{"id":31856,"date":"2026-04-17T07:18:03","date_gmt":"2026-04-17T11:18:03","guid":{"rendered":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=31856"},"modified":"2026-04-17T07:18:03","modified_gmt":"2026-04-17T11:18:03","slug":"libritos-de-lomo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=31856","title":{"rendered":"Libritos de lomo"},"content":{"rendered":"

1. Prepara los libritos de lomo. Sazona los filetes. Coloca media loncha de queso sobre cada mitad de librito y cierra con la otra mitad.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

2. P\u00e1salos primero por huevo batido y despu\u00e9s por el pan rallado asegur\u00e1ndote de que quedan bien cerrados por todo el borde.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

3. Coc\u00ednalos. Fr\u00edelos en una sart\u00e9n con abundante aceite por los dos lados hasta que se doren. Retira a un plato sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

4. Cocina los pimientos. En una sart\u00e9n con un chorrito de aceite dora los ajos laminados y a\u00f1ade los pimientos y una pizca de sal. Cocina a fuego lento 5 minutos.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

5. Coloca los filetes en una bandeja y acompa\u00f1a con los pimientos en otra bandeja. Sirve un librito en cada plato acompa\u00f1ado de unos pimientos.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Consejos para preparar los Libritos de lomo:<\/h2>\n

Puedes acompa\u00f1arlos tambi\u00e9n de ensalada, patatas fritas o unas setas salteadas. Ya sabes que a los ni\u00f1os les encantan las patatas fritas.<\/p>\n

Tambi\u00e9n en una opci\u00f3n perfecta para comer de bocadillo fuera de casa.<\/p>\n

Si te gustan las recetas con lomo, una carne que gusta a todo el mundo, mira este Lomo de cerdo en salsa espa\u00f1ola<\/a>. Acomp\u00e1\u00f1alo con bien de pan porque no dejar\u00e1s de untarlo en la salsa. Es una delicia.<\/p>\n

\"enlace<\/a><\/p>\n

La entrada Libritos de lomo<\/a> se public\u00f3 primero en Anna Recetas F\u00e1ciles<\/a>.<\/p>\n

\u00a0Para 4 personas
\nIngredientes<\/p>\n

8 filetes de lomo de cerdo cortados en libro
\n4 lonchas de queso
\nSal
\nAceite para fre\u00edr
\nPara empanar:
\n2 huevos
\nPan rallado
\nPara acompa\u00f1ar:
\nPimientos del piquillo enteros asados
\n2 dientes de ajo
\nSal
\nAceite de oliva<\/p>\n

Libritos de lomo: preparaci\u00f3n de la receta
\n1. Prepara los libritos de lomo. Sazona los filetes. Coloca media loncha de queso sobre cada mitad de librito y cierra con la otra mitad.<\/p>\n

2. P\u00e1salos primero por huevo batido y despu\u00e9s por el pan rallado asegur\u00e1ndote de que quedan bien cerrados por todo el borde.<\/p>\n

3. Coc\u00ednalos. Fr\u00edelos en una sart\u00e9n con abundante aceite por los dos lados hasta que se doren. Retira a un plato sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.<\/p>\n

4. Cocina los pimientos. En una sart\u00e9n con un chorrito de aceite dora los ajos laminados y a\u00f1ade los pimientos y una pizca de sal. Cocina a fuego lento 5 minutos.<\/p>\n

5. Coloca los filetes en una bandeja y acompa\u00f1a con los pimientos en otra bandeja. Sirve un librito en cada plato acompa\u00f1ado de unos pimientos.<\/p>\n

Consejos para preparar los Libritos de lomo:
\nPuedes acompa\u00f1arlos tambi\u00e9n de ensalada, patatas fritas o unas setas salteadas. Ya sabes que a los ni\u00f1os les encantan las patatas fritas.
\nTambi\u00e9n en una opci\u00f3n perfecta para comer de bocadillo fuera de casa.
\nSi te gustan las recetas con lomo, una carne que gusta a todo el mundo, mira este Lomo de cerdo en salsa espa\u00f1ola. Acomp\u00e1\u00f1alo con bien de pan porque no dejar\u00e1s de untarlo en la salsa. Es una delicia.<\/p>\n

La entrada Libritos de lomo se public\u00f3 primero en Anna Recetas F\u00e1ciles.\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n

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Tabla de contenidos de esta receta<\/p>\n