{"id":26844,"date":"2026-03-22T07:14:00","date_gmt":"2026-03-22T11:14:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=26844"},"modified":"2026-03-22T07:14:00","modified_gmt":"2026-03-22T11:14:00","slug":"sopa-de-marisco-casera-facil-y-sabrosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ermdigital.com\/?p=26844","title":{"rendered":"Sopa de marisco casera f\u00e1cil y sabrosa"},"content":{"rendered":"<p>Hoy vamos a hablar de un plato que tiene sabor a fiesta, a domingo en familia y a mar. S\u00ed, se\u00f1oras y se\u00f1ores: vamos a preparar una <strong>sopa de marisco<\/strong>. Pero no una sopa cualquiera, sino LA sopa de marisco.\u00a0<\/p>\n<p>Esa que es sabrosa, reconfortante y que parece s\u00faper dif\u00edcil pero, con mis truquitos, vas a ver que es m\u00e1s f\u00e1cil de lo que parece.<\/p>\n<p>Hay mil versiones de esta receta, pero la que te traigo hoy es una combinaci\u00f3n de la <strong>receta de sopa de marisco de la abuela t\u00edpica, <\/strong>con algunos toques modernos para que quede espectacular. Es un plato perfecto para una ocasi\u00f3n especial, como las fiestas de Navidad, semana santa o simplemente para cualquier d\u00eda porque te lo mereces.<\/p>\n<div aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<div class=\"wp-block-rank-math-toc-block\">\n<h2>Tabla de Contenidos<\/h2>\n<nav>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.paulinacocina.net\/sopa-de-marisco\/43731#sobre-la-receta-de-sopa-de-marisco\">Sobre la receta de Sopa de Marisco<\/a>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.paulinacocina.net\/sopa-de-marisco\/43731#truco-clave-para-una-sopa-de-marisco-perfecta\">Truco clave para una sopa de marisco perfecta<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.paulinacocina.net\/sopa-de-marisco\/43731#por-que-esta-receta-de-sopa-de-marisco-funciona-tan-bien\">Por qu\u00e9 esta receta de sopa de marisco funciona tan bien<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.paulinacocina.net\/sopa-de-marisco\/43731#variantes-de-sopa-de-marisco-opciones-faciles-y-deliciosas\">Variantes de sopa de marisco: opciones f\u00e1ciles y deliciosas<\/a>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.paulinacocina.net\/sopa-de-marisco\/43731#1-sopa-de-marisco-con-arroz\">1. Sopa de marisco con arroz:\u00a0<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.paulinacocina.net\/sopa-de-marisco\/43731#2-version-economica-con-marisco-congelado\">2.Versi\u00f3n econ\u00f3mica con marisco congelado:<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.paulinacocina.net\/sopa-de-marisco\/43731#algunas-recomendaciones-antes-de-comenzar\">Algunas recomendaciones de la sopa de marisco antes de comenzar<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.paulinacocina.net\/sopa-de-marisco\/43731#receta-de-sopa-de-marisco-casera\">Receta de sopa de marisco casera<\/a>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.paulinacocina.net\/sopa-de-marisco\/43731#ingredientes\">Ingredientes<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.paulinacocina.net\/sopa-de-marisco\/43731#paso-a-paso-para-la-mejor-sopa-de-marisco\">Paso a paso para la mejor sopa de marisco<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.paulinacocina.net\/sopa-de-marisco\/43731#preguntas-frecuentes\">Preguntas Frecuentes sobre la sopa de mariscos<\/a>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.paulinacocina.net\/sopa-de-marisco\/43731#faq-question-1766396236054\">\u00bfQu\u00e9 ingredientes lleva la sopa de mariscos?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.paulinacocina.net\/sopa-de-marisco\/43731#faq-question-1766396251890\">\u00bfQu\u00e9 mariscos son los mejores para la sopa?