramelo.<\/p>\n

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4. En un bol, bate los huevos con el az\u00facar. A\u00f1ade la ralladura de lim\u00f3n y leche sin la ramita de canela y mezcla. Vierte esta preparaci\u00f3n en el molde sobre las magdalenas y tapa con papel de aluminio.<\/p>\n

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5. Coloca el molde en la bandeja del horno con agua para hacer un ba\u00f1o Mar\u00eda. Hornea en horno precalentado a 180 \u00ba C \u2013 356 \u00ba F durante 45 minutos. Deja enfriar a temperatura ambiente y, una vez fr\u00edo, gu\u00e1rdalo en la nevera toda la noche.<\/p>\n

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6. Desmolda el pan de Calatrava. Para desmoldar, pasa una puntilla por el borde del molde y volt\u00e9alo en la bandeja donde lo vayas a servir .<\/p>\n

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Mis consejos para preparar Pan de Calatrava:<\/h2>\n

Puedes prepararlo con magdalenas o bizcochos de soletilla y de las dos formas ser\u00e1 buen\u00edsimo.<\/p>\n

Te propongo este Flan de queso y nata<\/a> para un postre fresquito y riqu\u00edsimo que gustar\u00e1 a toda la familia.<\/p>\n

\"enlace<\/a><\/p>\n

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La entrada Pan de Calatrava<\/a> se public\u00f3 primero en Anna Recetas F\u00e1ciles<\/a>.<\/p>\n

\u00a0Para 8 personas
\nEl Pan de Calatrava es un postre originario del sureste espa\u00f1ol, Murcia y partes de Castilla-La Mancha y Andaluc\u00eda. Es una especie de pud\u00edn y se sirve generalmente como postre fr\u00edo. Se elabora con un fondo de pan, magdalenas o bizcochos de soletilla \u200b que se remoja con huevos y leche que se cuaja en un molde introducido en un horno. Te encantar\u00e1 si te gustan los pudin y los flanes.
\nIngredientes<\/p>\n

5 huevos
\n650 ml de leche
\n250 g de magdalenas o bizcochos de soletilla
\n100 g de az\u00facar
\nRalladura de un lim\u00f3n
\n1 ramita de canela
\nPara el caramelo:
\n80 g de az\u00facar
\n2 cucharadas de agua<\/p>\n

Pan de Calatrava: preparaci\u00f3n de la receta
\n1. Calienta en un cazo la leche con la ramita de canela sin que llegue a hervir, t\u00e1pala, retira del fuego y reserva.<\/p>\n

2. Prepara el caramelo. En un cazo prepara el caramelo con 80 g de az\u00facar y dos cucharadas de agua y, sin remover, espera a que tome un bonito color dorado. Vierte el caramelo en el molde y reparte por toda la base. Deja enfriar 5 minutos.<\/p>\n

3. Trocea las magdalenas con las manos y col\u00f3calas dentro del molde donde has puesto el caramelo.<\/p>\n

4. En un bol, bate los huevos con el az\u00facar. A\u00f1ade la ralladura de lim\u00f3n y leche sin la ramita de canela y mezcla. Vierte esta preparaci\u00f3n en el molde sobre las magdalenas y tapa con papel de aluminio.<\/p>\n

5. Coloca el molde en la bandeja del horno con agua para hacer un ba\u00f1o Mar\u00eda. Hornea en horno precalentado a 180 \u00ba C \u2013 356 \u00ba F durante 45 minutos. Deja enfriar a temperatura ambiente y, una vez fr\u00edo, gu\u00e1rdalo en la nevera toda la noche.<\/p>\n

6. Desmolda el pan de Calatrava. Para desmoldar, pasa una puntilla por el borde del molde y volt\u00e9alo en la bandeja donde lo vayas a servir .<\/p>\n

Mis consejos para preparar Pan de Calatrava:
\nPuedes prepararlo con magdalenas o bizcochos de soletilla y de las dos formas ser\u00e1 buen\u00edsimo.
\nTe propongo este Flan de queso y nata para un postre fresquito y riqu\u00edsimo que gustar\u00e1 a toda la familia.<\/p>\n

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\nLa entrada Pan de Calatrava se public\u00f3 primero en Anna Recetas F\u00e1ciles.\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n

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Tabla de contenidos de esta receta<\/p>\n