{"id":31852,"date":"2026-05-07T06:54:06","date_gmt":"2026-05-07T10:54:06","guid":{"rendered":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=31852"},"modified":"2026-05-07T06:54:06","modified_gmt":"2026-05-07T10:54:06","slug":"empanadillas-de-pollo-y-queso-gorgonzola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=31852","title":{"rendered":"Empanadillas de pollo y queso gorgonzola"},"content":{"rendered":"

1. Prepara la masa de las empanadillas. En un cazo calienta el agua y a\u00f1ade una pizca de sal y la mantequilla hasta que se derrita. En un bol coloca toda la harina y a\u00f1ade el agua caliente. Mezcla bien e incorpora el huevo. Sigue mezclando hasta que quede integrado y am\u00e1sala sobre la mesa enharinada hasta que quede lisa. Forma una bola y d\u00e9jala reposar tapada 10 minutos.<\/p>\n

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2. Pasado el tiempo, estira con el rodillo y corta discos de unos 10 cent\u00edmetros con un cortapastas. Col\u00f3calas entre cuadraditos de papel de horno para que no se peguen entre s\u00ed.<\/p>\n

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3. Prepara el relleno. Para el relleno, corta las pechugas por la mitad haciendo dos filetes gruesos de cada una. En una sart\u00e9n con un chorro de aceite, cocina las pechugas con un poco de sal y pimienta hasta que se doren por los dos lados. Retira, a\u00f1ade la cebolla picada y, cuando tome color, vierte el vino. Deja reducir el alcohol e introduce las pechugas de nuevo. Agrega el caldo y cuece 5 minutos.<\/p>\n

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4. Pica las pechugas en daditos peque\u00f1os, a\u00f1ade el jugo y cebolla de la sart\u00e9n hasta que quede un relleno jugoso. Agrega el queso gorgonzola desmenuzado y mezcla bien.<\/p>\n

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5. Rellena las obleas. Reparte una cucharada de relleno en cada oblea de empanadilla y cierra con un tenedor presionando el borde.<\/p>\n

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6.Cocina las empanadillas. Fr\u00ede en una sart\u00e9n con abundante aceite hasta que se doren y retira a un plato sobre papel absorbente. Sirve reci\u00e9n hechas.<\/p>\n

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Mis consejos para hacer Empanadillas de pollo y gorgonzola:<\/h2>\n

Puedes cocinarlas al horno coloc\u00e1ndolas en una bandeja sobre papel de hornear y pintadas con huevo batido a 220\u00ba C durante 10 minutos.<\/p>\n

El resto de obleas que sobran, puedes congelarlas entre los papeles o rellenarlas y congelarlas.<\/p>\n

Si te gustan las empanadillas, mira estas Empanadillas de at\u00fan r\u00e1pidas<\/a> que gustar\u00e1n a toda la familia.<\/p>\n

\"enlace<\/a><\/p>\n

La entrada Empanadillas de pollo y queso gorgonzola<\/a> se public\u00f3 primero en Anna Recetas F\u00e1ciles<\/a>.<\/p>\n

\u00a0Para 26 empanadillas
\nEstas Empanadillas de pollo y gorgonzola son una locura de sabor. El queso les da un toque riqu\u00edsimo y te ense\u00f1o a hacer hasta las obleas. Tambi\u00e9n puedes saltarte este paso y comprar las obleas. Las puedes cocinar tanto fritas como al horno o en freidora de aire. Tambi\u00e9n puedes congelarlas antes de cocinarlas porque te sale una buena cantidad. Las puedes preparar como picoteo o para cenar en familia.
\nIngredientes<\/p>\n

26 obleas de empanadillas
\nPara la masa de empanadillas (40 unidades):
\n450 g de harina
\n50 g de mantequilla
\n200 ml de agua
\n1 huevo L
\nSal
\nPara el relleno:
\n2 pechugas de pollo
\n150 g de queso gorgonzola
\n1 cebolla
\n150 ml de vino blanco
\n100 ml de caldo de pollo
\nSal y pimienta
\nAceite de oliva virgen extra<\/p>\n

Empanadillas de pollo y queso gorgonzola: preparaci\u00f3n de la receta
\n1. Prepara la masa de las empanadillas. En un cazo calienta el agua y a\u00f1ade una pizca de sal y la mantequilla hasta que se derrita. En un bol coloca toda la harina y a\u00f1ade el agua caliente. Mezcla bien e incorpora el huevo. Sigue mezclando hasta que quede integrado y am\u00e1sala sobre la mesa enharinada hasta que quede lisa. Forma una bola y d\u00e9jala reposar tapada 10 minutos.<\/p>\n

2. Pasado el tiempo, estira con el rodillo y corta discos de unos 10 cent\u00edmetros con un cortapastas. Col\u00f3calas entre cuadraditos de papel de horno para que no se peguen entre s\u00ed.<\/p>\n

3. Prepara el relleno. Para el relleno, corta las pechugas por la mitad haciendo dos filetes gruesos de cada una. En una sart\u00e9n con un chorro de aceite, cocina las pechugas con un poco de sal y pimienta hasta que se doren por los dos lados. Retira, a\u00f1ade la cebolla picada y, cuando tome color, vierte el vino. Deja reducir el alcohol e introduce las pechugas de nuevo. Agrega el caldo y cuece 5 minutos.<\/p>\n

4. Pica las pechugas en daditos peque\u00f1os, a\u00f1ade el jugo y cebolla de la sart\u00e9n hasta que quede un relleno jugoso. Agrega el queso gorgonzola desmenuzado y mezcla bien.<\/p>\n

5. Rellena las obleas. Reparte una cucharada de relleno en cada oblea de empanadilla y cierra con un tenedor presionando el borde.<\/p>\n

6.Cocina las empanadillas. Fr\u00ede en una sart\u00e9n con abundante aceite hasta que se doren y retira a un plato sobre papel absorbente. Sirve reci\u00e9n hechas.<\/p>\n

Mis consejos para hacer Empanadillas de pollo y gorgonzola:
\nPuedes cocinarlas al horno coloc\u00e1ndolas en una bandeja sobre papel de hornear y pintadas con huevo batido a 220\u00ba C durante 10 minutos.
\nEl resto de obleas que sobran, puedes congelarlas entre los papeles o rellenarlas y congelarlas.
\nSi te gustan las empanadillas, mira estas Empanadillas de at\u00fan r\u00e1pidas que gustar\u00e1n a toda la familia.<\/p>\n

La entrada Empanadillas de pollo y queso gorgonzola se public\u00f3 primero en Anna Recetas F\u00e1ciles.\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n

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Tabla de contenidos de esta receta<\/p>\n