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.paulinacocina.net\/sopa-de-marisco\/43731#faq-question-1766396261523\">\u00bfQu\u00e9 mariscos son los mejores para la sopa?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.paulinacocina.net\/sopa-de-marisco\/43731#faq-question-1766396276073\">\u00bfC\u00f3mo espesar una sopa de marisco?<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/nav>\n<\/div>\n<div aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<div class=\"skip-lazy-load pauli-content-01 pauli-entity-placement\">\n<div class=\"r89-primis-video\"><\/div>\n<\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Sobre la receta de Sopa de Marisco<\/h2>\n<p>Lo que hace que una <strong>sopa de marisco casera<\/strong> sea inolvidable es, sin duda, la calidad de sus ingredientes y, sobre todo, el caldo. Un buen fumet (caldo de pescado) es la base de todo.\u00a0<\/p>\n<p>En esta receta vamos a hacer un caldo s\u00faper potente de los que marcan la diferencia. Adem\u00e1s, vamos a ver qu\u00e9 mariscos funcionan mejor, c\u00f3mo conseguir que la sopa tenga el espesor justo y algunos trucos para que puedas adaptarla a tu gusto.<\/p>\n<p>Ya sea que busques una <strong>sopa de marisco f\u00e1cil y r\u00e1pida<\/strong> o una versi\u00f3n m\u00e1s potente para una celebraci\u00f3n, aqu\u00ed vamos a ver todo lo necesario.<\/p>\n<div aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/cdn.blog.paulinacocina.net\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/sopa-de-marisco-receta-de-la-abuela-1766396004-1766396004.jpg\" alt=\"sopa de marisco casera\" class=\"wp-image-43736\" title=\"sopa de marisco receta de la abuela 1766396004 1766396004\"><\/figure>\n<div aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Truco clave para una sopa de marisco perfecta<\/h3>\n<p>Ya entramos en lo importante, es que el sofrito de las verduras y el posterior \u201cchup-chup\u201d del caldo a fuego lento es fundamental y lo que integra todos los sabores.\u00a0<\/p>\n<p>Shh, ese es el verdadero secreto de la abuela. Una buena <strong>sopa de marisco<\/strong> no se arrebata, se cocina con cari\u00f1o y paciencia.\u00a0<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Por qu\u00e9 esta receta de sopa de marisco funciona tan bien<\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Versatilidad:<\/strong> Aqu\u00ed podemos usar marisco fresco, congelado, o una mezcla de ambos. Esta receta se adapta a lo que encuentres en el mercado.<\/li>\n<li><strong>Sabor intenso:<\/strong> Gracias al fumet casero y un buen sofrito, cada cucharada es una explosi\u00f3n de sabor a mar.<\/li>\n<li><strong>Textura perfecta:<\/strong> Te contamos el truco para espesar la sopa de forma natural, sin harinas ni ingredientes raros, logrando una cremosidad ideal.<\/li>\n<li><strong>Ideal para celebraciones:<\/strong> Es un plato principal elegante y delicioso, perfecto para Navidad o cualquier reuni\u00f3n familiar.<\/li>\n<\/ul>\n<div aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/cdn.blog.paulinacocina.net\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/sopa-de-pescado-y-marisco-1766396008-1766396008.jpg\" alt=\"sopa de marisco para navidad\" class=\"wp-image-43737\" title=\"sopa de pescado y marisco 1766396008 1766396008\"><\/figure>\n<div aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Variantes de sopa de marisco: opciones f\u00e1ciles y deliciosas<\/h3>\n<p>Una de las maravillas de la <strong>sopa de marisco<\/strong> es que se puede adaptar a cada casa. Aqu\u00ed te dejo algunas ideas para que la personalices a tu gusto.