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La producci\u00f3n de tomate en Rep\u00fablica Dominicana<\/strong> mantiene un crecimiento sostenido, impulsado por el desarrollo del cultivo bajo ambiente protegido<\/strong> y el dinamismo de las exportaciones, especialmente del tomate cherry.<\/p>\n De acuerdo con el Ministerio de Agricultura,<\/strong> la producci\u00f3n acumulada de tomate bajo invernadero alcanz\u00f3 los 648,214 quintales entre enero y octubre de 2025, lo que refleja la consolidaci\u00f3n de este sistema productivo. En el pa\u00eds operan alrededor de 3,000 productores que cultivan m\u00e1s de 70,000 tareas en zonas como Peravia, la L\u00ednea Noroeste, Constanza, Jarabacoa, La Vega, Santiago y San Juan.<\/strong> Una parte importante de esta producci\u00f3n se realiza en ambientes controlados, lo que permite mejorar la calidad y eficiencia del cultivo.<\/p>\n Adem\u00e1s, este desempe\u00f1o responde, en parte, a las condiciones clim\u00e1ticas<\/strong> que requiere la hortaliza. El tomate se desarrolla mejor en climas c\u00e1lidos, con temperaturas nocturnas entre 15 y 18 \u00b0C y diurnas entre 24 y 25 \u00b0C, siendo 21 \u00b0C el punto ideal para la floraci\u00f3n. Aunque tolera el calor, temperaturas por debajo de los 8 \u00b0C pueden detener su crecimiento,<\/strong> lo que explica la importancia del uso de invernaderos en la producci\u00f3n nacional.<\/p>\n En este contexto, el tomate cherry ha ganado terreno tanto en producci\u00f3n como en exportaci\u00f3n. Durante 2025 se enviaron 12,777,600 libras hacia Estados Unidos<\/strong>, mientras que en 2026 la cifra ya alcanza 4,794,600 libras.<\/p>\n Este crecimiento se relaciona con la expansi\u00f3n de los invernaderos,<\/strong> especialmente en la regi\u00f3n sur, donde este modelo ha permitido mantener una oferta m\u00e1s estable. La producci\u00f3n de tomate cherry se ha diversificado,<\/strong> destinando entre un 10% y un 20% al mercado local, mientras la mayor parte se orienta a la exportaci\u00f3n.<\/p>\n A nivel interno, el tomate ocupa un lugar esencial en la gastronom\u00eda dominicana debido a su versatilidad, ya que forma parte de una amplia variedad de platos, desde ensaladas hasta guisos y salsas, lo que lo convierte en un ingrediente b\u00e1sico en la dieta diaria.<\/p>\n Datos del ministerio de agricultura indican que la provincia de Azua<\/strong> se ha consolidado como el principal polo productivo, aportando cerca del 80% del tomate que se consume en el pa\u00eds y generando un volumen de negocios que supera los 800 millones de pesos anuales.<\/p>\n Este liderazgo ha dinamizado la econom\u00eda local,<\/strong> con la generaci\u00f3n de empleos y el fortalecimiento de la agroindustria. Parte de la producci\u00f3n se destina a la elaboraci\u00f3n de derivados como pasta, k\u00e9tchup, conservas y vinagre,<\/strong> productos que se comercializan tanto en el mercado dominicano como en el haitiano, ampliando as\u00ed el alcance econ\u00f3mico del cultivo.<\/strong><\/p>\n Archivado en: producci\u00f3n<\/a>Tomate<\/a><\/p>\n \u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u200b La producci\u00f3n de tomate en Rep\u00fablica Dominicana mantiene un crecimiento sostenido, impulsado por el desarrollo del cultivo bajo ambiente protegido y el dinamismo de las exportaciones, especialmente del tomate cherry. 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Azua lidera la producci\u00f3n nacional<\/h2>\n