<\/p>\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>1. Sopa de marisco con arroz:\u00a0<\/strong><\/h4>\n<p>Para convertir esta sopa en un plato \u00fanico s\u00faper completo, a\u00f1adir un poco de arroz es una idea genial. Si te decides por esta versi\u00f3n, simplemente tienes que a\u00f1adir unos 70\u201380 gramos de arroz por persona cuando al caldo le queden unos 15 minutos de cocci\u00f3n.\u00a0<\/p>\n<p>El arroz absorber\u00e1 el sabor del caldo y le dar\u00e1 una consistencia incre\u00edble. Si te gusta este plato, te recomiendo que pruebes la <a href=\"https:\/\/www.paulinacocina.net\/crema-de-marisco\/43840\" data-type=\"post\" data-id=\"43840\">crema de marisco<\/a>, otro plato de cuchara contundentes! Y no dejes de chequear estas deliciosas <a href=\"https:\/\/www.paulinacocina.net\/recetas\/arroces\">recetas con arroz<\/a>.<\/p>\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>2.Versi\u00f3n econ\u00f3mica con marisco congelado<\/strong>:<\/h4>\n<p>No siempre tenemos acceso a marisco fresco o el presupuesto no acompa\u00f1a\u2026 y no pasa nada. Se puede hacer una <strong>sopa de marisco f\u00e1cil y econ\u00f3mica<\/strong> con un buen preparado de marisco congelado. El truco est\u00e1 en potenciar el sabor del caldo.\u00a0<\/p>\n<p>Usa las c\u00e1scaras de las gambas (aunque sean congeladas) y a\u00f1ade alguna verdura extra al sofrito, como un poco de pimiento rojo, para darle m\u00e1s alegr\u00eda.<\/p>\n<div aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"781\" src=\"https:\/\/cdn.blog.paulinacocina.net\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/sopa-de-marisco-casera-paso-a-paso-1766395987-1766395987.jpg\" alt=\"receta de sopa de marisco paso a paso\" class=\"wp-image-43733\" title=\"sopa de marisco casera paso a paso 1766395987 1766395987\"><\/figure>\n<div aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Algunas recomendaciones de la sopa de marisco antes de comenzar<\/h3>\n<p>Si est\u00e1s en plan aventura gastron\u00f3mica marina y te animas a preparar algo m\u00e1s, te recomendamos probar una buena <a href=\"https:\/\/www.paulinacocina.net\/paella-de-mariscos\/26477\">paella de marisco<\/a> es el siguiente nivel para un domingo especial.\u00a0<\/p>\n<p>Y si buscas algo m\u00e1s contundente, no te pierdas la <a href=\"https:\/\/www.paulinacocina.net\/cazuela-de-mariscos\/21909\">cazuela de mariscos<\/a>, un plato lleno de sabor y tradici\u00f3n. Por \u00faltimo, para los amantes de las sopas en general, no dejen de visitar la secci\u00f3n de <a href=\"https:\/\/www.paulinacocina.net\/recetas\/sopas\">recetas de sopas<\/a>.<\/p>\n<p>Si te gusta esta receta, mir\u00e1 <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/paulinacocina\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">m\u00e1s ideas en Instagram<\/a>.<br \/>Y en <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/user\/paulinacocina?sub_confirmation=1\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">YouTube<\/a> que encontr\u00e1s recetas nuevas todas las semanas.<\/p>\n<div class=\"skip-lazy-load ad-incontent-mobile01 pauli-content-02-mobile pauli-entity-placement\">\n<div class=\"r89-mobile-rectangle-mid\"><\/div>\n<div class=\"r89-desktop-InContent\"><\/div>\n<\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Receta de sopa de marisco casera<\/h2>\n<p><strong>Rinde:<\/strong> 4 porciones<br \/><strong>Tiempo de preparaci\u00f3n:<\/strong> 20 minutos<br \/><strong>Tiempo de cocci\u00f3n:<\/strong> 1 hora<br \/><strong>Tiempo total:<\/strong> 1 hora y 20 minutos<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>250g de gambas o langostinos pelados<\/li>\n<li>250g de almejas<\/li>\n<li>250g de mejillones<\/li>\n<li>1 calamar mediano o sepia, en anillas o trozos<\/li>\n<li>1 cebolla grande<\/li>\n<li>2 dientes de ajo<\/li>\n<li>1 pimiento verde peque\u00f1o<\/li>\n<li>1 tomate maduro rallado (o 200g de tomate triturado)<\/li>\n<li>50 ml de vino blanco (opcional)<\/li>\n<li>1 cdita. de piment\u00f3n dulce<\/li>\n<li>Unas hebras de azafr\u00e1n o c\u00farcuma<\/li>\n<li>Aceite de oliva\u00a0<\/li>\n<li>Sal\u00a0<\/li>\n<li>Pimienta<\/li>\n<li>Perejil fresco picado<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para el fumet (caldo):<\/strong><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Cabezas y c\u00e1scaras de 250g de gambas o langostinos<\/li>\n<li>1 cabeza de merluza o espinas de pescado blanco<\/li>\n<li>1 puerro (la parte verde)<\/li>\n<li>1 zanahoria<\/li>\n<li>1.5 litros de agua<\/li>\n<li>Un chorrito de aceite de oliva<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para la picada (opcional, para espesar):<\/strong><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 diente de ajo<\/li>\n<li>Unas hebras de perejil<\/li>\n<li>10-12 almendras tostadas<\/li>\n<li>1 rebanada peque\u00f1a de pan frito<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Paso a paso para la mejor sopa de marisco<\/h3>\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Preparar el fumet: <\/strong>En una olla, poner un chorrito de aceite y sofre\u00edr las cabezas y c\u00e1scaras de las gambas, aplastando las cabezas para que suelten todo su jugo. A\u00f1adir la cabeza de pescado, el puerro y la zanahoria, dorar unos minutos m\u00e1s. Cubrir con el agua y llevar a ebullici\u00f3n. Bajar el fuego y dejar cocer durante 25-30 minutos, espumando de vez en cuando. Colar el caldo y reservar.<\/li>\n<li><strong>Limpiar los mariscos:<\/strong> Poner las almejas en agua con sal durante al menos 30 minutos para que suelten la arena. Limpiar bien las barbas de los mejillones.<\/li>\n<li><strong>Hacer el sofrito: <\/strong>En una cazuela grande, poner un buen chorro de aceite de oliva. Picar finamente la cebolla, los ajos y el pimiento verde. Sofre\u00edr a fuego medio hasta que las verduras est\u00e9n bien pochadas (unos 10-15 minutos).<\/li>\n<li><strong>Integrar sabores: <\/strong>A\u00f1adir el tomate rallado al sofrito y cocinar unos 5 minutos m\u00e1s, hasta que pierda el agua. Incorporar la cucharadita de piment\u00f3n, remover r\u00e1pidamente para que no se queme y, si se usa, verter el vino blanco. Subir el fuego y dejar que el alcohol se evapore.<\/li>\n<li><strong>La cocci\u00f3n del caldo:<\/strong> Verter el fumet colado sobre el sofrito. A\u00f1adir el azafr\u00e1n o c\u00farcuma, salpimentar a gusto y llevar a ebullici\u00f3n. Luego, bajar el fuego y cocinar todo junto unos 10 minutos para que los sabores se mezclen bien.<\/li>\n<li><strong>A\u00f1adir los mariscos: <\/strong>Incorporar los calamares o la sepia y dejar cocer unos 15 minutos. Luego, a\u00f1adir las almejas y los mejillones. Tapar la cazuela y esperar unos minutos a que se abran. Retirar los que no se abren.<\/li>\n<li><strong>El toque final:<\/strong> Si se prepara la picada, machacar todos los ingredientes en un mortero, diluir con un poco de caldo y a\u00f1adir a la sopa. Finalmente, incorporar los cuerpos de las gambas, que solo necesitan 1-2 minutos de cocci\u00f3n. Apagar el fuego, espolvorear con perejil fresco picado y dejar reposar 5 minutos antes de servir.<\/li>\n<li><strong>Servir bien caliente:<\/strong> \u00a1Y listo! Servir la sopa de marisco bien caliente, asegur\u00e1ndose de que cada plato tenga una buena variedad de todos los tesoros del mar.<\/li>\n<\/ol>\n<div aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"1119\" src=\"https:\/\/cdn.blog.paulinacocina.net\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/sopa-de-marisco-facil-y-economica-1766395999-1766395999.jpg\" alt=\"sopa de marisco receta de la abuela\" class=\"wp-image-43735\" title=\"sopa de marisco facil y economica 1766395999 1766395999\"><\/figure>\n<div aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<div class=\"skip-lazy-load ad-incontent-mobile01 pauli-content-03-mobile pauli-entity-placement\">\n<div class=\"r89-mobile-rectangle-infinite\"><\/div>\n<div class=\"r89-desktop-InContent\"><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"skip-lazy-load ad-incontent-mobile01 pauli-incontent-02-ingredientes pauli-entity-placement\">\n<div class=\"r89-mobile-rectangle-infinite\"><\/div>\n<div class=\"r89-desktop-InContent\"><\/div>\n<\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Preguntas Frecuentes sobre la sopa de mariscos<\/h2>\n<div class=\"rank-math-block\">\n<div class=\"rank-math-list \">\n<div class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">\u00bfQu\u00e9 ingredientes lleva la sopa de mariscos?<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n<p>Los ingredientes b\u00e1sicos son un buen caldo de pescado (fumet), un sofrito de verduras (cebolla, ajo, tomate, pimiento) y una selecci\u00f3n de mariscos. Los m\u00e1s comunes son gambas, langostinos, almejas, mejillones y calamares. A partir de ah\u00ed, se puede enriquecer con pescado blanco, un toque de vino blanco o especias como el piment\u00f3n y el azafr\u00e1n.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><strong>\u00bfQu\u00e9 mariscos son los mejores para la sopa?<\/strong><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n<p>La combinaci\u00f3n es clave. Las <strong>gambas o langostinos<\/strong> son imprescindibles porque sus cabezas y c\u00e1scaras dan un sabor incre\u00edble al caldo. Las <strong>almejas y mejillones<\/strong> aportan su jugo salino y quedan genial. Unos trocitos de <strong>calamar o sepia<\/strong> le dan una textura fant\u00e1stica. Si quieres subir el nivel, puedes a\u00f1adir trozos de pescado blanco sin espinas, como merluza o rape.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><strong>\u00bfQu\u00e9 mariscos son los mejores para la sopa?<\/strong><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n<p>La combinaci\u00f3n es clave. Las <strong>gambas o langostinos<\/strong> son imprescindibles porque sus cabezas y c\u00e1scaras dan un sabor incre\u00edble al caldo. Las <strong>almejas y mejillones<\/strong> aportan su jugo salino y quedan genial. Unos trocitos de <strong>calamar o sepia<\/strong> le dan una textura fant\u00e1stica. Si quieres subir el nivel, puedes a\u00f1adir trozos de pescado blanco sin espinas, como merluza o rape.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><strong>\u00bfC\u00f3mo espesar una sopa de marisco?<\/strong><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n<p>El truco tradicional y que nunca falla es hacer una \u201cpicada\u201d. Consiste en machacar en un mortero un par de dientes de ajo, perejil, unas almendras o avellanas tostadas y un trozo de pan frito o galleta. Se diluye con un poco del caldo de la sopa y se a\u00f1ade a la cazuela en los \u00faltimos minutos de cocci\u00f3n. Esto no solo espesa, sino que le da un sabor espectacular. Olv\u00eddate de la maicena.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>\u200bAprend\u00e9 c\u00f3mo hacer sopa de marisco f\u00e1cil y econ\u00f3mica con ingredientes simples. Un plato sabroso que combina mariscos frescos y buen gusto en la cocina.\u00a0\u00a0Recetas, Sopas y Cremas, ajo, cebolla, langostinos, mejillones, tomate, vino blanco\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy vamos a hablar de un plato que tiene sabor a fiesta, a domingo en familia y a mar. S\u00ed, se\u00f1oras y se\u00f1ores: vamos a preparar una sopa de marisco. 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